Gâteau du nouvel an

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Bien mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter les jaunes un à un, puis petit à petit la farine mélangée à la levure chimique. Divisez la pâte en deux parties. Prendre une forme de gâteau avec un anneau amovible et de la graisse et du papier peint (ou avec du papier sulfurisé). Verser la moitié de la pâte et mettre la crème nutella et les cerises nettoyées dans l'autre moitié. Homogénéiser et verser sur la pâte dans le moule. Nivelez-le et mettez-le au four jusqu'à ce qu'il réussisse le test du cure-dent.

Laissez le comptoir refroidir. Pendant ce temps, mélanger le fromage avec le sucre vanillé et la crème fouettée. Lorsque le plan de travail a refroidi, versez le mélange de crème avec le fromage sur le plan de travail, nivelez-le et laissez-le refroidir pendant une heure.

Posez les cerises dessus puis versez le mélange obtenu à partir de la gélatine rouge et du jus de la compote selon les instructions sur l'enveloppe. Laisser refroidir à nouveau puis garnir de chantilly au gré de votre imagination.

Passez une nouvelle année riche et paisible!


Gâteau au champagne du nouvel an

modifier pour les questions :
si j'ai bien compris, il y a 2 plans de travail : le premier plan de travail est celui à partir duquel vous mettez la recette et le deuxième plan de travail est celui sur les biscuits, non ? Alors mettez la moitié du premier plan de travail, puis la gelée, puis la moitié du plan de travail en biscuit, la crème, puis la deuxième moitié du plan de travail en biscuit et puis la deuxième moitié du premier plan de travail ? J'avais bien compris? comme si vous n'aviez qu'un seul plan de travail en haut, comme s'il n'y en avait pas 2.
Lorsque vous aurez le temps, pourriez-vous s'il vous plaît écrire la recette de la plaque à biscuits (ne vous méprenez pas, mais je suis un peu confus et je ne comprends pas l'écriture sur le magazine).
et la dernière question, que je t'ai confondue : 0 : est-ce que cette gelée doit être de la gelée ou peut-elle être sucrée ?
mersic beaucoup & # 33

Edité par ralesu, le 04 janvier 2008 - 05:32.

# 22 défragmenter

# 23 amalia aa

# 24 Luanda

Laura, quelque chose ne va pas & # 33 Les photos dans les magazines sont traitées arrangées, parfois le produit est immangeable mais gras & # 33 Tu as ces mains en or, tu réussis à faire ces gâteaux mieux que celui du magazine & # 33 & # 33 Vous m'avez terminé avec cette section & # 33 & # 33 Parfait & # 33 & # 33 Félicitations & # 33 & # 33

# 25 Seima

# 26 DADI.

Miam, miam, délicieux & # 33 & # 33 & # 33
Mon abeille, quels miracles sortent de tes mains & # 33
Félicitations & # 33

Ps. Bogdan accueille Bogdanel

# 27 stamate_41030

FÉLICITATIONS & # 33 Je ne pensais pas que je voudrais quelque chose de sucré après tant de vacances, mais il semble que j'essaye toujours quelque chose de nouveau. cuisinez-vous uniquement des goodies tous les jours ? Gardez-nous émerveillés, s'il vous plaît & # 33

# 28 Incha

# 29 r_12323

# 30 Guguluff

C'est clairement mieux que dans le magazine. Ceux de "Kitchen Secrets" étaient beaucoup plus avares de framboises
Et une très bonne idée, je pense que nous restons tous avec du champagne supplémentaire après les vacances.

# 31 clarifié

# 32 imra

# 33 sava laura

Bia, tu es cher et tu es trop modeste. tout ce que vous nous avez montré avait un & quot & magazine & quot;
Je saliver encore devant tes biscuits de Noël

