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Salade Méditerranéenne Au Poulet

Salade Méditerranéenne Au Poulet

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de vinaigre d'estragon
  • 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché
  • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 tasses de poulet cuit en dés (à partir d'un poulet cuit acheté de 3 livres)
  • 1/2 tasse d'orzo (pâtes en forme de riz ; environ 3 onces)
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en deux (environ 10 onces)
  • 1 pot de 6 onces de cœurs d'artichauts marinés, égouttés
  • 1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées grossièrement hachées
  • 1 1/2 cuillères à soupe de câpres égouttées

Préparation de la recette

  • Mélanger l'huile, le vinaigre, l'estragon, le jus de citron et la moutarde dans un petit bol; fouetter pour mélanger. Assaisonner la vinaigrette au goût avec du sel et du poivre. Placer le poulet dans un bol moyen. Mélanger 1/4 tasse de vinaigrette.

  • Cuire l'orzo dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit juste tendre mais encore ferme à croquer. Égoutter. Rincer sous l'eau froide pour refroidir; bien égoutter. Transférer l'orzo dans un grand bol. Incorporer le reste de la vinaigrette et mélanger pour enrober. Ajouter le mélange de poulet, les tomates, les cœurs d'artichauts, les olives, les groseilles et les câpres. Saler et poivrer la salade au goût et servir.

Recette de Paulette Sexton de Tustin Section des critiques

Salade de poulet à la méditerranéenne - Recettes

Fini le temps où les salades étaient considérées comme un accompagnement d'un repas. Au fil des ans, il y a eu un changement dans la façon dont les salades ont été savourées. Maintenant, les salades sont appréciées comme un repas sain, qui peut être servi à tout moment. La salade de poulet méditerranéenne est une recette savoureuse, saine et facile à préparer. Cette salade de style méditerranéen est préparée avec des pois chiches de poitrine de poulet, des olives noires, du poivron, de la laitue, du fromage feta, du concombre, de l'oignon rouge et des tomates. Les poitrines de poulet doivent être sautées avant d'être ajoutées à la salade. Il est fait avec de l'huile d'olive vierge et une vinaigrette au jus de citron, ce qui donne une saveur acidulée à la salade. Il contient du feta-fromage qui est une bonne source de protéines et de vitamines et a également un goût acidulé. Cette salade savoureuse peut être servie lors de fêtes de chat, d'anniversaires et de repas-partage. Vos invités vont adorer cette délicieuse salade et ne cesseront de vous complimenter. Il peut également être emballé pour les tiffins car il est assez satisfaisant. Les enfants n'aiment généralement pas les salades, mais ils tomberont amoureux de celle-ci. Essayez cette recette de salade saine et nutritive à la maison et profitez-en avec vos proches.


Faire cette salade de poulet à la méditerranéenne

Ce plat est on ne peut plus simple à réaliser. Il regorge d'ingrédients d'été frais provenant de mon jardin. Mes tomates, poivrons et concombres poussent tous à merveille en ce moment et les herbes fraîches sont également abondantes, elles formeront donc la base de ma salade.

Avec des couleurs comme celles-ci, vous savez que cette recette sera un régal pour les yeux comme pour l'estomac !

Faire la marinade pour le poulet

La marinade est composée de beaucoup d'herbes fraîches et d'ail, ainsi que de jus de citron, de vinaigre balsamique, d'huile d'olive et d'un peu d'eau.

La moitié de la vinaigrette est utilisée comme marinade pour les poitrines de poulet et l'autre moitié est réservée pour servir de vinaigrette. Il est acidulé et acidulé et se marie très bien avec la salade. Bonus : cela aide aussi à garder le poulet humide pendant la cuisson !

Placer les poitrines de poulet au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 30 minutes. Si j'ai le temps, j'aime bien leur laisser quelques heures pour que les saveurs se mélangent vraiment.

Une fois que vous avez laissé le poulet mariner pendant un moment, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Le poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et cuit au centre. Je laisse reposer pendant que je prépare le reste de la salade.

