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Semaine sans viande : comprendre le bien-être animal

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Je suis un grand fan de manger de la viande, et mon expérience de travail avec elle m'a appris à la fois à apprécier et à considérer attentivement chaque morceau que je mets dans ma bouche. Au cours des 12 dernières années, j'ai visité des fermes, des abattoirs et des usines de transformation aux quatre coins du monde.

J'ai travaillé dans un abattoir peu de temps après avoir obtenu mon diplôme universitaire. Mon travail consistait à gérer la qualité, dont le bien-être animal fait partie. Debout dans la zone de déchargement (généralement appelée stabulation), il est difficile d'éviter le contact visuel avec les animaux. C'est un sentiment très étrange de regarder dans les yeux d'une bête majestueuse et douce d'une demi-tonne, sachant qu'il lui reste quelques minutes à vivre.

Depuis lors, j'ai acquis de la compassion et du respect pour chaque animal qui vit et meurt afin de pouvoir profiter d'un régime où la viande a sa place. Ce travail est un pilier clé de ce que nous faisons chez Jamie Oliver ; aider les mangeurs de viande à faire des choix éclairés et responsables.

En 2015, nous sommes dans un endroit où de nombreuses personnes sont à l'aise pour manger de la viande mais ont du mal à la toucher crue, sans parler d'avoir un contact avec l'animal avant sa mort. Les détaillants sont devenus des experts dans l'emballage de la viande pour qu'elle ressemble à n'importe quel autre produit, de sorte que l'acte de l'acheter n'est pas différent de celui de ramasser des biscuits, de la bière ou des rouleaux de toilette. Cependant, dans les pays en développement, il n'est toujours pas rare de visiter un marché et de faire tuer son poulet avant de le commander (bien que j'en ai vu beaucoup, et pour des raisons d'hygiène et de bien-être, je préfère m'en tenir aux trucs de supermarché).

Cependant, il y a un problème majeur avec la viande préemballée; il est si éloigné de son origine et de sa production qu'il est trop facile pour les gens d'ignorer la réalité de ce qu'ils achètent.

Chez Jamie Oliver, nous pensons qu'il est du devoir d'un mangeur de viande de se soucier du bien-être animal. Nous entendons par là la manière dont cet animal a été élevé depuis sa naissance jusqu'à l'abattage. À l'échelle mondiale, les techniques d'élevage deviennent de plus en plus intensives, où les animaux sont plus souvent traités comme des rouages ​​dans un système industriel de production alimentaire, que respectés comme des animaux individuels et sensibles. En tant que consommateur responsable, vous avez la possibilité de choisir la viande que vous achetez en fonction de sa provenance et de la façon dont elle a été traitée.

Il est récemment devenu très tendance pour les supermarchés de parler de bien-être animal dans le cadre de leur marketing, et c'est une bonne nouvelle pour les animaux. Cependant, tous les supermarchés ne sont pas au même niveau – certains supermarchés ont mis en place des programmes plus significatifs que d'autres. Un récent rapport détaillé intitulé Business Benchmark on Farm Animal Welfare a mis en évidence M&S, Waitrose, Sainsbury's et la Co-op comme les détaillants britanniques qui ont la plus grande transparence et communication sur le bien-être des animaux de ferme au Royaume-Uni, ce qui signifie qu'ils ont le bien-être des animaux de ferme. comme un élément clé de leurs stratégies commerciales. Les organisations qui le font sont très susceptibles de garantir que le bien-être des animaux est géré à un niveau plus élevé et plus responsable dans les fermes qui les approvisionnent, ce qui est une bonne nouvelle pour les animaux.

Pour ceux qui choisissent de manger de la viande et qui ont une conscience de la vie et du traitement des animaux qui la produisent, il y a un certain nombre de choses à retenir :

  1. Choisissez d'acheter de la viande auprès d'un détaillant qui a mis en place des pratiques solides et significatives en matière de bien-être animal. Pour plus d'informations sur la façon d'acheter de la viande de manière plus responsable, rendez-vous sur ciwf.org.uk/your-food/ et téléchargez « The Compassionate Food Guide ». C'est un petit guide très pratique pour naviguer dans l'île de la viande dans votre supermarché local.
  2. Recherchez les produits portant le logo « Freedom Food » ou « RSPCA Approved ». Cela signifie que les fermes et les chaînes d'approvisionnement ont été auditées par rapport aux normes établies par la RSPCA. Pour en savoir plus sur ce que couvrent ces normes, voir Freedomfood.co.uk
  3. Choisissez en plein air ou bio, partout où vous pouvez vous le permettre. En Europe, cela signifie que les porcs, les poulets et les poules pondeuses ont accès à l'extérieur et généralement à un meilleur environnement dans lequel ils peuvent se déplacer librement, ce qui leur donne une vie plus heureuse, plus saine et meilleure.
  4. Ne vous laissez pas berner par un emballage trompeur ! Les noms de fermes, les images de campagne et les logos feuillus ne garantissent pas que le bien-être des animaux est meilleur ! Recherchez des noms significatifs tels que « élevage en plein air », « élevage en plein air » ou « approuvé par la RSPCA ».
  5. Mangez un peu moins de viande, mais choisissez un meilleur produit. Couper la viande quelques jours par semaine ou réduire la taille de vos portions vous permettra de dépenser un peu plus pour la viande que vous achetez. Choisir le produit disponible le moins cher auprès des discounters et des supermarchés favorise souvent un système de moindre bien-être animal. Votez avec votre portefeuille !
  6. Soyez pointilleux sur les restaurants et les cafés. Très souvent, les détaillants sont obligés d'être transparents sur la provenance de leur viande, mais les restaurants s'en abstiennent. Choisissez où vous mangez et ce que vous commandez en fonction du bien-être animal. Lorsque vous rencontrez un menu qui ne vous dit rien sur la provenance de leur viande, il est préférable d'opter pour une option végétarienne !

C'est un vrai cliché, mais c'est tellement vrai - la qualité sur la quantité est la formule pour une meilleure viande !

Pour une grande inspiration sans viande, jetez un œil à notre collection Semaine sans viande !


Un guide encourageant pour manger moins de viande

Quand je grandissais, mon père ne considérait pas que le dîner était complet s'il n'y avait pas de viande sur la table.

Mon alimentation a beaucoup évolué depuis. En tant que diététiste professionnelle, j'ai appris les avantages d'une assiette riche en plantes. De plus, deux de mes enfants sont désormais végétariens, ce qui m'a poussé à explorer les richesses culinaires des plats sans viande. Je mange encore de la viande et de la volaille, juste beaucoup moins que mes parents.

