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Boeuf grillé avec purée et mozzarella

Boeuf grillé avec purée et mozzarella


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Nous préparons la viande en l'assaisonnant uniquement avec du poivre et éventuellement si vous avez une épice préférée.

Ensuite, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, faites-les bouillir avec une cuillère à soupe d'huile et un peu de sel ou de friandise. Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettez-les dans le robot culinaire après les avoir égouttées, puis ajoutez le beurre une première fois et mélangez puis ajoutez le lait.

On prépare la viande de cette manière pour la rendre plus tendre : Faire chauffer la poêle puis mettre une pincée de beurre pour graisser un peu, puis placer les morceaux que vous avez préparés et les laisser reposer 1 minute puis sur chacun placer une pincée de beurre , nous les laissons encore une minute et le retournons de l'autre côté, nous les laissons encore 2 minutes et nous les sortons. S'ils restent plus longtemps, ils deviennent plus forts

Déposer la purée sur l'assiette, l'assaisonner au goût de chacun, ajouter un morceau de viande, puis couper le morceau de mozzarella en deux et y déposer une feuille de basilic.

Pour garantir le goût de la pièce de bœuf, elle doit être coupée de l'épaisseur d'un doigt.

Bon appétit!


Vidéo: Naudan ulkofilettä ja mureketta grillissä (Mai 2022).