La salade est une si belle combinaison de légumes frais qui se marient à merveille avec la vinaigrette acidulée. J'arrange le tout puis ajoute la vinaigrette avant de disposer les tranches de poulet et d'avocat pour une jolie présentation.

Un filet de citron et une pincée de fromage feta et d'olives noires ajoutent la dernière touche méditerranéenne à la salade. Ça a l'air tellement délicieux !

Noter: si vous faites du Paléo ou du Whole30, omettez la Feta.

Il est temps de goûter à cette incroyable salade de poulet

Cette délicieuse salade est si croquante et saine, mais a le goût d'une salade gastronomique d'un café chic. La vinaigrette maison est acidulée et acidulée avec le goût velouté du balsamique.

Vous aurez l'impression d'être dans une villa surplombant la mer Méditerranée pour déjeuner ou dîner en mangeant cette délicieuse salade !

Cette recette est parfaite servie tout de suite pour que le poulet soit encore chaud, ou froid le lendemain pour un repas rapide et facile à l'heure du déjeuner. (Vous pouvez également réchauffer le poulet le lendemain au micro-ondes pendant environ une minute pour le servir à nouveau avec des protéines chaudes.)

Cette salade est vraiment un régal pour les yeux. Il a des couleurs si belles et vibrantes et il est juste chargé de nutrition. Si vous aimez manger sainement, essayez cette salade. Il n'a pas déçu !

Si vous souhaitez un goût légèrement plus sucré, ajoutez des canneberges à la salade pour changer.

Pour vous rappeler la recette plus tard, épinglez simplement cette image sur l'une de vos planches à manger propres sur Pinterest.

Vous cherchez d'autres recettes de salades pour l'été? Essayez l'un d'entre eux :

Paléo et Whole30 Ajustements pour cette salade

Tous les ingrédients de cette salade s'intègrent dans un régime paléo et sont conformes à Whole30 à l'exception du fromage Feta. La salade est excellente même sans la feta, alors omettez-la et vous êtes prêt à partir !

Cette salade est sans gluten et donne quatre portions généreuses de 424 calories chacune. Il s'agit d'une recette riche en protéines et pauvre en sucre.


Salade de kebab au poulet à la méditerranéenne

Ingrédients

Pour la marinade :

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 c. à thé d'origan séché
  • 1 c. à thé d'ail écrasé
  • sel casher au goût
  • poivre noir frais moulu au goût

Pour la salade:

  • 1 1/4 tasses concombre pelé
  • 1 1/4 tasse tomate en dés
  • 1/4 tasse de poivron en dés
  • 2 cuillères à soupe oignon rouge, en dés
  • 1/4 tasse olives noires
  • 1 1/2 cuillère à café de vinaigre
  • 1 1/2 c. à thé de jus de citron frais
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 c. à thé d'aneth frais
  • 1 cuillère à café de persil frais
  • 1/8 c. à thé d'origan séché
  • sel et poivre noir au goût
  • 4 tasses de laitue râpée
  • 1/2 tasse fromage feta , râpé (omettre pour paléo)
  • quartiers de citron pour servir

Instructions

Nutrition

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106 commentaires

C'est un plat tellement savoureux et rafraîchissant! Idéal pour la préparation des repas et tellement copieux!

C'était un repas léger que nous avons vraiment apprécié.! Le poulet est sorti très tendre et savoureux. Facile à faire avec très peu de nettoyage. Fera certainement cela à nouveau!

Je me demande si vous pourriez incorporer ces mêmes ingrédients de marinade dans une recette instantanée de poulet râpé en pot

Cette marinade n'essaie pas de masquer la saveur du poulet... il vaut mieux qu'elle le rende délicieux ! Je vais garder ce poulet cuit à l'avance pour l'utiliser de plusieurs façons.

Le poulet était vraiment savoureux. La salade était un excellent mélange mais a besoin d'un peu plus de vinaigrette.
Ce repas était satisfaisant mais assez léger pour que nous ne nous sentions pas comme des porcs après l'avoir mangé.
Fera certainement à nouveau.

