Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Barres croquantes aux noix de cajou et au sésame

Barres croquantes aux noix de cajou et au sésame

Ceux-ci peuvent gonfler légèrement pendant la cuisson. Pour une barre encore plus croustillante, appuyez sur les barres pour les aplatir lorsqu'elles sont encore chaudes à l'aide d'un autre moule carré de 8 po.

Ingrédients

  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 6 cuillères à soupe de graines de sésame crues
  • ¼ cuillère à café de cardamome moulue

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350°. Vaporiser un plat allant au four de 8 x 8 po d'huile végétale en vaporisateur; tapisser de parchemin en laissant un surplomb de tous les côtés. Faire griller les noix de cajou, les graines de sésame et les graines de lin dans des zones séparées sur une plaque à pâtisserie à rebords, en remuant de temps en temps (mais sans mélanger), jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir. Réserver 2 c. graines de sésame et 1 c. La graine de lin.

  • Traitez les noix de cajou et les graines restantes avec le son de blé, le sel et la cardamome dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient presque hachées finement. Placer dans un bol moyen.

  • Porter à ébullition le sirop d'érable et l'huile de noix de coco dans une petite casserole; cuire, en remuant, 1 minute. Verser sur le mélange de noix de cajou et remuer pour enrober.

  • Presser fermement le mélange dans le moule préparé avec les mains humides (il sera collant). Garnir des graines réservées; appuyez pour adhérer. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 25-30 minutes. Laisser refroidir, puis couper en barres.

  • AVANCEZ : Les barres peuvent être préparées 2 semaines à l'avance. Conserver hermétiquement à température ambiante.

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 150 Lipides (g) 7 Lipides saturés (g) 1 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 19 Fibres alimentaires (g) 5 Sucres totaux (g) 7 Protéines (g) 4 Sodium (mg) 125 Section des avis

Barres chocolatées aux noix de cajou et aux graines de sésame

Quand je pense à la cuisine chinoise, ce sont généralement des rouleaux d'œufs ou du bœuf du Sichuan à la saveur d'orange ou du Kung Pao Gai Ding.

En fait, je n'associe pas la cuisine chinoise à quoi que ce soit de sucré ou de dessert. Il y a des années, j'ai pris des cours de cuisine chinoise au China Institute et mon professeur, la grande Florence Lin, m'a dit que les recettes chinoises contiennent souvent un peu de sucre et qu'ainsi, la « dent sucrée » est satisfaite à la fin d'un repas, sans besoin de tout dessert spécial.

Et pourtant, l'une des recettes que j'ai apprises était celle du genre de Brittle aux graines de sésame et aux noix que mes parents achetaient chaque fois que nous visitions le quartier chinois de New York. C'est doux! Et salé aussi, un bel équilibre. Il est également croustillant et pénètre dans toutes les dents.

Il est également facile à faire et dure un certain temps.

Bonne année du serpent.

Barres chocolatées aux noix de cajou et aux graines de sésame

1-1/2 tasse de noix de cajou, brisées

5 cuillères à soupe de vinaigre blanc

Préchauffer le four à 350 degrés. Cuire les graines de sésame en une seule couche dans un moule à gelée pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées (secouer le moule une ou deux fois pendant la cuisson). Huiler légèrement un moule à gâteau carré de 8 ou 9 pouces. Placer la moitié des graines de sésame et toutes les noix de cajou dans le moule préparé et réserver. Mettre le sucre, le vinaigre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif. Remuer seulement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange devienne doré et atteigne le stade de « fissure dure » (une goutte du mélange dans l'eau froide sera dure et cassante), environ 295 degrés sur un thermomètre à bonbons. Verser le sirop chaud sur les graines et les noix. Parsemer du reste des graines de sésame. Laisser refroidir quelques minutes, jusqu'à ce que les ingrédients soient « pris ». Couper en barres avec un couteau. Laisser refroidir et durcir complètement. Recoupez là où les coupes initiales ont été placées.


