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Gâteau au fromage aux fraises en 3 étapes faciles

Gâteau au fromage aux fraises en 3 étapes faciles


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Étape 1 Mettez les biscuits dans un sac en plastique et écrasez-les avec une spatule jusqu'à l'obtention de miettes fines. Faites fondre le beurre au micro-ondes (~ 40 secondes) et laissez-le refroidir un peu. Mélangez-le avec les biscuits écrasés jusqu'à ce qu'ils soient complètement imbibés de beurre. Disposer les biscuits de forme ronde à fond amovible (Ø 23 cm) et presser avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une couche uniforme et ferme. Réfrigérer jusqu'à consistance crémeuse.

Étape 2 Dans un grand bol, mettez le fromage à la crème, le sucre en poudre et les graines de gousse de vanille (vous pouvez utiliser une cuillère à café d'extrait de vanille) et mélangez pendant 1-2 minutes. Ajouter la chantilly et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mettez le fromage à la crème sur la base du biscuit et nivelez avec une cuillère ou une spatule.

Étape 3 Coupez les fraises en fines tranches et recouvrez complètement le cheesecake. J'ai recouvert d'un peu de gelée de fraise préparée selon les instructions sur l'emballage. Réfrigérer toute la nuit.

Pour retirer le gâteau du moule, placez le fond du moule sur une grande boîte et appuyez légèrement sur ses parois jusqu'à ce que le gâteau ait complètement glissé du moule.

BON APPÉTIT!!!


Tarte aux fraises

Nous aimons tous les plats préparés comme à la maison, et les différentes recettes de gâteaux nous rappellent toujours l'enfance. Il y a aussi le mois où les fraises fraîchement cueillies apparaissent sur le marché (voir aussi planter des fraises au printemps) et il serait dommage de ne pas préparer une délicieuse tarte.

Méthode de préparation

Séparez 5 gros œufs, puis battez les jaunes avec 70 g de sucre en poudre, un peu de zeste de citron, 1 essence de vanille et 75 g de farine. A part, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et un peu de jus de citron. Incorporez les blancs d'œufs à la composition des jaunes et mettez le tout dans la casserole. Ajouter les fraises hachées et mettre au four à 180 degrés Celsius.


Cheesecake aux fraises et au citron

Source de la photo : veggieinspired.com

Ingrédients

  • 120 grammes de biscuits Graham moulus
  • 60 grammes de beurre fondu
  • 200 grammes de sucre
  • 1 sachet de gélatine non aromatisée
  • 2 cuillères à soupe d'amidon
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 6 cuillères à soupe de jus de citron
  • 6 cuillères à soupe d'eau
  • 6 jaunes
  • 60 grammes de beurre coupé en dés
  • 1300 grammes de yaourt grec
  • 100 grammes de crème fouettée
  • Fraises
  • Feuilles de menthe

Comment cela est-il préparé

Pour préparer la croûte, dans un bol moyen, mélanger les biscuits Graham moulus avec le beurre fondu. Bien presser la couche de biscuits au fond de la plaque. Vous pouvez utiliser un plateau rond à parois amovibles et d'un diamètre de 22 centimètres.

Pour préparer la garniture, mettez le sucre, la gélatine et l'amidon dans une casserole. Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et l'eau. Laissez le tout sur feu moyen et remuez jusqu'à épaississement.

Mélanger la moitié de la composition avec du citron et des jaunes. Remettez ensuite ce mélange dans la casserole et laissez-le sur feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à bouillir légèrement. Laissez la poêle sur le feu pendant encore deux minutes. Mettre les cubes de beurre et mélanger jusqu'à ce qu'ils fondent. Mettre la composition dans un bol, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir 20 minutes.

Mettre le yaourt dans un grand bol et incorporer progressivement le mélange de citron. Placez délicatement la garniture obtenue dans le moule avec une cuillère sur la croûte de biscuit. Couvrez le plateau et laissez-le au congélateur pendant la nuit.

Servir le cheesecake avec de la crème fouettée et une garniture aux fraises et décoré de feuilles de menthe.


Ma collègue Alexandra et moi étions dans le jardin, au bureau, en train d'essayer de faire des style alimentaire se passer.

À un moment donné, Alexandra se heurte à un buisson de menthe.
Il revient avec quelques feuilles, qu'il commence à essuyer avec insistance avec un chiffon.

Je la regarde.

Et, nos chers, avec ce moment absolument légendaire, la troisième recette de la série Vendredi avec Alexandra est née, qui est :

  • le dessert le plus simple que vous puissiez faire (JUR)
  • il a des fraises, pour toute notre obsession cette saison
  • et une tonne de menthe, parce qu'Alexandra adore ça
  • C'est super bon et prêt en 20 minutes.

Cheesecake aux fraises et à la menthe fraîche

250 g de fraises coupées en quartiers
3 cuillères à soupe de miel
100g de biscuits digestifs
200g de fromage frais
150g de yaourt gras
feuilles de 5 fils de menthe

1 Nous préparons d'abord le sirop. Mettez sur le feu 150g de fraises avec 1 cuillère à soupe de miel. Laisser reposer 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les fraises ramollissent légèrement et laisser le sirop. Retirer du feu et laisser filtrer.

2 Broyer finement les biscuits, à l'aide d'un mixeur ou par la méthode classique : les mettre dans un sac plastique et les « battre » avec un rouleau à pâtisserie, jusqu'à ce qu'ils s'effritent. Ensuite, répartissez-les dans 4 tasses ou bols appropriés.

3 Mélanger le fromage frais, le yaourt, le miel et la menthe finement hachée jusqu'à l'obtention d'une crème fine. Ajouter cette crème sur les biscuits.

