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9 choses que vous ne saviez pas que vous pouviez faire dans un robot culinaire (diaporama)

9 choses que vous ne saviez pas que vous pouviez faire dans un robot culinaire (diaporama)


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Vous pouvez faire de la mayonnaise maison au robot culinaire – qui savait ?

Si vous avez de la crème très épaisse sous la main, ajoutez-la à votre processus alimentaire avec un peu de sel et battez-la à basse vitesse. Après quelques minutes, vous remarquerez de petits grumeaux de beurre - égouttez le liquide (babeurre), enveloppez le beurre dans une étamine et pressez pour éliminer tout reste de babeurre. Refroidissez ensuite votre beurre maison dans un plat, c'est aussi simple que cela.

Le beurre

Si vous avez de la crème très épaisse sous la main, ajoutez-la à votre processus alimentaire avec un peu de sel et battez-la à basse vitesse. Refroidissez ensuite votre beurre maison dans un plat, c'est aussi simple que cela.

Chapelure

L'une des façons les plus simples d'utiliser du pain rassis est de le passer au robot culinaire et de faire de la chapelure. Vous pouvez même ajouter des épices séchées, du sel et du poivre si vous souhaitez faire de la chapelure assaisonnée.

Burgers végétariens

Faire des hamburgers végétariens est facile si vous avez un robot culinaire. Vous pouvez placer des haricots, des légumes hachés grossièrement, des assaisonnements, des œufs et de la chapelure dans le bol du robot et pulser plusieurs fois pour un mélange de hamburger sans viande rapide et facile.

Mayonnaise

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Une fois que vous aurez essayé de faire de la mayonnaise à partir de zéro (et de créer de la mayonnaise aromatisée), vous n'achèterez peut-être plus jamais la version achetée en magasin - c'est si bon! Mettez votre œuf, votre vinaigre et vos assaisonnements dans le bol du robot culinaire et allumez la machine. Ensuite, faites couler lentement l'huile jusqu'à ce que vous ayez une pâte à tartiner lisse et crémeuse.

Pâte à Biscuits

Vous pouvez littéralement laisser votre robot culinaire faire tout le travail pour vous ; mélanger les ingrédients humides dans le bol de votre robot culinaire, mélanger, puis ajouter les ingrédients secs et mélanger à nouveau. Ajoutez les pépites de chocolat en dernier et ne pulsez qu'une ou deux fois pour éviter de hacher les pépites.

Vinaigrette

Les vinaigrettes maison peuvent être tellement plus saines que les versions achetées en magasin; faire votre propre vous permet de contrôler la teneur en sucre et en sel et empêche l'utilisation de conservateurs et de colorants ou d'arômes artificiels. Ajoutez votre vinaigre et vos assaisonnements dans le bol d'un robot culinaire et allumez la machine. Ensuite, versez lentement de l'huile d'olive dans la machine jusqu'à ce que vous obteniez le goût et la consistance souhaités.

Barres Protéinées

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Ne payez pas pour des barres protéinées chères ! Votre robot culinaire peut combiner des noix, des beurres de noix, du miel et des fruits secs en quelques secondes pour créer des barres protéinées à gratter.

Pâte à pizza

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Pas besoin de pétrir lorsque vous avez un robot culinaire - assurez-vous simplement d'utiliser votre pale à pâte lorsque vous mélangez les ingrédients de la pâte à pizza dans un robot culinaire.


Concombres : 9 choses que vous ne saviez pas

Les concombres appartiennent à la famille des cucurbitacées, qui comprend les melons, les courges et les citrouilles.

Les concombres existent en plusieurs tailles, formes, textures et couleurs, y compris le blanc, le jaune et même l'orange.

3. Tranchage vs décapage

Deux types courants de concombres cultivés aux États-Unis comprennent le tranchage et le marinage. Les concombres à trancher sont généralement gros avec une peau épaisse, tandis que les concombres à mariner sont plus petits avec une peau fine.

Les cornichons sont des concombres qui ont été trempés dans une solution de saumure à base de sel, de vinaigre et d'eau.

Une demi-tasse de concombres tranchés contient 8 calories et plus de 10 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine K.

Un concombre contient plus de 95% d'eau.

