Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Recette de tarte au citron et à la mangue

Recette de tarte au citron et à la mangue

  • Recettes
  • Type de plat
  • Gâteau
  • Gâteaux aux fruits
  • Gâteaux aux agrumes
  • Gâteau au citron
  • Gâteau au citron

Un gâteau moelleux et fruité au citron et à la mangue. Si vous n'avez pas de jus de mangue, vous pouvez utiliser du lait à la place.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 1 pain de mie

  • 250g de farine nature
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 250 g de beurre non salé ramolli
  • 250g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 3 citrons
  • 4 cuillères à soupe de jus de mangue
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :30min ›Prêt en :50min

  1. Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Mettre de côté.
  2. Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient presque blancs. Ajouter deux des œufs, puis 1/2 mélange sec et mélanger. Répétez en ajoutant les deux œufs restants et le reste du mélange sec.
  3. Zester et presser les citrons et ajouter 3/4 du zeste et du jus au mélange à gâteau. Gardez le reste pour la bruine. Ajouter le jus de mangue et mélanger. Mélanger et si le mélange est sec, ajouter le lait 1 cuillère à café à la fois. Donnez un mélange final et placez dans un moule à cake beurré et chemisé. Niveler à l'aide du dos d'une cuillère ou d'une spatule.
  4. Cuire au four préchauffé à 180 C / Gaz 4 pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  5. Mélanger le sucre glace et le reste de jus et de zeste de citron jusqu'à ce qu'il devienne un filet. Lorsque le pain a refroidi, retirez-le du moule et versez le mélange de citron sur le dessus.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (1)


Gâteau au citron végétalien

Richard dit : C'est mon gâteau au citron végétalien préféré. Il a une texture délicate qui ne s'effrite pas lorsqu'il est tranché (grâce aux cosses de psyllium) et un piquant décent grâce au jus, au zeste et à l'extrait de citron. Je vous recommande fortement de vous servir d'un bon extrait de citron, tel que Nielsen-Massey, si vous pouvez le trouver - de nombreuses options moins chères ont une saveur terne et artificielle.

Essayez notre gâteau au citron végétalien, puis consultez nos autres meilleures recettes de gâteau au citron.

Ingrédients

  • coques de psyllium 1 cuillère à café
  • yaourt végétalien non sucré 125g
  • lait végétal 185ml
  • sucre en poudre 135g
  • extrait de citron 1 cuillère à café
  • huile végétale 3 cuillères à soupe
  • jus de citron 3 cuillères à soupe
  • citron 1, zesté
  • farine nature 325g
  • levure chimique 1½ cuillère à café
  • bicarbonate de soude cuillère à café
  • sel de mer fin ¼ c.

GLAÇAGE

Méthode

Chauffer le four à 180°C/chaleur 160°C/gaz 4 et tapisser un moule à cake de 450g de papier cuisson.


1. Préchauffer le four à 170ºC/Gaz 3.

2. Dans le bol d'un robot culinaire, ajouter la pâte à tartiner faible en gras et le Canderel ® Sugarly et battre ensemble jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le zeste de citron et l'huile d'olive et battre à nouveau jusqu'à incorporation.

3. Ajoutez maintenant les œufs un par un, avec une cuillère à soupe de farine, puis incorporez le reste de farine et de levure chimique suivi de la polenta et du jus de citron.

4. Verser le mélange dans le moule et égaliser la surface. Cuire au four pendant environ 60 à 70 minutes, en couvrant légèrement de papier d'aluminium vers la fin s'il commence à trop dorer. C'est prêt lorsqu'un cure-dent inséré au milieu en ressort propre. Il sera également à peu près ferme au milieu.

5. Mélanger le jus de citron restant avec le Canderel ® Sugarly et pendant que le gâteau est encore faire des petits trous dans le gâteau avec une pique puis verser le mélange dessus et laisser refroidir complètement avant de démouler et de trancher pour servir.


Parfaits au yaourt et à la mangue

Suggestions de cuisine

Astuces : C'est une recette fabuleuse, rapide et facile qui impressionnera vos invités. Préparez-le à l'avance et conservez au frais, servez frais.

Ingrédients

Instructions

Réduire en purée 1 mangue et verser des quantités égales dans 6 gobelets en plastique transparent. Garnir chacun de 1/4 tasse de yogourt et de fruits secs. Déposer des cubes de mangue sur le dessus, en gardant quelques morceaux pour la garniture. Garnir du reste du yogourt et de la mangue réservée. (La recette peut être préparée à l'avance à ce stade. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.)

Garnir chaque portion d'une cuillère à soupe de granola juste avant de servir.

Crédits


Recette facile pour le gâteau au citron

un gâteau au citron richement parfumé - presque comme un quatre-quarts avec un glaçage crémeux à la vanille.

