Chili à la dinde

  • Préparation 5min
  • Total30min
  • Portions4

Ingrédients

2

lb de viande de dinde hachée

2

boîtes de haricots rouges, égouttés

1

sachet (1 oz) de mélange d'assaisonnement pour chili Old El Paso™

Pas

Masquer les images

  • 1

    Cuire la dinde hachée dans une grande casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rose. Ajouter l'assaisonnement au chili et 2 tasses d'eau, laisser bouillir pendant 15 minutes.

  • 2

    Ajouter l'oignon, la tomate puis les haricots. Bien mélanger et cuire 15-20 minutes à feu doux.

  • 3

    Servir avec du riz blanc, de l'avocat, du fromage râpé et de la ciboulette (facultatif).

Conseils d'experts

  • Vous pouvez utiliser du bœuf à la place de la dinde.
  • Vous pouvez également utiliser des haricots noirs à la place des haricots rouges.

Information nutritionnelle

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Cette recette de chili à la dinde est l'une de mes préférées car elle est si facile à préparer et constitue le complément parfait à vos idées de menus économiques. Et le résultat est délicieux ! Si vous le souhaitez, vous pouvez doubler la quantité et la réfrigérer. Je vous promets qu'il sera encore meilleur le lendemain.

Chili à la dinde épicé facile

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Ce chili rapide et épicé à base de dinde hachée se situe quelque part entre notre chili aux haricots chipotle et au bœuf consistant et collant et notre chili végétarien de base plus léger. Tout d'abord, faites sauter la dinde hachée avec du poivron rouge, de l'oignon et de l'ail. Ajouter la poudre de chili, le poivre de Cayenne, le cumin moulu et un peu de cannelle pour donner de la profondeur et de la chaleur, puis incorporer les tomates en dés en conserve et les haricots blancs en conserve et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent. Dans environ une heure, vous serez prêt à servir ce repas de semaine satisfaisant dans des bols et à garnir de nos croustilles de tortilla au four émiettées et d'une cuillerée de crème sure.

Ce plat se marie à merveille avec nos poppers Jalapeño de base. Pour des recettes de chili plus faciles et plus saines, consultez notre recette de chili au poulet.

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Comment faire du chili à la dinde

Chili à la dinde à la mijoteuse :

  1. Cuire la viande : même s'il s'agit d'une recette à la mijoteuse, nous voulons d'abord faire cuire la viande dans une poêle. Avec les oignons pour les ramollir. Ensuite, nous pouvons l'ajouter à la mijoteuse.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients dans la mijoteuse. Ensuite, nous pouvons laisser cela cuire ensemble pour le reste de la journée.

Chili à la dinde sur la cuisinière :

L'avantage de cette recette est qu'elle peut également être préparée dans une grande casserole sur la cuisinière. En 30 minutes, un repas en pot. Cela signifie que c'est rapide, facile et moins de plats.

  1. Ajouter la viande dans une grande casserole ou un faitout. Pendant que la dinde cuit, ajoutez l'oignon haché pour cuire également.
  2. Une fois la viande cuite et l'oignon ramolli, drainer tout excès d'humidité.Ajouter l'ail et laissez cuire encore 30 secondes.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients. Porter le chili à ébullition et laisser cuire environ 10-15 minutes. Servir et garnir de toutes vos garnitures préférées!


126 commentaires sur le chili à la dinde à la poêle

Ça a l'air si délicieux et facile!

J'ai fait le chili aux haricots rouges 2007 il y a quelques semaines (avec de la dinde hachée et 1/3 de tasse de poudre de chili !) Au plaisir d'essayer cette version 2020 bientôt :)

Aussi ici pour stan le chili aux haricots rouges. A sauvé mon cul bien des soirs de semaine au cours de nombreuses années.

D'accord. Je suis revenu pour dire que cette nouvelle recette est très, très bonne. Savoureux et moins dépendant des épices ajoutées pour cette saveur. Même moi, jetant accidentellement les deux tasses d'eau au début du mijotage final (ces choses se produisent lorsque vous cuisinez avec un bébé sur la hanche) ne pourrait pas le gâcher. Eau réduite en une belle sauce épaisse et bouillonnante qui était la bienvenue dans le chili final.

Également un grand fan du Red Bean Chili, c'est ma recette incontournable depuis que vous l'avez publiée ! (Wow, je lis ce site depuis longtemps.)

Moi aussi! J'ajoute un poivron vert et quelques carottes au chili aux haricots rouges. Si facile, et tout le monde l'aime toujours!

Le chili aux haricots rouges 2007 est un incontournable dans ma maison ! Je ne pensais pas que quelque chose n'allait pas, mais j'ai hâte d'essayer cette nouvelle version à titre de comparaison.

Je l'ai fait plusieurs fois aussi et je l'ai toujours apprécié.

Moi aussi, j'ai fait l'ancienne version hier soir et je l'aime toujours beaucoup !

Le timing est tout. J'avais une livre de poulet haché qui devait être utilisé ou congelé, alors j'ai remplacé la dinde. Tout le reste selon la recette. J'ai utilisé une poêle plus profonde parce que JE DÉTESTE NETTOYER MON POÊLE. Fantastique et si rapide. Mes tomates ont été rôties au feu parce que c'est ce que j'avais. Je suis un peu un bébé de nourriture épicée mais j'ai fait 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili et c'était parfait pour moi. J'aime aussi mon chili épais, donc je n'ai pas ajouté d'eau supplémentaire. Je ne suis pas un grand mangeur de dîner pendant la semaine de travail, donc ce seront des déjeuners de travail pour moi et mon mari. Et le chili toujours meilleur le lendemain. Deb revient. Faites ça !

Je suppose que cela pourrait être le moment idéal pour les Canadiens avec des restes de dinde de Thanksgiving toujours assis? Pensez-vous que la dinde hachée fonctionnerait?

Il a tendance à être britannique bien que, malheureusement, je n'ai jamais vu de parcours en liberté nulle part. Vous pouvez essayer de vous faire des amis avec votre boucher local. Mon ancien le hachait à la commande pour moi, à condition que je lui donne un petit préavis et que je commande en gros (rien de fou - juste quelques livres à la fois pour que ça en vaille la peine !)