Des tranches de concombre sur les yeux peuvent aider à réduire les poches, grâce à la teneur en eau et en acide caféique du fruit.

8. Le plus gros concombre du monde

Le plus gros concombre, cultivé dans le sud de la Chine, mesurait 67 pouces de long et pesait 154 livres.

Le plus gros concombre jamais enregistré pesait 154 livres et mesurait plus de 5 pieds de long.

A continué

9. Concombres de mer vs concombres de terre

Les concombres de mer ne sont pas liés à la variété de produits. Ils sont juste nommés d'après sa forme oblongue.

Recette : Soupe froide crémeuse au concombre et à l'avocat

1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge

3 poireaux, lavés et tranchés

4 tasses (environ 3 gros) de concombre, pelé, épépiné et coupé en cubes

4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium

1 cuillère à soupe d'aneth frais haché, divisé

2 cuillères à café de vinaigre de xérès ou de vin rouge

8 onces de yogourt grec nature sans gras

1 avocat mûr, pelé et coupé en cubes

  1. Dans une casserole à fond épais de 4 pintes, chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir les poireaux 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et continuer à faire sauter 2 minutes de plus.
  2. Ajouter le concombre et le bouillon de poulet. Laisser mijoter jusqu'à ce que le concombre soit ramolli (environ 6-8 minutes).
  3. Verser de petites quantités de soupe de concombre dans un mélangeur et réduire en purée lisse.
  4. Remettre la soupe en purée dans la casserole et ajouter 1 cuillère à café d'aneth, de xérès ou de vinaigre, du sel, du poivre et du yogourt. Fouetter pour bien mélanger.
  5. Couvrir et réfrigérer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit froide, environ 2-3 heures.
  6. Pour servir, verser la soupe dans des bols et garnir d'avocat et du reste d'aneth.

Le plus gros concombre jamais enregistré pesait 154 livres et mesurait plus de 5 pieds de long.

A continué

Par portion : 112 calories, 3,4 grammes de protéines, 13,5 g de glucides, 6,2 g de lipides (1 g de graisses saturées), 2 milligrammes de cholestérol, 3 g de fibres, 6 g de sucre, 254 mg de sodium. Calories provenant des matières grasses : 50 %

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Le plus gros concombre jamais enregistré pesait 154 livres et mesurait plus de 5 pieds de long.



Faire votre propre houmous ne pourrait vraiment pas être plus facile. Le mélangeur à main est ce qui donne au houmous cette consistance familière, et il ne pourrait vraiment pas être plus facile de faire le vôtre. Une fois que vous maîtrisez la recette de base, vous pouvez même commencer à ajouter différentes saveurs pour vraiment la pimenter !
Obtenez la recette : Houmous maison

Qui a pensé que vous aviez besoin d'un mixeur plongeant pour un milk-shake ? Cette recette est tellement indulgente et coquine, mais on a le droit de se faire plaisir de temps en temps, non ? Utilisez le mélangeur à main pour obtenir la crème d'œufs à la bonne consistance et bien mélangée avec le lait et la crème glacée. Prendre plaisir!
Obtenez la recette: Milkshake aux œufs à la crème


Le lait concentré est l'ingrédient le plus simple. C'est juste du lait de vache avec l'eau retirée et le sucre ajouté. Il est riche, épais et sucré, avec une couleur caramel clair, et généralement vendu en boîtes. Il ne faut pas le confondre avec le lait évaporé, qui est très similaire, sans sucre ajouté.

C'est un ingrédient incroyablement polyvalent. Les glaces faciles, les sauces sucrées, les gâteaux, les fudges et les tartes peuvent tous être préparés avec une ou deux boîtes de lait concentré. Vous pouvez même l'utiliser dans des plats salés. Les canettes pèsent généralement environ 395 g (14 oz), selon la marque, mais ne vous inquiétez pas si vous êtes un peu en dehors ou au-dessus de la taille indiquée dans une recette. Cela ne ferait pas trop de différence dans le résultat final.

nzozo/Shutterstock

Que vous ayez quelques boîtes de conserve au fond de votre armoire ou que vous fassiez le plein dans la prochaine boutique hebdomadaire, suivez notre guide et découvrez de bonnes recettes et des astuces simples pour en tirer le meilleur parti.