Ingrédients

  • 1 paquet de mélange à gâteau jaune, 18,25 oz
  • 2 paquets de mélange de pouding au citron, 4,3 onces (remplissage de tarte) non instantané l
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 4 œufs, gros
  • 8 onces de crème sure
  • 1/2 tasse de lait
  • 6 cuillères à soupe de jus de citron, fraîchement pressé

Glaçage

  • 3 cuillères à soupe de jus de citron, fraîchement pressé, ou plus au goût
  • 2 1/2 tasses de sucre à glacer

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer 2 moules à pain.
  2. Mélanger le mélange à gâteau, le mélange à pouding, l'huile, les œufs, la crème sure, le lait et 6 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol du batteur sur socle pendant 2 minutes et verser dans les moules à pain préparés.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 50 minutes. Laisser refroidir dans les moules pendant 20 minutes avant de retirer des moules pour refroidir complètement sur une grille.
  4. Battre le sucre glace et 3 cuillères à soupe de jus de citron dans un bol jusqu'à l'obtention d'une couche lisse et épaisse sur le dessus des pains et laisser reposer avant de trancher, saupoudrer de zeste de citron.

Produits recommandés

En tant qu'associé Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne des achats éligibles.

Information nutritionnelle:

Rendement:

Portion:

Avez-vous fait cette recette?

N'oubliez pas de me taguer @pieladybakes ou d'utiliser notre hashtag ! #pieladybakes xo

Nous avons beaucoup de bonnes recettes à vous faire découvrir !


Salade de mangue et de mûres avec un filet de miel et de citron

Mon amie Melissa, www.rawmelissa.com est le maître derrière cette recette. C'est absolument délicieux !

Quand le printemps arrive, j'adore associer le citron, le miel et la menthe. Le citron et la menthe sont des saveurs si fraîches et propres. Le goût de la vinaigrette est sophistiqué et quel que soit le fruit sur lequel vous choisirez de la verser, vous aurez le goût d'avoir passé beaucoup plus de temps à fouetter, à zester et à chiffonner que vous ne l'avez fait.

Ingrédients

  • 3 mangues entières, coupées en cubes
  • 2 tasses de mûres congelées
  • 2 bananes entières, tranchées
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 3 brins de menthe fraîche

Préparation

Commencez avec de la mangue et des mûres et des bananes surgelées (ou fraîches si vous pouvez les trouver au marché de votre fermier). Choisissez des mangues douces au toucher comme le serait un avocat mûr. Ne faites pas attention à la couleur. Les mangues existent en plusieurs variétés, certaines sont vertes à maturité et d'autres sont d'un rouge foncé ou jaune foncé. S'il cède un peu au toucher, il est prêt à manger.

Préparez d'abord votre bruine (miel, citron, menthe) afin de pouvoir la verser immédiatement sur vos fruits. Cela empêchera vos bananes de brunir. Fouettez le miel et le citron ensemble puis ajoutez les feuilles de menthe chiffonnées. Pour chiffonnader les feuilles de menthe, retirez les feuilles de menthe des tiges, empilez-les, roulez-les dans un petit tube de la taille d'un crayon puis coupez-les en fines tranches. Cela fera des rubans de vos feuilles de menthe.

Coupez votre mangue. Ajouter les mûres congelées et trancher les bananes dans le bol. Versez un filet de miel/citron/menthe sur le dessus, mélangez et laissez reposer jusqu'à ce que les baies commencent à décongeler et à égoutter leur délicieux jus sur les mangues et les bananes. Prendre plaisir!


Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à pain.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Battre à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Avec le batteur en marche, ajoutez les œufs un à la fois, en battant chacun jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

Pendant que le batteur tourne, ajoutez le sel et la levure chimique, puis le lait. Bien mélanger. Ajouter lentement la farine et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les noix et le zeste de citron à la main, puis verser la pâte dans le moule à pain préparé.

Placez le moule au four et faites cuire à 350 degrés F pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit testé au centre.

Pour le glaçage, mélangez le sucre et le jus de citron. Arroser le pain au citron pendant qu'il est chaud. Laisser refroidir avant de trancher. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.


Gâteau végétalien au citron et aux graines de pavot

En suivant notre liste de recettes classiques que nous voulons végétaliser, nous préparons aujourd'hui un gâteau végétalien au citron et aux graines de pavot !

Il y a presque 2 ans, j'ai commencé à travailler sur cette recette. Je l'ai testé maintes et maintes fois. Je l'ai testé tellement de fois qu'une fois qu'il était parfait, je ne pouvais pas me faire cuire un autre gâteau au citron et aux graines de pavot. Pas même une fois de plus pour que je puisse poster la recette ici. Je ne pouvais pas le faire.

