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Apéritif gâteau multicolore

Apéritif gâteau multicolore



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Pour commencer, lavez le blanc de poulet, coupez-le en cubes et faites-le chauffer un peu dans l'huile. Séparément, épluchez l'oignon et hachez-le finement et faites-le frire dans l'huile dans laquelle j'ai durci la poitrine de poulet. Séparément, laver les champignons et les couper en petits morceaux, les faire chauffer et jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis les sortir dans un bol sur lequel on ajoute les poivrons lavés, nettoyés et coupés en dés. Couper le kaizer et les olives en dés et les mettre ensemble avec les autres ingrédients.

Pendant que la qualité refroidissait, je me suis occupé des œufs que j'ai fouettés. J'ai ajouté de la crème sure mélangée à de la semoule puis de la farine mélangée à de la levure chimique. Dans la composition obtenue j'ai ajouté le mélange de légumes, qui honnêtement je peux vous dire qu'il dégage une odeur super agréable, si vous vouliez manger cru, pas un autre ! J'ai mélangé jusqu'à homogénéisation de toute la composition et à la fin j'ai ajouté le fromage fumé donné sur la grande râpe.

J'ai graissé 2 plateaux en aluminium jetables avec de l'huile et les ai tapissés de farine, puis j'ai placé la composition dans des plateaux. Je les ai mis au four pendant 45 minutes, puis je les ai sortis et les ai laissés refroidir dans les plateaux jusqu'au moment de servir.

Servir avec des tomates et des concombres étant très consistants.

Je vous dis honnêtement qu'il est extraordinairement beau et beau ! Bon appétit!


Contrôle d'apéritif avec des légumes

Contrôle d'apéritif avec des légumes & # 8211 l'une des entrées préférées de la maison.

Je le fais souvent pour le forfait week-end de mon fils, il ne manque jamais des vacances, ou je le prépare quand j'ai au frigo divers aliments laissés en petite quantité, qui peuvent être combinés pour une préparation.

Ingrédients Contrôle d'apéritif avec des légumes

  • 5 œufs
  • 4 blancs d'oeufs
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 200g de farine
  • un sachet de levure chimique
  • sel
  • 200 g de fromage de vache (j'ai utilisé des Pilos)
  • 100g de fromage
  • 200 g de légumes mélangés & # 8211 maïs, pois, pois, carottes, poivrons.
  • facultatif & # 8211 150 g steak froid / jambon / saucisse j'en ai fait un uniquement avec des légumes, et dans le second j'ai ajouté du steak froid

Préparation Contrôle d'apéritif aux légumes

Vous n'avez pas besoin d'être un grand cuisinier, vous n'avez pas besoin d'avoir d'expérience.

Faites comme j'écris, adaptez, si nécessaire, avec ce que vous avez dans le réfrigérateur, faites cuire et obtenez le gâteau d'apéritif le plus délicieux et le plus moelleux.

J'aurais pu écrire 9 œufs sur les ingrédients dès le début, mais j'ai écrit exactement ce que j'ai utilisé, il me reste 4 blancs d'œufs d'une crème au réfrigérateur :), mais je suis sûr qu'avec 8 œufs, entiers, le résultat sera être dentaire.

Dans un bol, mélanger les œufs avec le sel, jusqu'à ce qu'il double de volume & # 8211 - 3-4 minutes.

Ajouter finement l'huile en remuant constamment, lentement.

Maintenant, incorporez la farine tamisée avec la levure chimique, en mélangeant doucement jusqu'à consistance lisse. Plus de mixeur ! ??

Mettez le fromage blanc, le fromage râpé, les légumes bien égouttés (j'ai utilisé un mélange de légumes surgelés, que j'ai bien égoutté après les avoir fait bouillir 15 minutes dans de l'eau salée).

A l'aide d'une spatule, mélangez le tout en remuant de bas en haut. Associez le goût du sel.

Bien graisser 2 moules à gâteaux avec de l'huile sur toutes les faces. Saupoudrer de farine uniquement sur leurs fonds. L'autre option est de les tapisser de papier cuisson. J'ai choisi la première option. Selon les plateaux utilisés, les gâteaux seront plus hauts ou plus plats.

Verser la moitié de la composition dans l'un des plateaux.

Dans la composition restante, mettez les restes de steak / jambon / saucisse hachés et mélangez, puis versez dans le deuxième plateau.

