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Poêlée de pâtes au poulet à la toscane

Poêlée de pâtes au poulet à la toscane


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Cette poêle de pâtes au poulet à la toscane rapide et facile est un plat de nouilles dans un seul pot composé d'ingrédients simples mais savoureux. C'est le repas de semaine parfait et facile!

Crédit photo : Jessica Gavin

Qui n'aime pas le dîner préparé dans un seul pot, avec un minimum de dégâts ? Personne! Cette recette de poêle de pâtes au poulet à la toscane satisfera vos envies de cuisine italienne et votre désir d'un repas rapide et facile.

En règle générale, les nouilles et le poulet sont cuits dans différentes casseroles, puis mélangés juste avant de servir, mais pour ce plat, Je superpose les saveurs et prépare tout le repas dans une seule poêle! C'est magique et rend l'heure du repas tellement plus facile.

Un dîner simple dans une casserole

Le poulet est mariné avec de l'huile d'olive et des assaisonnements italiens pour un maximum de saveur en surface. Il est saisi jusqu'à ce qu'il soit doré, puis tranché. Les pâtes séchées, l'ail émincé et les tomates sont cuits dans la même poêle avec de l'eau bouillante. En peu de temps, les nouilles deviennent al dente et les tomates éclatent pour créer une sauce vibrante pour enrober légèrement les pâtes.

Les aliments de base du garde-manger saumurés comme les cœurs d'artichaut et les olives Kalamata ajoutent une touche de saveur piquante juste avant de servir. Mélangez-les avec les pâtes, le parmesan et les herbes, et le dîner est prêt !

Vous serez ravi de voir à quelle vitesse le plat se prépare pour un repas gastronomique simple.

QUELLES SONT LES MEILLEURES PÂTES À UTILISER ?

Les nouilles longues et fines comme les spaghettis ou les linguines fonctionnent mieux. La sauce est légère, donc la taille de ces nouilles est parfaite pour s'imprégner de la savoureuse sauce tomate infusée à l'huile d'olive, sans surcharger le plat. J'adore faire tournoyer les nouilles et saisir de petites bouchées de tous les ingrédients en une seule fourchette !

Cette méthode de cuisson des pâtes en une seule casserole permet d'ajuster facilement la cuisson des nouilles. Quatre tasses d'eau pour une demi-livre de pâtes séchées donnent une texture al dente. Cependant, plus d'eau peut être ajoutée au besoin, une demi-tasse à la fois si vous voulez que les nouilles soient plus molles.

ÉCHANGES ET SUBSTITUTIONS

Cette recette est si facile à adapter à vos propres goûts personnels. Personnellement, j'aime le goût délicieusement salé et piquant des cœurs d'artichauts marinés et des olives Kalamata qu'apportent les pâtes, mais en réalité, presque tout est permis. Essayez l'une de ces idées :

  • Trancher la courge d'été et la laisser mijoter avec les tomates.
  • Mélanger de petits morceaux de pointes d'asperges pendant les quatre à cinq dernières minutes de cuisson.
  • Pour le fromage, remplacez le parmesan par du pecorino romano pour ajouter une noisette plus forte.
  • Utilisez des mini boules de mozzarella fraîches pour une ambiance antipasti.
  • Le basilic et le persil sont mes herbes préférées pour les plats italiens, mais de l'origan frais serait également délicieux.

QUOI SERVIR AVEC LA POÊLE DE PÂTES AU POULET

Ce repas en un seul pot contient des protéines, des légumes et des glucides dans un seul bol. Servez-le avec certains de ces favoris :

  • Pain croustillant chaud sans pétrir
  • Petits pains frais préparés à l'avance
  • Salade verte fraîche avec une vinaigrette lumineuse
  • salade César

PLUS DE GRANDS DÎNERS À LA POÊLE

  • Poulet à la poêle à l'italienne avec tomates, épinards et oignons
  • Poêlée de poulet au parmesan
  • Poêlée de pâtes avec saucisse de poulet, fromage et épinards
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Recette de poêle de pâtes au poulet à la toscane

Ingrédients

Pour la marinade :

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

Pour le dîner :

  • 1 1/2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 12 onces de tomates cerises (environ 2 tasses), coupées en deux
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché
  • 8 onces de spaghettis
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1 tasse de cœurs d'artichauts marinés en quartiers, égouttés
  • 1/3 tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et tranchées
  • 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • 6 feuilles de basilic, tranchées finement
  • 2 cuillères à café de persil frais haché (facultatif)

Méthode

1 Mariner le poulet : Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et l'assaisonnement italien. Couper chaque poitrine de poulet dans le sens de la longueur pour créer 4 morceaux longs et fins. Placer le poulet dans un plat peu profond. Verser la marinade sur le poulet, retourner pour bien enrober. Laisser reposer 15 minutes avant de cuire.