J'ai fait d'autres recettes de chili avec des restes de recettes de dinde de Thanksgiving râpées et elles étaient excellentes, donc je ne vois aucune raison pour laquelle cela ne fonctionnerait pas ici! J'aime les saveurs fumées avec la dinde, alors je pourrais utiliser un peu de purée de chipotle et peut-être ajouter une touche de paprika fumé, ou une demi-cuillère à café de poudre de cacao non sucrée de haute qualité pour un effet taupe.

Pendant que les gens attendent la recette du pain de maïs, j'ai suivi votre exemple et acheté Chicano Eats cet été. J'ai maintenant une incroyable recette de muffins au maïs qui est remarquablement adaptable. La semaine dernière, j'ai ajouté des cerises surgelées et mes enfants ont pris leur petit-déjeuner pour la semaine. Ce soir, j'ai réduit le sucre et j'ai eu des muffins au maïs que ma famille du sud est heureusement avec des côtes levées, des patates douces et du chou vert. Et comme j'ai des restes de muffins, ce chili à la dinde pourrait être notre prochain repas de nuit pluvieuse.

Ouf j'ai fait pareil. Je vais essayer cette recette.

Un jour, nous serons en mesure d'obtenir de manière fiable de la viande hachée de dinde au Royaume-Uni. Très occasionnellement, je peux obtenir du poulet haché en ligne, mais le haché de dinde n'est que vers Noël et seulement si je cherche beaucoup. Dommage car le hachis de volaille est tellement plus sain et meilleur pour l'environnement que le hachis de viande rouge ! Je parie qu'il est plus facile pour nous d'obtenir de l'agneau haché que pour vous? Disponible ici dans n'importe quel supermarché à divers degrés de qualité…

Je vais faire ça ou quelque chose comme ça avec du porc haché, pratique dans mon congélateur :)

Je vis aussi au Royaume-Uni et je peux l'obtenir de manière fiable dans mes locaux Aldi, Tesco, Asda et Morrisons ! Continuez à chercher, vous avez presque certainement une source près de chez vous. Bonne chance!

Oh vraiment? C'est bon à savoir et je vais vérifier. Savez-vous d'où cela a tendance à venir ? Je suppose que je suis un peu plus pointilleux que je ne l'ai laissé entendre et je recherche un bien-être plus élevé au Royaume-Uni, pour des raisons environnementales :).

Hazel essaie Waitrose - ils l'ont généralement et ont de bons antécédents en matière de bien-être animal / viande d'origine britannique.

Cela a l'air savoureux et est très similaire à mon chili de nuit de semaine, de Food Network : https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/30-minute-turkey-chili-recipe-2009060. Souvent, je n'ai pas de chipotle en adobo (ou, de façon réaliste, je suis trop paresseux pour le sortir du congélateur et en découper un morceau), alors augmentez la quantité de pâte de tomate et ajoutez du chipotle moulu. Délicieux garni de jalapenos marinés (https://www.allrecipes.com/recipe/221961/quick-pickled-jalapeno-rings/) et de chips de plantain.

pourquoi ne parlons-nous pas de ce beau pain de maïs. Y a-t-il de la magie à ÇA s'il vous plaît ? Recette? xo

Je le fais presque identique. Utilisez simplement du bouillon ou de la bière pour le liquide plutôt que de l'eau. Miam!

Où est la recette de pain de maïs à la poêle! Nous en avons besoin!!

Maintenant, utiliser de la bière me semble être une excellente idée !

Salut Deb ! Votre chili aux haricots rouges 2007 est un incontournable dans ma maison ! Celui-là utilise de la poudre de cacao, mais pas cette nouvelle version. Une raison pour laquelle vous ne l'avez pas ajouté ici ?

Mes goûts ont changé, mais aucune raison pour laquelle vous ne pouvez pas l'ajouter si vous l'aimez ici.

La recette a fière allure et nous avons également ADORÉ « Money Heist » ! Prendre plaisir!

Aimez vos histoires Instagram de nouvelles recettes. Le rend invitant à en essayer un nouveau.
Question : est-il important d'entendre d'abord la poêle, puis d'ajouter et de chauffer l'huile ?
Merci!

Oui, j'essaie d'écrire cela dans toutes mes recettes. C'est une technique importante pour que les choses collent moins. J'entends des gens qui passent des poêles antiadhésives aux poêles en métal qu'ils ont du mal à coller, mais si vous chauffez d'abord complètement la poêle, ajoutez l'huile ou la graisse, chauffez-la aussi, et alors ajoutez vos ingrédients, vous trouverez beaucoup moins collant.

Je l'ai fait ce soir et c'était facile et délicieux. Même mon mari, qui n'est pas fan du chili à la dinde, l'a vraiment apprécié. Maintenant, je peux supprimer toutes les autres recettes médiocres de chili à la dinde. Je pense que le jus de citron vert l'aide bien. J'ai ajouté du fromage cheddar râpé, des jalapeños frais tranchés, des avocats hachés et les oignons marinés sur le côté. J'ai laissé tout le reste pareil, à l'exception d'une cuillère à soupe de sauce chili adobe chipotle et l'un des poivrons hachés. Et, comme je dois être sans gluten, j'ai fait une casserole de pain de maïs sans gluten. C'était délicieux, la meilleure recette de pain de maïs que j'aie faite. Si quelqu'un veut cette recette, faites le moi savoir. Merci Déb. Ce sera sur la liste, surtout parce que j'ai toujours les ingrédients.

Oui s'il vous plaît pour la recette de pain de maïs GF! J'ai la maladie cœliaque, j'adore le pain de maïs et les recettes / mélanges GF que j'ai essayés ont échoué au test de goût familial.

https://chefjanetk.com/gluten-free-cornbread/ Ceci est le lien vers son pain de maïs. Elle utilise une combinaison de farines plutôt qu'un mélange commercial, mais je les ai toutes. Essayez-le. Vous ne le regretterez pas.

Je n'ai pas utilisé la farine King Arthur, mais j'ai utilisé sa version plus longue qu'elle mentionne, avec de la farine de mil et d'autres choses. J'adore aussi le pain de maïs et je n'ai jamais trouvé de bonne recette sans gluten jusqu'à celle-ci. Bonne chance!