Mettez les plaques au four, sur la marche du milieu et faites cuire pendant 35-40 minutes & #8211 faites le test avec le cure-dent.

Retirez les plateaux, laissez-les refroidir, puis passez la lame du couteau sur les côtés et retournez les gâteaux sur un fond en bois ou sur la grille.


Apéritif Kaizer avec olives et fromage & # 8211 Une très bonne recette !

Le gâteau apéritif est une excellente idée pour les moments où vous avez des invités mais vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer quelque chose de bon. Il peut également être consommé au petit-déjeuner car il est plein et très savoureux.

Nous avons préparé ici, spécialement pour vous, l'une des meilleures recettes de gâteaux d'apéritif que j'ai essayées jusqu'à présent. C'est une recette parfaite, que je recommande vivement, et si vous la faites pour la première fois, merci de respecter les quantités que j'ai indiquées ci-dessous.

Ingrédients nécessaires pour le gâteau apéritif :

200 g de poitrine de porc fumée (kaizer), 100 g de tomates séchées
50 g d'olives vertes (facultatif), 50 g de parmesan
50 g de fromage à pâte dure, 220 g de farine
250 g de yaourt, 2 œufs, 2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de beurre, huile, mélange de poivre, sel

Mode de préparation :

Je sais que pour beaucoup d'entre vous "gâteau apéritif" sonne comme quelque chose de compliqué et assez difficile à réaliser. En réalité, la recette est très simple.

Couper la viande et faire revenir un peu. Mélanger le yaourt avec les œufs. Ajouter la farine et la levure chimique. Remuer continuellement. Ajouter la viande frite, les morceaux de poivron. Râper le fromage et l'ajouter à la pâte.

Couper les olives et les tomates et les ajouter à la pâte. Salez et poivrez et mélangez bien. Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez pour 40 minutes à 180 degrés. 3-4 minutes avant de le sortir définitivement du four, saupoudrer de parmesan et le remettre au four pour le dorer un peu.


Vérification de l'apéritif à jeun. 3 recettes simples, délicieuses et faciles à faire

Nous sommes en période de jeûne, nous avons donc pensé à vous proposer quelques recettes de gâteaux, juste ce qu'il faut pour ces semaines.

Apéritif de Carême aux légumes et champignons

Ingrédient:
1kg de pommes de terre
2 grandes tasses de farine
350 gr de champignons de Paris
2 carottes
1/2 chou-fleur
1/ poivron jaune
feuilles de persil
150 ml de yaourt de soja nature
50 ml de lait de soja à jeun
sel
poivre
1/2 cuillère à café de romarin séché
1 sachet de sauces durcisseurs

Ébouillantez tous les légumes tranchés et placez-les sur une serviette pour les égoutter. La farine est mélangée avec le lait, un peu de sel. Tous les ingrédients sont bien homogénéisés et mis dans un moule à cake, sans le recouvrir de quoi que ce soit, dans un four qui doit être préchauffé pendant environ 10 minutes. Sortez la plaque du four, mettez les légumes, les tranches (champignons coupés en deux, bouquets de chou-fleur et pommes de terre). Tous les légumes sont disposés en couches en commençant par les pommes de terre et en finissant par elles.

Versez sur tous les légumes une composition composée de yaourt, d'épices (romarin, sel, poivre), 3 cuillères à soupe de farine et une enveloppe de durcisseurs de sauce. Après avoir versé la composition de yaourt, garnissez de quelques légumes pour un aspect agréable. Le gâteau est placé dans le four préchauffé à environ 200 degrés, et sa préparation thermique prend environ 30 minutes pour bien dorer.

Essayez l'apéritif à jeun sans œuf

200 grammes de champignons frais
100 grammes d'olives hachées
200 ml d'eau minérale
50 ml d'huile de tournesol ou d'olive
1 petite carotte
1 cuillère à soupe de graines de lin
1 cuillère à soupe de graines de pavot
250 grammes de farine
1 piment fort ou 1 cuillère à soupe de poudre de paprika fort

1 sachet de levure chimique
quelques feuilles de persil
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de levure sèche

Mode de préparation :
Nettoyer, laver et couper les champignons, puis cuire quelques minutes, entre 10 et 20 minutes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Le persil est lavé et haché finement.