4 A la fin, ajoutez les fraises coupées en quartiers sur la crème, et versez le sirop dessus.


Gâteau au fromage aux fraises

Haut : Écraser tous les biscuits au mixeur, puis ajouter le beurre à température ambiante sur les biscuits et bien mélanger à la main pour homogénéiser la composition.Une fois les biscuits bien mélangés avec le beurre, diviser la composition en 2 parties égales et mettre dedans 2 formes de gâteaux que l'on introduit dans le chaud composer pendant environ 7 minutes.

Étape 2

CRÈME: Bien battre les œufs avec le sucre et l'essence, puis ajouter le fromage et le fromage à la crème et mélanger tous les ingrédients.À la fin ajouter la farine et les fraises hachées. Placer la composition sur la plaque à biscuits et cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la composition soit ferme et ait un aspect et une consistance gélatineuses au milieu.

Étape 3

GLAÇAGE : Mettre les fraises et le sucre dans une casserole, ajouter environ 10 ml d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les fraises aient ramolli et lié comme une confiture, puis ajouter la gélatine et laisser refroidir, puis refroidir. sur le dessus et le glaçage est également refroidi. Réfrigérer ensuite pendant 4 heures. BON APPÉTIT!!


Une sorte de cheesecake dans un verre à la mangue et aux fraises

Le samedi à midi, j'ai rendu visite à des amis. Aucun de nous n'était d'humeur à en faire trop, nous disséquions encore les événements dont nous avions tous été témoins, la nuit précédente.

Mais comment manger, il faut quand même manger et parce que je voulais travailler avec leur petit garçon, nous avons fait ensemble un dessert très simple : un cheesecake dans un verre à la mangue et aux fraises.

En fait, c'est un pseudo-cheesecake, il contient aussi du yaourt.

Ingrédients pour 6 grands verres de 350 ml ou 8 plus petits (mon ami avait des verres plus grands, nous avons donc décidé de les utiliser).

  • 2 grosses mangues mûres
  • 1 boîte de fraises de 400 g
  • 1 boîte de mascarpone
  • 3 grands pots de yaourt grec (pots de 350 ml)
  • 1 cuillère à soupe et demie de miel
  • quelques gouttes d'essence de vanille, ou, si vous n'en avez pas, vous pouvez aussi utiliser une enveloppe de sucre vanillé
  • biscuits digestifs ou simples (3 pièces dans un grand verre, 2 pièces dans un petit verre)

Le garçon de mes amis m'a aidé et a mélangé du mascarpone avec du yaourt, du miel et du sucre vanillé, jusqu'à ce que tout soit lisse. Il brisa ensuite les biscuits en petits morceaux et les plaça au fond des verres.

J'ai nettoyé les deux mangues, les ai tranchés et mélangés jusqu'à ce qu'ils deviennent de la purée.

Ensemble, nous avons préparé les couches dans le verre : sur les biscuits écrasés nous avons mis le cream cheese et le yaourt, puis une couche de tranches de fraises, encore une fois de la crème et enfin de la purée de mangue.

J'ai aussi décoré de quelques morceaux de fraise et de cheesecake dans le verre à la mangue et la fraise était prête.

C'est un dessert rafraîchissant, avec un peu d'édulcorant (miel). Si la mangue est bien mûre, elle est suffisamment sucrée, donc faites attention à la quantité de miel utilisée.

Le petit s'est amusé et je me suis amusé avec lui aussi. C'est amusant de travailler avec des enfants et de voir qu'ils apprécient le fruit de leur travail, mais surtout qu'ils sont heureux de pouvoir faire des bonbons avec moins de sucre.

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Dessert de mai : cheesecake aux fraises, délicieux et savoureux

La période des fraises est si courte qu'on a envie d'en manger sous toutes ses formes. Essayez le meilleur cheesecake aux fraises, un dessert aussi beau que facile à préparer ! Vous n'avez même pas besoin d'allumer le four pour cela.

Écrasez les biscuits le plus finement possible, au robot culinaire ou dans un sachet, à l'aide d'un mixeur. Mélanger les biscuits avec le beurre fondu et la cuillerée de sucre, puis les presser dans un moule à cake à parois amovibles. Mettez le plateau au congélateur pendant que vous préparez la crème.

Mélanger un sachet de gélatine avec 2 cuillères à soupe d'eau et réserver pour hydrater. Mélanger le mascarpone avec la chantilly et le yaourt. Ajouter 4 cuillères à soupe de sucre et d'essence de vanille.

Lavez bien les fraises (en garder quelques-unes pour la décoration) et broyez-les dans un mixeur avec 2 verres d'eau froide. Ajouter 1/3 du liquide du mixeur sur la crème mascarpone en la filtrant. Ajouter la gélatine hydratée à la composition et mélanger rapidement. Verser la crème aux fraises sur la plaque à biscuits et réfrigérer le gâteau pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement.

Une fois le gâteau durci, hydratez l'autre sachet de gélatine. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre sur le jus de fraise restant dans le mélangeur et mélanger à nouveau. Egouttez les fraises, mélangez-les avec la gélatine hydratée et versez ce jus sur toute la surface du gâteau. Coupez les fraises confites en moitiés ou en tranches et placez-les dans la couche de jus. Laisser refroidir le gâteau jusqu'à ce qu'il se solidifie (minimum 2 heures).


Vidéo: Gâteau aux fraises facile - un dessert sain et parfait pour les enfants! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Wuyi

    Merci, je suis allé lire.

  2. Reign

    Je ne suis pas inquiet.

  3. Barthram

    Phrase plutôt précieuse

  4. Mehemet

    Je suis d'accord, le très bon message



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