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10 ensembles d'emporte-pièces les plus cool

10 ensembles d'emporte-pièces les plus cool

Oubliez les découpes de Frosty le bonhomme de neige et du père Noël, elles sont bien plus cool !

Les zombies ne sont que le début de l'ensemble d'emporte-pièces le plus cool que nous ayons trouvé

Biscuits sont l'une des meilleures choses à propos de la saison des vacances (Lait de poule avec du bourbon est une seconde près). Et les échanges de cookies sont parmi les meilleurs événements pendant la saison des vacances. Faire un type de cookie et en récupérer des tonnes de différents ? Ont été vendus. À quel autre moment avez-vous la possibilité de manger autant de cookies que vous le souhaitez en toute impunité, le tout au nom de « juste goûter » aux créations de quelqu'un d'autre ? Jamais. C'est quand.

Cliquez ici pour le 10 ensembles d'emporte-pièces les plus cool (diaporama)

Mais une variété de recettes ne se résume pas à un échange de cookies. Il s'agit de créativité - créer et décorer quelque chose qui volera la vedette. Vous pouvez opter pour de vieux sapins de Noël ennuyeux et des formes de bonhommes en pain d'épice, bien sûr. Ou, vous pouvez le faire monter de plusieurs crans avec des emporte-pièces thématiques géniaux et créatifs ! Sérieusement, séparons vos cookies du pack d'échecs de Pinterest et de formes ennuyeuses avec des éléments inventifs et hilarants emporte-pièces vous devez ajouter à votre collection, comme maintenant.

Mis à part les maisons en pain d'épice et les hommes, pourquoi ne pas le mélanger avec des dinosaures en 3D ou des ninjas en pain d'épice ? Composez une ode à votre race de chien préférée avec des coupe-chien personnalisés ! Ou vous pouvez fêter votre sceau préféré de Game of Thrones, parce qu'après tout, l'hiver est à venir. Pour voir tous les emporte-pièces hilarants que nous avons trouvés, consultez le diaporama qui l'accompagne pour vous inspirer ! Bonne pâtisserie !


10 meilleurs outils de cuisson de biscuits

Avec le lancement de Addiction aux cookies de Sally, la saison des pâtisseries des Fêtes à nos portes et notre obsession générale pour tout ce qui concerne les cookies« J'ai pensé que c'était le meilleur moment pour discuter de ce que nous utilisons pour FAIRE des cookies. Les outils qui aident à garantir le succès des biscuits et à mettre les meilleurs biscuits au goût dans nos pots à biscuits et nos ventres affamés.

Les biscuits sont mon dessert préféré à cuire, alors j'ai parcouru ma juste part d'outils de cuisson de biscuits pour savoir exactement Quel fonctionne le mieux– et, plus important encore, Pourquoi. Au fil des ans, j'ai compris de quels outils de cuisson un boulanger a vraiment besoin et je suis très heureux d'en discuter avec vous aujourd'hui.

Commençons par un autre article de la série sur les bases de la pâtisserie. Et régalez-vous les yeux avec des biscuits aux pépites de chocolat à la pâte à gâteau :

Avant d'y arriver, passons en revue mes 5 meilleurs conseils pour la cuisson des biscuits :

  1. Refroidir la pâte à biscuits. Si la pâte à biscuits est particulièrement collante, humide ou grasse, le refroidissement est dans son meilleur intérêt. Et le vôtre! Refroidir la pâte à biscuits aide à prévenir la propagation. Plus la pâte est froide, moins les cookies risquent de trop s'étaler en flaques graisseuses.
  2. Empêcher la propagation excessive. Voir #2 dans cet article. Ainsi que la page 11 de Addiction aux cookies de Sally pour 7 conseils supplémentaires pour éviter la propagation excessive des biscuits.
  3. La température est reine. À moins que vous n'ayez un four régulièrement calibré, la température de votre four est probablement inexacte. Procurez-vous un thermomètre de four. Ils sont bon marché et vous éviteront un million de maux de tête. De même, assurez-vous que vos ingrédients sont à la même température. Voici pourquoi. Envie de ramener votre beurre à température ambiante rapidement ? Voici mon astuce.
  4. Laissez tomber le temps de cuisson spécifié. Je ne regarde jamais les heures des recettes quand je fais des biscuits. Je regarde les cookies eux-mêmes. Les cookies sont cuits lorsque les bords sont pris et légèrement dorés.
  5. Un lot à la fois. Vous obtenez les meilleurs résultats possibles lorsque le four se concentre uniquement sur ce 1 lot. Si vous devez cuire plus d'une fournée à la fois, faites pivoter les plaques à pâtisserie du panier supérieur au panier inférieur plusieurs fois pendant le processus de cuisson pour favoriser un brunissement uniforme.