Mettez l'eau gazeuse dans un bol, puis ajoutez progressivement l'huile, le sel et la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite le reste. D'abord les graines de pavot et de lin, qui sont très savoureuses et saines et devraient être incluses dans le jeûne. Ajouter les champignons, les olives, le persil, les carottes, la levure chimique, la levure. Bien mélanger et ajouter plus de farine si la pâte est trop molle. Vous n'avez pas besoin de faire une pâte aqueuse, comme des crêpes, mais une pâte plus épaisse.

Prenez un moule à cake, graissez-le avec de l'huile et saupoudrez de farine. Mettez-le dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il réussisse le test du cure-dent. Éteignez le feu et laissez-le dans le four pendant encore 15 minutes avec la porte fermée.

C'est un très bon apéritif à jeun, que vous voudrez sûrement faire plus souvent pendant le jeûne. Vous pouvez le faire sans ajouter de graines de pavot ou de graines de lin, mais elles sont très bonnes et saines et ont meilleur goût. C'est super, tu ne dis même pas que c'est le jeûne.

Apéritif de jeûne aux épinards

500 gr d'épinards frais
200 g de tofu
1 cuisse d'aneth frais
300gr de farine
1 lta de levure chimique
120 ml de lait de soja
80 ml d'huile de tournesol
sel
poivre
Origan

Lavez les épinards feuille par feuille, ébouillantez-les quelques minutes, puis laissez-les égoutter et refroidir, et à la fin hachez-les plus gros.

A part, dans un bol, ajouter les éléments secs de la recette : farine et levure chimique, puis incorporer progressivement l'huile et le lait tiède.

L'aneth est lavé et haché finement, puis il est ajouté sur la composition avec les épinards sautés et le tofu écrasé. Bien incorporer tous les ingrédients et ajouter une autre pincée de sel. Au préalable, une forme de gâteau est préparée dans laquelle du papier sulfurisé est placé et la composition est versée. Pour l'apparence, saupoudrez un peu d'origan sur le dessus.

Le gâteau doit rester au four pendant environ 60-70 minutes, à feu moyen.

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Apéritif gâteau multicolore - Recettes

La douleur est un fardeau ! Cela va de soi, mais il ne faut pas minimiser les conséquences d'une quelconque douleur, chronique ou aiguë. Les traitements les plus couramment utilisés dans la culture occidentale sont les pilules et les antibiotiques. Cependant, ces dernières années, il y a eu une tendance vers un retour aux remèdes traditionnels, aux remèdes naturels et aux pratiques de médecine alternative spécifiques à la culture orientale orientale.

Étant donné qu'il n'existe pas (encore) de pratique médicale idéale, sûre à 100 % et universellement valable, la vérité se situe très probablement au milieu des deux cultures. L'un de ces produits qui est apparu relativement récemment sur le marché mais qui est utilisé depuis des milliers d'années est la crème à l'huile de CBD.

Pour commencer, qu'est-ce que le CBD ?

Si le terme « CBD » vous est étranger, il est utile de savoir qu'il s'agit de l'abréviation de cannabidiol, un extrait naturel de la plante de cannabis. Et non, cette substance n'a pas d'effets hallucinogènes, car elle ne contient pas de THC (tétrahydrocannabinol), la substance qui met la consommation de cannabis hors la loi. Par conséquent, en Roumanie, tout produit contenant du cannabidiol est parfaitement légal.

A quoi sert la crème CBD ?

Lorsque vous appliquez des crèmes ou des onguents sur la peau, ils peuvent avoir des avantages à la fois pour la surface de la peau et pour les couches sous le derme. La plupart des crèmes à l'huile de CBD fonctionnent aux deux niveaux. Le corps humain possède un système endocannabinoïde qui normalise l'appétit, l'humeur, la douleur et le plaisir.

Les substances cannabinoïdes, telles que le CBD, activent le système endocannabinoïde via les récepteurs cutanés, les tissus musculaires et les terminaisons nerveuses. Cela explique pourquoi la plupart des crèmes au CBD sont utilisées pour soulager la douleur chronique, l'inflammation et les démangeaisons.

Comment utiliser la crème au cannabidiol ?

Habituellement, l'utilisation de telles crèmes avec de l'huile de CBD est extrêmement simple. Pour un traitement local, il faut identifier la source de la douleur ou de l'inconfort et simplement appliquer la crème. Le processus est similaire à l'utilisation d'une crème hydratante.

Selon la quantité d'huile de CBD dans la composition de la crème, vous pourrez obtenir des effets plus rapides ou plus lents. Il est conseillé de commencer à utiliser ce type de crème avec une concentration plus faible et, avec le temps, vous pouvez augmenter le pourcentage de cannabidiol. Fais attention! Si vous avez des problèmes allergiques, lisez attentivement la liste des ingrédients et consultez votre médecin avant d'utiliser la crème.