1. La crème glacée à trois ingrédients la plus simple de tous les temps

Le lait concentré fait une très bonne crème glacée sans baratte avec seulement trois ingrédients. Dans un grand bol, fouetter 600 ml (20 fl oz) de crème double avec 200 g (7 oz) de lait concentré jusqu'à consistance épaisse et assez ferme. Incorporer une cuillère à café d'extrait de vanille. Verser dans un récipient pour congélateur et laisser congeler jusqu'à consistance solide. Après une heure, vous pouvez incorporer des pépites de chocolat, des noix hachées ou du nid d'abeille, si vous le souhaitez.

Anna_Pustynnikova/Shutterstock

2. Faire une bonne sauce

Une sauce au caramel salé est toujours gagnante et idéale pour arroser de crème glacée ou de brownies. Si vous laissez cette recette de sauce complètement froide, elle fonctionnera également comme garniture de gâteau ou à étaler sur des sablés, car elle devient assez solide.

Faites fondre 100 g de beurre avec la même quantité de sucre muscovado dans une casserole en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajoutez une boîte de 395 g (14 oz) de lait concentré et continuez à remuer jusqu'à l'obtention d'une riche couleur caramel. Incorporer 1&ndash2cc de sel de mer.

3. Le gâteau glacé génial

S'inspirant de la tarte au citron vert, la tarte aux craquelins au citron vert est simplement une double crème et du lait concentré, fouetté avec beaucoup de zeste et de jus de citron vert, puis recouvert de craquelins Ritz. Laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour que les biscuits se ramollissent dans la garniture crémeuse.

James Ransom/Presse à dix vitesses

4. Incorporé au curry épicé

Quelques cuillères à soupe de lait concentré ajoutées à un curry rouge thaïlandais ajouteront de la douceur et une onctuosité onctueuse. La douceur contrebalance avec le feu du piment. Vous pouvez l'ajouter à n'importe quelle sauce au curry piquante.

5. Sandwich dans un biscuit à cuisson lente

Cette recette de biscuit au chocolat à cuisson lente se compose de deux gros biscuits, pris en sandwich avec une riche sauce au caramel au chocolat à base de lait concentré. Cuit à la mijoteuse, il est parfait servi chaud avec une boule de glace à la vanille.

Crock-Pot/loveFOOD

6. Gâteau simple au réfrigérateur

Tout le monde aime un gâteau au réfrigérateur et notre recette plus adulte pour un gâteau au chocolat sans cuisson est délicieusement riche, avec du chocolat fondu avec du lait concentré. Il contient des noix et des figues sèches, mais vous pouvez ajouter n'importe quoi à portée de main dans le placard du magasin.

7. Fudge maison

Si vous ne l'avez jamais essayé, utilisez cette boîte de lait concentré pour faire votre propre fudge. Notre recette de fudge à la bière blonde contient juste un soupçon de bière, mais vous pouvez la remplacer par une cuillère à soupe de poudre de cacao, des noix hachées ou deux cuillères à café d'extrait de vanille.

Anna_Pustynnikova/Shutterstock

8. Rendez un pudding nostalgique encore plus réconfortant

Le riz au lait est un aliment réconfortant très apprécié, mais essayez d'ajouter du lait concentré au riz cuit pour plus d'onctuosité. Et pourquoi ne pas ajouter aussi quelques bananes caramélisées à la fin ?

9. Tarte Banoffee avec une touche

La tarte Banoffee est un classique britannique et similaire à la tarte à la crème de banane aux États-Unis. Le dessert a une base de biscuit écrasé avec des couches de caramel au lait concentré, des bananes tranchées et de la crème fouettée. Dans notre recette, le caramel est agrémenté de romarin frais pour ajouter une belle note savoureuse.


Nadiya & rsquos British Food Adventure / Michael Joseph

Image principale : Nouvelle Afrique/Shutterstock

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10 choses que vous ne saviez pas que vous pourriez faire dans une friteuse à air

Oui, il est de notoriété publique que la friteuse à air peut produire des frites parfaitement croustillantes. Mais saviez-vous que cette machine magique peut également traiter les œufs durs, le fromage grillé et le crabe gluant Rangoon ? Continuez votre lecture pour trouver certaines de nos friandises inattendues préférées que vous pouvez concocter dans ce nouvel appareil de cuisine chaud.

