Crêpes au mètre


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Cuire les crêpes simples sans sucre, puis laisser refroidir

Après qu'elles aient refroidi, prenez les crêpes et placez-les dessus, 5-6 morceaux chacune (voir photo>) puis mettez le cream cheese, le jambon, le poivron rouge émincé

tournez la tête vers l'intérieur et roulez (vous avez besoin d'un peu d'aide, sinon ils peuvent se casser)

mettre dans une poêle graissée avec un peu de beurre

Une fois les rouleaux terminés, graissez-les avec du jaune d'œuf, de la crème sure,

mettre la plaque au four pendant environ 15 minutes à 170 degrés.

Servir aussi bien chaud que froid

ps : laissez-moi vous raconter comment l'idée est venue avec la dédicace.

Quand j'ai reçu les T-shirts Ben 10 la semaine dernière, les enfants m'ont dit : "Maman, est-ce que tu dois faire une recette pour ces T-shirts maintenant ?" Dommage que seulement verbalement ............ en tout cas nous vous attendons avec tout notre amour.

L'idée était donc pour mes nains, pas les miens.


Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Bien battre les blancs d'œufs et le sel au batteur jusqu'à ce que la mousse devienne collante.

Battre les jaunes avec les autres ingrédients.

Versez le blanc d'œuf battu au milieu de cette composition et mélangez délicatement de l'extérieur vers l'intérieur avec une spatule, et rien d'autre, pour bien ressortir.

Ensuite, faites les crêpes dans la poêle comme d'habitude. C'est juste qu'elles sont plus parfumées, très savoureuses et diététiques, sans glucides issus de la farine blanche et sans sucre.


Crêpes au four avec de la viande et des champignons

Ces délicieuses crêpes à la viande et aux champignons sont savoureuses et très efficaces !

A chaque fois que je prépare des plats de viande : steak au four ou sur le grill, tranches, boulettes ou saucisses et que je reste le deuxième voire le troisième jour, je me demande comment les combiner pour préparer autre chose qu'un simple ragoût ou moussaka.

Cette fois, j'ai fait des crêpes au four, qui se sont avérées très bonnes.

  • Pour 8 crêpes :
  • 1 ou
  • 300 ml de lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 sachet de levure chimique
  • 300gr de farine
  • huile pour poêle
  • Pour le remplissage:
  • 1kg de viande (hachée)
  • 350 g de champignons en conserve
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivre
  • 5 gousses d'ail
  • 1 ou
  • persil
  • Pour le gratin :
  • 1 ou
  • 200 ml de crème sure
  • 1/2 connexion à l'aneth
  • sel
  • huile pour forme graissée

[/ Ingrédients]
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Préparation des crêpes

Pour les crêpes : j'ai frotté l'œuf avec du sel, j'ai ajouté le lait froid, puis la farine mélangée à la levure chimique. J'ai bien mélangé et j'ai commencé à préparer les crêpes dans une poêle d'un diamètre de 22 cm, en mettant 1 morceau de pâte dans la poêle chaude et graissée avec un peu d'huile. J'ai fait cuire chaque crêpe pendant 1 minute de chaque côté, à feu plus élevé.

Préparer la garniture

Pour la garniture : j'ai haché les plats de viande (2 saucisses maison, 3 tranches, 2 morceaux de blanc de poulet grillé, 3 tranches de kaizer).
J'ai coupé l'oignon en écailles et l'ai fait durcir dans un peu d'huile, puis j'ai ajouté les champignons égouttés et hachés. J'ai remué plusieurs fois pour qu'il ne colle pas et je l'ai retiré du feu en le laissant refroidir.
Après refroidissement, j'ai mélangé les champignons et les oignons avec la viande hachée, j'ai ajouté 1/2 bouquet de persil vert haché, un oeuf et un beignet lavé, nettoyé et coupé en cubes et j'ai bien mélangé.
Les épices ne devaient pas être ajoutées, car tous les ingrédients de la viande étaient assaisonnés lors de la préparation précédente.

Assemblage et cuisson Crêpes cuites au four avec de la viande et des champignons

J'ai couplé deux crêpes, de sorte qu'avec les deux pour obtenir la longueur de la forme résistante à la chaleur dans laquelle je les ai préparées et j'ai étalé un quart de la composition de viande et champignons, à une extrémité des crêpes, puis je les ai roulées et placées cuits au four, graissés avec un peu d'huile, côte à côte.


Dans un bol, bien mélanger les 2 œufs avec la farine et l'eau, puis faire revenir les crêpes une à une.

7 crêpes sont sorties de ma pâte.