Croquant au beurre sans sirop de maïs

J'ai écrit un jour que si le jour de la fin arrivait et qu'il n'y avait peut-être pas de lendemain, je voudrais un peu de croquant au beurre avant que tout se termine pour que je puisse au moins mourir heureux.

C'est toujours mon choix. Je ne pense pas qu'il y ait un meilleur bonbon, qui donne ce même combo salé-sucré mieux que le croquant au beurre.

J'adore ma recette originale, mais récemment quelqu'un m'a demandé si j'avais une recette qui n'incluait pas de sirop de maïs.

Je ne l'ai pas fait à l'époque, mais maintenant.

Le voici : du chocolat croquant, salé-sucré et fondant sur le dessus.

Ne lésinez pas sur les bonnes choses. Cette recette est trop bonne pour du chocolat bon marché.

La Saint-Valentin, mishloach manot pour Pourim, la fin du monde, peu importe. C'est un bon choix dans (ou pour) n'importe quel événement.

Croquant au beurre sans sirop de maïs

  • 1 tasse de beurre non salé
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse d'amandes grillées hachées
  • 1 tasse de chocolat mi-sucré, haché

Beurrer légèrement un petit moule à gâteau (environ 10"x7" ou une partie d'un moule plus grand). Mettre le beurre, le sucre et le sel dans une casserole profonde. Porter le mélange à ébullition, puis cuire à feu moyen en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner. Continuez à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit doré (environ 7-8 minutes) (ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 280 degrés). Incorporer rapidement la vanille et les noix. Versez le mélange dans le moule préparé et étalez-le uniformément pour former une couche d'environ 1/8"-1/4" d'épaisseur. Saupoudrer immédiatement le chocolat sur le dessus. Laissez fondre brièvement, puis utilisez une spatule ou le dos d'une grande cuillère pour étaler uniformément le chocolat sur les bonbons. Continuez à étaler jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Saupoudrer les noix sur le dessus et les presser légèrement. Laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit ferme et pris, au moins 3 heures. Casser en morceaux.

Donne environ 1 livre, assez pour une personne ou deux si vous voulez partager


Lanières de poulet croustillantes faciles sans gluten

Ces lanières de poulet croustillantes sont incroyablement faciles à préparer, adaptées aux enfants et également préférées des adultes ! Servez-les avec vos sauces préférées ou ajoutez-les également à des wraps ou à des salades.

Ces lanières de poulet croustillantes sont cuites au four et non frites, ce qui les rend très simples à préparer et sans gâchis de friture huileuse. Cela les rend également plus sains et plus faciles à réchauffer. Je les aime aussi à température ambiante.

La première chose dont vous avez besoin, ce sont des corn flakes sans gluten. De nombreux corn flakes sont aromatisés avec un arôme de malt, qui contient du gluten. L'arôme de malt est fabriqué à partir d'orge et c'est le même ingrédient que celui utilisé dans les Rice Krispies, ce qui signifie qu'ils contiennent également du gluten. (Désolé de vous informer que les Rice Krispies ne sont pas sans gluten si vous n'aviez pas entendu cette nouvelle.) Mes cornflakes GF préférés proviennent de Barbara, Nature' Path ou Erewhon.

J'utilise de la poitrine de poulet pour faire ces lanières de poulet croustillantes, car les lanières sont normalement faites avec de la viande blanche. Vous pouvez certainement utiliser des cuisses de poulet si vous le souhaitez, mais vous voudrez vous assurer que les lanières que vous coupez sont suffisamment larges (environ deux par cuisse) ou réduisez le temps de cuisson à 8 minutes de chaque côté.

Si vous cherchez une trempette extra-délicieuse à servir avec ceux-ci, essayez ma sauce piquante à la moutarde et aux abricots. Ceux-ci sont excellents servis avec un bol de soupe de tomates chaudes maison ou de macaronis et de fromage sur la cuisinière.


À LIRE SUIVANT : 6 erreurs courantes qui empêchent la perte de poids

Imprimé à partir de GetHealthyU.com

2 commentaires

Betty le 26 décembre 2016 à 06:51 Répondre

Souhaitez-vous envoyer la recette de la barre de noix de coco croustillante. où pouvez-vous obtenir le pain plat à la cannelle et les ingrédients pour le mélange montagnard. Merci.