Churros en bouchées

Les churros en bouchées sont délicieusement poppables ! Préparez votre pâte à churro maison préférée et déposez-la sur des plaques à pâtisserie de 3 pouces de longueur. Congeler jusqu'à fermeté, environ 20 minutes. Cuire la pâte congelée dans la friteuse à air pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée. Badigeonner les mini churros de beurre et les rouler dans le sucre cannelle. Pour un régal vraiment décadent, servez avec une sauce au caramel salé.

Fromage Grillé Fondant

Les meilleures choses dans la vie sont le fromage, le fromage et encore le fromage ! Les sandwichs au fromage grillé frits à l'air sont moelleux à l'intérieur et croustillants et dorés à l'extérieur. Placez simplement votre fromage préféré entre deux morceaux de pain de mie épais, puis enduisez-les d'une petite quantité de beurre à température ambiante (environ 2 cuillères à café). Cuire au four à 370 degrés F pendant 4 minutes, puis retourner et cuire encore 3 minutes.

Chips de pommes croustillantes

Les chips de pomme maison sont une collation saine, mais elles peuvent prendre plus d'une heure à cuire dans un four ordinaire. La friture à l'air réduit considérablement le temps de cuisson et donne un régal croustillant et satisfaisant. Choisissez votre variété de pomme préférée et coupez-la en rondelles d'un quart de pouce. Cuire au four à 350 degrés F pendant 10 minutes. Saupoudrer une pincée de cannelle sur les chips avant de servir.

Œufs durs

Une friteuse à air cuit les œufs jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement fermes. (Surpris ? Nous aussi !) Placez six œufs directement du réfrigérateur dans le panier de la friteuse. Cuire à 300 degrés F pendant 12 minutes. Placez les œufs cuits dans de l'eau froide et les coquilles se décolleront facilement.

Épi de maïs

Le maïs frit en épi regorge de saveurs sucrées ! Une friteuse standard contiendra environ quatre épis de maïs moyens cassés en deux. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive et faites-les frire à 370 degrés F pendant 10-12 minutes. Nous suggérons des flocons de sel de mer et un filet de jus de citron ou de lime pour terminer.

Pain à l'ail instantané

Le pain à l'ail croustillant est à seulement cinq minutes! Les baguettes fines, coupées en quartiers, donnent d'excellents résultats lors de la friture à l'air libre. Beurrer légèrement le centre de chaque morceau de pain et ajouter l'ail émincé (ou en poudre). Faites frire deux morceaux à 350 degrés F pendant 5-6 minutes.

Cornichons frits

Envie d'une bouchée salée ? Les cornichons frits sont exactement ce qu'il vous faut! Les chips de cornichons achetées en magasin à coupe épaisse fonctionnent mieux dans une friteuse à air. Séchez les cornichons, trempez-les dans l'œuf battu, puis roulez-les dans la chapelure panko. Faites frire à 400 degrés F pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.

Donuts appétissants (+ trous de beignets !)

Les biscuits en conserve ordinaires se transforment en beignets dorés et gonflés en seulement 5 minutes. Utilisez un emporte-pièce rond de 1 pouce pour retirer les centres des biscuits et n'oubliez pas de conserver les trous de beignets ! Travaillez par lots de quatre et faites frire les beignets pendant 5 minutes à 350 degrés F. Faites frire tous les trous de beignets à la fois pendant 3 minutes. Badigeonner légèrement les beignets chauds de beurre et les rouler dans le sucre-cannelle.

Crab Rangoon

Évitez la friteuse pour une version plus saine de l'apéritif à emporter préféré de tous : le crabe Rangoon ! Utilisez votre recette préférée et faites frire à l'air pendant 5 minutes à 360 degrés F. Servez avec une sauce au canard prête à l'emploi pour la solution la plus rapide.

Croûtons croustillants

Offrez au pain d'un jour une cure de jouvence gourmande dans la friteuse à air. Couper le pain en cubes grossiers et badigeonner légèrement d'huile d'olive. Saupoudrer les cubes de sel et de poivre et d'une pincée d'ail en poudre. Cuire 5 minutes à 370 degrés F pour des croûtons extra-croquants.