# 34 sava laura

a fière allure & # 33 mes félicitations & # 33
Je vais essayer la recette, je ne sais pas quand, mais ça a l'air trop beau pour ne pas le faire & # 33
Chiot & # 33

modifier pour les questions :
si j'ai bien compris, il y a 2 plans de travail : le premier plan de travail est celui à partir duquel vous mettez la recette et le deuxième plan de travail est celui sur les biscuits, non ? Alors mettez la moitié du premier plan de travail, puis la gelée, puis la moitié du plan de travail en biscuit, la crème, puis la deuxième moitié du plan de travail en biscuit et puis la deuxième moitié du premier plan de travail ? J'avais bien compris? comme si vous n'aviez qu'un seul plan de travail en haut, comme s'il n'y en avait pas 2.
Lorsque vous aurez le temps, pourriez-vous s'il vous plaît écrire la recette de la plaque à biscuits (ne vous méprenez pas, mais je suis un peu confus et je ne comprends pas l'écriture sur le magazine).
et la dernière question, que je t'ai confondue : 0 : est-ce que cette gelée doit être de la gelée ou peut-elle être sucrée ?
mersic beaucoup & # 33

Cher Ralu, j'ai écrit la recette du deuxième gâteau spécialement pour toi. presque identique, en fait, au premier. là, vous verrez, il y a aussi la recette de la pâte à pâte (le premier dessus, sur lequel on graisse la gelée) et il y a aussi la recette du dessus en biscuit, le moelleux (qui vient coupé en deux). et que, faute de temps, j'ai choisi d'acheter. Sinon, tout est pareil.
J'ai édité la recette en question, sur la première page.

Alors ça vient comme ça :
- rocher fragile
- gelée
- blé moelleux
- crème
- blé moelleux

Je ferais mieux de ne pas savoir comment expliquer

. et bien sûr, vous pouvez utiliser autre chose à la place de la gelée. Moi, par ex. Je n'ai jamais vu de gelée par ici. sans fruit
J'ai aussi utilisé de la confiture de framboise. Et j'ai vu que c'était aussi de la confiture de framboise mais je pensais que la confiture était meilleure

Je suis très heureux que vous aimiez le gâteau et j'espère que vous l'aimerez quand vous l'essayerez
Joyeux anniversaire et plein de bisous & # 33 & # 33 & # 33


Vasilopita, le dessert de Saint Basile. Comment préparer le gâteau qui porte bonheur pour la nouvelle année

Dans la culture du peuple grec, ce dessert est indispensable sur les tables du Nouvel An. On dit que ce gâteau porte bonheur à ceux qui le préparent et à ceux qui le consomment, lors de la nuit magique entre les années.

D'autant plus qu'il y a une personne spéciale qui s'attire de multiples bénédictions s'il trouve l'"ingrédient" secret. Le gâteau cache un penny porte-bonheur, que si vous le trouvez, il vous est conseillé de le conserver toute l'année, comme talisman personnel.

Mais comment est préparé ce dessert magique ? Il existe de nombreuses recettes pour ce gâteau, selon les régions de Grèce, il peut prendre la forme d'une miche de pain, d'un gâteau, d'une galette ou d'un petit pain. Il est généralement garni de sucre en poudre et le numéro de l'année suivante est inscrit. Avant que le gâteau ne soit cuit, une pièce de monnaie est insérée afin que la personne qui la trouve ait une année bénie. Les bonbons symbolisent la joie de la vie éternelle.

Il est bon de l'avoir sur la table et de voir qui sera la famille chanceuse, la personne qui recevra la tranche dans laquelle est caché le sou chanceux.

La tradition grecque dit que dans la nuit du 12, dans la nouvelle année, vous avez le désir de couper Vasilopita. Normalement, le gâteau est coupé par l'hôte, le chef de la maison. La première tranche est pour le Christ, la deuxième pour la Vierge Marie, la troisième pour la maison, puis chaque personne à table reçoit une tranche, du plus vieux au plus jeune. Même les animaux ont leur part !

Celui qui trouve la pièce porte-bonheur est l'heureux de l'année.

La Vasilopite est fabriquée à partir d'ingrédients simples que nous avons tous à la maison : du sucre, de la farine, des œufs, du lait et des oranges.

Le dessert est fait en une heure et demie.

Vous avez besoin:

500 g de farine que vous tamisez deux fois

200 ml de jus d'orange ou de lait

1 cuillère à café de zeste d'orange râpé

Préchauffer le four à 175 degrés et préparer la plaque de cuisson tapissée de beurre ou de papier sulfurisé.

Mélanger le sucre et le beurre dans un bol.

Ajouter le lait ou le jus d'orange, la vanille, le zeste d'orange et mélanger au mixeur pendant 2 minutes.

Battez ensuite les œufs et ajoutez la composition plus tôt. Ajouter ensuite progressivement la farine et la levure en remuant à basse vitesse, afin de ne pas former de grumeaux dans la pâte.