Oh tu es méchante ! (de la meilleure façon!) J'AIME cette recette mais je n'ose pas la faire à moins que ce ne soit pour une fête ou quelque chose comme ça parce que mon mari n'en mangera pas et je vais tout manger et le regretter. Maintenant, je m'en souviens et j'ai un très bon chocolat aigre-doux sous la main ainsi que des poires parfaites et je n'espère aucune sorte de rassemblement.

Je voulais juste dire que je lis depuis les premiers jours de ce site, quand je venais de sortir de l'université. J'ai maintenant trois petits enfants et je cuisine toujours toutes vos recettes avec une grande admiration. Merci d'être mon compagnon de cuisine constant depuis plus d'une décennie. Je suis toujours enthousiasmé par les nouvelles recettes et j'ai hâte de cuisiner celle-ci.

Le pain de maïs au blé entier et au miel de Melissa Clark's Cook This Now serait un excellent accompagnement pour ce plat!

Repas de semaine facile, rapide et délicieux. Même les enfants difficiles de quatre ans l'ont mangé. Gagner.

Pareil ici! Picky 4 ans l'a mangé aussi (enfin elle a demandé la partie "soupe" et j'ai louche ce que je pouvais et y ai mis de la dinde aussi)

J'aime faire du chili à la dinde à partir d'une recette du site Web WeightWatchers. C'est similaire à cette recette sauf que j'ajoute du maïs frais ou en conserve, un peu de sauce BBQ Sweet Baby Ray et de la bière. J'utilise des haricots noirs et pinto dans ma version. C'est cette période de l'année pour faire un pot de chili.

Je m'y attendais, mais je ne l'ai pas fait.

Joli. Le chili est en rotation régulière comme aliment de base du réfrigérateur (parce que nous organisons des opérations 24 heures sur 24 ici), et je m'ennuie un peu avec la recette de la maison. J'ai hâte d'essayer ça.

Cela a l'air délicieux ! Avez-vous essayé le chili de Cincinnati ? De minuscules morceaux de viande avec de la cannelle, des clous de girofle, de la poudre de chili, du chocolat, du vinaigre - si délicieux et addictifs.

Favori. Faites-en chaque Halloween pour mes garçons et appelez-le chili au chocolat ! A aidé les garçons à manger avant de faire le plein de friandises !

Je connais la vieille recette de chili dont vous parlez, et je l'ai faite plusieurs fois et j'ai adoré ! Mon travail précédent avait une fête d'Halloween annuelle avec un menu de soupe et de chili-partage, et je l'ai apporté environ quatre années de suite et c'était un favori comme option végétarienne. J'ai donc hâte d'essayer la nouvelle recette, mais l'ancienne a définitivement une place dans mon cœur. :)

Cela a l'air délicieux, mais Deb auriez-vous la gentillesse de faire un lien vers la recette de pain de maïs que vous avez utilisée ! Cela ressemble à un incroyable dîner du dimanche soir, mais je ne le trouve pas (cela pourrait bien être dû à mes terribles entrées de recherche….)

Ce n'est pas encore prêt. :) Voici ce que j'ai dit ci-dessus :

Je suis désolé de vous taquiner avec l'inclusion d'un joli pain de maïs, ma chose préférée à faire avec du chili - c'est presque, mais pas tout à fait prêt. Mais je vous promets que vous en lirez d'abord ici quand ce sera le cas.

Ne détestez-vous pas quand des crétins ne lisent pas ce que vous leur avez spécifiquement expliqué – désolé Deb ! J'étais bien trop enthousiaste. Je vis dans l'attente !

Je travaille moi-même sur une nouvelle recette de pain de maïs. Lorsque les étagères des épiceries étaient vides de farine cet été, mon gars du stand de la ferme m'a vendu une farine de maïs très grossière mais fraîchement moulue. Il a suggéré de faire tremper d'abord dans du babeurre ou du yaourt pendant la nuit pour que ce ne soit pas trop graveleux. Je l'ai fait une fois, mais voir votre photo me rappelle que je dois revoir.

J'AIME le chili aux haricots rouges mais j'aime aussi un bon chili à la dinde. Hâte d'essayer ce nouveau. Trader Joe's a une grande sélection de dinde hachée. Qui savait? Merci!

Je viens de faire cette délicieuse soupe. Comme prévu, délicieux et facile. J'ai mal lu les instructions et j'ai utilisé 2 t au lieu de 2 t de poudre de chili, cela n'avait pas d'importance. J'ai nettoyé le réfrigérateur pour les garnitures, j'ai étalé la soupe sur un tas de riz et le dîner est servi ! J'attends avec impatience la recette du PAIN DE MAS !
Merci pour le bon dîner!

Nous l'avons fait ce soir et c'était super. J'ai tout doublé sauf la dinde et j'ai ajouté un poivron rouge et une courgette en cubes pour remplacer la livre manquante. Servi sur polenta crémeuse. Fera à nouveau

Fait ça ce soir. Coriandre ajoutée et plus de poudre de chili. Et poivrons sautés Très bon. Merci!

J'espère que vous n'êtes pas de ceux qui mettent de la farine dans votre pain de maïs. Si c'est le cas, nous aurons besoin d'avoir une conversation.

Je viens de le faire pour le dîner, et c'était tellement bon ! Mon mari et moi avons adoré. J'ai mal lu la recette et j'ai utilisé deux boîtes de haricots, mais j'étais content de l'avoir fait. (J'ai utilisé une boîte de rein et une boîte de Great Northern parce que c'est ce que j'avais, et cela a bien fonctionné sans trop le prendre dans le sens du «piment blanc», ce qui n'est pas ma confiture.) J'ai également ajouté toute l'eau (et un peu plus) à l'avance mais elle a très bien réduit pendant que le chili bouillonnait - ce n'est pas pour proposer des changements à la recette mais pour dire que si vous, comme moi, cuisinez cela en étant distrait, c'est super indulgent. Je déteste traiter la nourriture comme binaire “sain” et “pas saine”, mais je dirai que ma recette de chili préférée historiquement est celle que mon père fait, mais j'ai toujours l'impression que je pourrais mourir (ou au moins faire une sieste pendant LONGTEMPS) après l'avoir mangé, c'est tellement lourd. C'est une option vraiment savoureuse que nous pouvons faire plus souvent, et je suis tellement contente de l'avoir trouvée !