Enfin du beau temps dans le Massachusetts, je vais donc le préparer pour le dîner ce soir ! J'ai hâte de l'essayer

J'ai fait ça hier soir et c'était délicieux. J'ai fait une vinaigrette au citron et égoutté du fromage feta sans gras dans la vinaigrette au citron. Il a été apprécié par nous tous.

Je l'ai fait hier soir pour le dîner et j'ai eu les restes pour le déjeuner. C'était délicieux. Joli et léger ! Je vais le refaire.

Ma nouvelle salade préférée… si savoureuse, légère et satisfaisante ! Merci Gina !!

Gina, c'était incroyable. Mon mari en était ravi - tellement plein de saveurs! Il n'y a pas une recette que j'ai faite que nous n'aimions pas. Merci! ??

Je suis allé en Grèce il y a près de 20 ans, et une chose que j'ai trouvée dans la plupart des restaurants était une grosse tranche de fromage feta (environ 3 "3" et environ 1/2" d'épaisseur) qui était trempée et frite et qui était accompagnée de quartiers de citron frais à presser dessus. . Votre commentaire sur la feta au citron me l'a rappelé. Je suis sûr que le bloc frit n'était pas très sain, mais l'homme était-il bon.

Je fais mariner de la viande en ce moment, je ne vais pas la faire griller. comment me conseillez vous de le cuisiner ?

Je l'ai fait ce soir et je l'ai eu après mon cours de gym, comme tout le reste sur votre site Web, c'était INCROYABLE, je n'ai qu'environ 7 livres à perdre mais vous le rendez facile ! J'ai hâte d'essayer toutes vos recettes, mon mari et mon fils les apprécient également et me demandent de les faire encore et encore, continuez votre bon travail !

Je l'ai fait au moins 4 fois maintenant et ça ne cesse de s'améliorer! Une de mes recettes préférées de tous les temps maintenant! Je viens de préparer le poulet/la marinade et je l'ai congelé après la naissance de mon bébé. Merci pour une excellente recette!

Comment pourrais-je en faire un gyroscope au lieu d'une salade, la marinade sonne très bien & #8230

J'ai servi ça à ma famille ce soir et mes deux ADOS l'ont englouti puis léché leurs ASSIETTES. Délice.

Je viens de le faire ce soir et c'était IMPRESSIONNANT et un énorme succès auprès de toute ma famille. Je n'ai jamais eu de poulet grillé aussi délicieux avec autant de saveur. Merci d'avoir posté!

Gina,
Je tiens à vous remercier personnellement pour toutes vos recettes étonnantes. Nous sommes maintenant une famille au goût maigre. Ma fille de 16 ans a maintenant perdu 39 livres, mon mari 32 et moi 14 ! Nous nous sentons absolument merveilleux ! J'ai fait cette recette hier soir pour mon neveu et sa mariée ! Ils ont adoré et sont de nouveaux fans de votre site web ! C'est l'un de nos préférés, mais tout est délicieux. Merci beaucoup.

Nous avons adoré cette Gina !! J'ai partagé et lié sur mon blog http://mommyimhungry.blogspot.com/2012/05/mediterranean-chicken-kebab-salad-with.html

Je n'ai jamais commenté auparavant, mais je dois dire que c'était INCROYABLE. Je suis enceinte de 35 semaines et j'ai toujours été un WW. Skinnytaste a maintenu ma prise de poids au minimum (20 lb jusqu'à présent) tout en me permettant de manger de la VRAIE nourriture délicieuse. Mon mari m'avait déjà donné des recettes de marque-pages pour après l'arrivée du bébé afin qu'il puisse s'essayer à les faire pour moi !

Je l'ai refait pour la deuxième fois hier soir et j'ai adoré ! L'un de nos préférés ! Tellement rafraîchissant et copieux! Miam!

Salut Gina, je l'ai fait ce soir et c'était merveilleux ! La famille a adoré, comme toujours quand il s'agit de vos recettes !! Merci!

Je l'ai préparé pour le dîner ce soir.. probablement mon plat préféré que j'aie jamais préparé ! Incroyable!! Merci!

