Pesto génois

C'est la première fois que je fais cette sauce et je suis très contente du résultat ! Au début j'étais sceptique, je ne savais pas à quoi je l'utiliserais ou si j'allais l'aimer. Après l'avoir fini j'ai préparé des bruschettas, ça nous a bien plu ! :)

  • 35 g de noisettes salées
  • 10 g de basilic frais
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de sel

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

MÉTHODE DE PRÉPARATION DE LA RECETTE Pesto alla genovese :

Mettez les noisettes dans le bol du mixeur et hachez-les.

Ajouter ensuite les feuilles de basilic lavées et bien mélanger.

Ajouter l'huile d'olive, le sel en poudre et mélanger jusqu'à obtenir une sauce.

La sauce obtenue est mise en bocal et conservée au réfrigérateur.


Sites de conseils

1

Les noisettes peuvent être remplacées par des pignons de pin.

2

A partir des ingrédients ci-dessus on obtient un peu de sauce (je voulais voir si j'aime ça), si on en veut plus on double voire triple les quantités.


Vidéo: Gol de Genovan (Décembre 2021).