Une fois le mélange homogène, ajoutez-le à la plaque de cuisson. Insérez ensuite un sou, que vous lavez bien au préalable et que vous passez dans la farine. Vous pouvez le mettre dans une cerise, un abricot ou une prune, si vous le souhaitez.

Cuire au four environ 45-60 minutes. Pour s'assurer qu'il est cuit, vérifiez à l'aide d'un cure-dent. Si le cure-dent ressort sec après l'avoir mis au milieu de la composition, cela signifie que le gâteau est cuit.

Laisser refroidir puis garnir abondamment de sucre en poudre, mais aussi de fruits ou de ce que vous voulez, selon vos préférences.

Il est bon d'avoir un petit talisman pour recevoir l'heureux qui donne de l'argent le soir du réveillon. Joyeux anniversaire!


RECETTES DU NOUVEL AN : Gâteau aux 3 sortes de chocolat

Un classique tant attendu, mais seul un jour d'anniversaire et un temps froid pourraient potentialiser son impact. Pour ceux qui aiment le chocolat, ce gâteau est un rêve devenu réalité, mettant en évidence, à chaque couche, une nouvelle saveur avec l'ingrédient le plus délicieux. Et ainsi, chaque cuillère à café vous emmène dans le monde délicat du chocolat blanc enrichi de liqueur d'œuf, en passant par le chocolat au lait soyeux, culminant avec le chocolat amer légèrement rugueux mais ferme au goût de rhum, gardant enfin le pandispan aérien et plein de cacao.
Un gâteau spectaculaire, servi lors d'occasions spéciales, seulement bon pour le réveillon du Nouvel An.


INGRÉDIENT BLÉ (21cm):
2 oeufs mari
50g vieux
2 cuillères à soupe d'huile
40g de farine pour gâteaux
10g de cacao
1/4 cuillère à café de levure chimique
une pincée de sel

CRÈME AU CHOCOLAT AMER:
100g de crème liquide
200g de chocolat noir (minimum 50% beurre de cacao)
200g de chantilly
1 cuillère à café sans rhum
3 feuilles de gélatine

CRÈME AU CHOCOLAT AU LAIT:
100g de crème liquide
150g de chocolat au lait (ou Nutella)
150g de chantilly
2 feuilles de gélatine

CRÈME AU CHOCOLAT BLANC:
100g de crème liquide
150g de chocolat blanc
150g de chantilly
50 ml de liqueur d'œuf
3 feuilles de gélatine

+ Barres 300g avec intérieur chocolat

PRÉPARATION:

Pour le plan de travail, retirez les œufs à temps pour atteindre la température ambiante ou gardez-les dans l'eau chaude pendant 15 minutes. Séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes pour qu'il ne reste aucune trace de jaune avec les blancs d'œufs, puis mélangez avec le sucre et le sel pendant 5 minutes à grande vitesse. Lorsque les blancs d'œufs n'ont plus de grosses bulles d'air et ressemblent à une mousse comme de la neige, ajoutez tous les jaunes préalablement enduits d'huile. Incorporer à l'aide d'un fouet en remuant doucement, circulairement, de haut en bas.
Tamiser séparément et mélanger la farine, le cacao et la levure chimique. Les ingrédients secs sont ajoutés à la composition d'œufs en trois tranches, en remuant après chacune. Continuez à mélanger à l'aide du fouet jusqu'à ce que tous les grumeaux se brisent.
La composition est versée dans un plateau graissé et tapissé (sur les murs), et au fond duquel du papier sulfurisé a été fixé.
Cuire 20 minutes, à feu moyen, dans le four préchauffé. Sortez la plaque de cuisson du four et laissez refroidir.

Les crèmes sont préparées à tour de rôle, en partant de celle du bas, celle au chocolat noir. Le processus est similaire, comme suit : la crème liquide est chauffée dans une casserole. Lorsqu'il commence à bouillir, retirer du feu et ajouter le chocolat brisé le plus petit possible, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.
Pendant ce temps, les feuilles de gélatine sont hydratées dans de l'eau froide, suffisamment pour les recouvrir. Après 2-3 minutes, les feuilles sont retirées de l'eau et pressées à la main.
Vérifiez la température de la composition chocolatée et, si elle est légèrement chaude, ajoutez une feuille de gélatine. Si elle s'est dissoute en 5 secondes maximum, on peut ajouter ce qui suit, la composition ayant une température suffisamment élevée pour assurer la dissolution complète de la gélatine.