Vous voulez plus de conseils sur les cookies ?

10 outils de cuisson de biscuits préférés

1) Feuilles à biscuits de qualité
Tout d'abord, un ensemble de plaques à biscuits de bonne qualité est un MUST. Saviez-vous que la couleur et le matériau de vos plaques à biscuits ont un impact considérable sur la façon dont vos biscuits se révèlent ? Les tôles sombres font généralement trop cuire les biscuits et les tôles à biscuits minces et fragiles = fonds brûlés. Au cours des dernières années, j'ai testé de nombreuses marques et mon préféré est facilement le plat à four demi-plaque USA Pan. Ils sont d'une taille merveilleuse pour cuire une douzaine de biscuits, ont un bord afin qu'ils puissent être utilisés pour d'autres recettes comme verser du caramel, du maïs au caramel et des gâteaux en feuille. Je suggère d'en posséder quelques-uns. j'en ai 6 !

* N'oubliez pas que les draps chauffants sont interdits. Ne placez jamais la pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie chaude. Il est préférable de posséder quelques plaques à biscuits supplémentaires afin d'avoir toujours une plaque à température ambiante à portée de main.

2) Tapis de cuisson en silicone
Les tapis de cuisson sont mon outil de cuisson de biscuits préféré. Enduire votre plaque à pâtisserie d'un spray antiadhésif ou de beurre crée une base trop grasse, ce qui fait que les biscuits se répandent. Je recommande toujours un tapis de cuisson en silicone (taille de 11 pouces pour s'adapter à vos plaques à biscuits USA Pan) car ils adhèrent au fond de vos biscuits, empêchant les biscuits de trop s'étaler. Ces tapis favorisent également un brunissement uniforme. Ils sont réutilisables, lavables au lave-vaisselle et parfaits pour rôtir les légumes, les viandes, le poisson, les pommes de terre, etc. J'en ai 6 pour chacune de mes plaques à biscuits.

3) Cuillères à biscuits
Ce ne sont pas seulement pour des biscuits parfaitement formés. J'en ai un dans chaque taille. J'utilise la grande taille pour la pâte à cupcakes/muffins et crêpes, la crème glacée, les boulettes de viande et les plus belles boules de purée de pommes de terre. J'utilise la taille moyenne pour les biscuits & particulièrement les biscuits à l'avoine texturés et les macarons collants à la noix de coco. Et j'utilise la petite taille pour les truffes, les petits biscuits et comme cuillère à melon. Les cuillères à biscuits sont extrêmement pratiques. Et vous ne pouvez pas battre OXO à mon avis.

4) Supports de refroidissement
Je laisse toujours mes biscuits au four refroidir pendant 5 minutes sur les plaques à biscuits une fois que je les ai retirés du four. Cependant, je les transfère immédiatement sur une grille de refroidissement après cela. Pourquoi? Le fond des biscuits a besoin d'air pour refroidir afin d'éviter les fonds détrempés. (–> il y’s 2 mots que je n'aurais jamais pensé rassembler sur mon blog.) Je possède quelques-uns de ces racks de refroidissement. Ils sont super bon marché, font le travail et m'ont duré des années.

5) Batteur sur socle
Un must évident si vous faites des biscuits régulièrement. Vous pouvez certainement vous en tirer avec un batteur à main à la place (voici le batteur à main que je possède et que j'aime), mais un batteur sur socle est évidemment super pratique et polyvalent aussi ! Lorsque je travaille avec une énorme quantité de pâte/pâte ou que je fais quelque chose qui nécessite plusieurs minutes de mélange (fudge à l'ancienne, guimauves, pâte à pain, etc.), un batteur sur socle est la clé - j'ai deux de ces batteurs sur socle. Ils ont la taille parfaite pour une cuisine de boulanger.