Chris Freytag le 4 janvier 2017 à 16h35 Répondre

Salut Betty - si vous cliquez sur les mots des collations, vous serez lié à ces sites pour les recettes :) Je trouve les ingrédients des mélanges montagnards chez Whole Foods, Trader Joe's et plus encore, mais vous pouvez obtenir presque tout ce dont vous avez besoin chez votre épicerie locale.


Nous allons noix pour noix!

Il est difficile de croire que l'été touche à sa fin et que l'école approche à grands pas. L'école s'accompagne de boîtes à lunch et d'une semaine chaotique remplie d'un besoin de collations que vous pouvez emporter et emporter. Les noix n'ont rien de nouveau, mais lisez-les pour en savoir plus sur nos préférées et pourquoi. Les amandes, les noix du Brésil et les noix de cajou font partie de nos favoris pour pimenter votre yaourt le matin, satisfaire votre dent sucrée ou vous donner un coup de pouce supplémentaire l'après-midi.

Ces pierres précieuses fournissent une tonne de nutriments comme des fibres, des protéines, des graisses saines et de la vitamine E.

Les fibres, les protéines et les graisses saines vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. La vitamine E est un antioxydant qui aide à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, qui à leur tour réduisent les taux de cancer, d'Alhemizer et de maladies cardiaques, tout en contribuant aux bienfaits anti-âge.

Essayez l'une des recettes préférées aux amandes de Food52, les biscuits aux amandes et aux amandes de Dorie Greenspan’s

Noix du Brésil

Les noix du Brésil font partie des sources alimentaires les plus riches en sélénium, un minéral essentiel aux propriétés antioxydantes. Le sélénium joue un rôle important dans la reproduction, le métabolisme et la santé immunitaire tout en équilibrant vos hormones. Une noix du Brésil par jour correspondra à l'apport quotidien recommandé pour les adultes de 55 microgrammes de sélénium et aidera à garder votre corps en pleine forme.

Essayez une nouvelle version du pesto avec ce classique de la cuisine et du vin, le brocoli rôti au pesto de noix du Brésil

Ces délicieuses noix regorgent de niveaux élevés de graisses monoinsaturées qui améliorent votre taux de cholestérol sanguin et diminuent votre risque de maladie cardiovasculaire. Ces graisses monoinsaturées sont considérées comme « saines » et peuvent vous aider à vous sentir rassasié et rassasié tout au long de la journée, ce qui pourrait entraîner une perte de poids, car vous pourriez ressentir le besoin de grignoter moins.

Ces barres croquantes noix de cajou et sésame d'Epicurious sont une délicieuse façon de manger des noix de cajou sur le pouce !

Un merci spécial à Sylvie Rosokoff pour la belle photographie.


3 réponses 3

Une recherche vraiment rapide fait apparaître une liste de collations riches en protéines et faciles à préparer.

  1. Bouchées énergétiques croustillantes aux lentilles (8,6 g de protéines pour deux bouchées)
  2. Le meilleur granola maison (8 g de protéines par demi-tasse)
  3. Coupes croustillantes au quinoa et au beurre d'arachide sans cuisson (8 g de protéines par deux tasses)
  4. Barres protéinées au chocolat et au beurre de cacahuète (5,8 g de protéines par barre)
  5. Barres croquantes au chocolat noir et noix de coco et noix de cajou au sésame (9,5 g de protéines par barre)
  6. Boules de protéines de pâte à biscuits aux pépites de chocolat (5 g de protéines par boule)
  7. Muffins Protéinés avec Quinoa, Pruneaux, Dattes et Noix de Coco (18,2 g de protéines par muffin)
  8. Hummus piquant aux haricots noirs (16 g de protéines par portion de ½ tasse)
  9. Pois chiches rôtis (21 g de protéines par portion de tasse)
  10. ufs Portobello aux Tomates Séchées et Fromage de Chèvre (16,8 g de protéines par cap)
  11. Bol de yaourt PBJ (22 g de protéines par portion)
  12. Pain plat Paleo Cannelle Raisin (12,2 g de protéines par pain plat)
  13. Edamame rôti, trois façons (15 g de protéines par tasse)
  14. Yogourt grec salé trois façons (17 g de protéines par tasse)
  15. Protéines « Brookies » (7 g de protéines par cookie)

Suivez le lien ci-dessus pour les photos/recettes

Aussi, quelques options plus simples ICI

La simple recherche de "collations riches en protéines" demande une énorme quantité de ressources avec lesquelles jouer.