Si vous débutez dans l'idée, voici quelques raisons pour lesquelles un régime plus végétal pourrait être une sage décision, et des conseils pour vous aider à démarrer !


Animaux utilisés pour la viande de plein air et biologique

« Si vous allez dans une ferme en plein air et que vous vous attendez à voir un groupe de poulets galoper dans les pâturages, vous vous moquez de vous-même. »Richard Lobb, porte-parole du National Chicken Council

Poulets en liberté et en liberté utilisés pour les œufs

De nombreux consommateurs pensent que les étiquettes telles que les poules élevées en plein air, en liberté ou sans cage signifient que les poulets passent leurs journées dans des environnements extérieurs naturels, mais l'étiquette signifie quelque chose de complètement différent de l'industrie des œufs.

Les poules des fermes commerciales sans cage à grande échelle ne sont pas gardées dans des cages comme le sont les oiseaux des fermes-usines d'œufs standard, mais la différence s'arrête généralement là. La plupart ont encore le bec sensible coupé avec une lame chaude et sont entassés dans des hangars crasseux. Ils ne sortent jamais, ne respirent pas l'air frais, ne sentent jamais le soleil sur leur dos ou ne font rien d'autre qui est naturel ou important pour eux.

Ils souffrent des mêmes lésions pulmonaires et des mêmes brûlures à l'ammoniac que les poules en cage, ainsi que d'ampoules au sein causées par l'assise sur des sols couverts d'urine et d'excréments. Les poussins mâles sont souvent broyés vivants ou laissés à l'étouffement car ils ne pondent pas d'œufs et sont considérés comme une race trop petite pour être utilisée de manière rentable pour la viande.

Alors que les fermes d'œufs en plein air et biologiques sont techniquement censées donner aux oiseaux un accès à l'extérieur, le département américain de l'Agriculture (USDA) a décidé qu'"ils peuvent être temporairement confinés" pour des "raisons de santé, de sécurité, de l'animal" stade de la production ou pour protéger la qualité du sol ou de l'eau.” De nombreux élevages d'œufs en plein air profitent pleinement de cette échappatoire en ne laissant presque jamais les oiseaux sortir.

Selon Scott Akom, ancien directeur général d'une ferme Horizon Foods, « l'itinérance libre et sans cage signifient la même chose. Les poulets sont libres d'aller où ils veulent. À l'intérieur du poulailler. Lorsque les oiseaux ont accès à l'extérieur, c'est souvent pour de très courtes périodes de temps, et l'espace extérieur consiste souvent simplement en un trou découpé dans le mur du hangar menant à un petit enclos boueux.

Les fermes sans cage sont une amélioration par rapport à l'enfer absolu de l'industrie des œufs ordinaire (imaginez simplement un chat ou un chien vivant dans une petite cage pendant deux ans avec cinq à six autres chats ou chiens et ne quittant jamais cette cage jusqu'à ce qu'il soit temps pour abattage). Mais l'achat d'œufs sans cage auprès de pratiquement n'importe quelle entreprise supporte toujours des souffrances et des décès massifs.

L'histoire de l'industrie des œufs a trompé les consommateurs

En réponse à la sensibilisation accrue des consommateurs aux horreurs des fermes-usines d'œufs, United Egg Producers (UEP), la principale organisation commerciale de l'industrie, a commencé à apposer des étiquettes «Animal Care Certified» sur les cartons d'œufs.

Cette "certification" insignifiante permettait toujours tous les pires abus, y compris permettre aux éleveurs industriels de couper le bec sensible des poules avec une lame chaude, d'entasser six ou sept poules dans de minuscules cages en batterie où elles ne peuvent pas déployer ne serait-ce qu'une aile, et les abriter dans des hangars sales avec plus de 100 000 autres oiseaux.

Compassion Over Killing, un groupe de défense des droits des animaux basé à Washington, D.C., a utilisé avec succès une action en justice pour forcer United Egg Producers à retirer l'étiquette “Animal Care Certified”. Au lieu de mieux traiter les poules, cependant, l'UEP a maintenant commencé à utiliser une nouvelle étiquette trompeuse qui se lit comme suit : « Certification des producteurs d'œufs unis : produits en conformité avec les directives d'élevage des producteurs d'œufs unies. » Cette étiquette permet toujours l'exacte même traitement horrible des poules.

Poulets élevés en liberté

Comme les poulets élevés en plein air pour leurs œufs, de nombreux poulets élevés en plein air pour la viande ne passent jamais de temps à l'extérieur. Le département américain de l'Agriculture exige que les poulets élevés en plein air utilisés pour la viande aient accès à l'extérieur, mais beaucoup ne parviennent jamais à l'extérieur parce qu'ils ont été élevés et drogués pour devenir si obèses qu'ils peuvent à peine se déplacer.

L'expert agricole de l'Université de l'État de Washington, Terry Swagerty, confirme que la plupart des poulets élevés en plein air ne sortent jamais car, dit-il, « ils ne sont pas élevés pour la mobilité. Ils sont élevés pour s'accaparer de la nourriture. Richard Lobb, porte-parole du National Chicken Council, explique dans un rare moment de franchise : « Si vous allez dans une ferme en plein air et que vous vous attendez à voir un groupe de poulets galoper dans les pâturages, vous vous moquez de vous-même.

Dindes élevées en liberté

Les dindes élevées en plein air ne sont généralement pas mieux traitées que les dindes élevées dans des élevages industriels. Comme les poulets, leur « accès extérieur » pourrait être simplement un trou dans leur hangar qui mène à un petit terrain de boue clôturé. De plus, tout comme les poulets, de nombreuses dindes élevées en plein air ont été élevées et droguées pour devenir si grosses que la marche est douloureuse ou impossible.

Une enquête récente sur les élevages de dindes en plein air a révélé que les dindes de ces élevages passent presque tout leur temps dans des hangars extrêmement encombrés et sales dans lesquels l'air est si lourd d'ammoniac qu'il fait mal de respirer, et les oiseaux sont élevés pour devenir si obèses. qu'ils deviennent paralysés. Les morts croupissent parmi les survivants. Selon Mary Pitman, éleveuse de dindes, « les consommateurs peuvent vraiment être dupés. Certaines fermes peuvent se qualifier pour le libre parcours, mais elles élèvent [des dindes] dans les mêmes conditions que les fermes industrielles.”