J'ai hâte d'essayer ce chili. Si agréable et simple avec des agrafes de garde-manger. Pour moi, vous devez avoir du pain de maïs au chili. J'ai juste besoin de partager ma recette de pain de maïs préférée. C'est celui de ce grand livre de cuisine.
Dairy Hollow House Soupe et pain : un livre de cuisine Country Inn
Par Croissant Dragonwagon

Ceci est vraiment bon! J'ai l'air surpris parce que c'est si facile et si simple !

Soit dit en passant, je n'ai regardé le poids de mon paquet de dinde hachée qu'après, mais il était de 1,7 lb au lieu de seulement 1, et c'était parfaitement satisfaisant de cette façon aussi. J'ai utilisé des haricots noirs et toute la quantité de piment séché moulu, dans mon cas pasilla - mais comme Sue dans les commentaires ci-dessus, je pense avoir mal lu la quantité et utilisé des cuillères à soupe au lieu de cuillères à café !

Sur les photos, il semble que vous ayez préparé des haricots rouges et noirs, mais la recette ne nécessite qu'une seule boîte de haricots. Étiez-vous en train de doubler la recette ou devions-nous utiliser deux boîtes de haricots ?
J'ai hâte d'essayer cette recette (et si vous cherchez plus d'inspiration pour le pain de maïs pendant que vous peaufinez, j'adore la recette de The Animal Farm Buttermilk Cookbok de Diane St. Clair!)

Bon oeil. En fait, je n'ai pas lu ma propre recette correctement et j'en ai ouvert deux. J'ai utilisé la moitié du mélange.

Je ne comprends pas. Cette recette contient de la dinde, des tomates et des haricots. Chili n'a aucune de ces choses. Je ne sais pas comment ni pourquoi vous appelez ce plat chili.

Je l'ai fait, comme vous l'avez recommandé. Ajout de quelques poivrons de jardin au hasard et c'était épicé et délicieux!

C'était tellement délicieux, rapide et facile! J'ai ajouté un peu plus de poudre de chili car la mienne était légèrement piquante mais de saveur robuste (merci pour le conseil sur le chili / chili), et j'ai ajouté 1/4 tasse de sauce tomate au lieu d'eau supplémentaire pour qu'elle reste humide. Je le referai certainement.

Je ne vais pas mentir, Deb. J'adore ce chili aux haricots rouges. J'ai hâte d'essayer et de comparer. Merci pour tout le travail que vous faites pour nous garder bien nourris!

Comme beaucoup de commentaires précédents, j'aime aussi la recette originale de chili aux haricots rouges (j'ai fait toutes les recettes de chili à partir de votre site au fil des ans) et le seul qui nous manquait était le chili aux trois haricots. Je suis ravi de faire celui-ci et de comparer la saveur avec l'original.

merci pour la suggestion d'ajouter (ou de sous) de la purée de chipotles en adobo ! J'ai fini par ajouter trois chipotles écrasés dans de l'adobo en plus des 3 (nous avons utilisé 5) c. Il s'est avéré être un bon niveau d'épice avec la dinde.

J'ai fait ce samedi en criant sur les équipes de football universitaire frustrantes et c'était facile et génial !

J'ai fait quelques petites modifications :
– Ajout d'une bonne cuillerée de pâte de tomate avec l'ail et les épices
– Lorsque les haricots ont été ajoutés, j'ai également ajouté une petite boîte de sauce tomate et de la bière blonde mexicaine noire.
« Je n'ai pas ajouté d'eau à la fin à cause des ajouts ci-dessus.

Merci pour un nouvel ajout à mon répertoire de chili !

Oooh, bière brune, il y a une idée pour la prochaine fois. J'ai aussi les restes d'un pack de variétés Corona qui traînent dans la maison. Merci!

DONC. BON. C'est facilement ma nouvelle recette d'hiver incontournable & #8211J'avais déjà tout dans mon garde-manger. La seule chose que j'ai faite de différent, c'est qu'au lieu de la canette d'eau, j'ai mis du bouillon de poulet à petites doses et j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de purée de citrouille, pour des vitamines supplémentaires et une saveur d'automne.

Le poivre de Cayenne fonctionnerait-il pour la poudre de chili ?

Oui, mais c'est souvent plus épicé, donnez-lui un avant-goût avant d'ajouter une cuillère à café pleine, et ajoutez-en plus si nécessaire.

Je l'ai fait vendredi dernier et c'était délicieux. Même si j'ai tout doublé sauf la dinde (deux boîtes de haricots, un pot de 28 oz de tomates), c'était à peine suffisant pour ma famille de quatre personnes, y compris ma fille cadette qui ne mange presque rien. Les oignons marinés au jus de citron vert étaient la meilleure partie - le jus de citron vert a vraiment ajouté un peu de punch au chili. Quoi qu'il en soit, j'ai adoré ça, mais je devrai le rendre encore plus grand la prochaine fois.

Miam! Vous avez posté ceci juste à temps, car à chaque Halloween, nous avons du pain au chili et au maïs et maintenant j'ai une nouvelle recette à essayer ! J'ai hâte de le faire, cependant, je n'ai pas de grande poêle en ce moment parce que nous sommes en train de déménager de l'État au Texas, puis-je utiliser une casserole de taille moyenne au lieu d'une poêle?

Je m'assure que le pot contient 3 litres, pour un meilleur ajustement.

Je me suis amusé à parcourir les archives et à voir comment nous avons grandi et changé nos habitudes alimentaires et nos recettes au fil des ans, ce chili aux haricots rouges était l'un de mes préférés à lire, mais celui-ci est celui que je garderai pour en train de faire un jour & #8211merci Deb et s'il vous plaît ne supprimez jamais ces archives ! Ils sont aussi votre voix de bonne humeur et me remontent toujours le moral.