Ces barres Key Lime Pie sont le dessert sucré-salé dont nous avons envie RN

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de design au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Les Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations du support, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


5 choses que vous ne saviez pas que vous pourriez faire dans votre mijoteuse

Vous savez tout sur les avantages de le régler et de l'oublier, mais connaissez-vous les pouvoirs secrets de votre mijoteuse ? Au-delà de la grandeur révolutionnaire des chilis à la viande cuits lentement, des ragoûts de bœuf et plus encore, cet appareil des plus fiables a quelques astuces cachées dans son sac. En plus de sa capacité à préparer le dîner pendant que vous êtes au travail, découvrez quelques choses surprenantes que vous pouvez faire en utilisant la chaleur douce de la mijoteuse.

Au lieu de vous tenir au-dessus de la cuisinière ou de vous tourner vers le micro-ondes pour votre dose de flocons d'avoine tôt le matin, optez pour le gruau de nuit d'Alton Brown. Avant de vous coucher, mélangez de l'avoine coupée en acier, des canneberges séchées, des figues séchées et un peu de liquide dans la mijoteuse et, le matin, vous aurez un bol de flocons d'avoine parfaitement cuits qui vous attend.

Si vous pensiez que votre mijoteuse était capable de cuisiner uniquement de vrais repas lentement et lentement, détrompez-vous. À l'aide de votre mijoteuse, les noix épicées à la mijoteuse s'imprègnent de tous les bienfaits de la cannelle, du sirop d'érable, du zeste d'orange et d'un peu de poivre de Cayenne pendant des heures. Le résultat final est une collation aux noix qui est tellement addictive.


9 choses que vous ne saviez pas que vous pouvez faire dans un moule à muffins

Si les seules fois où vous sortez votre moule à muffins, c'est pour faire des muffins et des cupcakes, vous manquez quelque chose. Ils sont parfaits pour préparer des versions de certains repas inattendus, qui s'intègrent parfaitement dans la boîte à lunch de votre enfant et rangent le porte-gobelet de votre voiture pour vos trajets matinaux. Et ils sont également parfaits pour les plats à l'assiette, lorsque vous souhaitez un contrôle des portions intégré. Du mini pain de viande à la pizza de la taille d'une pinte, voici quelques bouchées savoureuses que vous pouvez préparer dans une boîte.

Terri Schlather, le cerveau derrière le blog, Une fille du sud, aime la façon dont ses mini pains de viande fournissent de petites portions faciles à gérer pour elle et sa fille. "Je peux diviser les choses en portions individuelles et congeler le reste pour une autre fois, ou même avoir des déjeuners faciles les jours suivants", dit-elle.

Préparation : Vaporiser une poêle d'un enduit à cuisson et faire sauter trois gousses d'ail émincées et 1 tasse d'oignon haché pendant trois à quatre minutes à feu moyen-élevé. Ensuite, mélanger dans un bol avec ¼ tasse de sauce barbecue, ½ tasse de chapelure, ¼ tasse de persil haché, ¾ c. à thé d'origan séché, ¼ c. à thé de sel et ¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu. Ajouter un gros œuf légèrement battu et 1 lb de surlonge hachée et bien mélanger. Vaporisez votre moule à muffins d'un enduit à cuisson et remplissez chaque tasse de votre mélange, garni de 2 cuillères à café de ketchup. Faites cuire vos friandises à 400 & degF pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus brunisse ou que le milieu n'apparaisse plus rose.

La blogueuse Kim Davis avait besoin de refroidir un énorme distributeur de boissons pour une soirée, mais n'avait pas de glaçons géants sous la main. Un peu d'eau, un moule à muffins et un congélateur à la rescousse. « Vous pouvez utiliser différentes herbes et différents fruits pour créer autant de superbes combinaisons de couleurs et de saveurs ! » elle dit.

Pour faire : Coupez des agrumes comme le pamplemousse, le citron vert, les oranges ou le citron en demi-lunes ou en cercles, et collez une tranche dans chaque moule à muffins. Ou remplissez chaque tasse à moitié avec plusieurs baies. Congelez les fruits pendant une demi-heure pour éviter qu'ils ne remontent à la surface lorsque vous ajoutez de l'eau. Ensuite, couvrez les fruits avec de l'eau et congelez jusqu'à ce qu'ils soient solides. Pour sortir les muffins, trempez le moule dans une plaque à pâtisserie à rebords ou une cocotte remplie d'eau tiède ¼ pouces pendant 10 secondes. Placez de la glace dans de l'eau qui a été refroidie, ce qui les empêche de fondre rapidement.