Le programme d'assurance du bien-être des porcs

Comme l'étiquette United Egg Producers’ “Animal Care Certified” sur les œufs, l'étiquette Swine Welfare Assurance Program (SWAP) du National Pork Producers Council est une farce complète.

SWAP permet aux éleveurs industriels de couper les testicules des porcs de leurs scrotums, d'utiliser l'équivalent d'une perforatrice pour mutiler leurs oreilles et de leur couper la queue, le tout sans analgésiques. SWAP permet également aux éleveurs industriels d'entasser les cochons mères dans des caisses sales si petites qu'elles ne peuvent même pas se retourner, de doser les animaux avec tellement de médicaments que beaucoup deviennent paralysés, et de tuer les cochons malades en utilisant un traumatisme contondant (c'est-à-dire en se brisant la tête contre le sol en béton), un coup de feu et une électrocution.

La meilleure façon d'aider tous les animaux est d'arrêter de manger de la viande et d'autres produits d'origine animale. Prenez l'engagement de PETA à être végétalien pendant 30 jours et nous vous enverrons tous les conseils et recettes dont vous avez besoin pour essayer un régime respectueux des animaux.


5 questions : Maya Mathur sur le fait d'encourager les gens à manger moins de viande

Donner aux gens des informations sur le bien-être animal peut les motiver à manger moins de viande, selon une méta-analyse de 100 études.

Parce que manger moins de viande peut être bénéfique pour la santé humaine et la planète, la statisticienne de Stanford Maya Mathur, PhD, a décidé d'évaluer ce que nous savons sur la motivation des gens à réduire leur consommation de viande.

"Je vois cela comme l'une des rares choses que l'on peut étudier qui soit au cœur de plusieurs problèmes sociaux", a déclaré Mathur. Les régimes alimentaires riches en viande sont liés à des maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'obésité. De plus, l'agriculture animale contribue aux émissions de gaz à effet de serre et au changement climatique, qui à leur tour ont des effets néfastes sur la santé.

L'équipe de Mathur a récemment publié une méta-analyse pour évaluer les études qui ont donné aux gens des informations sur le bien-être animal dans la production de viande. Ils ont découvert que fournir de telles informations peut motiver les gens à consommer moins de viande. Mathur s'est entretenu avec l'écrivain scientifique Erin Digitale au sujet de la nouvelle recherche, qui a été publiée en ligne le 11 mai dans Appétit.

1. Un concept que j'ai trouvé intrigant dans votre article est le « paradoxe de la viande ». Qu'est-ce que c'est et en quoi est-il utile pour motiver les gens à réduire leur consommation de viande ?

Mathur : Le paradoxe de la viande est l'idée que, dans l'ensemble, les gens disent et démontrent qu'ils aiment les animaux et qu'ils se soucient d'eux, alors qu'une grande majorité des gens dans les pays développés mangent une quantité importante de produits d'origine animale. S'ils disent s'opposer à l'élevage industriel pour des raisons éthiques, ils soutiennent financièrement cette industrie par leurs achats.

C’est une inadéquation entre les valeurs des gens et leurs comportements. Il y a un certain nombre de raisons pour lesquelles cela se produit. La première est, en grande partie grâce aux efforts de l'industrie de la viande, que nous sommes tenus à l'écart de la nourriture que nous mangeons. Nous ne voyons pas vraiment ce qui se passe dans les coulisses pour mettre ce poulet sur la table.

Certaines des interventions que nous avons étudiées tentent de sensibiliser les gens à ce paradoxe. Par exemple, une intervention consistait à montrer aux gens une photo d'un agneau, accompagnée d'une côtelette d'agneau, leur rappelant que cette nourriture provenait d'un animal.

2. Pour l'anecdote, une raison courante pour laquelle les gens deviennent végétariens est qu'ils s'inquiètent de la façon dont les animaux élevés pour l'alimentation sont traités. Mais votre article souligne que le bien-être animal n'a pas reçu beaucoup d'attention dans les études scientifiques visant à modifier la consommation de viande. Pourquoi pas?

Mathur : C'est une question très intéressante. Je pense que l'une des raisons peut être que nous, universitaires, nous concentrons sur des interventions qui correspondent à nos propres raisons d'étudier le problème. Nous écrivons des articles sur la motivation à manger moins de viande en termes d'impacts sur la santé et l'environnement, qui sont des motivations très utiles, mais pas les seules raisons pour lesquelles on pourrait décider de manger moins de viande.

Mais nous voyons rarement, en dehors de la littérature philosophique savante, des discussions sur le côté bien-être animal. Il semble qu'il y ait un décalage : le public se soucie de cette question, et il y a beaucoup de recherches résultantes provenant d'organisations à but non lucratif axées sur le bien-être animal, mais cette approche n'a pas autant atteint le milieu universitaire.

3. Votre récente méta-analyse a examiné plusieurs études qui ont fourni aux gens des informations sur le bien-être animal pour essayer de réduire leur consommation de viande. Qu'as-tu appris?

Mathur : Nous avons effectué une recherche complète de la littérature académique et des études menées par des organisations à but non lucratif, publiées en dehors de la littérature académique. Nous avons recherché spécifiquement des études avec tout type d'intervention liée au bien-être animal et une sorte de condition de contrôle. Nous avons trouvé 100 études répondant à ces critères dans 34 articles différents, puis collecté des informations statistiques sur la force de l'effet de cette intervention et agrégé tous les résultats avec notre méta-analyse.

Nous avons constaté que les interventions fonctionnaient systématiquement dans le sens de la réduction de la consommation de viande, des achats de viande ou de l'intention des gens de faire ces choses. En moyenne, les interventions ont produit une augmentation de 22% de la probabilité des participants de manger moins de viande, par rapport aux participants des groupes témoins des études.

Une autre découverte intéressante était que les effets de ces interventions étaient assez systématiquement bénéfiques et suffisamment importants pour qu'on s'en soucie : environ 71% des interventions ont produit au moins une réduction de 10% de la consommation probable de viande. Relativement peu d'effets allaient dans le sens imprévu. Il ne semble pas que ces interventions se retournent contre eux, alors qu'on pourrait imaginer que les gens sentent que les interventions sont moralisatrices ou agaçantes, mais ce n'est pas ce que nous avons trouvé.

4. Certains experts préconisent d'encourager les gens à manger moins de viande mais pas nécessairement de les pousser à devenir végétariens ou végétaliens. Que pensez-vous de cela du point de vue de la recherche?

Mathur : Cela soulève deux questions intéressantes : la première est, quelle serait la meilleure chose à faire pour les gens, peu importe à quel point il est difficile de faire ce changement de comportement ?