Le chocolat fondu est refroidi dans un bain d'eau froide, pendant lequel le reste de la crème fouettée est battu. Pour que la chantilly durcisse, avant qu'elle ne soit déballée et battue, la boîte est placée au congélateur pendant 10 minutes.
De la crème fouettée est incorporée à la composition chocolatée, ainsi que l'essence ou, dans le cas de la crème au chocolat blanc, la liqueur d'œuf. Si aucune liqueur n'est utilisée, les 50 ml de liqueur sont remplacés par 50 ml supplémentaires de crème fouettée.

La crème au chocolat noir est versée et nivelée sur le dessus du gâteau refroidi, placée à l'envers (avec le dessus vers le bas) sur l'assiette de service et fixée avec un anneau de la forme dans laquelle le dessus a été cuit.

Placer le dessus et la crème au réfrigérateur jusqu'à ce que la prochaine crème soit prête. Après avoir été aplani dans l'anneau, le gâteau est réintroduit dans le congélateur, en attendant la troisième crème, la blanche. Après avoir ajouté la crème blanche, placez le gâteau au réfrigérateur, où il restera au moins 4 heures, le temps nécessaire pour que le gâteau durcisse. Afin de retirer l'anneau, passez un couteau à lame fine autour du gâteau en veillant à ce qu'il soit parfaitement perpendiculaire à l'assiette et toujours en contact avec l'anneau. Sinon, le bord du gâteau va sortir.

Si vous souhaitez le décorer de barres chocolatées, il est bon de le faire peu de temps avant de servir, car au contact de l'humidité du réfrigérateur, certains types de barres ont tendance à se ramollir. Pour fixer les barres à la paroi latérale du gâteau, on l'étale avec du chocolat fondu et refroidi, celui-ci représentant le liant entre le gâteau et les barres.


Méthode de préparation

Blé:
Verser de l'eau bouillante sur le cacao et mélanger jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir. Séparer les blancs d'œufs des jaunes, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajouter le sucre petit à petit et battre jusqu'à l'obtention d'une meringue solide et brillante. Sur les jaunes, ajouter l'huile, l'essence de rhum et enfin la composition de cacao. Ajouter les jaunes sur la meringue en remuant doucement avec une spatule et enfin incorporer la farine mélangée à la levure.Verser la composition en forme de rond (j'ai utilisé une casserole) d'un diamètre de 20 cm et enfourner à feu moyen pendant environ 25 minutes. . Nous faisons le test du cure-dent
Mousse au chocolat blanc.
Mettre la gélatine hydratée dans les 4 cuillères à soupe d'eau froide pendant 10 minutes quelques secondes sans faire bouillir, puis l'ajouter au chocolat et bien mélanger, laisser refroidir puis mélanger avec le reste de la chantilly.
La mousse au chocolat noir est préparée de la même manière que la mousse au chocolat blanc.
Bande de chocolat (nous la préparerons après avoir retourné le gâteau sur l'assiette):
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre et la crème au bain de vapeur. Lorsqu'il refroidit, versez-le sur la bande de plastique découpée à la taille du gâteau, laissez-le durcir un peu, puis enroulez-le autour du gâteau.

Assemblée:
Nous recouvrons une forme de gâteau d'un diamètre de 18 cm avec un sac en plastique (papier alimentaire), nous versons la première couche de mousse au chocolat blanc. Bien niveler et façonner au congélateur une dizaine de minutes, temps pendant lequel on prépare la mousse au chocolat noir.
Sortez le moule du congélateur et versez la mousse au chocolat noir, nivelez bien et placez le plan de travail refroidi, pressez bien et siropez-le avec quelques cuillères à soupe de café sucré. Réfrigérer au moins 3 heures, puis retourner le gâteau sur une assiette puis l'envelopper de ruban chocolat, remettre le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, puis retirer délicatement le scotch et décorer le gâteau selon vos envies.