Recette : Barres énergétiques maison rapides et faciles

Tout athlète connaît ce sentiment : vous partez courir, faire de la randonnée, du vélo ou de l'entraînement et vous mettez la main dans le garde-manger pour prendre une barre énergétique pour découvrir qu'il n'y a pas de collation préemballée à trouver. Pour certains athlètes, cela peut provoquer une mini-attaque de panique ou forcer un trajet jusqu'au magasin. Pour ceux qui savent qu'il suffit de trois composants de base et d'un peu de temps pour préparer à la maison des barres énergétiques impressionnantes (et délicieuses !) sans conservateur, c'est une opportunité.

Pour faire d'incroyables barres énergétiques maison qui rivalisent avec n'importe quelle barre emballée, tout ce dont vous avez besoin sont ces trois éléments constitutifs :

  • Liant: Le sirop de riz brun, le miel, le sirop d'érable, l'agave et d'autres liants similaires sont la colle qui maintient vos barres ensemble. Autre idée : mélanger des cerises, des dattes, des abricots ou des figues dans un robot culinaire avec un peu d'eau pour faire une pâte de fruits.
  • Corps de barre énergétique saine : Utilisez une base riche en nutriments qui ajoute de la texture. Des exemples typiques incluent un grain ou un autre produit à haute teneur en fibres avec un pouvoir absorbant les liquides. Pensez : germe de blé, son de blé, quinoa non cuit, arachides, avoine grillée ou noix de coco non sucrée.
  • Croquer: Une texture croquante rend votre esprit et votre corps plus satisfaits. Une barre croustillante ressemble plus à une gâterie pratique bien méritée qu'à un aliment énergétique. L'ajout d'éléments croquants comme les noix, les graines, les petits grains grillés (comme le quinoa) ou les éclats de cacao, offre un punch puissant et nutritif et vous gardera rassasié.

Faites un raid dans votre garde-manger pour traquer ces composants, il y a de fortes chances que vous les ayez à proximité. Ajoutez de la profondeur de saveur en faisant griller des noix, des graines et même des céréales. Mélangez les ingrédients dans un robot culinaire, en les ajoutant à des moments variés pour contrôler votre texture. Par exemple, si vous aimez les barres plus lisses et moins croquantes, vous pouvez écraser complètement les noix et les graines si vous aimez plus de croquant, mélangez moins les barres.)

Voici deux recettes pour vous lancer :

Miteux Barres énergétiques cerise-quinoa

Ingrédients

  • 1 tasse d'amandes hachées
  • 1/2 tasse de quinoa cru
  • 1/4 tasse de graines de citrouille
  • 1/4 tasse de graines de tournesol
  • 1 tasse de cerises acidulées séchées
  • 2 cuillères à soupe de sirop de riz brun
  • 3/4 cuillère à café de sel de mer fin
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Préchauffer le four à 350 °F et vaporiser un plat de cuisson 8 x 8 avec un aérosol de cuisson. Tapisser de papier sulfurisé en laissant un surplomb de tous les côtés. Faire griller les amandes, le quinoa, les graines de citrouille et les graines de tournesol sur une plaque à pâtisserie à rebords, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir.

Réduire la température du four à 200°F. Mélanger les cerises, le sirop de riz brun, le sel de mer et l'eau dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol moyen et incorporer le mélange d'amandes grillées. Presser fermement dans le moule préparé et cuire au four jusqu'à ce qu'il ne colle plus, 20-25 minutes. Laisser refroidir, puis couper en barres. La recette donne 16 portions de 1 barre chacune.