Pour examiner cela, il convient de considérer la différence entre une personne passant d'un repas de viande par semaine à zéro, et une personne passant de sept repas de viande par semaine à six. Bien que le changement de la première personne de devenir végétarien semble tellement plus dramatique, l'impact réel sur la société est exactement le même : il élimine un repas de viande par semaine. L'objectif de ces interventions ne devrait pas nécessairement être de faire en sorte qu'une infime fraction de personnes supprime complètement les produits d'origine animale de leur alimentation. Si tout le monde réduisait un peu, cela serait potentiellement aussi efficace qu'un petit nombre de personnes qui se font dinde froide.

La deuxième question est : Que devraient dire les interventions pour être efficaces ? En d'autres termes, que devrions-nous demander aux gens de faire ? Si nous demandons aux gens d'éliminer complètement la viande, nous pourrions imaginer que nous pourrions obtenir un effet de porte-à-face - cela pourrait rebuter les gens. Peut-être vaut-il mieux demander aux gens de réduire ou de supprimer un type de viande de leur alimentation.

Nous avons examiné cela en comparant les interventions qui demandaient aux gens de devenir végétaliens ou végétariens ou de réduire leur consommation de viande, à celles qui ne faisaient pas de recommandation spécifique. Fait intéressant, il ne semble pas que les recommandations les plus énergiques fonctionnent moins bien. Si quoi que ce soit, il semblait qu'ils fonctionnaient un peu mieux.

Mais ce sont des comparaisons entre les études, ce ne sont pas des comparaisons randomisées. Je pense qu'une direction vraiment importante pour la recherche future est de mener des essais qui consistent en des comparaisons directes et randomisées de différentes tactiques encourageant une consommation moindre de viande.

5. Quelles autres grandes questions voulez-vous aborder ?

Mathur : Il est important d'utiliser des conceptions d'étude plus solides pour examiner les interventions existantes. Les études que nous avons trouvées ont montré systématiquement de bons effets de ces interventions, mais elles présentaient des limites méthodologiques, ce qui devrait tempérer nos conclusions. Par exemple, certaines études ont mesuré la consommation de viande en fonction de ce que les gens se souviennent avoir mangé. Cela peut créer ce qu'on appelle un biais de désirabilité sociale : si quelqu'un veut se comporter différemment, il peut signaler quelque chose de différent de ce qu'il a réellement fait. C'est-à-dire que vous changez peut-être l'avis des gens sur ce qu'ils veulent manger, mais pas sur leur comportement. Dans des travaux futurs, nous souhaitons collecter des mesures réelles de ce que les gens mangent, comme des enregistrements d'achats dans des réfectoires universitaires ou des reçus de café.

Les études que nous avons examinées avaient également des temps de suivi courts. La plupart des études ont mesuré les intentions ou les comportements des participants presque immédiatement après l'intervention, ce qui signifie que nous ne savons pas combien de temps durent les effets.

Je pense que ce que nous avons appris jusqu'à présent est assez encourageant, et il y a beaucoup de possibilités pour continuer à développer nos connaissances.


Le paradoxe de la viande

La dissonance cognitive dans le contexte de la consommation d'animaux malgré à la fois l'inquiétude pour leur bien-être et la conscience que leur production entraîne la souffrance animale est souvent appelée le « paradoxe de la viande ».

Les mangeurs de viande sont capables d'atténuer cette dissonance cognitive de plusieurs manières. Ils pourraient décider que la meilleure option est d'aligner leurs actions sur leurs valeurs et de s'orienter vers un mode de vie végétalien.

Dans une certaine mesure, la dissonance cognitive peut être atténuée en percevant les « animaux destinés à l'alimentation » comme étant moins capables de souffrir que les humains ou d'autres animaux, ou en apportant d'autres changements aux croyances. Ils pourraient plutôt ignorer ou discréditer les preuves, peut-être même inconsciemment.

Dans une étude de 2010 publiée dans la revue Appétit, les chercheurs ont donné aux participants du bœuf ou des noix à consommer. Les participants qui avaient du bœuf pensaient que les vaches étaient moins capables de souffrir que le groupe ayant reçu des noix.

Cet effet semble également s'appliquer "à l'envers". Dans une étude de 2011, les chercheurs ont dit aux participants de s'attendre à de la viande ou des fruits avant de venir au laboratoire. Ceux qui anticipaient la viande croyaient que les vaches et les agneaux avaient l'esprit plus faible que ceux qui anticipaient les fruits. D'autres études semblent soutenir cet effet. Cela peut suggérer que la stratégie de sensibilisation consistant à approcher les gens dans des restaurants non végétaliens pourrait être moins efficace que prévu.

Une étude de 2016 publiée dans le Examen de la personnalité et de la psychologie sociale suggèrent que les tentatives visant à réduire les préjugés envers les animaux ont un succès mitigé. Les individus résolvent leurs sentiments d'inconfort lorsque leur identité est menacée. Et, de telles tentatives peuvent même renforcer les attitudes négatives.

Pour expliquer pourquoi il est difficile de modifier un comportement futur en raison d'un comportement passé (par exemple, la consommation de viande), il peut être utile de réfléchir au concept de « comportement de conformité forcée ».

En 1959, des chercheurs ont fait participer des étudiants à des tâches subalternes ennuyeuses pendant une heure. Ils ont payé aux étudiants 1 $ ou 20 $ pour dire aux gens que les tâches étaient réellement amusantes. Les participants payés 20 $ ont déclaré que les tâches étaient moins amusantes que celles payées 1 $. Festinger et Carlsmith ont suggéré que cela était dû au fait que 1 $ était une récompense insuffisante. Alors, ils devaient se dire qu'ils s'amusaient plus qu'eux pour que cela en vaille la peine.

Il est possible d'appliquer ce post-raisonnement motivé à la consommation de viande. Les gens ne veulent pas admettre qu'ils ont fait quelque chose de mal toute leur vie, alors ils se convainquent que c'est bien en proposant des raisons telles que « la viande est naturelle, normale et nécessaire » (trois des justifications les plus courantes pour manger de la viande) ou « les animaux des fermes sont bien traités ».