J'adore cette recette, merci Gina ! J'ai même demandé à mon petit ami de savourer une salade pour le dîner (tout un exploit !).

J'ai fini avec plus de points + cependant. Avez-vous calculé cela à l'aide du générateur de recettes ou simplement l'avez-vous suivi comme un repas ? J'ai utilisé le générateur de recettes, je suppose que c'est pourquoi j'ai obtenu plus de points ?

Fait ce soir pour le dîner et servi avec des pitas et du Skinny Tzatziki. C'était PARFAIT pour le temps chaud d'aujourd'hui et tout le monde a adoré. Jusqu'à ce que je lis les commentaires, je ne savais pas que vous utilisiez du vinaigre blanc. J'ai utilisé une combinaison de vinaigre de vin rouge et de vinaigre balsamique blanc d'origan. SOOOO délicieux. C'est incroyable que quelque chose d'aussi léger puisse emballer un tel punch de saveur. Votre site continue de surprendre. Merci beaucoup pour tout ce que tu fais Gina !

Je l'ai fait l'autre soir et nous l'avons eu dans un pita avec la salade à côté. J'ai fait le Tzatziki aussi. Mon mari a adoré.

Je viens de faire ça pour le dîner. Je voulais quelque chose de léger et de frais. J'ai vraiment eu ce que je voulais ! C'était tellement délicieux, même mon fils de 3 ans l'a mangé et l'a adoré. J'ADORE J'ADORE ce site pour mes idées de repas. ??

J'ai fait ça hier soir. C'était incroyable. Toute la famille a adoré. Mon mari a dit qu'il pouvait en manger une fois par semaine. Merci pour les merveilleuses recettes.

Salut Gina…, je prévois d'avoir ça pour le déjeuner demain. Je vais pré-mélanger la vinaigrette, mais dois-je la conserver au réfrigérateur ou est-ce que je peux la laisser de côté ? Merci… Monique

Miam, miam, miam ! Je l'ai fait hier pour le dîner et c'était merveilleux. J'ai hâte de le faire en été pour dîner sur le pont! Merci, Gina !

Tellement drôle, Amanda…Je pensais que ça ferait un déjeuner d'été parfait pour recevoir des amis!

Absolument délicieux! M'a ramené en lune de miel en Grèce en juin dernier! Ajout d'artichauts marinés et d'olives kalamata utilisées au lieu d'olives noires. Super recette que j'ai hâte de refaire !

J'ai fait ce lundi et c'était vraiment bon ! Même mon enfant de 4 ans a nettoyé son assiette. J'ai utilisé mon gril George Foreman pour le poulet et le résultat est excellent !

wow c'était tellement délicieux !! Je l'ai fait avec du Tzatiki et parce que nous avons eu une journée de neige inattendue, je viens de faire cuire le poulet dans la poêle sans huile.

C'est fait ce soir et c'était délicieux ! Je ne changerai rien.

Vos recettes sont magnifiques. Merci beaucoup!

Je ne suis pas un grand fan de poivron. Le laisser de côté ferait-il une énorme différence pour la salade? Et devrais-je le remplacer par quelque chose comme un oignon supplémentaire?

C'était INCROYABLE ! J'ai aussi fait la sauce Tzatkiki qui était tellement savoureuse!

Délicieuse comme toujours Gina ! Merci pour tout votre travail pour garder ma famille nourrie et en bonne santé

Je l'ai fait pour le dîner ce soir – c'était fantastique! Merci pour une autre excellente recette.

Love love a adoré cette recette, salutations du Mexique, nous avons mangé avec des tortillas à la farine

Pour nous mexicains, la tortilla va avec tout ! ??

J'ai fait ça hier soir avec le Skinny tzatziki, c'était vraiment bon ! Même mon mari a adoré – très copieux. Merci!

Cela a l'air beau et vraiment sain, bon pour une alimentation stable et une bonne forme physique !

Combien de points pour les brochettes de poulet seules ? Merci.

