Nature avec polenta

J'ai essayé ce plat en Transylvanie et je l'ai vraiment aimé maintenant je le partage avec vous mais je suppose que beaucoup d'entre vous le connaissent déjà ,,,,,


Poulet de campagne à la crème sure et à la polenta, recette simple, étape par étape

Poulet de campagne à la crème sure et à la polenta, recette simple, étape par étape. Ma belle-mère m'a récemment envoyé une poule élevée à la campagne, jeune et tendre. Et comme je n'en ai qu'un, j'ai dit de faire plusieurs plats avec.

J'ai commencé par faire une sorte de crème sure et de polenta, car rien ne se compare au goût du poulet de campagne. Et si la crème est disponible dans le commerce, au moins le poulet devrait avoir un goût spécial.

S'il y avait de la crème maison comme celle de ma grand-mère, c'était parfait.


1. J'ai fait bouillir les orties avec un brin de mélèze et un oignon coupé en deux


2. Quand j'ai pensé qu'elles étaient cuites, j'ai sorti les orties de l'eau, j'ai jeté les oignons et j'ai gardé l'eau dans laquelle elles ont bouilli.


3. Dans un bol, j'ai ajouté 3 cuillères à soupe de farine de maïs et une cuillère à soupe de farine de blé aux orties.


4. Avec une cuillère en bois, hachez finement les orties avec celles ajoutées, jusqu'à ce que la pâte soit faite.


5. Pendant ce temps, j'ai haché une gousse d'ail, du mélèze et j'ai préparé l'eau dans laquelle les orties ont bouilli.


5. La composition des orties est diluée avec de l'eau dans laquelle les orties ont été bouillies.


6. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole (j'ai mis des olives) et ajoutez la fine composition d'orties :


7. Faire bouillir un peu plus jusqu'à ce que le maïs soit bouilli.


5 minutes avant qu'il ne soit prêt, ajoutez l'ail et le mélèze.


8. Pendant ce temps, préparez une polenta

Et le résultat final qui est plus savoureux que beau, pour ne pas dire sain.


Poulets hors-la-loi avec polenta

Poulets hors-la-loi avec m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 c'est une recette de la pittoresque Bucovine, avec un goût nouveau, comme chez les grands-parents. C'est un plat qui fait partie de la cuisine traditionnelle roumaine, une cuisine savoureuse et bien cuisinée. Les aliments roumains ont une saveur particulière et incomparable, que vous apprécierez dès la première fois.
farci (musai avec un m & # 259m & # 259ligu & #539 & #259), bulz, p & acircine & icircn cas & # 259, cozonac, soupes de légumes ou soupes au porc, boeuf, poulet et soupes avec t & # 259 # 259ie & # 539ei de cas & # 259 sau g & # 259lu & # 537te, zacusca, m & acircncarea de coing cu sau f & # 259r & # 259 carne, martyrs muntene & # 537ti, martyrs moldovene & # 537ti, chou a la Cluj, iahnie de fasole & # 537i de nombreux autres plats ne sont que quelques recettes traditionnelles roumaines.
Istoria buc & # 259t & # 259riei rom & acircne & # 537ti il est étroitement lié à l'histoire et à sa position géographique. C'est un amalgame de cuisine des Balkans et de cuisine d'Europe centrale. Le bore et les cultures maraîchères représentent les influences du sud et de l'est. Pilaful, ciulamaua, toc & # 259ni & # 539a, musacaua, ghiveciul, zacusca, etc. montre des contacts avec les Grecs, les Bulgares et les Turcs.

Photo: Poulets hors-la-loi avec m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i doit :
1 poulet d'environ 1 kg
100 ml d'huile
4-5 ro & #537ii bien cuits
1 verre est de préférence blanc & # 539 & # 259 blanc
100 g sm & acircnt & acircn & # 259
1 cuillère à soupe & # 539 & # 259 f & # 259in & # 259
sel
poivre
p & # 259trunjel vert
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Laver le poulet & # 537i & icircl por & # 539ionezi. & Icircl préparer avec du sel & # 537i & icircl graisser avec de l'huile. Placez le plateau dans une poêle graissée avec de l'huile et placez le plateau dans le four préchauffé à feu moyen. Au bout de 15 minutes, saupoudrer les morceaux de vin. Continuer la cuisson à feu moyen en retirant périodiquement les plateaux et en saupoudrant les morceaux de la sauce formée dans le plateau.
Pendant ce temps, épluchez les tomates, coupez-les finement et, dans la mesure du possible, nettoyez-les des graines. Lorsque le poulet est prêt, retirez-le de la poêle et égouttez la sauce dans un bol. Mélanger la sauce de la poêle avec la farine, la crème sure, le sel et le poivre au goût. Laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes, puis ajouter les tomates bouillies.
Mettez la viande sur une assiette et placez la sauce sur les morceaux. Saupoudrer les verts finement hachés sur le vert et servir avec un mouchoir.

Préparation 15 minutes Cuire 50 minutes
Re & # 539et & # 259 par Irodiea Pantelemon, Suceava


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