L'année dernière, je me suis dit : « Mec, je dois réessayer cette recette pour pouvoir la publier sur le blog ! ». Enfin, la semaine dernière, j'ai décidé de sortir la recette et d'essayer de la cuire à nouveau. Oh mon Dieu. Ce gâteau au citron et aux graines de pavot est tellement bon ! J'étais tellement prêt à le poster! Je vous ferais, mes lecteurs, une énorme injustice si je ne partageais pas cette recette.

Ce gâteau végétalien au citron et aux graines de pavot est tout ce que vous attendez de lui. C'est humide, léger, sucré et zippé avec une saveur de citron acidulée. Je l'ai surmonté d'un glaçage brillant, sucré et citronné parsemé de zeste de citron. Le glaçage pénètre directement dans le gâteau et rend le goût et la texture carrément pécheurs. Si le gâteau végétalien aux graines de pavot au citron est votre truc, alors vous devez faire cette recette. À l'heure actuelle. Sortez et prenez des citrons et des graines de pavot et faites ce gâteau tout de suite. (Mais si vous vous levez et quittez la maison pour prendre des ingrédients tout de suite. Vous aurez peut-être besoin de graines de chia, d'huile de noix de coco et de sucre glace aussi… Tout le reste est votre truc typique de pâtisserie. Mais faites défiler jusqu'en bas pour vérifier le ingrédients, juste au cas où…)

Retour à la recette ! Je trouverais n'importe quelle excuse pour savourer un gâteau au citron et aux graines de pavot. Vous pouvez préparer cette version végétalienne pour un dessert léger, un thé de l'après-midi ou pour des petits déjeuners décadents. Cela ferait aussi une belle gâterie à l'intérieur d'un panier-repas !

Nous allons utiliser des graines de chia au lieu d'œufs pour ce gâteau végétalisé au citron et aux graines de pavot. Personne ne remarquera les graines de chia car elles sont camouflées par les graines de pavot. Nous échangerons également du beurre contre de l'huile de noix de coco. Voila ! Gâteau au citron et aux graines de pavot, végétalisé ! Il n'y a pas beaucoup d'huile de noix de coco dans cette recette, mais si vous n'aimez pas la noix de coco, choisissez une huile de noix de coco raffinée pour éviter toute trace d'arôme de noix de coco.

Cette recette est super facile à faire. La préparation dure environ 15 minutes et le gâteau cuit environ 35 minutes.

Le glaçage au citron sucré est très simple et ne nécessite que 3 ingrédients. Le glaçage pénètre dans le gâteau et le rend extra moelleux, extra sucré et extra citronné. C'est irrésistible !

Comme alternative, vous pouvez rompre avec la tradition et garnir ce gâteau de streusel à la place. C'est une délicieuse variante de votre gâteau typique au citron et aux graines de pavot et ajoute une touche de croquant. Si vous voulez quelque chose d'un peu moins sucré, vous pouvez omettre le glaçage.

Cette recette est excellente à préparer à l'avance. Il est compatible avec le congélateur, mais il durerait quelques jours sans congélation (si vous ne l'appréciez pas d'ici là !). Vous pouvez le congeler en tranches pour le décongeler et en déguster un morceau à la fois. J'espère que vous aimerez ce gâteau au citron et aux graines de pavot autant que nous !

Ce n'est pas notre première recette de graines de pavot au citron ! Découvrez nos scones au citron et graines de pavot et nos crêpes aux bleuets et aux graines de pavot !


Préchauffer le four à 350 degrés et graisser un grand moule à pain avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Dans le bol d'un batteur sur socle, ajouter le beurre et le sucre.

Battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter le zeste de citron, l'extrait de citron

Ajouter le jus de citron et la crème sure.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter la moitié des ingrédients secs au mélange de beurre et mélanger jusqu'à homogénéité.

Versez le lait dans le bol et mélangez.

Ajouter le reste de la farine et mélanger jusqu'à homogénéité.

Verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis retirez-le du moule et placez-le sur une grille de refroidissement pour qu'il refroidisse complètement.

Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en mélangeant le sucre en poudre, l'extrait de citron et deux cuillères à soupe de lait.

Continuez à ajouter du lait une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Lorsque le gâteau est froid, versez le glaçage sur le dessus du pain.

Laisser reposer le gâteau pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le glaçage soit pris, avant de servir.


Gâteau quatre-quarts au citron et aux fraises

Posté par Savita

Cette recette de gâteau aux fraises combine mes deux favoris de saison, les fraises fraîches et le citron, dans un dessert.

J'aime les fraises. Et j'adore les quatre-quarts. Par conséquent, un quatre-quarts aux fraises était parfaitement logique dans mon monde. Moelleux, beurré et riche avec un parfum de fruits de fraises et de punch au citron.. ce gâteau est tellement épique que vous manquerez quelque chose si vous ne l'essayez pas.