6) Tasses à mesurer de qualité
C'est un peu embarrassant de voir combien de tasses à mesurer je possède !! Mais j'ai deux favoris. J'adore cet ensemble à cause des poignées souples et faciles à saisir et de l'acier inoxydable (excellente qualité). J'aime aussi cet ensemble pour les mêmes raisons et le fait qu'il y a une tasse à mesurer de 1/8 tasse. Ce qui est rare dans les ensembles. 1/8 tasse = 2 cuillères à soupe, une mesure utilisée assez souvent. Très pratique! Pour une mesure plus précise, prenez certainement une balance alimentaire. Cette marque OXO est ma préférée. Un gramme est toujours un gramme. Une once est toujours une once. Une tasse n'est PAS toujours une tasse et donc la pesée est la façon la plus précise de mesurer.

7) Rouleau à pâtisserie
Un incontournable pour les biscuits façonnés. Le prix des rouleaux à pâtisserie varie, mais le mien est peu coûteux et a duré des années grâce à mon utilisation constante. Je le recommande fortement.

8) Coupe-biscuits robustes
Vous aimerez peut-être toutes les formes et tailles fantaisistes, mais assurez-vous d'acheter qualité emporte-pièces. J'entends par là des emporte-pièces solides, robustes et dotés de bords tranchants pour vous donner une coupe nette. Mes indispensables incluent un ensemble d'emporte-pièces ronds (utilisés le plus récemment ici, ici et ici) ainsi que presque tout ce qui appartient à la collection Ann Clark. La marque Wilton est également fantastique. J'adore ces formes de Mickey Mouse et j'aime aussi cet ensemble d'emporte-pièces non seulement pour la cuisson des biscuits, mais aussi pour les formes/conceptions de croûtes à tarte.

Faire des cookies avec une presse à biscuits ? Voici ma presse à biscuits préférée. Les formes sont toutes si jolies, c'est super simple à utiliser et un jeu d'enfant à nettoyer.

9) Spatules en caoutchouc
Rien ne vaut les spatules, surtout si elles sont bien faites et résistantes. J'en possède beaucoup, mais mes préférées et les plus utilisées sont ces spatules. Qu'il s'agisse de remuer et de mélanger, de gratter les parois des bols, d'étaler le glaçage, de cuisiner, etc. Je les utilise pour tout, tous les jours. Et vous en avez évidemment besoin avec des dictons mignons aussi.

10) Transporteur de cookies
Vous voyagez avec vos cookies ? Je suis sûr que vous l'êtes ! Que votre lot soit destiné à une fête, à une vente de pâtisseries, à des amis, à la famille ou au travail, vous avez besoin d'un étui qui transportera vos biscuits en toute sécurité. J'adore ce support à cupcakes. Je l'utilise pour les cookies (et les cupcakes, bien sûr). Lorsque je l'utilise pour les cookies, je retire le plateau et j'empile simplement les cookies à l'intérieur. J'aime un peu mieux ce support de cupcakes et de biscuits, bien que les biscuits ne tombent pas lorsque vous retirez le couvercle car il y a des côtés sur le support.


Les meilleurs emporte-pièces en 2020 et où les acheter

Nos éditeurs ont indépendamment sélectionné ces articles parce que nous pensons que vous les apprécierez et que vous pourriez les aimer à ces prix. Si vous achetez quelque chose via nos liens, nous pouvons gagner une commission. Les prix et la disponibilité sont exacts au moment de la publication. En savoir plus sur Shop TODAY.

Alors que nous continuons à passer plus de temps à la maison, nous pouvons également aider à ramener l'hiver à l'intérieur en préparant des biscuits des Fêtes fraîchement préparés pendant le reste du mois de décembre. Les emporte-pièces sont un moyen facile d'apporter votre personnalité dans la cuisine, si vous cherchez quelque chose qui va au-delà de la forme ronde de la plupart des biscuits cette saison des fêtes. "Il y a des formes pour littéralement tout", a déclaré l'auteur de livres de cuisine Sally McKenney. Vous pouvez trouver des emporte-pièces inspirés de la saison hivernale, notamment des flocons de neige, des décorations de Noël, des menorahs, entre autres.

"J'utilise des emporte-pièces toute l'année", a ajouté McKenney, auteur du très apprécié "Sally's Cookie Addiction". Les emporte-pièces sont également pratiques à trouver. Ils sont facilement disponibles chez les détaillants préférés des lecteurs, notamment Walmart, Target, Amazon, Macy's et même Bed Bath & Beyond. Vous pouvez également trouver des emporte-pièces dans des magasins spécialisés comme Williams Sonoma, Uncommon Goods, Sur La Table, Crate & Barrel et même des magasins d'artisanat comme Michael's. Nous avons consulté McKenney sur les astuces de la pâte à biscuits pour vous préparer au succès et sur la façon de trouver le bon emporte-pièce pour vous, que vous célébriez une fête religieuse ou juste un autre mardi.