2 Cuire le poulet : Chauffer une grande poêle à bord haut ou une sauteuse à feu moyen-vif. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez le poulet. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et complètement cuit, environ 6 à 8 minutes de chaque côté.

Transférer le poulet sur une planche à découper pour qu'il repose pendant la cuisson des pâtes.

3 Cuire les pâtes : Ajouter les tomates, l'ail, les spaghettis, 4 tasses d'eau et 1/2 cuillère à café de sel dans la poêle. Porter à ébullition à feu vif. Cuire et remuer fréquemment, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que l'eau se soit presque entièrement évaporée, soit environ 9 à 11 minutes. Vous voulez avoir une petite quantité d'eau dans la casserole pour créer une sauce légère.

Ajouter plus d'eau si nécessaire, 1/2 tasse à la fois pour des pâtes plus molles. Éteignez le feu.

4 Terminer et lancer : Couper le poulet en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Ajouter les cœurs d'artichauts, les olives, le parmesan, le poulet tranché et le basilic. Mélanger pour combiner. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de beurre. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel et de poivre comme vous le souhaitez.

5 Servir : Garnir les pâtes de persil, puis répartir dans les assiettes et servir chaud.

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Pâtes au poulet grillé à la toscane

Ces pâtes au poulet toscanes sont rapides et faciles, nappées d'une sauce incroyablement crémeuse.

Ces pâtes au poulet toscanes sont si savoureuses, un poulet tendre dans une sauce crémeuse avec des tomates rôties, de l'ail et des épinards. Vous aurez envie de le refaire encore et encore !

Nous aimons les pâtes dans notre maison et nous en faisons beaucoup. Un moyen si facile de mélanger la viande et les légumes dans une seule casserole. C'est une recette facile que vous pouvez faire n'importe quel soir de la semaine.

J'ai une fantastique recette de tomates rôties à l'ail que j'utilise pour cette recette. Mais vous pouvez aussi utiliser un pot de tomates séchées au soleil.

Cette recette de pâtes au poulet à la toscane est un repas digne d'être diverti ou un repas rapide en semaine qui se prépare en 30 minutes.


Comment faire des pâtes au poulet toscanes :

  • Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Pendant la cuisson, préparez la sauce.
  • Dans un pot moyen ou poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire environ 2 minutes en remuant tout le temps. Incorporer le basilic séché.
  • Ajouter le fromage à la crème en remuant avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Il aura l'air caillé au début, mais avec un fouettage constant pendant 2-3 minutes, il deviendra une pâte crémeuse lisse. Incorporer les tomates séchées au soleil.

  • Continuer la cuisson à feu moyen et ajouter le lait et fouet rapidement et constamment jusqu'à ce qu'il soit mélangé à la sauce. Incorporer le parmesan, le poivre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce ait la consistance désirée, 5 à 10 minutes.
  • Servir sur des nouilles chaudes et cuites. Je mets mon poulet dessus, ou vous pouvez le mélanger.

Article connexe : Une poêle entière de gressins faits maison en 45 minutes ! Découvrez nos gressins à l'ail à la poêle pour un délicieux plat d'accompagnement!


Poêlée de pâtes au poulet crémeux à l'italienne &

Les jours de semaine, je habitent pour des merveilles en un seul pot comme celle-ci ! J'adore pouvoir tout jeter dans une seule casserole, préparer une salade rapide pour le côté et m'asseoir pour dîner sans trop de problèmes. Le dîner est tellement plus délicieux quand vous ne le dépensez pas en pensant à tous les plats qui doivent être faits !Ce délicieux repas à la poêle, préparé avec la délicieuse vinaigrette italienne piquante de Kraft, était super facile et a eu un énorme succès auprès de mon mari. J'utilise cette vinaigrette comme base pour de nombreux repas délicieux et depuis que j'ai appris à cuisiner pour la première fois, c'est un incontournable dans ma cuisine ! La vinaigrette est piquante et robuste, avec une saveur fabuleuse de vinaigre, de poivrons rouges, d'oignons et d'ail… parfait pour ajouter facilement un peu de zeste aux salades ou aux plats à la poêle comme celui-ci !