Semaine du bien-être animal : choisissez votre viande de manière responsable

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La Semaine du bien-être animal met l'accent sur le choix du bœuf, de la volaille et du porc (ainsi que de toutes les autres viandes que vous consommez) qui obtiennent une note élevée dans l'évaluation du bien-être animal en 5 étapes du Global Animal Partnership, qui évalue les conditions de vie, le transport, le comportement, l'alimentation et plus encore. En fait, lorsque les animaux sont élevés comme la nature l'a voulu, la viande a meilleur goût et offre plus de nourriture (pour en savoir plus sur les raisons, consultez la rubrique « Kick It Up A Notch » de Tosca Reno dans notre numéro de juin !).

La coordinatrice mondiale de la production et du bien-être animal de Whole Foods, Anne Malleau, a partagé quelques informations intéressantes sur les animaux de ferme et ce que l'entreprise recherche lors de la sélection des fournisseurs :

Vaches:
En 2010, les États-Unis ont consommé 12 millions de tonnes métriques de bœuf ! Et nous craignons que beaucoup de ces vaches n'aient pas été élevées dans des conditions de vie acceptables. Bien que les agriculteurs puissent se méfier des vaches qui planent autour des arbres et qui tassent la terre, White Oak Pastures propose des terres d'itinérance tachetées d'arbres pour son bétail. Ils « agissent comme des brise-vent et fournissent de l'ombre », explique Malleau. « [Les vaches] adorent aussi se frotter contre les arbres. » Les vaches doivent être propres et passer beaucoup de temps avec leurs petits avant le sevrage.

Les cochons:
Les cochons sales sont souvent des cochons heureux ! Selon Malleau, cela signifie des eaux fraîches et boueuses ou des "vagues" à leur disposition, offrant "un endroit pour se rafraîchir et se protéger des insectes et du soleil (les porcs ont la peau sensible!)". À Thompson Farms, les porcelets traînent avec leurs mères et ne se font pas couper la queue, ce qui est souvent un moyen d'empêcher les porcs de se mordre la queue. La raison probable ? Ils sont contents.

Poulets:
Différents oiseaux ont besoin de modes de vie différents. Malleau dit que les poulets California Bronze de Pitman Family Farms (photo ci-dessus) « sont nés pour être dehors car ils ont des jambes solides et un bon système immunitaire ». Les poules en plein air aiment avoir des endroits pour se percher, des endroits pour esquiver le soleil et un abri pour dormir en dessous. A Pitman, le pâturage est régulièrement déplacé pour fournir des terrains frais à picorer pour ses poulets.

Ainsi, quelles que soient les viandes qui composent votre alimentation, assurez-vous de les acheter dans des fermes responsables qui donnent à leurs animaux une vie heureuse dans le respect et la dignité. Cela peut coûter un peu plus cher, mais les avantages que vous (et les animaux !) retirerez sont inestimables. Et alors que vous lancez la saison des barbecues ce week-end, essayez quelques-unes des recettes de notre diaporama du Memorial Day !


Que faire de ces étiquettes de bien-être animal sur la viande et les œufs

Les acheteurs qui achètent une douzaine d'œufs ces jours-ci n'ont pas seulement à décider s'ils veulent des œufs biologiques, en plein air ou sans cage. Ils doivent également choisir parmi des cartons portant des étiquettes telles que «American Humane Certified», «Animal Welfare Approved» et «Certified Humane».

Au fur et à mesure que le nombre de consommateurs soucieux du bien-être des animaux augmente, de telles étiquettes, ou sceaux, comme on les appelle dans le commerce, se répandent comme du kudzu sur les emballages de viande et d'œufs dans les caisses réfrigérées des épiceries, pour assurer aux acheteurs que le bétail, les porcs ou les poulets ont été bien traités.

Mais les étiquettes peuvent tout aussi bien semer la confusion ou même induire en erreur les acheteurs, qui connaissent probablement peu ou rien du petit nombre d'organisations qui en créent la plupart et contrôlent les producteurs alimentaires qui les utilisent.

« Les consommateurs regardent derrière les portes des granges de ces fermes industrielles et ils n'aiment pas ce qu'ils voient », a déclaré Daisy Freund, directrice du bien-être des animaux de ferme à l'American Society for the Prevention of Cruelty to Animals, qui a créé un site Web l'an dernier pour aider les consommateurs à naviguer parmi les sceaux. "Malheureusement, nous savons que lorsqu'ils arrivent à l'épicerie, ils sont confrontés à un profond manque de transparence, de responsabilité et, dans certains cas, à une pure tromperie lorsqu'il s'agit de déclarations sur les emballages concernant le traitement sans cruauté des animaux."

Alors, que doivent penser les acheteurs de ces étiquettes ? Voici quelques faits de base :

La plupart sont émis par trois groupes à but non lucratif - l'American Humane Association, Humane Farm Animal Care et A Greener World - qui établissent leurs propres normes pour les pratiques nécessaires pour obtenir la certification. Les entreprises alimentaires paient des frais pour utiliser les étiquettes. Plus d'un milliard des neuf milliards d'animaux élevés pour l'alimentation chaque année aux États-Unis sont couverts par un programme de certification.

En outre, Whole Foods a établi le Global Animal Partnership, un programme de certification en cinq étapes qu'il oblige ses fournisseurs à utiliser. Il est également utilisé par quelques petites entreprises de viande et de petits détaillants.

(La réglementation biologique fédérale établit des normes pour les soins aux animaux, bien que dans certains cas, elles soient moins rigoureuses que celles des groupes de certification privés.)

Mais les phrases sur les étiquettes n'ont pas de sens défini, le gouvernement fédéral n'a pas de règles pour l'utilisation de mots comme «humain». Le terme « plein air » sur un produit, par exemple, ne signifie pas nécessairement qu'un animal avait accès au pâturage.

Le ministère de l'Agriculture propose des directives aux producteurs de viande et leur demande de soumettre des demandes et d'obtenir une autorisation avant d'utiliser des termes tels que « élevé sans cruauté » ou « élevé avec soin » sur les emballages. Mais il n'envoie pas d'inspecteurs pour tester ces allégations.

"C'est juste un examen de la paperasse", a déclaré Dena Jones, directrice du programme des animaux de ferme de l'Animal Welfare Institute. "Un producteur doit remplir un formulaire très simple, une page, deux côtés, et soumettre des informations à l'appui."

Cela peut être un affidavit d'une phrase déclarant quelque chose comme : « Je prends bien soin de mes animaux », a-t-elle déclaré. Dans certains cas, les entreprises de viande soumettent leurs certifications des organisations d'étiquetage. Le groupe de Mme Jones aimerait que le gouvernement fédéral exige que toutes les entreprises fassent de même.