Meilleurs emporte-pièces : Ensemble d'emporte-pièces 101 pièces Wilton 2304-1050

Si vous aimez faire des biscuits à rouler, vous adorerez cet ensemble de 101 emporte-pièces. Avec à peu près n'importe quelle forme que vous voudriez ou dont vous avez besoin, cet ensemble couvre les vacances telles que la Saint-Valentin, le 4 juillet, Noël et le Superbowl. Et a des formes de base comme des lettres, des chiffres, des animaux et plus encore.

La lame de 1/3 de pouce permet de couper facilement la pâte mais reste sûre à utiliser pour les enfants. Lorsque vous avez terminé de couper, le nettoyage est un jeu d'enfant car ils vont au lave-vaisselle.


Biscuits à l'emporte-pièce

Ingrédients

  • 1/2 livre de beurre salé (2 bâtonnets)
  • 1/2 tasse de sucre blanc
  • 2 et 1/2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Glaçage à biscuits pour la décoration
  • Sucres et bonbons assortis pour la décoration des biscuits

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés

Battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et mousseux.

Ajouter la vanille et bien mélanger. Ajouter la farine et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le tout soit combiné et que la pâte commence à se détacher des parois du bol.

Si vous commencez avec du beurre très très mou, cela viendra très vite. Si le beurre n'était pas assez mou, cela prendra plusieurs minutes avant de se produire.

** Assurez-vous que votre beurre est si mou qu'il est brillant et qu'il semble sur le point de fondre !

Prenez une partie de la pâte et placez-la entre deux feuilles de papier ciré. Placez votre rouleau sur la feuille supérieure de papier ciré et roulez doucement la pâte dans toutes les directions, en l'étalant aussi uniformément que possible sur environ 1/8 ” d'épaisseur. Coupez vos formes de biscuits comme vous le souhaitez.

Utilisez une spatule en métal pour soulever les formes du papier ciré à une plaque à biscuits qui n'a pas été graissée.

Vous pouvez relancer les chutes et ajouter de la pâte supplémentaire aux chutes. Cette pâte se mélange facilement et ne présentera aucune variation. Continuez à rouler, à rembobiner les chutes et à découper des formes jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute la pâte.

Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser reposer 2 minutes sur la plaque à biscuits. Retirer sur une grille pour refroidir complètement.


Lorsque vous recherchez une précision maximale : la méthode de la bande d'étain

Pour fabriquer le cutter le plus précis et le plus robuste, achetez une bobine de bande d'étain de 1 pouce de large. Ensuite, imprimez l'image (à la bonne taille) de ce que vous voulez faire pour obtenir une mesure précise de la quantité de matériel dont vous aurez besoin. Ensuite, utilisez une chaîne pour décrire le dessin. Coupez la ficelle une fois que vous avez tracé tout le périmètre. Cela vous aidera à mesurer la quantité d'étain dont vous aurez besoin pour faire l'emporte-pièce de votre choix.

Coupez la bande d'étain de la même longueur que la ficelle. À l'aide d'une pince à bec effilé, façonnez la boîte pour qu'elle corresponde au contour de l'image, en vous assurant d'appliquer une pression suffisante pour former les angles et les courbes corrects. Utilisez de la superglue ou un pistolet à colle chaude pour fixer les extrémités du cutter ensemble.


Grand emporte-pièce lapin de 5 po
Utilisez notre grand emporte-pièce lapin pour décorer des biscuits de lapin de Pâques pour l'école du dimanche à Pâques. Glacez-les pour ressembler à des lapins en chocolat avec de petits nœuds pastel pour votre centre de table de Pâques.

Les emporte-pièces en acier plaqué étain sont robustes
Tous nos emporte-pièces sont parfaits comme moule à crêpes, ou pour couper de la pâte à biscuits, des friandises au riz krispie, du fondant, des fruits rouges, du pain, des sandwichs, du fromage ou de l'argile artisanale. Vous pouvez vous amuser dans et hors de la cuisine !