Dans une poêle pour faire grésiller dans la vinaigrette, votre poulet, les oignons, les tomates en dés, la sauce tomate, les artichauts et quelques assaisonnements. Après avoir bouillonné et mijoté, ajoutez le fromage à la crème et remuez bien. Vos pâtes préférées entrent directement et cuisent dans la sauce (oh, ouais bébé!), Et une fois que c'est fait, saupoudrez simplement de persil frais ou de basilic - le tour est joué!


Ce dont vous avez besoin pour préparer les pâtes au poulet toscan

Si vous souhaitez préparer les pâtes au poulet toscanes, vous aurez besoin des ingrédients suivants dans votre cuisine :

  • Poitrine de poulet désossée et sans peau. Il est toujours préférable d'utiliser une poitrine de poulet sans peau ni os lors de la préparation de ce plat de pâtes.
  • Penne. Les pâtes penne ajoutent une belle touche au plat et conservent assez bien la saveur des autres ingrédients.
  • Tomates séchées. Ajouter des tomates séchées au plat ajoutera ce punch légèrement acide qui rehausse la saveur.
  • Flocons de piment rouge. Les flocons de piment sont un excellent moyen de rehausser le tout sans rendre le plat trop épicé.
  • Assaisonnement italien. Lors de la préparation des pâtes au poulet toscanes, vous devez utiliser un assaisonnement italien pour ajouter de la saveur au poulet et aux pâtes.
  • Parmesan. Donnez au plat une touche de fromage supplémentaire en saupoudrant du parmesan dessus.
  • Crème épaisse. La crème épaisse rassemble tous les ingrédients et constitue la base parfaite pour les pâtes.

Non seulement vous aurez besoin de ces ingrédients, mais vous aurez également besoin de plusieurs autres, dont du poivre noir, de l'huile d'olive, des oignons hachés, des gousses d'ail, du beurre, des pousses d'épinards, du basilic frais et du sel.


1 livre de poulet désossé et sans peau coupé en morceaux de la taille d'une bouchée (vous pouvez utiliser les morceaux que vous voulez)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisson

4 cuillères à soupe de beurre ou 1/2 bâton ou 1/4 tasse

2 gousses d'ail, pelées et écrasées.

1 petit oignon, haché grossièrement

1 gros poivron vert, haché grossièrement (peut utiliser de l'orange ou du rouge ou une combinaison des trois)

1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés, non égouttées

1 boîte (14,5 onces) de bouillon de poulet

sauce piquante ou pincée de poivre de Cayenne, facultatif

1 1/2 tasses de mini penne, non cuites ou pâtes au choix

1/2 à 1 tasse de parmesan râpé

Persil frais pour la garniture, facultatif

Faire fondre le beurre dans une grande poêle avec l'huile d'olive. Faire revenir les morceaux de poulet avec l'ail, l'oignon et les poivrons. Ajouter les tomates en dés, le bouillon de poulet, le sel, le poivre noir, l'origan, le cumin et le poivre de Cayenne. Cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes, à découvert. Remuer quelques fois pendant la cuisson. Ajouter les pâtes, couvrir et cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Retirer du feu et saupoudrer de parmesan et de persil. Donne 6 à 8 portions. Prendre plaisir!


Pâtes Au Poulet Toscan

Je suis ravie des recettes que je partage cette semaine. C'est ma 3ème année que je suis en partenariat avec Dreamfields pour #HealthyPastaMonth. La première année, j'ai fait une recette facile de lasagne de la semaine. Prêt rapidement, un peu plus léger que vos lasagnes traditionnelles.

L'année dernière, j'ai fait des pâtes aux crevettes noircies. Mélange d'assaisonnements maison, crevettes juteuses et une excellente sauce. Cette année je reviens avec 2 recettes ! Aujourd'hui, j'ai une recette de moules et pâtes pour vous! Restez à l'écoute vendredi pour une autre recette de pâtes délicieuse et facile

Je suis fan des recettes de pâtes au poulet. Il y a juste quelque chose chez eux qui me rendent heureux. Et quand ils sont faits avec des pâtes Dreamfields, je n'ai pas à me sentir aussi coupable de les manger !