Gâteau au mascarpone et aux fraises

Haut : Mélanger les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il double de volume. Alternativement,

Gâteau au chocolat et crème au café

Préparation pour le plan de travail : Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mettez les blancs d'œufs sur le robot avec


Recettes pour la Saint-Sylvestre 2017. Assortiment de recettes d'apéritif

  • une baguette
  • 100 g de fromage
  • 2 concombres aigres
  • un concombre frais
  • deux tomates cerises
  • 100 g de fromage avec de la moisissure
  • olives noires et vertes dénoyautées
  • 100g de jambon
  • 100 g de fromage à soufflet
  • quelques tranches de salade
  • cure-dents

Couper la baguette en fines tranches, qui sont frites. Les légumes, les fromages et les saucisses sont coupés en cubes ou en tranches. Le fromage peut être pétri un peu, puis transformé en boules. Alternez les ingrédients sur les tranches de pain, selon l'inspiration, puis collez les cure-dents afin qu'ils puissent être facilement retirés du plateau.


Gâteau du Nouvel An & # 8220Caprice & # 8221

Sucre, oeufs, miel, beurre, mélange de soda dans une casserole, bien mélanger et mettre à feu doux.

Porter à ébullition et retirer.

Ajouter progressivement la farine cimentée à la masse chaude et pétrir la pâte.

Lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale et divisez la pâte en 5-6 parties. Tomates en farine et mettre un bol. Mettez le congélateur pendant 10 minutes.

Faites tourner la pâte refroidie sur un emballage épais avec de l'huile végétale graissée.

Mettez-le sur une plaque à pâtisserie, les taches de margarine, retirez l'emballage.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés C pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Tirez avec deux lames plates.

Coupez immédiatement le couscous dans un plat. Laisser refroidir complètement.

Le lait concentré est directement dans un bocal, sans ouverture, mis dans une casserole, ajouter de l'eau et faire bouillir pendant 1,5 heures. Ajout constant d'eau. Refroidir et battre avec du beurre.

Lubrifiez les gâteaux et ajoutez-les à travers un abricot sec bien cuit à la vapeur.

Lubrifiez le gâteau supérieur et le côté. Incorporer le gâteau pour balayer dans un noyau et saupoudrer tout le gâteau.


Gâteau du nouvel an

Bonne année à vous, santé et réalisation de tous vos vœux ! Joyeux anniversaire!!


Blé:
Verser de l'eau bouillante sur le cacao et mélanger jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir. Séparez les blancs d'œufs des jaunes, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre petit à petit et battez jusqu'à l'obtention d'une meringue solide et brillante. Sur les jaunes, ajouter l'huile, l'essence de rhum et enfin la composition de cacao. Ajouter les jaunes sur la meringue en remuant doucement avec une spatule et enfin incorporer la farine mélangée à la levure.Verser la composition en forme de rond (j'ai utilisé une casserole) d'un diamètre de 20 cm et enfourner à feu moyen pendant environ 25 minutes. . Nous faisons le test du cure-dent
Mousse au chocolat blanc.
Mettre la gélatine hydratée dans les 4 cuillères à soupe d'eau froide pendant 10 minutes quelques secondes sans faire bouillir, puis l'ajouter au chocolat et bien mélanger, laisser refroidir puis mélanger avec le reste de la chantilly.
La mousse au chocolat noir est préparée de la même manière que la mousse au chocolat blanc.
Bande de chocolat (nous la préparerons après avoir retourné le gâteau sur l'assiette):
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre et la crème au bain de vapeur. Lorsqu'il refroidit, versez-le sur la bande de plastique découpée à la taille du gâteau, laissez-le durcir un peu, puis enroulez-le autour du gâteau.

Assemblée:
Nous recouvrons une forme de gâteau d'un diamètre de 18 cm avec un sac en plastique (papier alimentaire), nous versons la première couche de mousse au chocolat blanc. Bien niveler et façonner au congélateur une dizaine de minutes, temps pendant lequel on prépare la mousse au chocolat noir.
Sortez le moule du congélateur et versez la mousse au chocolat noir, nivelez bien et placez le plan de travail refroidi, pressez bien et siropez-le avec quelques cuillères à soupe de café sucré. Réfrigérer au moins 3 heures, puis retourner le gâteau sur une assiette puis l'envelopper de ruban chocolat, remettre le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, puis retirer délicatement le scotch et décorer le gâteau selon vos envies.


Vidéo: Banh Chung le gateau du nouvel an vietnamien (Septembre 2021).