Dans un bol on met les 2 sachets de fromage, les œufs (entiers), le sucre, le sucre vanillé, et autant de raisins secs que l'on veut.

Bien mélanger avec une cuillère et commencer à remplir les crêpes.

Mettez environ 3 cuillères à soupe de fromage sur chaque crêpe, et après l'avoir remplie, ne la roulez pas normalement, roulez-la très large, joignez juste un peu les bords.

Après les avoir tous remplis, je les mets dans un plateau en papier aluminium non graissé avec quoi que ce soit, vous pouvez mettre dedans ce que vous voulez, mais il est préférable d'avoir au moins un plat de jenna, et les crêpes d'en être un un peu dessus L'autre.

Je les mets au four à 175 degrés pendant 20 minutes.

La garniture au fromage à la sortie du four est liée, ne coule pas du tout et ressemble beaucoup à la garniture au fromage. Vous pouvez également ajouter de la crème sure dessus avant de les mettre au four.

Les crêpes au fromage doux au four sont servies nature en poudre avec du sucre ou de la crème sure.


Gâteau au Metru-Meteres Piskota

Le gâteau Metru-Meteres Piskota est un vieux gâteau que ma mère préparait à chaque Noël ou Pâques. C'était alors des vacances d'avoir un tel gâteau dans la maison. Les puddings n'ont été trouvés qu'en Hongrie et comme à cette époque des années & # 821780 vous n'étiez pas autorisé à quitter le pays, nous nous sommes approvisionnés lorsque les Hongrois de l'étranger sont venus sur le marché et ont mis en vente toutes sortes de produits qui n'étaient pas trouve dans notre pays.

Je ne sais pas si vous vous souvenez encore de ceux qui vivent dans l'ouest du pays, surtout à quel point ces noisettes cuites dans la glaçure étaient bonnes, les Dunakavic. Comme je le disais, ma mère s'approvisionnait en pudding et margarine (car je n'avais jamais vu de beurre apporté à la vente) du marché et nous faisait ce gâteau à Metru-Meteres Piskota. Que ne donnerais-je pas pour pouvoir remonter le temps, redevenir un enfant.

Ingrédients Rock Cake à Metru-Meteres Piskota
8 œufs
10 cuillères à soupe d'eau
12 cuillères à soupe d'huile
2 tasses de farine (250 ml chiens)
2 chiens de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de cacao
1 levure chimique
zeste de 1 citron

Crème Crème Ingrédient le Metru-Meteres Piskota :
2 sachets de pudding de différentes couleurs
1l de lait
Cadre 250 gr
10 cuillères à soupe de sucre

Comptoir de préparation de gâteaux à Metru-Meteres Piskota
Mettez les 8 jaunes dans un bol et ajoutez-y 10 cuillères à soupe d'eau, 12 cuillères à soupe d'huile, 2 sachets de sucre vanillé et le zeste d'1 citron râpé et les 2 tasses de sucre et mélangez bien au batteur jusqu'à ce qu'il devienne mousse.

Battez les blancs d'œufs et ajoutez-les progressivement au jaune frotté. Ajouter progressivement à cette composition les 2 tasses de farine et de levure chimique et mélanger jusqu'à consistance lisse. Divisez la composition résultante en 2 parties et mettez 2 cuillères à soupe de cacao en une. Verser la composition dans 2 moules à gâteaux et cuire au four préchauffé.
Après avoir cuit les chapeaux, sortez-les et laissez-les refroidir puis coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Préparation du gâteau à la crème à Metru-Meteres Piskota :

Dans un sachet de pudding nous mettons 5 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez en mettre encore plus si vous aimez le plus sucré) et 1/2 l de lait et le mettons à bouillir. Faites de même avec le deuxième pudding. Après ébullition, laissez-les refroidir puis ajoutez 125 gr de cadre à chacun et mélangez bien.

Assemblage de gâteaux à Metru-Meteres Piskota :
On graisse les tranches découpées dans les deux biscuits avec ces crèmes puis on les place en alternance, une tranche de biscuit blanc, puis une tranche noire et ainsi de suite jusqu'à finir les tranches. Recouvrez le tout de glaçage au chocolat.

Recouvrez le tout de glaçage au chocolat.

Laisser refroidir jusqu'à ce que le glaçage durcisse bien. Lorsque le gâteau sera servi, le rouleau obtenu sera coupé en diagonale et nous aurons ainsi une série de couleurs de comptoir et de crème.

Gâteau d'enfance, de beaux souvenirs que j'aimerais revivre.