Ce n'est même pas une solution idéale. "Tous les sceaux de certification ne sont pas créés égaux", a déclaré Andrew DeCoriolis, directeur de programme chez Farm Forward, un groupe de défense des animaux. « Les entreprises peuvent essentiellement choisir les normes les plus faciles à respecter. »

M. DeCoriolis et de nombreux autres défenseurs du bien-être des animaux disent qu'il n'est pas étonnant que le plus grand des groupes de certification soit l'American Humane Association, le groupe derrière le sceau "American Humane Certified". Beaucoup de ses normes, disent les défenseurs, sont moins rigoureuses que celles d'autres groupes, et donc préférées par les entreprises de viande.

Les avocats ont noté qu'un certain nombre de normes du groupe sont similaires à celles utilisées dans l'industrie de la viande. Par exemple, American Humane permet au niveau d'ammoniac dans les poulaillers d'atteindre 25 parties par million - la norme recommandée par l'industrie du poulet, et supérieure au niveau maximum fixé par certains autres certificateurs. Des niveaux élevés peuvent rendre les oiseaux paresseux et moins susceptibles de se déplacer, et même les tuer.

Le groupe permet également aux éleveurs de sevrer les porcelets à 21 jours, une norme de l'industrie qui est une semaine de moins que ce qui est autorisé par deux autres certificateurs, et la moitié du temps qu'un porcelet doit téter selon les normes fixées par Animal Welfare Approved, le programme de certification d'A Greener World, qui œuvre pour changer les pratiques agricoles.

Alors que d'autres groupes de certification exigent une conformité totale à leurs normes, American Humane exige seulement que ses clients obtiennent 85 % du total des points pouvant être attribués lors d'un audit (bien qu'il leur soit demandé de se conformer pleinement à un moment donné).

En mai, American Humane a suscité l'inquiétude d'autres groupes de protection des animaux en embauchant comme directeur du marketing un lobbyiste de Berman and Company, une société de relations publiques qui mène une campagne énergique contre la Humane Society of the United States et People for the Ethical Treatment. d'animaux.

Robin Ganzert, le directeur général d'American Humane, n'a pas répondu aux courriels ou aux SMS demandant une interview.

Toutes les normes d'American Humane ne sont pas inférieures. Par exemple, il faut au moins 21 pieds carrés d'espace extérieur pour que les poules pondeuses soient étiquetées en plein air, soit environ 10 fois l'espace dont ces poules doivent disposer pour gagner le sceau «Certified Humane» du programme de certification du bien-être animal. des soins sans cruauté des animaux de ferme. (Humane Farm Animal Care défend son minimum de deux pieds carrés, affirmant qu'il garantit que «les poules n'auront pas à aller loin pour trouver un abri, de l'ombre et des nutriments.»)

That difference led the Happy Egg Company, a free-range egg operation owned by the British firm Noble Foods, to switch from Humane Farm Animal Care to American Humane in 2015. “Two square feet per bird is not appropriate,” said David Wagstaff, the president of Happy Egg. “It’s fundamentally flawed from a standards perspective.”

Such nuances make parsing the various labels difficult for shoppers. “I don’t think many consumers understand that there are these differences in certification standards,” said Temple Grandin, the animal scientist and noted champion of animal welfare. Ms. Grandin is on American Humane’s scientific advisory board and advises other certification groups. She acknowledged that the organization’s standards are not as rigorous as others’, but said it played to a special segment of the meat industry.

“What A.H.A. is trying to do is work with large-scale commercial producers so that they have at least some standards,” she said. “But if you’re looking for strict confirmation of how long a cow has been in a feedlot, A.H.A. probably isn’t going to pass muster.”

Consumers Union, the publisher of Consumer Reports, has just issued an updated evaluation of the standards set by the groups. “The only one we have any confidence in and think gives you value for your money is Animal Welfare Approved,” said Jean Halloran, the director of food policy initiatives at Consumers Union. “The rest of them have, to greater and lesser degrees, shortcomings — and American Humane in particular has a lot of shortcomings.”

Perhaps that explains why the labels have become such a point of contention. Last year, a class-action lawsuit was filed against Foster Farms, a large poultry producer, questioning the “American Humane Certified” label on packages of its chicken. “The A.H.A. standards that Foster Farms purports to follow in order to attain ‘humane certification’ from the A.H.A. permit and even necessitate inhumane treatment on their face,” asserted the plaintiffs, who are consumers.

In a lawsuit filed in May, Handsome Brook Farm, an egg company, sued Adele Douglass, the founder of Humane Farm Animal Care, after she sent a letter to some of the company’s customers contending that claims on its cartons that the hens were organic and pasture-raised could not always be verified.

The Organic Consumers Association has sued Handsome Brook over those claims. Betsy Babcock, a founder of Handsome Brook, declined to comment on any litigation. But she said the company had chosen American Humane to certify its eggs after considering all of the certification groups.

“We wanted to go with someone who had been doing this for a long time,” Ms. Babcock said. “The other thing was, we wanted to work with an organization whose standards are scientifically based and objective.”


What can you do?

To provide for both vegetarians and people trying to eat less meat for health or environmental reasons, caterers and food businesses can, for example:

  • Reduce the amount of red and processed meat you use overall. Don&rsquot just think about the vegetarians! Design dishes that use smaller amounts of flavoursome meat to good effect, with the bulk of the meal being made of foods of plant origin.
  • Offer a good range of vegetarian options with higher levels of fruit, vegetable and wholegrain ingredients, and reduced amounts of fat and animal products (don&rsquot simply replacing a meat component with cheese). Many vegetarian dishes will also meet the needs of, for example, people who wish to eat halal and kosher food.
  • Reduce waste by designing dishes and menus that use &lsquoless favoured&rsquo (and cheaper) cuts of meat, such as those from the forequarters of the animal, so that carcasses can be used more efficiently.