Joanie Zisk adore le fait qu'un moule à muffins puisse créer de fabuleux hors-d'œuvre de fête. "Ils sont faciles à ramasser et vous n'avez pas besoin d'un couteau et d'une fourchette", dit-elle. Et c'est en fait une recette de mini-pizzas creuses qui l'a inspirée. (Voir diapositive 10.)

Pour faire : À l'aide d'un emporte-pièce ou d'une boîte vide, découpez trois cercles de taille moyenne dans quatre ou cinq grosses tortillas et placez-les dans un moule à muffins enduit d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettez de côté le moule pour cuire plus tard et faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter 1 tasse d'oignon haché et cuire environ trois minutes. Ensuite, ajoutez deux gousses d'ail émincées et laissez cuire encore une minute. Mélanger 1 cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à café de cumin moulu et une boîte de 26,5 oz de haricots noirs rincés et égouttés dans la casserole et bien mélanger pendant trois minutes. Ensuite, placez 1 à 2 cuillères à soupe de ce mélange dans chaque tasse remplie de tortillas. Placez une poignée de fromage cheddar râpé sur le dessus et faites cuire à 425 °F pendant 10 à 12 minutes, ou le fromage fond et les bords de la tortilla brunissent.

Gina Lincicum, blogueuse et maman de trois enfants, adore la facilité de transporter ses petites quiches. "Je congèle les miennes et les réchauffe au micro-ondes les matins où mon fils s'entraîne à nager", dit-elle. « Ils sont très portables !

Pour faire : Mélanger quatre œufs et 1 tasse de lait dans un bol. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe de levure chimique, 10 oz de brocoli surgelé, décongelé et égoutté, ½ tasse de farine, 1 tasse de cheddar râpé et ½ tasse d'oignon en dés. La farine et la levure chimique "donnent de la texture et du moelleux aux œufs pour qu'ils ne soient pas caoutchouteux", explique Lincicum. Ajoutez ½ cc de sel et ¼ cc de poivre, et versez votre mélange dans les moules à muffins. Cuire au four à 400°F pendant 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords brunissent.

Ce plat salé est « idéal pour une cuisson et un portionnement pratiques », explique Christine Pittman, qui a créé sa recette en partenariat avec Produce for Kids, une organisation vouée à l'enseignement aux familles des avantages d'une alimentation saine. Sa recette est également "un moyen d'avoir un repas facile et sain de style Thanksgiving chaque fois que l'ambiance des fêtes frappe", dit-elle.

Pour faire : Sauteré ½ poivron rouge haché, deux côtes de céleri finement haché et ½ petit oignon doux haché pendant environ deux à trois minutes, ou jusqu'à tendreté, dans une poêle remplie d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, à feu moyen-doux. Ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron, deux poires hachées, ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café d'assaisonnement pour volaille, et mélangez encore une minute. Combinez avec quatre tranches de pain multigrains, coupées en cubes et laissez refroidir. Dans un bol, mélanger ¼ tasse de bouillon de poulet non salé et un gros œuf, et arroser du mélange à pain que vous venez de préparer. Presser ceci dans les moules à muffins et cuire au four pendant une demi-heure à 400°F.

Selon l'auteur du livre de cuisine Brette Sember, les raviolis ronds sont pratiquement faits pour aller dans un moule à muffins géant en raison de leur parfaite adéquation. "Cela simplifie la préparation des lasagnes, facilite le service et garantit un contrôle des portions", dit-elle. « De plus, il n'y a pas de poêle à lasagnes à frotter ! » Cette recette est apparue à l'origine dans Le livre de cuisine des moules à muffins.

