Crêpes au thé vert


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Ces crêpes ont une belle teinte verte à partir de quelques grosses boules de poudre de thé vert, également appelée "matcha".PLUS+MOINS-

5

onces de mélange à crêpes Bisquick™ Shake 'n Pour™

2

cuillères à café de poudre de matcha

Masquer les images

  • 1

    Mélanger la poudre de matcha avec la poudre Bisquick™ et agiter pour mélanger. Ajouter de l'eau et bien agiter.

  • 2

    Faire des crêpes dans une poêle chaude avec un peu de beurre. Garnir de beurre au gingembre et de sirop d'érable et servir.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Le thé vert est une saveur dont je ne suis tombé amoureux que récemment.

    Maintenant que je l'ai trouvé, je ne peux pas résister à essayer de le faufiler dans les recettes! Ces crêpes au thé vert se mariaient parfaitement avec le matcha, pour ainsi dire. La poudre de matcha a donné à l'ensemble une belle couleur et une subtile saveur de thé. Le beurre de gingembre a classé cette recette et a vraiment tout rassemblé. Essayez-les ce week-end si vous cherchez quelque chose de différent pour le petit-déjeuner !

    Gingembre confit.

    Au robot culinaire jusqu'à ce que le gingembre et le beurre ne fassent qu'un. Je sais que ce n'est pas aussi excitant que mon beurre de bacon confit, mais c'est quand même bon !

    Former une bûche et la mettre au réfrigérateur.

    Ces crêpes sont simples. 2 cuillères à café de poudre de matcha vont dans le récipient Bisquick avant d'ajouter l'eau. C'est ça!

    La poudre donne aux crêpes une jolie teinte verte et une subtile saveur de thé.

    Garnir de beurre au gingembre et déguster.

    Le beurre a une texture légèrement granuleuse à cause de tout le sucre du gingembre, mais dans le bon sens.

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    Dan Whalen a grandi en détestant les crêpes. Il blogue depuis plus de 3 ans sur The Food In My Beard; consultez souvent le profil de Dan's Tablespoon pour essayer ses recettes avec des variantes internationales créatives !


Nous avons récemment découvert que vous pouvez utiliser un cuiseur à riz pour faire des crêpes impressionnantes et gigantesques. Notre première réaction a été la surprise, car honnêtement, nous n'avions même jamais pensé à essayer. Bientôt, cependant, notre surprise s'est estompée et a été remplacée par quelque chose d'encore plus fort : la faim.

Nous avons donc décidé de sortir des sentiers battus culinaires et de nous préparer un lot. Puisque nous utilisions l'appareil de cuisine le plus apprécié du Japon, nous avons décidé de nous inspirer de notre pays d'adoption et d'embellir un peu les choses en créant crêpes au thé vert matcha.

On va gâcher la fin tout de suite et vous dire que ils ont un goût incroyable. Vous voulez les fabriquer vous-même ? Continuez à lire et nous vous donnerons l'ensemble recette incroyablement facile.

Évidemment, vous aurez besoin d'un cuiseur à riz. Tant que vous avez cela, vous n'aurez pas beaucoup de courses à faire, car notre liste d'ingrédients est assez courte.

Ingrédients
Mélange pour gâteau chaud (300 g / 10,6 oz)
Lait (200 ml / 1 tasse)
Oeufs (2)
Matcha en poudre (1,5 cuillères à soupe)
Yude azuki / haricots rouges sucrés (1 boîte)

Le cuiseur à riz que nous avons utilisé est un modèle compact avec sa capacité maximale marquée à 540 millilitres, ou vous go si vous utilisez le système de mesure traditionnel japonais.

Comme nous en avons parlé précédemment, la société japonaise Morinaga fait une distinction entre ses crêpes et ses petits pains. Aux yeux de Morinaga, ces derniers sont plus doux et plus moelleux, alors nous avons pris un paquet de mélange à hotcake pour notre projet de cuisine.

La première étape consiste à verser le mélange à hotcake directement dans le cuiseur à riz.

Ensuite, mesurez 1,5 cuillères à soupe de poudre de matcha, et l'ajouter au mélange à hotcake.