Buy the best

Recent research shows consumers already think animal welfare is an important issue. Use the money saved from cutting back on the volume of meat you use to buy local or British meat produced to high environmental and animal welfare standards &ndash butchers and chefs testify that higher welfare meat tastes better. One way of checking that the meat you buy has been produced in a humane, sustainable way is to visit the farm where the animals were reared. If this is not possible, ask suppliers for British meat produced to the standards of a recognised assurance scheme, such as:

  • Certified organic &ndash as well as upholding environmental standards, organic certification tends to require higher standards of animal welfare than the other schemes listed here.
  • Free range &ndash the description &lsquofree range&rsquo is defined in European law, but only for poultry. Free range poultry farming systems must allow poultry to have access to open-air runs that are mainly covered with vegetation, and have rules governing the amount of space that the birds have and the type of shelter provided. Other animals such as pigs are often described as &lsquofree range&rsquo or &lsquooutdoor reared,&rsquo but these terms are not legally defined.
  • RSPCA Freedom Foods &ndash this scheme aims to improve farm animal welfare it does not include environmental standards. The RSPCA&rsquos Farm Animal Department sets the standards for each species, controlling rearing, handling, transportation and slaughter. Member farms are assessed and monitored by an independent body, and can use the Freedom Foods logo on their products. A product that carries the Freedom Foods logo does not necessarily come from a free range animal.
  • Red Tractor (Assured Food Standards) &ndash this is an umbrella body representing a number of different assurance schemes, and is represented by the &lsquoRed Tractor&rsquo logo. Standards require farmers to meet legal requirements for food safety, environmental protection and animal welfare as a minimum. However, these schemes do not require that animals or birds have outdoor access, and have been criticised for being insufficiently stringent, in terms of both the environment and animal welfare.

Ethical Eats: Ethical Eats ran a network of London restaurants and catering businesses that care about sustainability.


Vegan, Vegetarian and Farm Animal Advocacy Organizations

Image by Detmold from Pixabay

Vegan, Vegetarian and Farm Animal Advocacy Organizations

Want to help reduce the suffering of farm animals? These organizations work to address the inhumane treatment of farm animals through providing resources, advice, recipes, newsletters, videos, and blogs. Many have community’s you can join. Several of these nonprofit organizations are actively seeking volunteer support and animal advocates willing to work on public education campaigns, demonstrations, public and corporate outreach, tabling and leafleting campaigns, and other forms of advocacy work to educate the general public about animal cruelty in agriculture, as well as to promote a vegan diet and lifestyle.

Vegan, Vegetarian and Farm Animal Advocacy Organizations

“Working for a peaceful world for humans, animals and the environment.” All Creatures is dedicated to cruelty-free living through a vegetarian/vegan diet and lifestyle based on Judeo-Christian ethics. See Action Alerts, animal rights activism, articles, discussion groups, events, links, newsletter sign-up, recipes, sermons and video library. There are many, many resources on this website.

Christian Vegetarian Association
www.christianveg.org

An international, non-denominational ministry of Christians who respectfully encourage healthy, God-honoring plant-based nutrition. The website offers a blog, discussion group, nutrition advice and tips, resources, simple meals and meal planning, weekly newsletters, a community, videos, a Compassionate Eating Guide to download, numerous articles and loads of recipes.

Compassion in World Farming (CIWF)
www.ciwf.org

Compassion in World Farming is an international farm animal charity whose mission is to end factory farming and modern intensive industrial animal farming. CIWF conducts undercover investigations to expose farm cruelty is active politically through lobbying and campaigning to outlaw cruel farm practices and works with some of the world’s largest food companies, retailers, and manufacturers to bring about a more humane and ethical food supply and cruelty-free clothing products. Volunteers are needed.

COK focuses on cruelty to animals in agriculture and promotes vegetarian eating as a way to build a kinder world for people and animals. COK has a team of dedicated volunteers and staff across the country engaging in promoting events to raise awareness about animal cruelty while also raising funds for their life-saving campaigns.

“Simple living and veganism in a world of limits,” is Compassionate Spirit’s tagline. The focus of the website and blog is on promoting vegetarianism and veganism simple living and non-violence and understanding the limits to growth and ecological economics. There’s a blog available to subscribe to.

Dairy Education Board
www.Notmilk.com

NOTMilk is a website with enormous resources and information about the negative and harmful impacts of dairy milk on human health, dairy cows, the environment, and the marketing hoax that diary is good for humans. This is the anti-dairy movement. There a free NOTMilk newsletter and forum.

EarthSave International
www.earthsave.org

“Healthy People, Healthy Planet.” EarthSave is a 501(c)(3) non-profit organization with a mission to educate and teach people how to make healthy food choices. EarthSave is guided by founder John Robbins’ philosophy: May all be fed, may all be healed, may all be loved. Their 30-day Meals for Health program helps low-income participants reduce their health care costs, and puts them on a path of wellness and recovery, using a low-fat plant-based diet. You can subscribe to their free e-News newsletter, plus there are numerous resources available on the website.

FARM (Farm Animal Reform Movement)
www.farmusa.org/#

FARM is a national non-profit promoting a vegan lifestyle through public education and grassroots activism in order to end the use of animals for food. FARM has a Compassionate Activist Network (CAN), sponsors events across the U.S., offers year-round campaigns, provides leaflets and literature and conducts leafleting campaigns, and provides support for advocacy work.

FARM’s 10 Billion Lives Tour
www.10billiontour.org

Sponsored by FARM (Farm Animal Reform Movement), this national tour is equipped with vehicles and viewing stations, and manned by grassroots activists across North America. See the year long schedule of visits to college campuses, large festivals, and other events for young people all across the U.S. Seeks volunteer activists.

Farm Sanctuary is a nonprofit with three farm animal sanctuaries in Watkins Glen, NY Orland, CA and Los Angeles, CA. Volunteers are needed to support the sanctuaries and to help with programs and activities outside the sanctuaries, including advocacy work, outreach tabling, and working events. Professional services may be needed and donated as well.

Humane Farming Association
www.hfa.org

HFA is dedicated to protecting farm animals from cruelty and abuse, protecting the environment from the negative impacts of factory farming, and protecting people’s health from the toxic chemicals, drugs and hormones routinely fed to farm animals today. HFA was highly effective with its signature campaign, the National Veal Boycott. Today, programs include anti-cruelty investigations and exposés, national media campaigns, direct hands-on emergency care and refuge for abused farm animals, legislation, and youth humane education. HFA emphasizes consumer awareness and consumer pressure for ending farm animal cruelty.

In Defense of Animals
www.idausa.org

Founded in 1983 by Dr. Elliot Katz DVM, In Defense of Animals is an international animal rights and rescue organization dedicated to protecting the rights, welfare and habitats of animals. IDA works to expose and end animal experimentation, protect wildlife and their habitats, end the exploitation and abuse of wild species living in captivity, protect domestic and wild species worldwide from abuse and slaughter for food, conduct cruelty investigations and rescue operations, and provide veterinary care for sick, abused and orphaned animals in sanctuaries. They depend on activists, volunteers and interns to support their work.

International Vegetarian Union
www.ivu.org

Their mission is to promote vegetarianism throughout the world. IVU is the promoter of all the world VegFest events maintains world vegetarian and science news, recipes from all sections of the world, and maintains a history of vegan and vegetarianism. Lots of activity for activists.