Je viens de le faire pour le dîner ce soir - très léger et délicieux. J'ai ajouté de la menthe hachée (parce que je l'avais) mais je n'avais pas d'aneth frais et j'ai dû remplacer le persil séché. Je l'ai servi avec du tzatziki maigre. Je vais certainement le refaire!

Fait ceci aujourd'hui avec des crevettes au lieu de poulet, c'était un DÉLISH. Merci beaucoup pour tout le temps et les efforts que vous avez consacrés à faire en sorte que les aliments « régimes » valent la peine d'être mangés !

Je l'ai fait plus tôt dans la semaine car j'avais envie de quelque chose de grec. Servi le poulet avec des pitas de blé entier et la sauce tzatziki maigre, des tomates et des oignons grillés. Absolument délicieux! Le lendemain, j'ai eu les restes en salade avec la sauce comme vinaigrette. J'adore votre site et vos recettes…merci beaucoup ! Beth

Vraiment, vraiment fabuleux. J'étais un peu sceptique quant au fait de ne pas avoir besoin de vinaigrette supplémentaire, mais les légumes avec la vinaigrette étaient parfaits. Je pensais ajouter des pois chiches la prochaine fois pour un peu plus de fibres (et parce que nous les aimons en salade!) Merci!

Ça a l'air génial Gina - je vais l'essayer cette semaine!

Cela a l'air si rafraîchissant et c'est dans ma ruelle !!
Je dois le faire cette semaine !

Gina,
J'ai fait cette recette hier soir en préférant faire des "gyros" plutôt que la salade. Je ne peux même pas commencer à vous dire à quel point c'était bon, j'en rêve encore ce matin ! Merci beaucoup!

Fait cela aujourd'hui, c'est vraiment bon, j'encourage tout le monde à l'essayer. Je posterai bientôt une vidéo de moi en train de faire sur mon blog.
http://simplefreerecipes.blogspot.com/

Je fais définitivement ça pour le déjeuner. Merci beaucoup d'avoir partagé!

Je ne sais pas comment je survivais avant de découvrir votre blog ! Je suis allé me ​​peser vendredi et j'avais perdu 4,8 livres et c'était juste en cuisinant et en mangeant vos recettes. Ma fille a 10 ans et le dr. a dit qu'elle avait besoin de perdre quelques livres. Je n'avais aucune idée de la façon dont j'allais nourrir sa diète avec de la nourriture bla. Puis vint le skinnytaste. Vous avez rendu ma famille si heureuse qu'elle devient si anxieuse quand elle me voit cuisiner maintenant.

Je viens de finir de manger des nachos maigres avec de la dinde, des haricots et du fromage pour le dîner. Je n'étais pas sûre que mon mari en mangerait car il n'aime pas vraiment les nachos, mais c'était un succès.

J'ai essayé tellement de vos recettes et j'aime tout. Mon commentaire préféré de ma famille est quand ma fille mangeait du poulet parmesan au four et elle a dit "les anges chantent".

Merci pour tout le temps que vous consacrez à ces recettes. C'est grâce à vous que je progresse dans mon parcours de perte de poids.

Je l'ai fait hier soir pour ma famille qui ne suit pas un régime et mon mari en a été ravi. (S'il avait su qu'il s'agissait de nourriture "régime", il aurait été poliment réceptif et n'aurait pas eu plusieurs portions.

Salut Gina ! Merci!!
Je n'ai pas compris pourquoi Si vous utilisez des brochettes en bois, faites tremper dans l'eau au moins 30 minutes ? Vous voulez dire tremper les brochettes dans l'eau ? Pourquoi?

Si vous faites griller les brochettes de poulet avec des brochettes en bois, vous voudrez les faire tremper pour qu'elles ne brûlent pas si vous les faites griller à l'extérieur.

Le vinaigre dans la recette de salade est-il du vinaigre blanc ordinaire ou d'une autre sorte ?? Merci!

J'ai hâte de rendre cette salade si délicieuse. Je vais utiliser des olives Kalmata à la place du noir. Comme d'habitude vos recettes sont au rendez-vous. Merci pour tout ce que vous faites….