Pour faire : Tapisser six moules à muffins géants avec des doublures en silicone ou en papier d'aluminium, et enduire d'un enduit à cuisson. Ensuite, faites cuire 12 raviolis ronds frais ou surgelés al dente. Dans un bol, mélanger ⅛ c. à thé de poudre d'ail, ¼ c. à thé d'assaisonnement italien, 1 c. Ensuite, coupez chaque ravioli en deux. Remplissez chaque grande tasse de 2 cuillères à café de sauce à spaghetti. Ensuite, superposez les éléments suivants dans chaque tasse : raviolis ½, côté peau vers le bas, 1 c. à thé du mélange de ricotta, 1 c. Répétez cette opération deux fois de plus dans chaque tasse. Sur chaque tasse, déposer les raviolis ½, peau vers le haut, 2 c. à thé de sauce à spaghetti et ½ c. à thé de parmesan râpé. Cuire au four à 400°F jusqu'à ce que le mélange bouillonne (environ 15 minutes).

Pour tirer le meilleur parti de sa recette, la blogueuse Cheryl Sousan « prépare un double lot le week-end, l'enveloppe dans une serviette en papier et se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur », dit-elle. "Le matin, il suffit de saisir et de réchauffer une minute au micro-ondes pour un petit-déjeuner chaud rapide et riche en protéines."

Préparation : Vaporisez un moule à 12 muffins d'un enduit à cuisson et remplissez chaque tasse avec ⅛ tasse de pommes de terre, ½ c. à thé de sel et ¼ c. à thé de poivre. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 375°F ou jusqu'à ce que le mélange brunisse sur le dessus. Pendant ce temps, fouetter huit œufs et mélanger avec ½ tasse de fromage cottage californien, ½ c. à thé de levure chimique, ¼ tasse de poivron en dés, ½ c. à thé de sel et ¼ c. Lorsque les pommes de terre ont fini de cuire, remplissez chaque moule à muffins avec 1 cuillère à soupe de haricots noirs et 1 cuillère à soupe de mélange de fromage mexicain. Ensuite, répartissez uniformément le mélange d'œufs que vous venez de préparer dans chaque tasse. Répartir 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, 1 cuillère à café de paprika fumé et 12 tasses de fromage queso blanco râpé uniformément sur les 12 tasses. Cuire au four à 375°F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et qu'« un couteau inséré près du centre en ressorte propre ».

Valerie Rice, qui blogue sur Eat Drink Garden, cuit ses bouchées dans un moule à muffins pour conserver leur forme élégante. Elle recommande d'ajouter quelques graines de grenade pour un maximum de goût. "Ils sont non seulement magnifiques, mais ajoutent également une luminosité qui rassemble toutes les saveurs", dit-elle.

Pour faire : Sauté ½ c. à thé de flocons de piment rouge, deux gousses d'ail émincées et 2 c. Lorsqu'il est parfumé, ajoutez 6 à 8 tasses de bette à carde en dés, et après une minute, utilisez des pinces pour mélanger votre mélange jusqu'à ce qu'il ramollisse. Saupoudrer de ½ c. à thé de sel de mer, retirer du feu et continuer à remuer pendant une minute. Badigeonner la quantité désirée d'emballages wonton avec de l'huile d'olive des deux côtés, les placer dans le moule et cuire pendant cinq minutes à 375°F. Une fois cuit, ajoutez 1 cuillère à café de fromage de chèvre, 1 cuillère à café comble de blettes sautées et environ cinq graines de grenade dans chaque tasse.

La blogueuse Katie Farrell dit que cette gâterie coquine est « merveilleuse comme apéritif, plat d'accompagnement ou repas ».

Pour faire : Coupez trois ou quatre cercles dans trois à quatre wraps de blé entier à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une boîte ou d'une tasse vides. Placer un cercle dans chaque moule à muffins. Dans un bol, mélanger ¼ tasse de parmesan, une boîte de 15 oz de sauce à pizza, 1 cuillère à soupe de mélange basilic/origan ou assaisonnement italien, ½ cuillères à soupe d'ail en poudre, ⅛ c. à thé de poivre noir et ⅛ c. à thé de sucre ou d'édulcorant artificiel. Ensuite, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de votre mélange dans les cercles de tortillas. Garnir chaque pizza de ¾ tasse de fromage mozzarella râpé et de quatre pepperonis râpés empilés, et cuire pendant 12 à 15 minutes à 425°F ou jusqu'à ce que le fromage brunisse et fonde.


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Commentaires:

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