Jewish Vegetarians of North America
www.jewishveg.com

Encourages and helps people of the Jewish faith to embrace a plant-based diet “as an expression of the Jewish values of compassion for animals, concern for health, and care for the environment.” Offers a wealth of vegan recipes, shopping lists, nutrition advice, as well as ways to promote a healthier, more compassionate Jewish community. Lots of ideas for advocacy!

Invites people to build positive outreach by leafleting, food outreach, helping to expand vegan option in restaurants, stores and on campuses, helping build community and public speaking.

Mercy For Animals a non-profit animal advocacy organization that believes non-human animals are irreplaceable individuals who have morally significant interests and hence rights, including the right to live free of unnecessary suffering. MFA is dedicated to promoting non-violence towards all sentient beings through public education campaigns and demonstrations, undercover investigations, legal advocacy, and corporate outreach. Join their growing network of compassionate volunteers across the U.S.!

PETA – People For the Ethical Treatment of Animals
www.peta.org

PETA promotes a vegan lifestyle and offers websites specifically for kids, teens and older adults.

Shabkar.org is a non-sectarian website dedicated to vegetarianism as a way of life for Buddhists of all schools.

Society of Ethical and Religious Vegetarians (SERV)
www.serv-online.org

An Interfaith peace effort pursuing plant-based, non-violent nutrition to achieve a more humane, just, peaceful and environmentally sustainable world. SERV encourages applying spiritual values to scientific knowledge by eating a plant-based, whole foods diet that provides maximum benefits for animals, humans and the environment. Essays, links and resources are available on the website.

The Vegetarian Resource Group (V.R.G.)
www.vrg.org

VRG is a non-profit organization working with mainstream businesses and organizations on educating the public on vegetarianism, health, nutrition, the environment, ethics and world hunger.

The Vegan Society is vegan advocacy group that also offers thousands of recipes, expert tips for a plant-based diet, resources on living a vegan lifestyle, local and group contacts in your local area, lots of downloadable resources, and many publications and videos.

United Poultry Concerns (UPC)
www.upc-online.org

UPC “promotes the compassionate and respectful treatment of domestic fowl,” and operates a chicken rescue sanctuary in Virginia and educates people about the egg and chicken meat industries. You can sign up for Poultry Press newsletters, action alerts, see news releases, and have access to a wide range of resources and links for more information about chickens and other fowl.

“A happier, healthier and cleaner world for all.” Vegan Action is a 501c3 nonprofit that is working to reduce animal suffering, improve human health, and minimize environmental impact. Vegan Action certifies vegan products with their logo, introduces humane organizations to veganism with their Humane Outreach Campaign, and manages the Share Vegan Campaign, bringing veganism to people across the U.S. The organization also has a foundation called the Vegan Action/Vegan Awareness Foundation.

VegFund provides grants to vegan activists worldwide to support their outreach efforts. They fund programs all over the world that inspire people to go and stay vegan.

Vegan Outreach (VO) was founded in 1993 to move society away from eating animals and their products. It is a 501c3 nonprofit organization working to end violence towards animals and expose the suffering of farmed animals through the widespread distribution of booklets promoting plant-based eating. Outreach volunteers distribute booklets through an Adopt a College program, and at concerts, festivals, and other events. VO has an extensive presence in Australia, Canada, and Mexico. They also have a Vegan Mentor Program and our Registered Dietitian who maintains VeganHealth.org and counsels’ people who have questions or issues.

A Well Fed World
www.awfw.org

A Well Fed World is both a food justice and animal protection organization addressing the suffering of people from hunger and the suffering of animals abused and used for food. They maintain impactful programs, promote innovative, effective projects, and advocate veganism and vegan community building. Through a partnership network to distribute vegan food to people in need, they build food gardens in low-income countries, and strengthen farm animal care and rescue.


So why would people decide to reduce their meat consumption?

The motivations behind adopting a flexitarian lifestyle are quite diverse.

Health – red meat is high in saturated fat and reducing the amount you eat can have a positive impact on your weight and health as well as helping to prevent heart disease. Salt and chemicals in processed meats are now linked to cardiovascular disease and cancer. Overuse of antibiotics in intensive factory farms is reportedly contributing to increased resistance to antibiotics in humans. Reduce meat and saturated fat from your diet can have many health benefits.

Animal Welfare – many flexitarians strive to buy meatless but buy organic or free-range meat (ideally from a local butcher) where the animals have been raised to higher welfare standards.

Environnement – from CO2 emissions to the increasing need for space to grow animal feed crops (resulting for example in deforestation of the Amazon rainforest), meat consumption takes a high toll on the environment.

Also in the wake of the horsemeat scandal, many have lost confidence in the integrity of our meat supply chain and decided to do without meat.


On August 5, FOUR PAWS, a global animal welfare organization, shut down a dog meat slaughterhouse in the Kampong Thom Province of Cambodia, a critical step in ending the trade in dog meat in the country.

Buth Pith and his wife Khath Hach, owners of the canine slaughterhouse, were persuaded to shut down after the animal organization helped the couple transition to a new, more humane and sustainable way of living by building them a small convenience store.

The slaughterhouse reportedly killed up to 3,000 dogs each year and was the largest dog meat supplier in the area. Shutting down this facility will likely interrupt the dog meat trade in neighboring provinces as well, slowly dismantling an inhumane system that poses grave public health concerns

This victory comes shortly after the Cambodian province Siem Reap announced a province-wide ban on the sale and consumption of dog meat, becoming the first Cambodian province to take this step. Dog meat is still a pervasive issue with an estimated 2 million to 3 million dogs are killed annually in Cambodia for their meat.

FOUR PAWS rescuers were also able to save 15 dogs and bring them to an animal shelter in the capital, Phnom Penh, for rehabilitation.

The dogs have been happily recovering from their trauma, according to FOUR PAWS International veterinarian Dr. Katherine Polack, who helped organize the rescue.

“I think it’s truly testament to dogs as companion animals, they’re so forgiving,” she told Yahoo News Australia. “They’ve been through this horrific abuse, at the hands of dog meat traders, but they’ve really just come out of their shells so quickly.”

Sign this petition to request that the president of the Philippines end the illegal and inhumane dog meat trade.

To continue speaking up, sign these other petitions as well:

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Voir la vidéo: Le bien-être animal, 3 jeunes en parlent dans Ten penses quoi? avec Nota Bene (Août 2022).