Dreamfields a le goût et la texture al dente des pâtes traditionnelles, mais chaque portion de pâtes cuites contient 5 grammes de fibres (20 % de l'apport quotidien recommandé) et 7 grammes de protéines végétales. Ainsi, vous pouvez faire quelque chose d'un peu crémeux et l'apprécier quand même !

Vous voulez savoir comment ils font en sorte que leurs délicieuses pâtes soient un peu meilleures pour vous ? La recette unique de Dreamfields contient de l'inuline, une fibre prébiotique provenant de la racine de chicorée, qui aide à favoriser une digestion saine. De plus, ils se présentent sous toutes sortes de formes : coudes, penne rigate, rigatoni, cheveux d'ange, spaghetti, linguine et lasagne. Vous pouvez donc les utiliser dans à peu près toutes les recettes de pâtes auxquelles vous pouvez penser.

Ces pâtes crémeuses au poulet toscanes utilisent une poignée d'ingrédients simples comme du poulet, des champignons, des tomates, de l'ail et moitié-moitié. Des choses que vous pouvez avoir dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur à tout moment. Ainsi, lors d'une nuit chargée, vous pouvez préparer cette recette de pâtes crémeuses en un rien de temps !

Pour couronner le mois des pâtes saines, Dreamfields a un super RÉVÉLER également! Ils offrent un ensemble de couverts gastronomiques Wusthof de 18 pièces et un pack familial Dreamfields. Il y a DEUX gagnants, alors assurez-vous d'y aller et entrez!

Continuez à consulter le calendrier Dreamfields #HealthyPastaMonth pour des surprises quotidiennes

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Comment faire du poulet crémeux à la toscane

  1. Cuire le poulet : Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Une fois chauffé, ajouter le poulet et cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Une fois cuit, transférer dans une assiette réservée.
  2. Faire sauter les sautés : Dans la même poêle, ajouter l'huile de tomates séchées conservée et chauffer à feu moyen. Ensuite, ajoutez l'oignon et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli ou translucide. Ajouter l'ail et laisser cuire environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit aromatique. Ajoutez ensuite les tomates séchées au soleil et laissez cuire encore 1 minute. Enfin, ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir – environ 1 – 2 minutes.
  3. Porter à ébullition: Incorporer la crème moitié-moitié, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre et porter le tout à ébullition.
  4. Mijoter: Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter le plat en remuant le parmesan jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  5. Servir: Remettre le poulet dans la poêle et cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Versez la sauce sur le poulet, décorez de basilic et servez comme vous le souhaitez!

Poulet à la toscane

Il semble étrange de sortir ces recettes en été, mais je venais tout juste d'obtenir l'huile EVOO, je voulais désespérément l'utiliser et nous en avions envie, alors nous l'avons fait quand même et cela s'est avéré incroyable!

Nous avons également une recette de saumon toscan qui est identique mais nous avons remplacé la protéine. OMG.

Ingrédients

1/2 tasse de parmesan, râpé

1/2 pot de tomates séchées, égouttées de l'huile et hachées

6 gousses d'ail, émincées

1-2 c. Huile du Pot de Tomates Séchées

Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail, des deux côtés du poulet. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter la 1/2 de l'huile toscane et l'huile séchée au soleil puis ajouter le poulet assaisonné.

Cuire le poulet, en le retournant à mi-cuisson, environ 20-25 minutes au total jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et ait atteint une température interne de 165F degrés.

Retirer le poulet de la poêle et réserver sur une assiette. Dans la même poêle, ajouter l'ail dans la poêle et faire frire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Ajouter l'origan et les tomates séchées ainsi que le reste de l'huile toscane. Ajouter du sel, du poivre ou de la poudre d'ail au besoin pour obtenir l'arôme désiré.

Ajouter lentement la crème et le parmesan et laisser mijoter environ 3-4 minutes. Ajouter les épinards et laisser mijoter quelques minutes de plus ou jusqu'à ce que les épinards soient bien flétris.

Remettre le poulet, réchauffer environ 3 à 5 minutes puis garnir de persil frais et servir avec du riz ou des pâtes !


Voir la vidéo: RECETTE PÂTE AU POULET À LA SAUCE TOMATE HYPER FACILE, SAVOUREUX ET RAPIDE #51 (Mai 2022).