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Trempette aux artichauts au four

Trempette aux artichauts au four

Donne environ 1 1/3 tasses

Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe (emballées) de fromage romano râpé (environ 1 once)
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  • 3 cuillères à soupe de crème sure légère
  • 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 boîte de 14 onces de cœurs d'artichauts emballés dans de l'eau, bien égouttés, coupés en morceaux de 1/4 de pouce
  • Tranches de baguette de pain français, grillées

Préparation de la recette

  • Fouetter 4 cuillères à soupe de fromage Romano râpé, la mayonnaise légère, la crème sure légère, la marjolaine séchée, le poivre noir, le sel d'oignon et la poudre d'ail dans un bol moyen pour mélanger. Incorporer les cœurs d'artichauts hachés. Transférer le mélange dans un ramequin de 1 1/2 tasse. DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir le mélange et réfrigérer.

  • Préchauffer le four à 375 °F. Cuire la trempette jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, environ 20 minutes (environ 30 minutes si elle est froide).

  • Préchauffer le gril. Saupoudrer la trempette avec 1 cuillère à soupe de fromage Romano râpé restant et de paprika. Faire griller jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 2 minutes. Servir chaud avec des tranches de baguette grillées.

Recette par Cafe Bliss Suttons Bay Section MIReviews

Résumé de la recette

  • 3 boîtes (14 onces chacune) de cœurs d'artichauts dans l'eau
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 2 tasses de lait entier, réchauffé
  • 2 cuillères à café de gros sel
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1 tasse de parmesan râpé (3 onces)
  • 1 tasse de fromage pecorino râpé (3 onces)
  • 1 gros oignon, haché finement
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais, hachées, plus des feuilles pour la garniture
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 1/2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
  • 1/4 tasse de chapelure fraîche
  • Fenouil tranché, radis, carottes, céleri et fleurons de chou-fleur, pour servir

Retirer les feuilles d'un cœur d'artichaut en l'essuyant et réserver. Trancher finement les artichauts restants et les essuyer.

Préchauffer le four à 400 degrés. Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et cuire en remuant constamment pendant 2 minutes. Incorporer le lait et porter à ébullition. Ajouter le sel, le poivre et le poivre de Cayenne et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Retirer du feu et incorporer les fromages.

Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes. Ajouter le thym, l'ail et les artichauts tranchés et cuire pendant 3 minutes. Ajouter au mélange de fromage avec le zeste. Transférer dans un plat allant au four de 8 tasses. Garnir des feuilles d'artichaut réservées. Saupoudrer de chapelure.

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants, environ 15 minutes. Laisser refroidir légèrement. Garnir de feuilles de thym. Servir avec des crudités.


Ingrédients

    • 5 cuillères à soupe (emballées) de fromage romano râpé (environ 1 once)
    • 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère
    • 3 cuillères à soupe de crème sure légère
    • 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée
    • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 1/4 cuillère à café de sel d'oignon
    • 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
    • 1 boîte de 14 onces de cœurs d'artichauts emballés dans de l'eau, bien égouttés, coupés en morceaux de 1/4 de pouce
    • 1/4 cuillère à café de paprika
    • Tranches de baguette de pain français, grillées

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Cela semble très crémeux sinon délicieux merci !!

J'adore l'artichaut mais je ne l'ai jamais essayé dans une trempette qui a l'air délicieux

Pas sûr de ça, je pense que c'est le look. Peut-être demander à quelqu'un de le faire pour moi.

wow, je n'ai pas vraiment vu d'artichauts depuis que je suis jeune! super recette

Merci d'avoir partagé la recette.

C'est une soirée pour les premières ! Je n'ai jamais eu d'artichaut de toute ma vie. Je suis sur le point de l'essayer cependant ..

Cela pourrait aider à briser la stigmatisation de l'artichaut !

MDR! Je fais partie de ces gens agaçants qui n'aiment pas l'artichaut, je ne l'ai jamais essayé. Je ne sais pas pourquoi, vraiment… Cela n'a aucun sens… Mais je ne peux pas me résoudre à l'acheter. Merci beaucoup pour ce partage. Cela ressemble à quelque chose que je pourrais faire pour une fête, puis essayer ‘accidentellement’ ! MDR!

Oh, je sais que je n'aimais pas l'artichaut jusqu'à ce que j'aie ça. Des trucs gluants affreux LOL

Hmmm, je pense que je dois d'abord essayer la version de quelqu'un d'autre. L'artichaut est l'une de ces choses que je n'ai JAMAIS essayé. Rien que d'y penser me fait dire mmmm non. Prêt à essayer d'abord quelqu'un d'autre. Je peux être influencé.

