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Soupe de boulettes de viande au yaourt

Soupe de boulettes de viande au yaourt


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Une délicieuse soupe que je déguste toujours avec plaisir.

  • 500 gr de porc haché
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 poivron
  • 2 petites pommes de terre ou 1 plus grosse
  • 1 morceau de céleri
  • 1 cuillère à soupe de riz
  • sel
  • poivre noir moulu
  • 1 oeuf + 2 jaunes
  • 200 gr de yaourt grec
  • livèche

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de boulettes au yaourt :

Nous nettoyons et lavons les légumes. Hacher finement l'oignon, la carotte et le céleri en petits cubes, le poivre le poivre en petits cubes, la pomme de terre en gros cubes. Dans une casserole, faites-le bouillir dans suffisamment d'eau pour couvrir les légumes, sauf la pomme de terre. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le riz lavé, le sel, le poivre et l'œuf entier. Faites bouillir les légumes pendant 10 minutes, puis ajoutez un peu plus d'eau et lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez à tour de rôle, les boulettes formées à la main. Faire bouillir environ 20 minutes jusqu'à ce que la viande et le riz soient cuits. Ajouter du sel, du poivre au goût, ajouter de l'eau si besoin. Battez le yaourt avec les 2 jaunes. Ajouter le mélèze et assaisonner la soupe avec le mélange de jaunes et de crème sure, verser le liquide chaud dessus, tout en mélangeant, puis verser le mélange dans la casserole. Nous servons de la soupe chaude.


Vidéo: Köfte, boulettes de viande avec salades et sauce au yaourt + sandwich. Balkan Meatballs (Mai 2022).