Cette recette est bonne….désagréablement bonne. Pendant 5 ans, j'ai fait la recette de base de chili de ma mère pour ma famille et cela semblait assez utilisable. Lorsque Deb a posté cette nouvelle recette, j'ai décidé de l'essayer mais avec une énorme dose de scepticisme. Un chili à la dinde pourrait-il être bien meilleur que la recette avec laquelle j'ai grandi ? Eh bien, les amis, c'est.tellement.bien. Je ne sais pas comment avec une si petite liste d'ingrédients (!) Mais c'est le cas. Les oignons marinés sont également un excellent ajout. Quoi qu'il en soit, vous devriez essayer cela même si vous avez déjà une recette de chili éprouvée.
Sur une note sans rapport, une question par curiosité pour Deb - j'ai emprunté la route des chipotles-in-adobe et j'ai interprété le terme « pâte » pour signifier les trucs coquins dans la boîte. Cela ne semblait pas assez épicé pour mon mari et moi avons donc servi la portion de mon tout-petit, puis ajouté deux chipotles finement émincés, ce qui m'a fait réfléchir. Le terme “paste” est-il censé signifier faire une pâte à partir de trucs en sauce et d'une purée de chipotle (par rapport à ce que j'avais pensé au départ) ? Merci pour une autre recette qui fera partie de la rotation régulière de notre famille !

Oups….Veuillez remplacer “puree” pour toutes les fois où j'ai dit “paste”. Lolol

Salut Jane, vous pouvez également utiliser les piments eux-mêmes, mais je trouve qu'il y a généralement quelques cuillères à soupe de purée dans la boîte. Je trouve aussi que 1T va généralement très loin, mais peut-être que cela varie selon les marques.

je vais faire ça ! Une bonne chose à faire avec les restes de piment (mes enfants ont adoré en grandissant, nous l'appelons "Hippy Pie" parce que j'ai eu l'idée du livre de cuisine original de Moosewood des années 70 - que j'utilise TOUJOURS de temps en temps !) : mettez vos restes de piment dans un plat allant au four, garnir de cheddar fort fraîchement râpé. Garnir le tout de pâte à pain de maïs et cuire jusqu'à ce que le pain de maïs soit cuit et que le chili bouillonne. Je réchauffe généralement le chili avant de le mettre dans le plat. Je viens du Middle Tennessee (région de Nashville), et nous ne mettons pas de sucre dans notre pain de maïs, mais le pain de maïs sucré pourrait fonctionner ici si votre chili est suffisamment piquant.

Délicieux et léger. Merci pour un autre gardien. J'ai ajouté du chorizo ​​de soja de Trader Joe's au mélange et j'ai considérablement augmenté la poudre de chili et ce n'était toujours pas très épicé. La prochaine fois, je mettrai probablement une cuillère à café de chipotle en adobo. Mais repas de semaine facile. Avait-il avec du pain de maïs et toutes les autres fixations régulières. Miam!

Nous avons essayé cette recette l'autre soir et c'était délicieux! Super dîner, avec suffisamment de restes pour le déjeuner du lendemain pour nous deux. Cela ira certainement sur le calendrier de rotation des soirs de semaine.

Je n'aime pas l'huile d'olive. Existe-t-il une alternative à cette recette ?

Je suis sûr que vous pouvez utiliser n'importe quelle huile avec laquelle vous êtes à l'aise pour cuisiner des plats salés ! J'ai utilisé de l'huile d'avocat que j'ai achetée par accident, et c'était tout à fait correct.

Je vais essayer l'huile d'avocat. Merci.

Donc, au cas où quelqu'un se demanderait si ce chili serait tout aussi bon avec du bœuf haché au lieu de la dinde hachée, la réponse est un OUI catégorique. Je ne voulais pas aller au magasin et nous avions du bœuf haché extra-maigre dans le congélateur. Même avec les 8 minutes qu'il a fallu pour décongeler au micro-ondes, j'ai dîné sur la table - pain de maïs et salade compris - en moins de 90 minutes, du début à la fin. J'ai fini par utiliser 3 cuillères à café de poudre d'ancho chili, qui est savoureuse mais très douce, plus une cuillère à café de mélange Penzey's Chili 3000, qui a peu de punch, et une demi-cuillère à café de paprika fumé juste pour le plaisir. Délicieux. C'est incroyable pour moi qu'un chili si simple et à cuisson rapide ait autant de profondeur de saveur.

C'est délicieusement parfumé ! J'ai trouvé la recette indulgente en termes de quantités - j'ai utilisé une boîte de 28 onces de tomates (en purée la moitié), et je n'ai finalement pas eu besoin d'ajouter d'eau en conséquence. J'ai également utilisé deux boîtes de 19 oz de haricots (noirs et rognons) au lieu d'une. Tout s'est bien réuni dans une grande marmite. Miam. Et faites les oignons rouges marinés :)

J'ai dû faire un peu trop de chili à la dinde récemment puisque le gamin dit maintenant qu'il ne l'aime plus. (Il est également anti-soupe ces jours-ci.) Au moins une fois, j'ai servi le chili avec un délicieux pain de maïs à l'érable du livre de cuisine à la farine du roi Arthur. Cela doit signifier que j'ai un grand esprit.

Je suis en train de passer par une phase Tara et Deb et je veux juste cuisiner toutes les recettes ici.

Ce fut un succès ! Repas de semaine simple, délicieux et sain.

Je ne sais pas si vous avez entendu Deb…. mais vous recevez beaucoup d'amour sur GFY sur un article sur les produits de boulangerie préférés de tout le monde. Je pense à beaucoup de lecteurs communs (comme moi) qui sont des adeptes fidèles des deux sites Web. J'ai fait un peu de joie de voir autant de recettes de cuisine classiques que les gens ont mentionnées comme favorites

Oh merci! Je suis en retard sur mon GFY mais je vais vérifier.

GFY ? Qu'est-ce que je rate? S'il vous plaît, expliquez!

Merci! Vous avez inspiré un délicieux repas quaranweeknight. C'était délicieux et parfait avec ce que j'avais dans la maison. J'ai trouvé une recette de pain de maïs à la poêle qui a plutôt bien fonctionné, mais j'attends la vôtre avec impatience. Bien que celui que j'ai utilisé n'était pas parfait, il utilisait du babeurre, ce qui, à mon avis, était un gros plus en termes de texture et d'humidité.

Oh wow. Je prépare différentes recettes de piment depuis une bonne année et ma famille ADORE le piment aux haricots rouges pour sa saveur. C'est un incontournable. Je l'aime!

C'était rapide, facile et délicieux! La recette de base parfaite du chili!