Nutrition (par portion): Calories : 133 Lipides totaux : 6g Lipides saturés : 1g Lipides monoinsaturés : 0g Cholestérol : 0mg Sodium : 115mg Glucides : 16g Fibres alimentaires : 2g Sucre : 8g Protéines : 5g

Barres croquantes noix de cajou et sésame

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de noix de cajou
  • 6 cuillères à soupe de graines de sésame crues
  • 5 cuillères à soupe de graines de lin
  • 1/4 tasse de son de blé
  • 3/4 cuillère à café de sel de mer fin
  • 1/4 cuillère à café de cardamome
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco

Préchauffer le four à 350 °F et vaporiser un plat de cuisson 8 x 8 avec un aérosol de cuisson. Tapisser de parchemin en laissant un surplomb de tous les côtés.

Sur une plaque à pâtisserie à rebords, faire griller les noix de cajou, les graines de sésame et les graines de lin dans des zones séparées, en remuant de temps en temps, mais sans mélanger, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir. Réservez 2 cuillères à soupe de graines de sésame et 1 cuillère à soupe de graines de lin.

Mélanger les noix de cajou et les graines restantes avec le son de blé, le sel de mer et la cardamome dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées. Placer le mélange dans un bol moyen.

Dans une petite casserole, porter à ébullition le sirop d'érable et l'huile de noix de coco. Cuire, en remuant, 1 minute. Verser sur le mélange de noix de cajou et remuer pour enrober.

Mouillez-vous les mains et pressez fermement le mélange dans le moule préparé, il sera collant. Garnir du sésame réservé et presser les graines de lin pour qu'elles adhèrent. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 25-30 minutes. Laisser refroidir, puis couper en barres. La recette donne 16 portions de 1 barre chacune.

Les deux recettes peuvent être préparées 2 semaines à l'avance. Conserver hermétiquement à température ambiante.

Nutrition (par portion): Calories : 124 Lipides totaux : 8g Lipides saturés : 2g Lipides monoinsaturés : 3g Cholestérol : 0mg Sodium : 112mg Glucides : 12g Fibres alimentaires : 2g Sucre : 7g Protéines : 3g


Poulet aux noix de cajou

Je pourrais en manger chaque semaine pour le reste de ma vie et ne jamais m'en lasser.

cuisses de poulet entières désossées et sans peau, coupées en petits cubes

poivron vert entier, haché

châtaignes d'eau en conserve égouttées, hachées grossièrement

noix de cajou non salées (assurez-vous d'utiliser des noix de cajou non salées)

oignons verts entiers, tranchés finement

Riz ou nouilles cuits, pour servir (si désiré)

  1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre, la cassonade, la sauce aux huîtres et l'huile de sésame. Mettre de côté.
  2. Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu vif et ajouter le poulet en une seule couche. Saupoudrer d'une petite quantité de sel, puis laisser reposer pendant au moins quelques minutes pour donner au poulet une chance de dorer. Lorsque le poulet est doré, remuez-le pour qu'il dore de tous les côtés. Ajoutez l'ail et le gingembre et mélangez. Incorporer le poivron et laisser cuire 2 à 3 minutes.
  3. Pendant que la poêle est encore chaude, versez le sherry. Remuez-le en raclant le fond de la casserole pour desserrer tous les morceaux savoureux. Baissez le feu à moyen-doux et versez le mélange de sauce, puis mélangez la fécule de maïs avec 1/4 tasse d'eau pour faire une bouillie et versez-la. Remuez la sauce pendant 1 à 2 minutes pour épaissir, puis ajoutez les châtaignes d'eau et noix de cajou et remuez pour enrober le tout de sauce, en ajoutant un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
  4. Enfin, saupoudrez d'oignons verts. Servir avec du riz cuit ou des nouilles.

Nous avons un article sur les mérites de la nourriture réconfortante sur PW Life & Style aujourd'hui, et il n'y a aucune autre catégorie dans laquelle je peux mettre du poulet aux noix de cajou que celle-là.