Idées de décoration
Vous êtes perplexe avec une soirée à thème et avez besoin d'idées ? Nous sommes heureux de vous aider, envoyez-nous simplement un e-mail à [email protected]


Cookie Cutter Cookies au sucre Recette #1 (avec du beurre)

  • 5 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 tasse de beurre ramolli à température ambiante
  • 2 1/4 tasses de sucre
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel jusqu'à homogénéité. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, battre en crème le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  3. Battre les œufs et la vanille. Racler le bol avec une spatule en caoutchouc.
  4. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
  5. Couvrir le bol et réfrigérer la pâte pendant au moins une heure (ou toute la nuit).
  6. Lorsque vous êtes prêt à cuire les biscuits, assurez-vous que l'une des grilles de votre four est au centre de votre four et préchauffez le four à 400F degrés.
  7. Tapisser vos plaques à biscuits de doublures en silicone ou de papier parchemin. Vous pouvez également utiliser des plaques à biscuits non graissées.
  8. Déposez environ 1/3 de la pâte sur une surface légèrement farinée et remettez le reste de votre pâte au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt.
  9. Abaisser la pâte sur une surface farinée jusqu'à 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur, en la faisant aussi uniforme que possible.
  10. Découpez les formes désirées avec vos emporte-pièces préférés.
  11. Placer les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur les plaques à biscuits préparées.
  12. Cuire 6 à 8 minutes au four préchauffé pour des biscuits fins et 8 à 10 minutes pour des biscuits plus épais.
  13. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes sur les plaques à biscuits avant de transférer les biscuits sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.

Cette recette donne environ 4 à 5 douzaines de biscuits au sucre, selon la taille et la forme de l'emporte-pièce utilisé.


10 MEILLEURES RECETTES DE COOKIES : Une décennie de gagnants du concours de pâtisserie des Fêtes de Dayton Daily News

Pour certains, la pâtisserie est une distraction apaisante pendant la pandémie.

Pour d'autres, associer beurre, sucre et farine et décorer avec un glaçage festif est une coutume de saison riche de tradition familiale.

Les Actualités quotidiennes de Dayton organise un concours de biscuits des Fêtes depuis 1990, et les boulangers de toute la région ont soumis des milliers de recettes au cours de ces trois décennies.

Chaque année, nous publions les meilleures recettes afin que les lecteurs puissent reproduire les desserts gagnants à la maison.

Le journal n'a pas organisé le concours cette année en raison de la pandémie de coronavirus, mais nous avons compilé les premières recettes des 10 dernières années afin que vous puissiez continuer la délicieuse tradition de cuisson des fêtes.

Ces recettes sont des gagnants éprouvés. Vous et votre famille pourriez bien trouver un nouveau favori.

BISCUITS AU CHOCOLAT BLANC AUX CANNEBERGES ET PISTACHES

Soumis par Geni Thurin de Dayton

½ tasse de beurre non salé, ramolli (il est essentiel qu'il soit ramolli)

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 tasse de pépites de chocolat blanc

½ tasse de pistaches décortiquées hachées

1 tasse de canneberges séchées (ou de cerises séchées)

*Si vous utilisez des noix non salées, ajoutez ¼ de cuillère à café de sel supplémentaire à la farine

1. Préchauffer le four à 375 degrés. Graisser une plaque à biscuits.

2. Dans un grand bol, mélanger le beurre et les sucres. À l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre et les sucres jusqu'à consistance mousseuse et pâle, 3 à 5 minutes. Cette étape est importante pour garantir des biscuits moelleux et moelleux. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille.

3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer délicatement le mélange de farine au mélange de beurre, jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporer les pépites de chocolat blanc, les canneberges séchées et les pistaches.

4. Déposez des cuillerées pleines de pâte sur la plaque à biscuits graissée.

5. Cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à peine à dorer sur les bords. Laisser les biscuits refroidir pendant 2 minutes sur la plaque à biscuits avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Rendement : environ deux douzaines de biscuits

BLONDIES AU CHOCOLAT BLANC CARAMEL TOFFEE

Soumis par Terry Rich de Dayton

2 cuillères à café de levure

1½ tasse de sucre granulé

1 sac de 12 onces de pépites de chocolat blanc

1 tasse de pépites de chocolat au lait Heath

1 sac de 11 onces de pépites de caramel et 2 cuillères à soupe de lait

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium. Vaporiser le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.

