Pain farci


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Mélanger la levure avec le sucre, le sel et un peu de lait tiède et laisser pousser.

Mettez le reste du lait sur le feu avec le beurre, et laissez-le jusqu'à ce que le beurre soit fondu

Dans un bol on met la farine (j'ai d'abord mis environ 400 g puis j'ai ajouté au fur et à mesure), l'oeuf, la levure et le beurre mélangés au lait et on commence à mélanger d'abord à la fourchette jusqu'à ce que tout soit homogène.

Remplissez de farine et mettez vos mains au travail jusqu'à ce que le résultat soit une pâte douce mais élastique appropriée.

Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, nous préparons la garniture.

Couper la saucisse en petits cubes et les faire revenir dans un peu d'huile.

Épluchez un oignon, coupez-le en cubes et mettez-le à durcir jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis ajoutez la viande hachée et laissez cuire ensemble jusqu'à ce que la viande change de couleur.

Ajouter le sel, le poivre, la coriandre, l'ail écrasé (j'avais le mujdei prêt) et bien mélanger.

Vers la fin, ajoutez la saucisse frite et éteignez le feu.

Réserver jusqu'à refroidissement complet.

Après refroidissement, ajoutez 3 œufs et mélangez bien, ajoutez l'aneth et le persil finement hachés et la garniture est prête :)

Une fois la pâte levée, cassez les morceaux et étalez les feuilles..Mettez la garniture sur chaque feuille et roulez-la.Nous faisons cela avec tous les morceaux de pâte..

J'ai mis les rouleaux dans un plateau rond.Mon plateau était petit et je n'ai mis que 2 rouleaux et j'ai cuit l'autre séparément.

Graisser avec un œuf bien battu et mettre au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Le pain chaud est très bon, mais aussi une fois refroidi.



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