Mélanger le tout jusqu'à ce que la couleur soit uniforme. Cela n'aura pas l'air très impressionnant à ce stade, mais croyez-nous, il y a beaucoup de poudre de thé vert là-dedans pour donner à vos crêpes finies un aspect saisissant.

Dans un bol séparé, mélanger le lait et les oeufs, en les fouettant légèrement.

▼ Comme nous allions garnir nos crêpes de haricots rouges sucrés, nous avons décidé de supprimer quelques calories en utilisant du lait écrémé.

C'est votre dernière chance de changer d'avis et de faire une omelette à la place.

Verser ce mélange dans le cuiseur à riz, en remuant doucement au fur et à mesure.

Tu vois ? Je t'avais dit que c'était assez de poudre de matcha !

Il est maintenant temps de remettre les choses aux machines.

Placez le pot dans le cuiseur à riz, appuyez sur l'interrupteur pour cuire un pot de riz standard, et revenez dans environ 45 minutes, une fois la cuisson terminée…

… à quel point, si les choses tournent comme elles l'ont fait pour nous, vous trouverez un gâchis gluant et gluant.

▼ Même si nous avions pris la peine de le goûter, nous aurions peut-être découvert que nous avions involontairement fait une délicieuse crème au matcha.

Il y a en fait un élément nécessaire de notre recette que nous avons oublié de mentionner dans notre liste d'ingrédients : la détermination. Selon la taille et la puissance exactes de votre cuiseur à riz, un cycle peut ne pas suffire. Heureusement, le nôtre n'a pas encore atteint la sensibilité, donc il ne s'est pas plaint du tout quand nous appuyez sur le bouton pour recommencer le processus de cuisson.

Quand nous sommes revenus, les résultats étaient glorieux, bien qu'un peu étranges au début.

La deuxième fois à travers le cycle du cuiseur à riz nous a donné une crêpe verte séduisante avec la forme parfaitement lisse d'une pierre à friser.

Au moins, cela ressemblait à une pierre de curling pendant les 30 secondes avant que nous puissions résister à la tentation de nous couper une tranche.

Ensuite, ça ressemblait à Pac-Man.

Après avoir retiré un morceau, nous avons pu voir que la crêpe avait été cuite jusqu'à son cœur, qui était d'une nuance de vert plus vibrante que sa surface extérieure teintée de brun.

Au lieu de bruiner sur du sirop d'érable, nous avons décidé de continuer sur la voie d'inspiration japonaise sur laquelle nous avions commencé et avons plutôt ouvert une boîte de azuki, les haricots rouges sucrés qui sont utilisés comme garniture ou garniture dans un certain nombre de desserts japonais traditionnels.

Nous ajouté une cuillerée à chaque tranche, et puis finalement il était temps de manger.

▼ Il n'y a pas de quantité fixe d'azuki que vous devez utiliser. Trois suggestions sont présentées ici, dans le sens des aiguilles d'une montre à partir du coin supérieur gauche : modeste, normal et glouton.

Alors, quel goût a-t-il ? En un mot, fantastique. Le matcha confère un arôme de thé vert envoûtant et une touche d'amertume, qui contraste avec l'azuki pour stimuler et ravir le palais. La crêpe elle-même est en fait suffisamment humide pour que vous puissiez également la manger sans aucune garniture. Si vous aimez vos crêpes ultra-humides et désordonnées, vous pouvez expérimenter avec une cuillerée de crème fouettée ou même de la crème glacée.

▼ Si vous ne mangez pas d'azuki, pouvons-nous avoir votre part ?

Honnêtement, il n'y a qu'un seul problème potentiel avec cette recette. Un peu de poudre de matcha va très loin, et avec moins de deux cuillères à soupe nécessaires pour produire les résultats que vous voyez ici, il vous en restera probablement beaucoup. Nous avons eu la chance que le pack que nous avons acheté soit dans une pochette refermable, mais que pouvez-vous faire si le vôtre ne l'est pas ?

Simple: jetez un peu de poudre dans une tasse, ajoutez de l'eau chaude ou froide et faites-vous du thé.