2. Mélanger la farine, le sel et la levure chimique et réserver.

3. Crémer le beurre et les deux sucres ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter les œufs et la vanille et battre jusqu'à consistance mousseuse.

4. Incorporer le mélange de farine. Incorporer la moitié du sachet de pépites de chocolat blanc et la tasse de pépites de caramel.

5. Étendre la moitié du mélange dans le moule préparé.

6. Cuire sur la grille du milieu pendant 15 minutes. Laisser refroidir légèrement.

7. Placer les morceaux de caramel et 2 cuillères à soupe de lait dans un bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes pendant 1 minute. Remuer et chauffer à intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le caramel soit fondu.

8. Verser le caramel sur la couche cuite et superposer les pépites de chocolat blanc restantes sur le caramel, puis garnir du reste de la pâte à biscuits. Il est épais, vous pouvez donc le placer en cuillères sur les chips et étaler légèrement. La pâte va s'étaler pendant la cuisson.

9. Cuire sur la grille du milieu pendant 30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de couper ou le dessus craquera comme un brownie. Une fois les barres complètement refroidies, soulevez la dalle du moule à l'aide du papier d'aluminium. Placer sur une planche à découper et couper à la taille désirée.

BISCUITS GLACE AUX PÊCHES ET PISTACHES

Soumis par Roxanne Williams de Springboro

1/2 tasse de beurre salé, ramolli

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 3/4 tasses de farine tout usage

1/2 tasse de pistaches salées grillées finement hachées

1. Coupez le papier parchemin en huit rectangles de 12 x 6 pouces.

2. Battre le beurre à l'aide d'un batteur sur socle à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit crémeux pendant environ 2 minutes. Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse environ 3 minutes. Ajouter l'œuf et la vanille et battre jusqu'à homogénéité.

3. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol.

4. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre, en battant à basse vitesse jusqu'à homogénéité.

5. Transférer la pâte sur le plan de travail et diviser en quatre portions égales. Placer une portion de pâte entre 2 rectangles de papier sulfurisé. Abaisser la pâte en un rectangle de 9 x 3 pouces d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Répéter avec les portions de pâte restantes. Placer sur une plaque à pâtisserie et congeler 30 minutes.

6. Mixez les conserves de pêches dans un robot culinaire jusqu'à ce que les gros morceaux soient brisés.

7. Sortez la pâte du congélateur. Retirez les morceaux de papier parchemin supérieurs des rectangles de pâte. Étaler environ 2 1/2 cuillères à soupe de conserves sur un rectangle de pâte. Saupoudrer d'environ 8 cuillères à café de pistaches finement hachées. Garnir d'un rectangle de pâte. Répétez les couches avec les conserves restantes, les pistaches et la pâte, en laissant le rectangle supérieur non enrobé.

8. Coupez la pile de pâte en une brique de 8 1/2-par-3 1/4-inch. Envelopper dans du plastique et congeler pendant une heure.

9. Préchauffer le four à 350 degrés. Retirer la pâte du congélateur et couper en rectangles de 1/4 de pouce d'épaisseur. Déposer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.

10. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré 13-15 minutes. Refroidir sur des plaques à pâtisserie 5 minutes. Transférer sur des grilles et laisser refroidir complètement pendant 20 minutes.

— Cette recette provient du magazine Southern Living.

BISCUITS SANDWICHS CHOCOLAT GINGEMBRE MELASSE

Soumis par Darrell Bickley de Centerville

2 cuillères à café de cannelle moulue

2 cuillères à café de gingembre moulu

2 cuillères à soupe de poudre de cacao hollandaise

2 bâtonnets de beurre non salé, température ambiante

1 tasse de cassonade tassée

1 tasse de mélasse non soufrée

1 cuillère à soupe d'eau bouillante

4 cuillères à soupe de gingembre cristallisé, haché

2 paquets de 8 onces de fromage à la crème

1 bâton de beurre, légèrement ramolli

1. Tamiser ensemble la farine, la cannelle moulue, le gingembre moulu, la muscade et le cacao. Séparément, mélanger ou battre avec l'accessoire à palette sur un batteur sur socle 2 bâtonnets de beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse (environ 2 minutes). Ajouter la cassonade et mélanger/battre jusqu'à homogénéité. Ajouter la mélasse et mélanger/battre jusqu'à homogénéité.

2. Dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante. Mélanger la moitié du mélange farine-épices dans le mélange beurre-sucre. Ajouter le mélange de bicarbonate de soude, puis l'autre moitié du mélange farine-épices. Mixez/battez entre chaque pas.

