Tarte aux pommes dessert

La première fois que j'ai fait la garniture, elle a eu le temps de refroidir un peu. J'ai épluché les pommes, les ai râpées sur une grande râpe, puis j'ai pressé les pommes râpées du jus, les ai mises dans une casserole, mis le sucre et le beurre coupé en dés. J'ai mis la poêle sur le feu, à feu doux pour durcir, en remuant de temps en temps, j'ai ajouté les raisins secs et laissé jusqu'à ce que tout le jus se forme. Je les ai laissé refroidir pendant que je faisais les draps.

Feuilles : j'ai mis les 2 œufs dans un bol, j'ai ajouté le sucre et le zeste de citron et j'ai mélangé au fouet jusqu'à ce qu'il commence à augmenter de volume. Séparément, j'ai mélangé l'huile avec le lait, la farine avec la levure chimique. J'ai ajouté sur les œufs, le lait et l'huile et j'ai mélangé, puis j'ai incorporé la farine mélangée à la levure chimique. J'ai pétri jusqu'à obtenir une pâte qui n'est pas dure mais qui s'étale facilement. J'ai utilisé la plaque du four (la plaque des poêles classiques, les nouvelles sont plus grandes) j'ai divisé la pâte en deux parties égales, j'ai étalé chaque partie directement sur le papier cuisson, j'ai placé la première feuille directement avec le papier cuisson dans le plateau, puis j'ai piqué la feuille avec une fourchette, j'ai étiré les pommes durcies, puis j'ai placé la deuxième feuille, j'ai retourné la feuille pour pouvoir décoller le papier cuisson, j'ai aussi piqué la feuille du dessus et mis le plateau dedans le four préchauffé à 180 degrés, il est prêt quand il commence à bien dorer. J'ai sorti la plaque du four, laissé refroidir puis j'ai portionné le gâteau. Honnêtement, je n'ai aucune idée de comment la feuille doit sortir, la mienne est sortie plus "croustillante" mais je l'aimais tellement croustillante. Il peut être saupoudré de sucre, selon la préférence.


Vidéo: Tarte fines aux Pommes a thin apple tart easy recipe (Septembre 2021).