Eh bien, je suppose qu'il y a quelques autres catégories dans lesquelles je pourrais le mettre.

Dîners de poulet
Dîners rapides
Repas de 16 minutes
Sautés sensationnels
Soupers simples
Darn-Tootin&rsquo Délicieuses Recettes

Mais le poulet aux noix de cajou est définitivement, pour moi, un aliment réconfortant à vie. J'avais l'habitude d'aller au China Garden dans ma ville natale, que ce soit avec mon groupe d'amis ou mon petit ami (à l'époque) Kevin & hellipand c'est ce que je commandais toujours. Chaque fois que je le mange, je pense aux Jeep Wagoneers, au parfum Giorgio, à la laque Stiff Stuff, aux escarpins, à la Pontiac Fieros et au jean Guess taille 6.

(Pas que je sois embourbé dans la nostalgie ou quoi que ce soit.)

Voici comment je fais du poulet aux noix de cajou !

Préparez d'abord la délicieuse sauce, qui finira par cuire dans la poêle avec tous les ingrédients. Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, la cassonade, la sauce aux huîtres et l'huile de sésame. Un grand combo aigre-doux! Remuez pour combiner et mettez-le de côté pendant une seconde.

Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez un peu d'huile végétale. Jetez-y les cuisses de poulet désossées et coupées (la meilleure coupe de poulet qui soit !) et laissez-les tranquilles, sans les déranger, pendant au moins quelques minutes. Cela donne à &rsquoem une chance de commencer à dorer.

Lorsque le poulet a commencé à dorer, commencez à le remuer pour qu'il brunisse de partout.

Ajoutez de l'ail frais émincé et du gingembre, car la saveur est votre vie. (Pssst. C'est ma vie aussi.)

Ensuite, jetez quelques poivrons. J'ai utilisé du vert, mais un mélange de vert, de rouge ou de jaune serait formidable !

Incorporer le poivron et laisser cuire 2 à 3 minutes.

Pendant que la poêle est encore chaude, versez un peu de xérès. Vous pouvez également utiliser du vin blanc ou simplement du bouillon, mais je pense vraiment que la saveur du sherry est spéciale dans les sautés comme celui-ci. Et cela vous rappellera les années 70, ce qui est un bonus supplémentaire !

Au moins, ça me rappelle les années soixante-dix.

Mais encore une fois, tout me rappelle les années soixante-dix.

Incorporer le xérès, en raclant le fond de la casserole pour desserrer les morceaux.

Baisser le feu à moyen-doux et verser le mélange de sauce&hellip

Ensuite, mélangez la fécule de maïs avec 1/2 tasse d'eau pour faire une suspension et versez-la également. Remuez la sauce pendant 1 à 2 minutes pour épaissir le tout. Cela arrive vite !

Ajouter les noix de cajou et les châtaignes d'eau hachées à ce stade.

Remarque importante : les noix de cajou doivent être non salées ou vous vous retrouverez avec une calamité salée !

Mmmm. Remuez le tout pour que tout soit enrobé et merveilleux. Ajouter un peu d'eau si la sauce vous semble trop épaisse.


Nouilles aux noix de cajou et au sésame

Ajoutez un peu de croquant à votre repas asiatique avec les nouilles aux noix de cajou et au sésame. Cette recette facile a toutes les bonnes saveurs des nouilles au sésame mais fait également appel aux noix de cajou ou aux cacahuètes pour un bonus croustillant.

Ingrédients

  • 2 grosses gousses d'ail hachées
  • 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 3 / 4 flocons de piment rouge
  • 1/2 tasse de noix de cajou ou cacahuètes salées
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1/4 tasse d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 / 3 tasse d'eau
  • 1 livre de spaghettis minces
  • 1 1 / 2 tasse de brins de coriandre hachés finement

Instructions

  1. Faire la sauce: Dans un mélangeur, mélanger les ingrédients de la sauce avec du sel et du poivre au goût jusqu'à consistance lisse.
  2. Cuire les pâtes al dente, égoutter et mélanger avec la sauce et servir.
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