Les bienfaits de la crème CBD

Les principaux effets de l'utilisation de produits appliqués directement sur la peau et contenant du cannabidiol sont de réduire la sensation de douleur, de réduire l'inflammation et d'améliorer la santé de la peau. Par exemple, l'arthrite et le psoriasis sont deux affections courantes dans lesquelles l'utilisation d'une crème au CBD est recommandée. De plus, bien que l'application de la crème soit locale, les effets se font sentir dans tout le corps. Vous vous sentirez plus détendu, plus calme et moins stressé !

Les avantages d'utiliser une crème à base d'huile de CBD sont nombreux et très vite perceptibles. Pour être sûr de la qualité du produit de votre choix, consultez l'offre variée de CBDLife. Choisissez le produit qui correspond le mieux à vos besoins. Débarrassez-vous de la douleur et de l'inconfort d'une manière simple et naturelle. N'hésitez pas, essayez !

Si vous avez ajouté trop de matières grasses aux aliments, ajoutez un glaçon. La glace attirera la graisse et la rendra plus facile à retirer des aliments


Mots recherchés "gâteau-apéritif"

Bien battre les œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter la farine sous la pluie et la levure chimique puis l'huile en mélangeant encore.

Cette année, j'ai essayé de faire le menu du repas de Pâques, composé de bœuf (rôti de bœuf au four), d'agneau (une soupe d'agneau

En général, les gâteaux salés peuvent nous tirer d'affaire à chaque fois, lorsque nous manquons de temps ou que nous n'avons pas grand-chose

Mélange de fromage avec de la levure chimique et du jambon. Les jaunes mélangés à la crème sure sont incorporés aux autres ingrédients,

En effet, ce gâteau est un apéritif savoureux, avec beaucoup d'ingrédients qui lui confèrent un arôme très agréable.

1. Le muscle est lavé et essuyé, puis il est fait avec un couteau tranchant, dans la partie supérieure, une coupe au milieu du côté long de la viande, sans

Coupez les extrémités de la baguette, coupez-la en 2 moitiés puis dans le sens de la longueur. Retirez une partie du noyau en laissant environ 0,5 cm sur la coque. Nous préparons une omelette

J'ai d'abord séparé les 8 œufs et battu les blancs d'œufs avec le sel, le poivre et le paprika chaud. J'ai frotté les jaunes avec de l'huile

Pour commencer, on lave les courgettes et on les épluche, puis on les râpe. Saupoudrer un peu de sel et laisser égoutter

Les pommes de terre pelées et coupées en dés sont bouillies dans de l'eau salée. Couper les saucisses et le telemeua en cubes et faire revenir le bacon. Après

Lavez la viande, égouttez-la puis hachez-la. Avec la viande, l'oignon, l'aneth et le persil sont passés dans le hachoir. ce

Couper le jambon en cubes et émincer les champignons. Battre les œufs, ajouter la levure, la farine et le yaourt, puis l'huile. Incorporer le bouillon

Nous avons coupé le jambon en cubes. Râper le fromage (avec de gros trous). Écraser le fromage avec une fourchette ou le mettre sur la grande râpe.

Rapide, simple et savoureux. Faire bouillir les carottes dans de l'eau avec une pincée de sel. Quand ils sont cuits, on les sort, on les laisse refroidir puis

Couper le filet et le pastrami en cubes. Nous coupons les olives en rondelles. Nous nettoyons le poivron rouge et le kapia des graines et les coupons en morceaux

Lavez la viande et hachez-la finement. Nous lavons les verts et les hachons de la même manière. On utilise un bol dans lequel on met tous les ingrédients hachés

Mélanger les jaunes avec la crème, le sel, le poivre et l'huile. Ajouter les blancs d'œufs battus, puis incorporer délicatement la farine. carotte

Dans un moule à gâteau, nous plaçons une feuille alimentaire de manière à ce qu'elle recouvre complètement les parois latérales et plaçons les tranches au fond.

Eplucher un oignon, le hacher finement et le faire revenir dans les 2 cuillères à soupe d'huile. Mélanger séparément la farine avec la levure chimique et ajouter tour à tour les œufs, le lait, l'huile, le beurre.