Je pense que ça va être intéressant quand même

Je pensais que j'obtenais une recette d'artichauts en tant que légume frais entier. Néanmoins, le plongeon sonne bien.

Merci pour la recette - faites comme une trempette qui ravira les gens !

Si simple pour créer une belle sauce.

Par quoi pouvez-vous remplacer la mayonnaise aux œufs ? Je ne suis pas fan de la mayonnaise aux œufs & #8230.

ça va très bien avec le haut croustillant !

Mm, je n'ai jamais essayé cette trempette auparavant. Ça a l'air délicieux! J'adore le fait qu'il n'y ait que 4 ingrédients. Merci d'avoir partagé!


Recette de trempette aux artichauts au four parfaite pour le Super Bowl

La trempette aux artichauts au four est l'apéritif parfait pour le Super Bowl et toute autre fête d'ailleurs.
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Cette délicieuse trempette aux artichauts est facile à préparer. Tout chaud à la sortie du four, il est agréable et pétillant et plein de saveur. .
Nous allons faire cuire l'ail dans un peu d'huile d'olive pour adoucir sa saveur. Les piments verts complètent la saveur.
Servez cet apéritif avec des croustilles de pita, des baguettes au levain ou même des légumes frais. C'est sûr d'être un gagnant.
Ingrédients:
* 1 tasse de mayonnaise.
* 1 tasse de parmesan râpé.
* 1 boîte de coeurs d'artichauts, non marinés dans l'huile, égouttés.
* 1 boîte de piments en dés (marque ortega) égouttés.
* 1 gousse d'ail émincée, plus si vous aimez !
* 1 cc d'huile d'olive.
Obtenez la recette écrite complète ici : http://www.cooking-mexican-recipes.com/artichoke_dip_recipe.html.
Merci d'avoir regardé et partagé !
Rockin Robin.
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Mettez-le sur tout!

Je regrette toujours de ne pas avoir fait la trempette aux artichauts pendant que j'y suis. Au moins un double lot. Il y a tellement de façons fantastiques de l'utiliser. Lorsque vous en faites plus, vous disposez d'un excellent composant sur lequel appliquer tout cela. Arrêtez de le considérer comme une trempette et formulez-le comme une tartinade ou une garniture. Surtout cette version. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer.

  • Étalé sur une bonne pâte à pizza avant la cuisson. J'aime particulièrement cela pour une pizza printemps-été avec des ingrédients comme des fèves, des asperges et des cœurs d'artichaut. Badigeonner d'un bon pesto ou d'une pâte d'agrumes juste avant de servir.
  • Utilisez les restes comme garniture de boulettes ou de raviolis.
  • Tamponné sur des pommes de terre au four chaudes ou des patates douces au four. Pour finir, quelque chose de particulièrement croustillant comme des échalotes frites, des graines de sésame ou des amandes grillées.
  • Cela semble évident, mais cela vaut la peine de dire que cela fait un incroyable panini ou un sandwich à tartiner. Encore meilleur sur votre burger végétarien.
  • Soirée tacos ! Badigeonner une tortilla maison juste avant d'ajouter vos autres garnitures est une belle touche.
  • C'est un excellent substitut à la ricotta dans des bols remplis. Ou vous pourriez aller à mi-chemin et à moitié. Ajoutez un peu de zeste d'agrumes pendant que vous y êtes.
  • Ouvrez votre jeu d'œufs diabolique ! Incorporez les restes de trempette dans votre garniture aux œufs du diable, c'est une variante inattendue des œufs du diable classiques.
  • Utilisez-le comme slather sur bruschetta. Garnir de beaucoup de ciboulette et de pignons de pin.


Trempette aux artichauts et épinards au four

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Le bacon, le brie, le Monterey Jack et le parmesan parfument cette délicieuse trempette aux artichauts et aux épinards. Servir avec beaucoup de croustilles (pita, tortilla et/ou bagel) pour tremper.