Fraises fruitées fraîches, citron et sucre !! Cela vous rappelle aussi autre chose ?

Saison de couleurs et de saveurs vives et fraîches !

Ce gâteau résume tout ce qui précède dans un quatre-quarts au beurre ou un quatre-quarts aux fraises et limonade, si je peux me permettre :)

Gâteau aux fraises fraîches !

J'adore ajouter des fruits frais aux gâteaux. Avez-vous essayé mon gâteau aux clémentines fraîches ? Si vous ne l'avez pas fait, s'il vous plaît! C'est un gâteau sans gluten avec des saveurs étonnantes de clémentines entières fraîches! Oh, et Mango Pound Cake et Mango Cheesecake sont comme des saveurs estivales au mieux ! (dois essayer)

Donc, pas de surprise, j'avais aussi envie de partager un gâteau aux fraises fraîches. N'est-ce pas une merveilleuse façon de passer de l'hiver aux couleurs vives et magnifiques du printemps ? Ne pensez-vous pas?

Quelqu'un m'a dit un jour : « Les quatre-quarts sont encore meilleurs le lendemain ! Je n'ai jamais compris cela jusqu'à ce que j'essaie une tranche de ce gâteau au beurre avec du thé demain (après deux jours) .. miam ! Avec ce glaçage au citron, le quatre-quarts avait le goût d'une tranche de gâteau au citron glacé extra-humide d'une bonne boulangerie.

Tellement doux et toujours fabriqué à partir de zéro avec de la farine tout usage ordinaire, des citrons frais, des fraises fraîches, des œufs et de la crème. Honnêtement, toute richesse est la magie de Crème fraîche. (ne le dites à personne) La crème sure fait de ce quatre-quarts le gâteau le plus moelleux de tous les temps !

C'est l'un de ces gâteaux que vous aimeriez déguster lorsque les fraises sont de saison (merci la légende évidente)). Des ingrédients simples et frais et un gâteau au cœur sont parfaits pour terminer le dîner en famille du week-end de style printanier.

Comme je l'ai dit, les ingrédients pour le gâteau au citron et aux fraises sont très simples et faciles à trouver. Très probablement, vous aurez tout à la maison comme des fraises, du citron, du sucre blanc ordinaire, du beurre et de la farine AP. et crème sure. (oh, vous pouvez également utiliser du yaourt grec épais au lieu de la crème. indice indice)

Si faire un gâteau aux fraises à partir de rien vous semble difficile? Cette recette facile va changer les choses pour de bon. Croyez-moi, faire un gâteau à partir de rien est aussi simple qu'un morceau de gâteau. :) N'oubliez pas d'apporter tous les ingrédients à température ambiante. Très très important. Je n'arrive pas à croire que je dis ça... mais croyez-moi, j'ai gâché de nombreux gâteaux en ne suivant pas ce conseil important. Vous ne voulez pas y aller ! Donc, amenez toujours tout à température ambiante.

Suivez attentivement la recette et le gâteau sera le meilleur que vous ayez jamais goûté ! Je promets!

Voici ma liste de contrôle pour cuisiner à partir de zéro. encore faire un gâteau parfait à la maison, à chaque fois !

Liste de contrôle pour faire un gâteau parfait à la maison:

1) Apportez tous les ingrédients à température ambiante - œufs, beurre, crème sure, lait, même les fraises.
2) Tamiser les ingrédients secs avant de les ajouter au mouillé. Cela garantit un gâteau sans grumeaux.
3) Assurez-vous que le sucre et le beurre sont bien mélangés et mousseux, et que le sucre n'est plus granuleux.
4) Gardez un œil sur le gâteau au cours des 10 à 15 dernières minutes et faites toujours un test de cure-dents pour vérifier si le gâteau est bien cuit. Si le cure-dent ne ressort pas propre mais que le gâteau brunit par le dessus, couvrez le gâteau de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson.
5) Si jamais ajustez la recette ou changez les ingrédients, préparez-vous à ajuster tout ce qui s'y rapporte, comme le rapport entre le mouillé et le sec, la température du four, le temps de cuisson, etc.
6) Last but not least, suivez la recette. Cela aide toujours. :)

Le week-end dernier, le marché fermier était tellement rempli de fraises fraîches. que je suis prêt à explorer beaucoup plus de recettes de fraises ! N'oubliez pas de partager avec moi, quelle est votre façon préférée de manger des fraises ?

Oh, ne pensez jamais que les fraises sont réservées aux desserts. Ce gâteau aux fraises était juste pour le doux début du printemps :) J'adore les ajouter aux salades et les accompagner de plats salés. Cette salade de raviolis aux fraises rôties et aux asperges est ma préférée de tous les temps!


Voir la vidéo: Tarte aux mangues - Recette - Sweet Little Touch (Décembre 2021).