Chèque apéritif & #8211 Une sorte de "pizza avec tout"

Un apéritif extraordinaire. Certains l'appellent "gâteau apéritif", d'autres l'appellent "pizza avec tout". Je dis que c'est une collation savoureuse qui a l'air super. Très facile à faire et n'a pas de recette stricte. N'oubliez pas que pour chaque œuf de la composition, ajoutez une cuillère à soupe de farine. Le reste des ingrédients vient au contenu de votre coeur.

J'ai l'habitude de préparer cette "Apéritif Check" quand j'ai des restes au réfrigérateur. En plus des œufs, de la farine et de la levure chimique (qui sont nécessaires), j'ajoute du fromage, du jambon, des poivrons, des olives et des champignons. Après l'appétit, j'ajoute parfois de l'aneth, des piments forts, des œufs durs, des saucisses à la crème s.a.m.d.

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 200 grammes de Fromage
  • 200 grammes de jambon
  • 200 grammes de champignons
  • 100 grammes d'olives sans pépins
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre et légumes verts au goût

Comment cela est-il préparé?

Nous séparons d'abord les blancs d'œufs des jaunes. Couper les ingrédients en cubes à peu près égaux et faire sauter les champignons avec du sel dans une poêle sans huile ou sur un gril. Ils laisseront leur liquide. Nous les gardons sur le feu jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore et que les champignons soient devenus mous et comestibles. Pas frit !

Mélanger les jaunes avec le fromage, le jambon, les poivrons, les olives et les champignons réfrigérés. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, du sel et du poivre. Bien mélanger avec une spatule.

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Ajouter petit à petit la mousse de blanc d'œuf à la composition précédemment créée. Remuez lentement jusqu'à ce que tous les blancs d'œufs soient incorporés et que nous ayons une composition homogène.

Préchauffer le four à 180-190 degrés (moyen). Beurrez un moule à cake avec du beurre et tapissez-le bien de farine ou de chapelure. Verser la composition jusqu'à un maximum de 3/4 de la hauteur du plateau et l'envoyer au four pour les prochaines 40-45 minutes.

Nous faisons le test avec le cure-dent et si nous avons besoin de plus, nous le laissons encore 5 à 10 minutes. Jusqu'à ce qu'il soit rouge et appétissant.

Laissez-le refroidir pendant 10-15 minutes avant de le retirer du plateau et laissez-le encore 10 minutes avant de le couper (si nous résistons). Une folie !


Voir avec maman

Chaque fois que la maison me manquait, le goût et le parfum des jours sereins de la petite enfance, je savais quoi faire : ,,Voir avec maman„.

Le goût de l'enfance

Cette recette est restée un héritage familial, et ses débuts se sont perdus dans les livres de recettes de ma mère, écrits par elle, quand elle avait 16 ans. La merveille d'un gâteau rassemble toute la simplicité et la joie de mon enfance. Quand j'étais petite, j'étais pointilleux sur le choix des bonbons, mais ce gâteau au cacao remplissait tous les critères pour être élevé au rang de gourmandise.

Ce n'est pas pour rien que le cacao est consommé depuis le XVe siècle, étant considéré comme divin, la nourriture des dieux. Pour cette recette, nous avons utilisé du cacao alcalinisé car l'alcalinisation vise à augmenter la solubilité et à intensifier la saveur. Comparé au cacao naturel, il a une couleur plus foncée et un goût plus équilibré et plus agréable. Cette fois, j'ai ressenti le besoin d'ajouter quelque chose à cette recette. Parce que, ce mot, l'enthousiasme a rencontré l'expérience, j'ai donc ajouté une mousse au chocolat blanc au basilic.

La recette du gâteau est très simple. S'écrivant à l'époque où tout se mesurait en cuillères ou plus précisément en "combien ça tient". J'ai tout transformé en grammes, pour qu'il n'y ait pas de déni.