Je l'ai fait ce soir pour changer de rythme par rapport à mon chili de bœuf standard. J'ai fait quelques changements mineurs : de la poudre de chili, pas du chili, parce que c'est ce que j'avais deux boîtes de haricots, rouge et noir, parce que je nourris les garçons et c'est mieux s'il y a des restes et seulement 1/2 cuillère à café de cumin parce que l'épice a un note de fond des pieds qui me dérange vraiment, alors j'ai tendance à me détourner. C'est une très bonne recette. Le citron vert illumine bien la dinde, donc à tous ceux qui envisagent de le sauter, je ne le ferais pas. La prochaine fois, j'essaierai peut-être avec des haricots blancs et un queso blanco sur le dessus (nous mangeons du fromage sur eeeeeverything, mais notre cheddar habituel pourrait être un peu lourd ici.) Merci pour un gagnant !

Deb : vous cherchez la recette du pain de maïs ? Le chili à la dinde a l'air bon mais le pain de maïs a volé la vedette

Je suis désolé. Voici ce que j'en ai dit :

Je suis désolé de vous taquiner avec l'inclusion d'un joli pain de maïs, ma chose préférée à faire avec du chili - c'est presque, mais pas tout à fait prêt. Mais je vous promets que vous en lirez d'abord ici quand ce sera le cas.

Continuez à me le rappeler si j'oublie ! Je suis distrait par d'autres recettes environ 365 jours par an.

Comme beaucoup de vos lecteurs (et ça ressemble à vous aussi Deb), je fais du chili à chaque Halloween. C'est notre tradition :). En préparation pour la folie du samedi, d'accord pour le préparer quelques jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur ou va-t-il se dessécher ? Merci pour vos belles recettes !

P.S. J'attends avec impatience la recette du pain de maïs

Je recommande de doubler cette recette (il va falloir un plus grand pot). Notre seul regret est qu'il en restait très peu (et nous ne sommes que 3 personnes !). Si bon, si facile !

J'ai fait le chili ce soir. J'ai fini par utiliser 2 1/2 cuillères à café d'une combinaison de poudre de chili ancho et chipotle. Lors de la correction de l'assaisonnement, j'ai ajouté plus de sel et de cumin.
J'ai servi avec des oignons marinés que j'avais dans le réfrigérateur d'une autre recette, de la crème sure, du cheddar et un mélange de maïs et de jalapeño congelé dans mon congélateur. La pression de citron vert frais était super.
Question : vous ne spécifiez pas d'origan moulu séché ou de feuilles d'origan séchées. J'ai utilisé le sol. Vous?
Je trouve définitivement une place dans mes classeurs de recettes. Merci.

Je n'ai jamais vu d'origan moulu — j'utilise des feuilles et je les émiette.

Voici un lien vers l'origan moulu par McCormick.
https://www.mccormick.com/spices-and-flavors/herbs-and-spices/spices/origan-ground
J'achète le mien au Canada où j'habite, mais selon cela, il est également disponible aux États-Unis.
J'essaierai d'utiliser les feuilles séchées, qui sont également disponibles, la prochaine fois.
Merci beaucoup.

ALLER EN ROTATION – merci Deb! (également enthousiasmé par cette recette de pain de maïs!) Je n'avais que de la poudre de chili, j'ai donc ajouté du paprika fumé pour plus de profondeur.

Je fais toujours des piments à la poêle avec du V8. Il ajoute une saveur plus complexe que les tomates nature.

Excellente saveur. J'ai aussi utilisé des tomates rôties au feu.
Fera à nouveau

J'étais fan de l'ancienne recette de chili aux haricots rouges, mais j'aime beaucoup mieux cette nouvelle ! J'ai mal lu la recette et j'ai ajouté deux boîtes de haricots, des haricots rouges et noirs, mais j'ai apprécié les haricots supplémentaires. j'ai aussi ajouté

1 cuillère à café de poudre de cacao parce que je l'aimais tellement dans l'ancienne recette. Utilisé environ la moitié de la canette d'eau de 15 oz pendant le processus de mijotage. Ne sautez pas les oignons marinés ou le filet de citron vert à la fin !

C'est absolument excellent !! J'ai utilisé de la poudre de chili car je n'avais pas de chili et c'était merveilleux et pas du tout épicé, ce qui convient à mes 3 ans. La seule chose est qu'il n'y en a certainement pas assez dans une seule recette. Mon mari et moi avons utilisé de petits bols, avons donné un peu aux 3 ans et 1 an et il restait à peine quelques bouchées. Hmm. A vraiment besoin de doubler pour quatre adultes à mon avis !

Je n'ai pas pu trouver de dinde hachée ici aux Pays-Bas, j'ai donc remplacé le bœuf haché et utilisé de la poudre de chili (qui, je crois, n'est ici que des piments hachés, mais je ne peux pas le confirmer), mais c'était incroyablement délicieux! Ma poudre de chili était plus épicée que je ne le pensais, donc le plat s'est avéré un peu trop épicé avec seulement 2 cuillères à café (je suis un peu une mauviette aux épices cependant), alors soyez prudent lorsque vous l'ajoutez!
Servi avec des oignons rouges marinés (un délice !) et des croustilles de tortilla, un merveilleux repas. Je suis excité de manger les restes que j'ai congelés (même s'il n'en restait pas grand-chose !). Doublez certainement la recette si vous servez plus de quelques personnes.

Oh mon Dieu! Je l'ai fait exactement comme posté et nous l'avons adoré ! Assez pour le dîner pour 2 adultes et les restes pour le déjeuner. C'est exactement ce que je voulais :) Ne dormez pas sur celui-ci, le dîner peut être sur la table en 45 minutes. Si savoureux et j'ai fait des muffins au maïs en boîte sur le côté, ce qui a assouvi mon désir de votre recette (pour l'instant). MERCI!

Merci pour une autre bonne recette, Deb! Mon piment avait un goût un peu plat alors j'ai ajouté environ 3 cuillères à soupe de pâte de tomate. Nous allons le refaire bientôt!

Oh hey! J'allais faire des hamburgers à la dinde ennuyeux aujourd'hui, mais cela a l'air tellement mieux (et toujours facile, c'est ce que j'aime un lundi chargé). Je suis content d'avoir vérifié. Je vais le faire aujourd'hui.

J'ai fait ce vendredi (pour servir samedi). J'ai triplé le lot et utilisé la dinde à plus forte teneur en matières grasses selon votre suggestion. J'ai fait une boîte de haricots rouges, noirs et pinto et trois boîtes de tomates en dés Muir Glen avec des piments verts. Très coloré, du coup !