Nous avons fait la recette hier soir et ce fut un énorme succès. Merci pour la recette et bonne journée ! Élise

Je pense que ça a l'air délicieux et c'est si facile que je vais l'essayer ! J'adore le citron !

hmmmm délicieux, j'aime beaucoup

j'aime j'aime j'aime ça ! Je pourrais manger du souvlaki et du tzaziki tous les jours !

il y a un ingrédient CLÉ qui devrait être là pour un poulet mariné du Moyen-Orient vraiment authentique - c'est le SUMAC MOULU - c'est le secret des restaurants du Moyen-Orient. Je l'adore et je le mets aussi sur les salades. Je fais mariner le mien de la même manière que le vôtre sauf pour ajouter le sumac moulu et les flocons de piment rouge et bien sûr l'huile d'olive. Essayez le sumac moulu, je vous garantis que vous allez l'adorer !
Vous voulez voir le MEILLEUR livre de cuisine du Moyen-Orient sur le marché ? Allez voir Ma Basema (quelque chose comme ça) c'est superbe.
BTW voir Dr.Oz en direct est plus que cool !

Merci, je vais devoir en acheter !!

Oui, l'émission dr oz que j'ai vue est diffusée lundi et je suis à la télé dans le public depuis que je suis assis devant !

MIAM! Cela a l'air tellement délicieux

Gina, je tiens à vous remercier personnellement pour tout votre travail acharné dans la préparation et le partage de vos merveilleuses recettes saines. J'ai hâte d'aller dans ma cuisine et de cuisiner maintenant. Il n'y a pas eu un seul plat que j'ai préparé qui ait été décevant.

Quand les gens mentionnent ma perte de poids et me demandent comment je le fais. Je me souviens toujours de mentionner votre site Web et toutes les recettes saines parmi lesquelles je choisis. Je leur fais savoir que manger sainement ne veut pas dire manger des aliments ennuyeux. Il s'agit d'être éduqué. Vous avez informé tant d'entre nous. Vous avez prouvé que manger des aliments délicieux peut être sain, attrayant et très savoureux.

Merci Carol, j'apprécie vraiment cela et je suis heureux que vous vous sentiez comme ça. ??

C'est maintenant mon site préféré pour accompagner Weight Watchers, c'est un merveilleux repas sain, et 5 points c'est génial !

Cette recette est excellente, pleine de saveurs ! Merci pour tout le temps et les efforts que vous consacrez à votre site Web. Je suis votre blog depuis 9 mois maintenant et je fais au moins 6 recettes ou plus par semaine. Je n'en ai pas encore trouvé un que je n'aime pas. Vous avez rendu mon parcours de perte de poids de 60 livres plus amusant et "savoureux" que je n'aurais pu l'imaginer. Je parle de votre site à tous mes amis !!


Sandwichs à la salade de poulet à la méditerranéenne

Ces sandwichs pita grecs sont farcis à ras bord de poulet rôti et de relish aux olives Kalamata.

  1. Râpez grossièrement le concombre sur les gros trous d'une râpe à boîte. Placez le concombre dans une passoire, placez-le au-dessus d'un bol et laissez reposer. Pressez le jus d'1 citron dans un petit bol. Ajouter l'oignon et mélanger pour enrober de côté.
  2. Râper finement le zeste du citron restant dans un grand bol et presser le jus (vous devriez obtenir environ 3 cuillères à soupe). Incorporer le yaourt, l'ail, une pincée de sel et 1 & frasl4 cuillère à café de poivre. Ajouter le poulet et mélanger pour enrober. Pressez tout excès de liquide du concombre, puis incorporez-le au mélange de poulet, avec la menthe.
  3. Mélanger les olives et la feta avec les oignons citronnés. Remplir les pitas avec le poulet et garnir de relish aux olives.

PAR PORTION 553 CAL, 33,5 G FAT (9,5 G SAT FAT), 112 MG CHOL, 1 415 MG SOD, 43 G PRO, 44 G VOITURE, 3 G FIBRE


10 de nos meilleures recettes de salade de poulet

Ces recettes vous donneront de nombreuses utilisations délicieuses pour les restes de poulet.

