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Steak de porc avec pain de chou-fleur

Steak de porc avec pain de chou-fleur

Je ne sais pas si tu as mangé ou si tu aimes ça, mais je me suis réveillé si tôt le matin avec une grande envie de pain au chou-fleur. C'est vrai que je n'ai pas mangé depuis quelques années, peut-être même depuis que je suis un enfant, donc tôt le matin je suis parti au marché pour acheter ce dont j'avais besoin pour me donner envie :) J'ai eu quelques émotions à ne pas manger seul :) mais j'étais content de voir que tout le monde aimait ma nourriture aujourd'hui.

  • J'ai utilisé pour le chou-fleur :
  • 2 petits choux-fleurs
  • 3 oeufs
  • 5-6 cuillères à soupe de farine blanche
  • sel,
  • cumin en poudre,
  • froid
  • huile de friture
  • Pour l'entrecôte :
  • 8 cuisses de porc
  • sauce au piment fort
  • sauce aux huîtres
  • sos piment
  • sauce soja
  • curry,
  • paprika,
  • 5 épices

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Steak de porc au chou-fleur pané :

J'ai fait mariner la viande dans une sauce aux huîtres, sauce soja, sauce au piment fort, sauce au poivre, curry, paprika, 5 épices et l'ai laissée ainsi pendant environ 2 heures, puis je l'ai mise dans une plaque tapissée de papier sulfurisé et je l'ai mise dedans au four avec la marinade pendant environ 1h30 à feu très doux, pour bien la faire pénétrer.

Chou-fleur, je l'ai déballé dans des bouquets de la bonne taille, je les ai très bien lavés, puis je les ai ébouillantés 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. J'ai ensuite sorti le chou-fleur, l'ai égoutté et je l'ai passé sous un jet d'eau froide pour arrêter le processus de cuisson.

J'ai préparé une pâte (légèrement plus épaisse que les crêpes) de 3 œufs, du cumin moulu, du sel, du piquant, j'ai fait chauffer l'huile dans un bol puis j'ai passé chaque botte de chou-fleur à travers la pâte, bien égouttée puis j'ai mis des frites jusqu'à ce qu'elles soient bien bruni.

J'ai servi du chou-fleur pané et du steak avec une salade de concombre et de tomates avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge.

Super appétit !


Volet Conopida & # 8211 Retetavideo.ro

Nous préparons le poêle et une casserole dans laquelle nous mettons de l'eau. Ajoutez du sel et laissez bouillir.
Lorsque l'eau bout, ajoutez les bouquets de chou-fleur et laissez-les bouillir pendant 10 minutes maximum, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, mais pas friable, pour qu'on puisse mordre facilement facilement.
Préparez une passoire et égouttez bien le chou-fleur bouilli. Il est important d'éliminer toute l'eau des inflorescences de chou-fleur.
On bat les œufs, comme pour une omelette. Assaisonner avec du sel et du poivre moulu et bien mélanger.
Ajouter progressivement la farine, tout en mélangeant. Au final il faut obtenir une pâte un peu plus épaisse que celle pour les crêpes, donc la quantité de farine peut varier.
Mettez les bottes de chou-fleur bien égouttées dans le mélange d'œufs et de farine et retournez-les de tous les côtés pour bien les couvrir. Les égoutter légèrement de la pâte et les sortir sur une assiette.
Préparez le poêle et un tuci ou une casserole haute dans laquelle on met l'huile et on la laisse bien chauffer. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le chou-fleur à la pâte.
La laisser dorer légèrement, puis la retourner de tous les côtés, et quand elle est dorée on la sort sur des serviettes absorbantes.
Nous continuons jusqu'à ce que nous ayons fini de faire frire tout le chou-fleur (je l'ai fait en 3 tours).
Servir avec une sauce au yaourt ou une salade.

La recette vidéo complète est disponible ici.


Savez-vous ce qu'il y a à l'intérieur de ces boules dorées ? C'est du chou-fleur pané. Assurez-vous de les essayer!

Nous savons probablement tous comment faire du chou-fleur pané. Mais j'aimerais vous dévoiler une recette spéciale ! Dans notre famille, le chou-fleur pané se mange autant que le poisson, il n'arrive même pas à bien arriver à table. Le mélange d'œuf et de fromage lui donne un goût inhabituel, il forme une croûte croustillante et un intérieur juteux ! Je suis sûre que vous serez ravis de la recette et que vous la préparerez plusieurs fois !

INGRÉDIENTS

-un petit bouquet de persil (au choix)

-si vous préférez vous pouvez ajouter de l'ail en poudre (ne pas mettre d'ail ordinaire, car il donne un goût amer)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Déballez le chou-fleur en bouquets.

2. Mettez le chou-fleur dans de l'eau chaude et salée, faites-le bouillir pendant 4-5 minutes. Pas plus!

3. Égoutter l'eau de chou-fleur et rincer à l'eau froide.

4. Jusqu'à ce que le chou-fleur soit prêt, préparez le mélange d'œufs. Battre les œufs à la fourchette, ajouter le fromage donné par une petite râpe, ajouter le persil haché, le paprika et le sel.

5. Mettez la farine dans un bol séparé. Passez-y les bouquets de chou-fleur.

6. Passez-les ensuite dans le mélange d'œufs.

7. Faites bien chauffer l'huile dans la poêle. Faites frire la chapelure des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.