C'était si facile et DÉLICIEUX. Réchauffé à merveille sur la cuisinière dans mon four hollandais géant. Servi avec crème sure, limes, fromage jalapeño et frites au chili. C'était un coup ! Seulement deux petits sacs à congeler.

J'utilise essentiellement cette recette, mais j'ajoute des pois chiches avec le chou-fleur lors de la torréfaction

Simple et délicieux ! J'ai ajouté un poivron rouge coupé en petits dés avec l'oignon et servi avec le pudding de maïs. Repas parfait en semaine par temps froid!

Vous serez triste si vous ne faites pas plus d'oignons, un demi-petit n'est pas assez. Ils sont délicieux et je pense déjà à d'autres excuses pour les faire. Cela étant dit, cette version du chili n'était pas ma préférée. I’ve made the one this was based off of from SK and prefer that. I can’t figure out why. I tried a different brand of tomatoes this time and maybe it’s them that I have an issue with. Maybe the addition of broth in the first makes it less tomatoey and I like that flavor better? And please know I say this as a HUGE SK and Deb fan ( and tomatoes too.) But I will be going back to the first one for my chili fix.
ps

Thank you for making the same dishes over and over so we don’t have to.

I made this with two dried ghost peppers (ground with mortar & pestle). It’s very spicy and still good!

I *just* made this! It was so simple and easy I could have cried. I’ve never made chili before so I’m really excited that everything turned out well. The only alterations I made was adding cloves, some pumpkin I was trying to work my way through, and two chipotle peppers from a can of adobo sauce. Everything came together for a smoky finish that wasn’t too spicy for friends with more sensitive palates. It was late so I threw some Jiffy mix together and popped it in the oven. I’m so excited for lunch tomorrow! I don’t think it’s going to last more than a day.

Does the recipe work if you double the beans? If I did double the beans, do you think I should double the tomatoes?

You can double the tomatoes too.

I’be made this a few times and we love it! (My girls, 4 and 1, love chili!). I’ve used chili powder which I always have, is this an example of a chile powder in the actual recipe? https://www.penzeys.com/online-catalog/ancho-chili-pepper-ground/c-24/p-896/pd-s

Made this yesterday in preparation for the snowy week. Used the 1 tablespoon chipotle en abode sauce instead of the chile powder. Turned out great, delicious, and easy recipe.

I made this last night with ground chicken. I used one large red onion, about 1/3 for the pickled onions and the rest in the dish. I used some celery and carrots that were on their last gasp, and based on other suggestions, I added a squirt of tomato paste to the veg mix. I used two cans of beans – one pinto, and one “bean trio” made up of black, kidney, and pinto beans. I ended up adding about 1 1/2 cans of water total. For spices, I used the cumin and oregano I only had chili – not chile – powder, and wasn’t sure how much to use as I don’t see the Deb gave alt instructions re how much to use if you don’t have chile powder, so I used 1/2t and an additional sprinkle of that, plus about 1 1/2 teaspoons of Penzey’s Adobo seasoning mix. I had crushed, not diced tomatoes, which worked but as I tasted, it was quite tomato-y (maybe the paste, maybe the crushed tomatoes) so I added a couple splashes of Worcestershire which seemed to balance it out nicely. I served the chili with the pickled onions, a squeeze of lime, a dash of mild harissa, and a sprinkle of shredded cheddar on top. This was relatively easy to put together, and though I was afraid of adding too much spice (having in the past made too-spicy chili that I couldn’t recover) I found that tasting as I seasoned helped achieve the desired balance. I also used my Le Cruset braising pan rather than a skillet, as my largest skillet would not have held this volume (I doubled the beans and supplemented the veg based on comments the recipe as written didn’t produce 4 true servings, and if I’m cooking there had better be leftovers for another meal later in the week :)!). We were very pleased with the results and are looking forward to the leftovers!

Wow! This recipe is awesome. So easy and so flavorful! Finished with a cup of elbow macaroni (per my bf’s request), a squeeze of lime, sour cream, pickled jalapeños and shredded cheese. This will be a staple in our home. Can’t wait to make it again.


Résumé de la recette

  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 small onion, finely chopped
  • 1 jalapeno chile (ribs and seeds removed for less heat, if desired), minced
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • Coarse salt and ground pepper
  • 1/4 pound ground turkey (7 percent fat)
  • 1 can cannellini beans (15.5 ounces), drained and rinsed
  • Garnishes, such as lime wedges, cilantro, sour cream, and grated cheese

In a medium saucepan, heat oil over medium heat. Add onion, jalapeno, garlic, oregano, and cumin season with salt and pepper. Cook, stirring occasionally, until vegetables begin to soften, 3 to 4 minutes.

Add turkey and cook, breaking up with a spoon, until no longer pink, 2 to 3 minutes. Add beans and 3/4 cup water. Bring to a boil, while mashing some of the beans against side of pan to release starch. Reduce heat to medium and simmer until thickened, 5 to 10 minutes.

Season with salt and pepper garnish as desired.


The Best Turkey Chili Ever!

This is seriously the best turkey chili recipe you will ever make! Hearty but lean, a bowl of this chili will warm you up without piling on the calories. Make a big batch and freeze some so you can have chili whenever you need a soul-soothing meal!

Are you a chili lover? Make sure to also check out my Double Chocolate Chili, my Pumpkin Chili and my Sweet Potato Chili.


How to make Turkey Chili

Crockpot Turkey Chili:

  1. Cook the meat: even though this is a slow cooker recipe we want to cook the meat first in a skillet. Along with the onions to soften them. Then we can add that to the slow cooker.
  2. Add all other ingredients to the slow cooker. Then we can let this cook together for the rest of the day.

Turkey Chili on the Stovetop:

The great thing about this recipe is that it can also be made in a large pot on the stovetop. As a 30 minute, one pot meal. Meaning it’s quick, easy and less dishes.

  1. Add the meat to a large pot or dutch oven. As the turkey is cooking, add the chopped onion to cook also.
  2. Once the meat is cooked and the onion is softened, drain any excess moisture.Add the garlic and allow it to cook for an additional 30 seconds.
  3. Add all the other ingredients. Bring the chili to a simmer and allow to cook for about 10-15 minutes. Serve and top with all your favorite toppings!