Conseils pour Noël

Instructions

  1. 1 Chauffer le four à 350 °F et disposer une grille au milieu. Beurrer légèrement un plat de service rond de 9 pouces allant au four et réserver.
  2. 2 Portez à ébullition une casserole moyenne d'eau. Ajouter les épinards par lots et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, de 2 à 3 minutes. Retirer et rafraîchir sous l'eau froide courante. Presser pour enlever tout l'excès d'eau et hacher. Mettre de côté.
  3. 3 Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et cuire, en remuant, pendant 3 minutes. Ajouter l'ail, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne et cuire, en remuant, 1 minute. Ajouter la farine et cuire, en remuant constamment, pour faire un roux léger, environ 2 minutes.
  4. 4 Ajouter le lait et la crème en un filet constant et cuire, en remuant constamment, jusqu'à consistance épaisse et crémeuse, 2 à 3 minutes.
  5. 5 Ajouter les épinards cuits et le jus de citron et remuer pour incorporer. Ajouter les fromages brie et Jack, les cœurs d'artichaut et le bacon, et bien mélanger. Retirer du feu et verser dans le plat préparé. Garnir de parmesan et cuire jusqu'à ce qu'il bouillonne, environ 10 minutes. Sers immédiatement.

Recommandé par Chowound

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Trempette au fromage et aux artichauts

Cette trempette crémeuse cuite dans la poêle en fonte d'Ooni combine de l'artichaut soyeux, de la mozzarella fondue et une garniture de chapelure croustillante - préparez-vous pour le fromage de vos rêves ! En superposant la mozzarella dans le mélange d'artichauts, vous obtiendrez des poches de fromage gluant uniformes et fondus une fois la trempette cuite dans votre Ooni.

Ingrédients
Pour 4 personnes en apéritif ou en accompagnement

Pour la trempette
2 boîtes de 14 oz (400 g) d'artichauts en saumure, égouttés
3 gousses d'ail écrasées
2 oignons verts (oignons de printemps), hachés
3,5 oz (100 g) de mozzarella
1 cuillère à soupe de feuilles de thym
1 cuillère à soupe de persil plat
1 tasse (200 ml) de mayonnaise
½ tasse (150 ml) de crème sure
Jus de 1 citron
9 oz (250 g) de parmesan, râpé
9oz (250g) de mozzarella râpée
Sel et poivre
3,5 oz (100 g) de chapelure Panko
Huile d'olive

Pour les pizzas
Boule de 5,6 oz (160 g) de pâte à pizza classique Ooni
2 brins de romarin, les feuilles retirées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel de mer, au goût

Méthode
Préchauffez votre four à pizza Ooni à 356°F (180°C). Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four à pizza Ooni rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

Placez votre poêle à l'intérieur du four pour qu'elle se réchauffe.

Dans un robot culinaire, mélanger les artichauts, l'ail, les oignons verts, la mozzarella, les herbes, la mayonnaise, la crème sure et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Ajouter le parmesan et mixer à nouveau. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et donner une dernière impulsion au mélange.

Une fois que votre poêle est chaude, sortez-la du four. Ajouter un tiers du mélange d'artichauts dans la poêle, en l'étalant uniformément. Saupoudrer d'une généreuse couche de mozzarella râpée. Répétez la superposition du mélange d'artichauts et de mozzarella deux fois de plus. Garnir de chapelure, du parmesan restant et d'un filet d'huile d'olive.

Placez la poêle à l'intérieur de votre Ooni et faites cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la chapelure soit grillée et dorée. Assurez-vous de surveiller la trempette pendant la cuisson, car vous ne voulez pas que la croûte brûle. Vous visez que la trempette soit chaude, pas bouillante (sinon l'huile se séparera du mélange d'artichauts) et que le fromage soit juste fondu. Si nécessaire, prenez une cuillerée de trempette du bord de la poêle pour vérifier que la trempette est à la bonne consistance et à la bonne température.

Sortir du four et laisser refroidir un peu. Pendant que la trempette refroidit, préparez la pizza au romarin.

Allumez votre four à haute température. Visez 932˚F (500˚C) sur la plaque de cuisson en pierre à l'intérieur.

En utilisant une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12" et étalez-la sur votre pelle à pizza. Pressez le romarin dans la base de la pizza, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec le sel au goût.

Faites glisser la pizza hors de la peau et dans votre Ooni, en vous assurant de faire tourner la pizza régulièrement.

Une fois cuite, sortez la pizza du four. Tranchez-le et servez-le avec la trempette chaude aux artichauts.

Recette de trempette au fromage et aux artichauts

Cette trempette crémeuse cuite dans la poêle en fonte d'Ooni combine de l'artichaut soyeux, de la mozzarella fondue et une garniture de chapelure croustillante - préparez-vous pour le fromage de vos rêves !