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Recettes de steaks

La viande grillée, sur le grill, à la poêle ou au four, reste un plat classique dont on ne se lasse pas. Plus le steak semble être simple, plus il est facile de se tromper. Une viande prétentieuse demande beaucoup de patience et d'attention, mais il existe quelques astuces qui vous garantissent un steak réussi. Si vous suivez les règles de base en cuisine, vous obtiendrez le meilleur steak. Peu importe si vous l'aimez avec des sauces, avec ou sans garniture, épicé ou aussi simple que possible. Un steak bien fait est la base de toute cuisine.


Panneau de poste connu

Le chou-fleur est lavé et nettoyé, puis les bouquets appropriés sont brisés et bouillis. Ajoutez également maintenant un peu de sel et un peu de vegeta.

Mettez la farine, le sel et les légumes dans un bol. Du sel et des légumes sont ajoutés au goût.

Sur celles-ci, de l'eau minérale est ajoutée progressivement, la composition obtenue est bien mélangée avec la cible.

La pâte doit devenir plus épaisse que la pâte à crêpes. Une fois prêt, réfrigérer environ 30 minutes.

Une fois que le chou-fleur a bouilli, mettez-le dans une passoire puis placez-le sur une serviette sèche. Prenez une botte de chou-fleur, passez-la dans la pâte, puis mettez-la dans l'huile chaude. Faites frire des deux côtés sans y insérer la fourchette. Quand il devient doré, sortez-le dans un bol tapissé de serviettes.
Servir chaud en garniture. Je l'ai servi à côté du poisson (c'était un lâcher de poisson) avec du mujdei.


PAIN CUIT


Ingrédients : chou-fleur, œufs, farine, sel, eau et huile.

Mode de préparation :
Battre les œufs, couper le chou-fleur en morceaux, laver et faire bouillir dans de l'eau salée.

Puis égouttez l'eau.

Ensuite, il est passé dans la farine, l'œuf battu et frit dans de l'huile chaude de tous les côtés.

Puis vidanger l'huile

et est servi avec une salade de tomates.


Bon appétit!


Simple

Une entrée simple et élégante.

Un chou-fleur nettoyé et coupé en bouquets
2 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
Une cuillère à soupe de crème sure
Une cuillère à café de moutarde
Une cuillère à café de sauce soja
Une gousse d'ail hachée
Une poignée de persil haché
Sel poivre
biscuit

Le chou-fleur nettoyé est lavé, les bouquets sont brisés et il est bouilli dans de l'eau salée.
Après ébullition (environ 8 à 10 minutes), laissez-le égoutter jusqu'à ce qu'il refroidisse. Du reste des ingrédients (à part la chapelure) mélanger une pâte (comme dans la recette de poulet shanghai). Le chou-fleur est donné à travers cette pâte, puis à travers la chapelure et placé dans une plaque sur du papier sulfurisé. Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'il commence à dorer (environ 20 minutes)


Steak de porc avec pain de chou-fleur - Recettes

Le chou-fleur et le brocoli sont excellents dans divers plats, salades, plats de base, soupes ou cornichons.

J'ai presque toujours aimé le chou-fleur, surtout dans les cornichons ou les salades, puis j'ai facilement découvert qu'il est aussi bon dans les ragoûts avec de la viande ou de la chapelure.

Le brocoli n'était pas un bon ami à moi jusqu'à il y a environ 2 ans et je me demande pourquoi ? : RÉ

Maintenant, je l'achète et je le mets dans divers plats, il est toujours présent comme accompagnement à côté du steak et je l'adore dans les soupes et les bouillons avec d'autres légumes.

Pourquoi est-ce que je recommande de les consommer ?

Chou-fleur il est également considéré comme un bon aliment anticancéreux et détoxifiant pour le corps.

C'est un légume idéal pour ceux qui veulent perdre du poids car il n'a pas beaucoup de calories et de graisses.

100 grammes de chou-fleurils ont 25 kcal (le bouilli a 75 kcal), le chou-fleur n'a pas de graisse, il a 5 300 glucides, 2 grammes de protéines.
A noter que, également à 100 g de chou-fleur, on trouve du rétinol, de l'acide ascorbique 46 400 mg, de la niacine 0,0 500 mg, du potassium 303 mg, du phosphore 44 mg et du sodium 30 mg.

La consommation de ce légume au moins trois fois par semaine prévient l'anémie et régule la tension artérielle.

Brocoli C'est un légume qui fournit une nutrition exceptionnelle et aide à maintenir une vie saine et durable. Le brocoli est une excellente source de vitamine A, B2, d'acide folique et de vitamine C (2 fois plus de vitamine C qu'une orange) et riche en fer et potassium.

C'est un légume à haute teneur en calcium, presque l'équivalent du lait dans l'alimentation. Contient des composés de sélénium et de soufre, avec des effets antioxydants et anticancéreux importants. Il contient également un composé phytochimique (le sulforaphane) qui détruit une bactérie responsable de la gastrite et des ulcères gastriques.

Une tasse de brocoli bouilli contient 74 mg de calcium plus 123 mg de vitamine C qui améliore considérablement l'absorption du calcium, le tout avec seulement 44 calories. Par comparaison, une orange ne contient pas de calcium, contient 69 mg de vitamine C et 50 % de calories en plus.


Vidéo: Pain plat de chou fleur (Décembre 2021).