3. Incorporez le gingembre confit à la main, tapotez le mélange en un carré de 1 pouce d'épaisseur, enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez-le pendant quelques heures ou toute la nuit.

4. Préchauffer le four à 325 degrés. Coupez la pâte en 48 carrés égaux et roulez-les en 48 boules. Rouler les boules de pâte dans le sucre cristallisé et les placer à environ 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Cuire au four 18-22 minutes, en tournant les feuilles à mi-cuisson. Cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à craquer.

5. Remettez la pâte non cuite au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prête à aller au four.

6. Les biscuits cuits doivent refroidir pendant 5 minutes avant d'être transférés sur une grille pour refroidir complètement.

7. Pendant que les biscuits cuisent, battre le fromage à la crème, le reste du beurre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu'à l'obtention d'un bon glaçage mousseux.

8. Lorsque les biscuits sont complètement froids, glacez un côté de la moitié du lot et prenez-les en sandwich. Les bords glacés des biscuits peuvent être roulés dans des pierres précieuses décoratives ou du sucre pour un look plus festif.


13 meilleures recettes de biscuits Disney pour les vacances!

Êtes-vous un amoureux de Disney qui essaie de trouver quels biscuits laisser de côté pour le Père Noël cette saison des fêtes ou essayez simplement de comprendre quelle magie Disney vous voulez apporter dans votre cuisine de vacances ? Eh bien, ce sont les meilleurs biscuits Disney pour apporter de la joie de Noël à votre famille Disney.

Vous n'avez même pas besoin de chefs Disney pour cela, car ce sont des recettes que vous pouvez faire à la maison ! Alors prenez votre recette de biscuits, votre emporte-pièce et votre plaque à biscuits préférés et obtenez le glaçage royal dans tout cet endroit.


Vous avez besoin de cet emporte-pièce bébé Yoda de Etsy

Alors que je refuse de donner mon argent à Disney pour un autre service de streaming, j'ai entendu de bonnes choses à propos de Le Mandalorien. Et que vous connaissiez ou non la série, vous êtes probablement déjà au courant de sa petite star verte en CGI, "Baby Yoda", de toute façon. Depuis l'introduction du personnage & aposs dans la série, la combinaison de la gentillesse et de l'espièglerie a conquis Internet, même si une décision récente de manger des œufs appartenant à un personnage appelé "Frog Lady" a suscité des critiques.

Lorsque vous tenez compte de tout cela en plus du fait que nous sommes tous enfermés à l'intérieur et que nous cuisons nos fesses assez tôt, il était peut-être inévitable qu'un emporte-pièce Baby Yoda fasse surface quelque part comme Etsy. Vendu dans un magasin nommé de manière appropriée ChicGeekTreasures, 4 $ vous procureront le moule parfait pour transformer n'importe quel morceau de pâte à biscuits en quelque chose que tout fan inconditionnel de Star Wars adorerait.

Étant donné que la combinaison de geek et mignon représenté par Baby Yoda est exactement le genre de chose dont Internet tombe amoureux, c'est loin d'être la première fois que la ressemblance de "The Child" (qui, je suppose, est le nom officiel du personnage) apparaît sur quelque chose lié à l'alimentation. Nous avons déjà vu des mijoteuses Baby Yoda, par exemple, et General Mills a profité de l'engouement avec une céréale Baby Yoda plus tôt cette année. Si vous pouvez gifler ce petit extraterrestre vert sur quelque chose, les gens l'achèteront probablement.  

Bien que nous vous ayons déjà montré comment fabriquer votre propre emporte-pièce Baby Yoda la saison dernière, cela vaut peut-être la peine d'investir dans le vrai compte tenu du prix bas. Bien que le produit lui-même n'ait pas ses propres notes, ChicGeekTreasures a actuellement une note Etsy de 4,5 étoiles sur la base de plus de 1 800 avis, vous êtes donc entre de bonnes mains. Vous avez probablement acheté de pires cadeaux Secret Santa que celui-ci.

Donc, que vous souhaitiez vous envoler dans une galaxie très lointaine pour votre prochain projet de biscuits de vacances ou que vous ayez besoin d'un bas de Noël amusant pour le boulanger amoureux de Baby Yoda dans votre vie, c'est la voie à suivre. N'en envoyez pas un à la Frog Lady.