Recettes similaires :

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Recette de gâteau préparé à partir d'œufs, de farine et de sucre vanillé, recommandé pour le régime d'ulcère


Crêpes moelleuses et tendres & # 8211 la recette la plus simple qui ne manque pas

Crêpes moelleuses et tendres & # 8211 la recette la plus simple qui ne manque pas. Les secrets des crêpes parfaites qui tournent facilement dans la poêle et ne se cassent pas. Recette simple de crêpes françaises ou Crêpes. Comment faire de la pâte à crêpes avec du lait, des œufs et de la farine ? Recette de crêpes du chef Paul Bocuse.

Tout le monde nous demande comment faire des crêpes moelleuses et fondantes mais aussi savoureuses ! Je dis cela car beaucoup les font frire insuffisamment à la poêle et les crêpes, bien qu'elles restent molles, ne sont évidemment pas mûres & #8230 ce dont on ne veut pas ! Le secret des délicieuses crêpes réside précisément dans les taches brunes qu'elles recouvrent.

Les recettes de crêpes sont nombreuses, chaque foyer en ayant une héritée de la famille de la mère ou de la grand-mère ou, pourquoi pas, récemment acquise sur internet ou auprès d'amis. Il y a quelques années, j'ai publié la recette familiale : des crêpes moelleuses et fondantes qui contiennent à la fois du lait et de l'eau minérale. Sa recette a été testée par des dizaines de milliers de lecteurs et peut être lu ici.

Les Français n'utilisent pas d'eau minérale ou de soda dans les crêpes, leur pâte n'étant préparée qu'avec du lait. Parfois j'utilise de la bière ou du cidre et la farine n'est pas toujours blanche mais peut être associée à de la farine complète ou de la farine de sarrasin (ble noir de ble noir & #8211 la galettes). Oui, des crêpes (Crêpes) sont un dessert aux origines françaises tout comme eclerele, choux a la creme ou pâte feuilletée. Leur nom vient de l'ancien français on les appelle Crespi signifiant quelque chose «frisé, ondulé» (ébouriffé, bouclé, ondulé) & # 8211 de croustillant (du latin lb.). Les plus célèbres sont les crêpes bretonnes qui se dégustent aussi bien sucrées que salées (galettes).

Lors de mes nombreux séjours en France, j'ai eu la chance de passer des vacances en Bretagne, sur l'Ile d'Oléron, dans l'océan Atlantique. L'hôte de la villa de vacances était une dame respectable d'environ 70 ans (Huguette) qui nous faisait également des crêpes tous les 2 jours. Bien sûr, je lui ai demandé la recette et elle me l'a offerte immédiatement. Il a dit que c'était feu le chef Paul Bocuse (qui a fait campagne pour à Nouvelle cuisine française), qu'il m'a immédiatement montré en sortant son livre de cuisine de la bibliothèque. Il m'a aussi dit que la seule différence est qu'elle ne met plus de sucre dans la pâte (une toute petite quantité a été fournie) car elle aime aussi les garnitures salées. Les autres sont exactement les mêmes quantités, y compris le petit morceau de beurre fondu qui transforme ces crêpes en quelque chose de vraiment bon. Depuis, je ne fais que des crêpes selon cette recette et j'ai pensé la partager avec vous dans la suite.


Crêpes au fromage cuites au four

Pour tous les membres de ma famille, les crêpes sont idéales pour le dîner. Au chocolat, avec diverses confitures ou crêpes au four, comme ceux de cette recette, se mangent toujours avec enthousiasme. C'est vrai, ils ont beaucoup de calories, il ne faut pas en manger beaucoup ni souvent :)), mais au moins une fois par mois, c'est indiqué :))
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrediente Crêpes au fromage au four & # 8220]

  • Pour les crêpes
  • 200 ml de lait
  • 200 ml d'eau minérale
  • 2 jaunes
  • 30g de beurre
  • une cuillerée de sucre
  • farine blanche, tamisée (environ une tasse et demie de 250 ml)
  • Garniture au fromage
  • 400 gr de fromage de vache doux
  • un œuf
  • une cuillerée de sucre
  • aneth vert (facultatif)
  • zeste de citron râpé
  • o lingurita esenta rom
  • en outre
  • 2 oeufs
  • une cuillère à café de sucre
  • 150 ml de crème sure
  • 50g de beurre

[titre de la préparation = & # 8221Préparation Crêpes au fromage au four & # 8220]


Quelles étaient les recettes les plus intéressantes Les plus intéressantes pour les crêpes, cuisinées par les concurrents & icircn saison 8 des Chefs aux couteaux ?

