Recette confiture de fraise


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recette confiture de fraise

J'ai fait de la confiture en petite quantité (petit garde-manger, beaucoup de plans). A 2 kg de fraises je mets 1 kg de sucre. J'aime le sucre sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre si vous voulez.

Lavez les fraises et filtrez l'eau. Il est nettoyé de la queue et si nécessaire il est nettoyé de ce qui est cassé, mou, etc. Coupez les fraises en 2,4 ou autant de morceaux que vous le souhaitez.

Dans un grand bol en plastique, mettez une rangée de sucre une fraise, une rangée de sucre une fraise, et ainsi de suite jusqu'à ce que les fraises soient terminées, et sur le dessus une rangée de sucre. Laissez comme ça jusqu'au lendemain.

Dans un grand bol en inox (de préférence 6 litres) mettez les fraises à bouillir à feu doux. Nettoyez la mousse par le haut et laissez bouillir pendant 2-3 heures, jusqu'à ce que le sirop se forme (un peu plus fin que le miel).

Une fois les fraises bouillies, je les ai laissées dans la casserole pendant 20 minutes, pendant lesquelles les pots ont été préparés.

Allumez le four et laissez-le chauffer. Lavez les bocaux avec de l'eau et du détergent et mettez-les au four.Après avoir mis les bocaux dans le four, éteignez le four et fermez la porte.

Au bout de 15 minutes, sortez les pots du four et à l'aide d'un polish mettre la confiture dans des pots.

Laissez les bocaux à découvert jusqu'au soir, et le soir, mettez le couvercle et allez au garde-manger.

Il peut être servi quand vous en avez envie !!


Vidéo: Confiture de fraises - 750g (Mai 2022).