Premier pas

J'ai donc mélangé à l'aide d'un mixeur 3 jaunes d'œufs avec 80 grammes de sucre, jusqu'à ce que les jaunes doublent de volume. Ensuite, j'ai ajouté 30 grammes de cacao et 100 grammes de beurre à température ambiante. A la fin j'ai ajouté 5 grammes de levure chimique et 60 grammes de farine. Séparément, fouetté les blancs d'œufs de 3 œufs, que j'ai ensuite progressivement incorporés à la spatule dans la composition des jaunes :

Étape 2

J'ai graissé un moule à gâteau spécial avec du beurre, je l'ai saupoudré de farine, mais vous pouvez également utiliser une plaque à pâtisserie. J'ai versé la pâte dans le moule à gâteau et je l'ai mise dans le four préchauffé à 180 degrés. 30 minutes de patience suivent et le gâteau est prêt. Mais je ne suis pas resté en vain tout ce temps ! Nous avons commencé à préparer la mousse au chocolat blanc au basilic qui donnera à notre gâteau un air bohème. La première étape consistait à faire tremper 3 grammes de gélatine dans un verre d'eau froide. Ensuite, j'ai haché le basilic avec un mélangeur. Ici, c'est à chacun de décider à quel point il est petit. Parce que le chocolat fond à basse température, entre 40 et 45 degrés, j'ai préparé un bain marie où j'ai placé 100 grammes de chocolat blanc.

Séparément, j'ai chauffé 70 ml de lait, pas très dur, j'ai pressé la gélatine de l'eau, je l'ai mélangée avec du lait chaud jusqu'à ce que la gélatine fonde. Ensuite, j'ai versé la composition sur le chocolat fondu. J'ai ajouté le basilic haché et laissé la composition refroidir. J'ai monté 180 grammes de chantilly, et quand le chocolat s'est réchauffé, j'ai incorporé la chantilly à la spatule. Pour que cette composition reste aérée, il est très important de ne pas mélanger la crème avec le chocolat lorsqu'il est chaud :

Étape 3

Le test du cure-dent n'échoue jamais, et s'il est coincé dans le gâteau il en ressort parfaitement propre, cela signifie que l'attente est terminée. J'ai sorti le gâteau du four, je l'ai retourné sur un fond en bois et pendant qu'il était encore chaud, à l'aide d'un couteau à pain dentelé, je l'ai coupé en tranches de l'épaisseur d'un doigt. Dans une assiette j'ai saupoudré 50 grammes de sucre en poudre et j'ai baigné chaque tranche de gâteau dans du sucre puis je l'ai remis dans le plateau pour que le sucre se transforme en un sirop qui s'absorbe par chaque tranche :

Remettez soigneusement chaque tranche dans le plateau :

Étape 4

Ensuite, j'ai pris deux tranches de gâteau et je les ai graissées avec une couche de mousse, en ajoutant un bouquet de groseilles rouges. Et ainsi, le paradis de l'enfance a ouvert ses portes :

Revenons ensemble en cuisine pour offrir à nos enfants des souvenirs magiques d'ingrédients simples et naturels !


Apéritif festif, poires poires à la moisissure noble et escalope crue sèche

Extrêmement faciles à réaliser et à adapter à toutes sortes de fromages, du gorgonzola doux ou épicé au roquefort ou au camembert, ces poires fourrées au fromage, saupoudrées de miel/sirop d'agave/érable et élégamment recouvertes de fines tranches de côtelette crue séchée sont réalisées en moins plus d'une demi-heure et ravira tous les convives.

Ingrédients apéritif festif, poires au fromage de moisissure noble et escalope crue sèche

  • 2 poires plus fortes
  • 25 grammes de sucre
  • 150 ml. vin blanc
  • arômes spécifiques pour le vin chaud (cannelle, clou de girofle)
  • 80 grammes de fromage à la moisissure noble
  • 8 tranches de côtelette de porc crue séchée
  • 1 cuillère à café de miel

Préparation d'apéritif festif, poires au fromage à la moisissure noble et escalope crue sèche

1. Les poires épluchées et évidées de la boîte à graines sont placées dans une casserole avec du vin blanc, du sucre, des épices et suffisamment d'eau pour les couvrir. Mettez la casserole sur feu très doux et faites cuire les poires dans ce sirop, sans faire bouillir, le temps qu'elle ramollisse un peu, mais sans perdre complètement sa texture. Cela m'a pris 20 minutes, mais selon le type de poires utilisées, le temps peut être différent.

2. Voici à quoi ressemblent les poires pochées, égouttées du sirop et prêtes à finir.

3. Dans chaque poire j'ai mis un morceau de fromage avec de la moisissure et je l'ai brûlé un peu au chalumeau, pour qu'il ramollisse. Selon le type de fromage utilisé, cette étape peut ne pas être nécessaire.

4. Disposer joliment les fines tranches de côtelettes crues séchées, avec du volume, sur chaque poire. À la fin, saupoudrez de miel/agave/sirop d'érable et ils sont prêts, délicieux et appétissants.