Comme prévu, certains concurrents ont choisi de préparer des recettes de crêpes salées, des crêpes apéritives ou un plat principal, cuits avec diverses garnitures et sauces, et les autres concurrents ont opté pour des recettes de crêpes sucrées sous forme de crêpes farcies, de crêpes ou même de crêpes. .

Les recettes les plus intéressantes pour les crêpes salées:

Crêpes à la poitrine de dinde et asperges avec sauce aux asperges et curcuma, mais aussi quenelle à base de fromage de chèvre, préparées par Ionuț Belei du Chef Sorin Bontea

Crêpes avec poitrine de dinde et asperges avec sauce aux asperges et curcuma

Lasagne de crêpes au beurre blanc et sésame, préparée par Maria Sandru du Chef Sorin Bontea

Lasagne de crêpes au beurre blanc et sésame

Crêpes aux épinards et saumon et crêpes aux betteraves et purée d'olives aux champignons et roquette préparées par Roxana Vasile du Chef Sorin Bontea

Crêpes aux épinards et saumon et crêpes aux betteraves et purée d'olives aux champignons et roquette & ndash

Crêpes à la poitrine de dinde, pleurotes et sauce br & acircnză préparées par le concurrent Silviu Constan de l'équipe du chef Sorin Bontea

Crêpes à la poitrine de dinde, pleurotes et sauce au fromage

Crêpes au parmesan avec poitrine de porc et sauce méditerranéenne, préparées par Luca Adrian du chef Sorin Bontea

Crêpes au parmesan avec poitrine de porc et sauce méditerranéenne

Crêpes gratinées au four avec sauce béchamel et farcies de dinde, oignons et champignons, préparées par Lavinia Ilcău de l'équipe du chef Cătălin Scarlătescu

Crêpes gratinées au four avec sauce béchamel et farcies de dinde, oignons et champignons

Les recettes les plus intéressantes pour les crêpes sucrées:

Gâteau de crêpes à la crème de mascarpone et sauce au chocolat blanc préparé par Cătălin Rizea du Chef Cătălin Scărlătescu

Gâteau de crêpes à la crème de mascarpone et sauce au chocolat blanc

Crêpes roulées au mascarpone et bananes caramélisées, sauce menthe et pêche et crumble de biscuits et noix, préparées par Cristian Boca du Chef Cătălin Scarlătescu

Crêpes roulées au mascarpone et bananes caramélisées

Crêpes à la chantilly et sauce caramel préparées par Edmond Zanidache de l'équipe du Chef Sorin Bontea

Crêpes à la crème fouettée et sauce caramel

Crêpes à la crème au chocolat et sauce aux fraises avec crumble de biscuit & ndash Maxim Paul Chef Cătălin Scarlătescu

Crêpes à la crème au chocolat et sauce aux fraises avec crumble de biscuit

Crêpes au fromage à la crème et flocons d'amandes, avec confiture de fruits confits et purée de mangue aux abricots & ndash Robert Vasiliu Chef Scarlatescu

Crêpes au cream cheese et flocons d'amandes, avec confiture de fruits confits et purée de mangue aux abricots

Crêpes aux myrtilles, poivre rose, citron & acircie, cream cheese au chocolat blanc et coullis de framboise à la menthe et amandes & ndash Adina Szekely - Chef Cătălin

Crêpes aux myrtilles, poivre rose, citron & acircie, cream cheese au chocolat blanc et coulis de framboise à la menthe et aux amandes

N'oubliez pas que l'émission culinaire tant appréciée "Chefs au couteau" est à regarder tous les lundis, mardis et mercredis soirs, à partir de 20h30, sur Antena 1 !

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Crêpes au poulet & #8211 la recette la plus savoureuse et ingénieuse pour un dîner rapide !

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette ingénieuse de crêpes au poulet et au fromage extrêmement savoureuses et appétissantes. Les crêpes sont faites de filets de poulet, de farine complète et de fromage, elles sont donc très savoureuses et copieuses, idéales pour un dîner rapide. Ces crêpes originales vous surprendront par leur goût et leur forme si particuliers. Dégustez-les chauds avec votre crème ou sauce préférée !

INGRÉDIENTS

& # 8211 100 g de fromage allégé

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Passer la viande et l'oignon dans le hachoir, ajouter le lait, les œufs, le sel et le poivre.

2. Mélanger les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

3. Vous obtiendrez un repas avec une consistance similaire à la crème liquide.

4. Passez le fromage dans la petite râpe.

5. Ajouter le fromage et la farine à la masse de viande, bien mélanger.

6. Faites frire les crêpes dans une poêle chaude avec de l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


Vidéo: Comment faire des crêpes? (Mai 2022).