Easy Spicy Turkey Chili

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This quick and spicy chili made with ground turkey lies somewhere between our hearty, rib-sticking Chipotle Bean and Beef Chili and our lighter Basic Vegetarian Chili. First, sauté ground turkey with red bell pepper, onion, and garlic. Add chili powder, cayenne, ground cumin, and a bit of cinnamon to provide depth and heat, then stir in canned diced tomatoes and canned white beans and leave to simmer until the flavors mingle. In about an hour, you’ll be ready to ladle this satisfying weeknight meal into bowls and top with our crumbled Baked Tortilla Chips and a dollop of sour cream.

This dish pairs wonderfully with our basic Jalapeño Poppers. For more easy, healthy chili recipes, see our Chicken Chili recipe.

What to buy

Lodge 6-Quart Enameled Cast Iron Dutch Oven, $59.99 on Amazon

This Dutch oven is ideal for a wide range of uses on the stovetop and in the oven: sauté, simmer, fry, broil, braise, bake, and roast in it—and it's handsome enough to bring straight to the table too.


Preheat Dutch oven on medium heat on stove top. If don't have a Dutch oven, any heavy large pot will do. I really love to use my Dutch oven and wouldn't want to be without it. It heats so evenly and is wonderful to cook with!

Once your pot is nice and hot (about 5 minutes should do), you will then add your oil of choice (I typically use olive or coconut oil, but the oil you use is up to you).

Noter: If using ground beef in place of the turkey, you will not need oil in the pan.

Next, you will add the ground turkey (or ground beef), onion, and jalapeno and cook 15 minutes, chopping and stirring often.

You will be cooking until the meat is browned and the veggies are softened and a bit translucent. If using ground beef, the time to remove any excess fat in the pan is now before adding the rest of the ingredients.

Once the meat is browned and the veggies softened, you will add the drained beans, frozen shelled edamame (no need to thaw), corn, carrot, beef broth, tomato paste oregano, cayenne pepper, garlic powder, cumin, black pepper, and salt.

Noter: If you don't have fresh or frozen corn, you can use drained canned corn.

Bring the mixture to a boil on medium-high heat, all the while mashing and stirring in the paste to break it up.

Reduce the heat to medium, cover, and cook 45 minutes. Check periodically to stir and make sure it's not boiling too hard. You want a strong simmer not a rolling boil that might bubble over.

Stir and taste. Add more salt if needed. Serve hot with biscuits, corn bread, or other bread of choice and side salad.


Turkey Chili

  • sans viande rouge
  • sans noix
  • sans poisson
  • sans arachide
  • soy-free
  • sans crustacés
  • sans porc
  • Calories 293
  • Fat 9.7 g (15.0%)
  • Saturated 2.3 g (11.5%)
  • Carbs 26.3 g (8.8%)
  • Fiber 6.9 g (27.5%)
  • Sugars 7.8 g
  • Protein 27.0 g (53.9%)
  • Sodium 600.4 mg (25.0%)

Ingrédients

large red bell pepper, diced

low-sodium chicken broth, beer, or water

Topping options:

Sour cream or Greek yogurt

Équipement

Chef's knife and cutting board

Instructions

Brown the ground turkey. Heat the oil in a large Dutch oven over medium-high heat until shimmering. Add the turkey and use a spatula to break it up into large pieces. Season with the salt and cook undisturbed until browned on the bottom, 4 to 5 minutes. Break the meat up into smaller pieces with the spatula and continue to cook until the beef is evenly browned with no visible pink, 2 to 3 minutes more.

Add the vegetables and aromatics. Add the onion, bell pepper, and garlic and cook until the onions have softened and are starting to become translucent, 7 to 8 minutes.

Add the cooking liquid and spices and simmer for 30 minutes. Add the drained beans, tomatoes and their juices, tomato paste, chili seasoning, oregano, cumin, and 1 1/2 cups of the broth or cooking liquid and stir to combine. Reduce the heat to medium-low, cover, and simmer until the tomatoes and beans are tender and the chili is thickened, about 30 minutes.

Taste and adjust the liquid and seasoning as needed. After simmering, the turkey may have absorbed most of the cooking liquid. If needed, add up to 1/2 cup more broth or beer until chili reaches desired consistency. Taste and add more chili seasoning or salt if desired.

Serve with toppings. Serve bowls of chili with desired toppings. For kids, cheese crackers are the perfect crunchy, cheesy topping that they love.

Recipe Notes

Espace de rangement: Leftovers can be refrigerated in an airtight container for up to 5 days or frozen for up to 3 months.

Meghan est la rédactrice culinaire pour le contenu de Kitchn's Skills. Elle est un maître de la pâtisserie de tous les jours, de la cuisine familiale et de l'exploitation d'une bonne lumière. Meghan aborde la nourriture avec un œil sur la budgétisation - à la fois du temps et de l'argent - et en s'amusant. Meghan a un diplôme en boulangerie et pâtisserie et a passé les 10 premières années de sa carrière au sein de l'équipe culinaire d'Alton Brown. Elle co-anime un podcast hebdomadaire sur la nourriture et la famille intitulé Didn't I Just Feed You.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon, émincé finement
  • 1 green bell pepper, seeded and diced
  • 2 chipotle peppers in adobo, minced, plus 2 tsp. sauce
  • 1 pound dark ground turkey meat
  • 1 28-oz. boîte de tomates en dés
  • 1 15-oz. can kidney beans, drained and rinsed
  • Coarse salt
  • 1 avocado, peeled and sliced
  • 1 citron vert, coupé en quartiers
  • 1 small red onion, diced
  • 1/2 cup grated sharp cheddar (1.5 oz.)
  • Fresh cilantro sprigs

Heat oil in a medium pot over medium heat. Saute onion and bell pepper until tender, 6 to 8 minutes. Add chipotle and adobo sauce and cook for 1 minute. Add turkey, breaking it up with the back of a spoon, and cook until no longer pink, about 3 minutes. Add tomatoes with juices and beans.

Bring to a boil. Reduce heat and simmer, stirring occasionally, until slightly thickened, about 30 minutes (add water to adjust consistency). Season with salt and serve alongside garnish.


Voir la vidéo: Chili con carne (Décembre 2021).