La salade de poulet est l'un de ces plats classiques qui mérite beaucoup plus de respect qu'il n'en a. Elle n'est peut-être pas aussi tendance que les salades hachées de nos jours, et elle n'a peut-être pas le cachet d'une salade Cobb, mais lorsqu'elle est remplie d'épices et d'une mayo crémeuse, la salade de poulet n'est pas un plat humble. Prenez une bouchée (de préférence sur une tranche de pain frais sans pétrir, et vous vous souviendrez soudain à quel point bon il est. C'est crémeux, croquant, savoureux et copieux.

Le combo de viande de poulet et d'une sorte de vinaigrette (souvent, mais pas toujours de mayo) a une magie simple à ce sujet. Ajoutez quelques herbes, des légumes croquants, et tout à coup vous obtenez une concoction qui fait un excellent déjeuner à emporter. Mais il se marie aussi bien sur des crackers pour un goûter qu'en accompagnement au barbecue ou en pique-nique. Vous pouvez l'étaler sur du pain grillé pour un brunch léger ou même le verser dans des feuilles de laitue pour un hors-d'œuvre.

Et pour ce qui est d'avoir un moyen d'utiliser les restes, c'est difficile à battre. Non seulement c'est de loin la meilleure façon d'utiliser le reste de la viande de poulet rôti ou rôti (en gardant les os pour le bouillon de poulet bricolage, bien sûr), mais vous pouvez ajouter toutes sortes de restes de produits et d'herbes à la salade comme bien. Si vous avez quelques brins de menthe, de thym ou de basilic d'un autre projet, ils fonctionneront absolument dans une salade de poulet de base. Si vous avez une dernière branche de céleri ou de carotte&mdashor une pomme de rechange&mdashin le bac à légumes, allez-y et hachez-la pour la salade de poulet.

Bien qu'il soit difficile de se tromper, il y a certains des combos qui ont meilleur goût que les autres. À savoir : ces 10 recettes, dont chacune ravira vos amis et votre famille et les fera demander quelques secondes.


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Salade de poulet à la méditerranéenne

Un repas rapide en milieu de semaine pour quatre. Débordante de saveurs méditerranéennes, cette salade de poulet vibrante de style charcuterie est facile à préparer et prête en seulement 20 minutes.

Publié : 19 décembre 2014 à 14h31

Préparez cette salade de poulet méditerranéenne, puis découvrez d'autres recettes de salade de poulet telles que notre salade de pâtes au poulet et notre salade de poulet et d'avocat.

Ingrédients

  • 2, râpé
  • croûtons 100g (la variété saine et cuite au four)
  • tomates bifteck 2, coupées en gros morceaux
  • coeur de céleri 1, haché
  • poivrons rouges rôtis 100g, hachés
  • oignon rouge 1 petit, coupé en deux et coupé en demi-lunes
  • 10 olives ou câpres 1 cuillère à soupe
  • petit bouquet de basilic, feuilles seulement
  • vinaigre de vin rouge 3 cuillères à soupe
  • Huile d'olive vierge extra

Méthode

Mélanger le poulet, les croûtons, les tomates, le céleri, les poivrons rôtis, l'oignon rouge, les olives ou les câpres et le basilic dans un grand bol et assaisonner. Juste avant de manger, arrosez de vinaigre et de 3 cuillères à soupe d'huile et mélangez.


Plus de conseils sur la salade de poulet à la méditerranéenne !

  • Utilisez le temps de marinade COMPLET, cela fera une grande différence dans la saveur finale de la salade.
  • Lorsque vous utilisez une poêle pour cuire le poulet, assurez-vous qu'il est bien chaud afin d'obtenir une belle finition sur votre poulet.
  • Si vous souhaitez changer les légumes de la salade, vous pouvez les échanger contre ceux que vous préférez.
  • La vinaigrette supplémentaire peut être conservée au réfrigérateur pour plus tard.


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