Si vous n'avez pas soif, ne vous inquiétez pas. Les crêpes au matcha étant si faciles et délicieuses, nous doutons qu'il faudra beaucoup de temps avant que vous n'ayez envie de les refaire.

Nous vous laissons avec une courte vidéo que nous avons tournée lorsque notre crêpe était enfin prête. Prendre plaisir!


Crêpes au thé vert matcha

Quand j'entends le mot “Foodporn”, je pense à trois choses :

Tranches de pizza avec une longueur de bras de fromage extensible

Burgers empilés avec condiments croquants + sauces suintantes

Une tour de crêpes arrosée de sirop d'érable

Malgré le fait que les crêpes soient super délicieuses et faciles à fouetter ensemble, elles restent en quelque sorte une chose de temps en temps. En grandissant, ma mère a gardé les petits-déjeuners nutritifs en semaine avec du pain grillé, des céréales, des flocons d'avoine, etc. - mais le week-end, nous nous lâchions avec des œufs brouillés au beurre, du bacon gras croustillant et, de temps en temps, des crêpes AF moelleuses arrosées d'érable sirop des érablières du Québec.

Avance rapide jusqu'à maintenant, dans ma propre maison avec ma propre routine et mes propres traditions, et pour une raison quelconque, les crêpes ne se produisent que deux à trois fois par an. POURQUOI.

(Mais toujours avec du sirop d'érable du Québec.)

Vous aimez le matcha ? Découvrez ma recette de granola au matcha !

Bien que ces crêpes au matcha aient été une expérience délicieuse, je suis moi-même beaucoup plus fan des crêpes classiques aux myrtilles ou à la pomme et à la cannelle. Mais, j'ai récemment acheté de la poudre de matcha pour la première fois (en retard à la fête, encore une fois), et je voulais l'utiliser dans ma cuisine.

J'allais faire des muffins au matcha, mais le week-end dernier a demandé des crêpes, et je ne suis pas du genre à nier l'appel de la nourriture. Si j'ai envie de quelque chose, ça arrive.

J'ai garni ces bad boys avec du yogourt grec nature, des framboises fraîches, des pépites, des graines de chia et des noix de macadamia. Vous pouvez cependant faire preuve de créativité. C'est certainement une recette où tout type de baies ou de noix fonctionnera.


Ingrédients:

2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de matcha (thé vert en poudre)
2 oeufs
1-1/2 tasse de lait
1 cuillère à soupe de beurre fondu
compotée de fraises

Instructions:

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le matcha.

Ajouter les œufs, le lait et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.

Faites chauffer votre poêle avec un peu de beurre et commencez à faire des crêpes PARFAITES.

7 réponses à “Crêpes au thé vert”

Je viens de faire des crêpes au matcha et j'en ai parlé aujourd'hui aussi ! Quelle coïncidence. Le tien a l'air beaucoup plus vert que le mien. Je pense que je dois trouver une nouvelle poudre de matcha. Mon vert a tendance à s'estomper beaucoup pendant la cuisson/la cuisson.

oooh je vais utiliser cette recette et ajouter de l'azuki au milieu comme vous l'avez fait avec le nutella =]
ce serait comme dorayaki !

J'ai fait ces crêpes il y a quelques semaines et je les ai adorées ! J'utiliserai certainement beaucoup plus de poudre de matcha à l'avenir, c'était la première fois que je cuisinais avec.

J'ai blogué à ce sujet aujourd'hui et j'ai fait un lien vers votre blog sur le mien. S'il vous plaît laissez-moi savoir si c'est un problème, et je peux le retirer. Merci encore j'adore ton blog !

Ceux-ci sont sortis si moelleux! Je n'ai pas pu l'essayer avec des fraises car mon fils est allergique, mais il semblait bien se marier avec une sauce myrtilles-lime. En essayant d'être plus bruyère aujourd'hui, je les ai eues avec du yogourt et du sirop d'érable…très bon!

Impressionnant!
Je vais les refaire.

Rien de tel qu'une tasse de thé vert le matin. Je me sens toujours plus alerte après avoir bu du thé vert.