Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Granola salé au curry et à la cannelle

Granola salé au curry et à la cannelle

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de graines de pavot
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 2 gousses d'ail, tranchées finement
  • 2 cuillères à café de curry doux en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 tasse de gros flocons de noix de coco non sucrés
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1 cuillère à café de sel de mer feuilleté

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 300F.

  • Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les amandes, la citrouille, les graines de tournesol, les graines de sésame et les graines de pavot.

  • Dans une petite casserole, mélanger l'huile d'olive, l'huile de noix de coco, l'ail tranché et le bâton de cannelle et placer à feu moyen-doux et cuire jusqu'à ce que l'huile commence à bouillonner sur les bords de la casserole et que l'ail soit légèrement doré, 5 à 7 minutes . Retirer du feu et incorporer la poudre de cari, le curcuma, le sirop d'érable et 1 cuillère à café de sel casher.

  • Verser le mélange d'huile sur le mélange d'avoine et mélanger. Étaler le mélange d'avoine sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire au four environ 40 minutes, en remuant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que le granola soit doré. Incorporer les flocons de noix de coco et cuire encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les flocons soient grillés. Incorporer les flocons de piment rouge et le sel de mer.


Soupe de courge musquée rôtie avec granola salé

Placer la courge côté coupé sur une plaque à pâtisserie. Arrosez d'un peu d'huile de pépins de raisin et saupoudrez généreusement de sel et de poivre. Rôtir pendant 65-75 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et facilement percés avec un couteau. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.

Pendant que la courge refroidit, faites chauffer un faitout de taille moyenne à feu moyen. Arroser de quelques cuillères à soupe d'huile et ajouter les oignons verts, la citronnelle et le gingembre. Faire sauter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Baisser le feu à moyen-doux et ajouter les feuilles de laurier, la poudre de curry, le curcuma, le cumin, la cannelle, le poivre de Cayenne et une pincée de sel et de poivre. Faire griller 1 minute puis ajouter le bouillon et le lait de coco.

Prélever la chair de courge musquée légèrement refroidie de la peau dans la cocotte. Jeter la peau. Mélangez, placez le couvercle sur la casserole et réduisez à feu doux. Cuire 45 à 60 minutes en remuant de temps en temps.

Après 45-60 minutes, goûtez pour l'assaisonnement, en ajoutant plus de sel ou de poivre si nécessaire. À ce stade, vous pouvez placer un mélangeur à immersion directement dans la casserole et mélanger jusqu'à consistance lisse. Pour assurer une soupe super lisse et veloutée, j'aime bien verser la soupe, en travaillant par lots, dans un mélangeur haute puissance et mélanger jusqu'à consistance lisse. Puis versez à travers une passoire fine dans le four hollandais. S'il semble trop épais, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon. Gardez au chaud jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Pour servir, verser un peu dans un bol, garnir d'oignons verts, de basilic et de granola salé. Se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.


L'espace du goût

Désolé pour tous les commentaires sans réponse au cours du dernier mois…. mais merci d'avoir accroché là-dedans !

D'habitude, j'ai cette mentalité "ne mentionnez pas que vous partez en vacances" pour que les gens viennent me cambrioler. Bien que, pour cette période spéciale, nous n'avions pas de maison à cambrioler. (Nos affaires sont toujours dans un cube d'expédition quelque part, alors s'il vous plaît ne les volez pas). En rentrant au Canada, nous avons fait un très long détour. Rob et moi sommes partis en vacances d'un mois à Madagascar et en Afrique du Sud. Nous avons tous les deux beaucoup voyagé (Rob plus que moi) mais nous avons tous les deux convenu que voyager à travers Madagascar était le plus difficile que nous ayons jamais voyagé.

Alors que je me regroupe pour un mois d'août intimidant (au cours duquel je commence une pratique indépendante, passe des examens, célèbre l'arrivée des grignotages (l'un est une nièce attendue, l'autre à déterminer) et m'intègre en quelque sorte à l'entraînement pour Cycle Oregon. Oh, et déballez tous nos trucs, car il nous rencontrera avec une semaine de retard), je vais probablement garder un rythme plus lent pour mes messages.

Jusque-là, je suis reconnaissante que Kathy ait partagé avec moi cette fabuleuse photo et cette recette de son prochain livre de cuisine Gruau d'avoine délicieux. J'ai aussi revu Kathy’s Grand livre de haricots végétaliens, que j'aime beaucoup, je suis donc ravie de partager sa créativité avec l'avoine.

Ne vous y trompez pas, ce livre est bien plus que de la farine d'avoine. Oui, elle a des recettes de flocons d'avoine conçues pour chaque période de l'année, y compris des flocons d'avoine d'été rafraîchissants (Blueberry Earl Grey Overnight Refrigerator Oats) et des pâtisseries réchauffantes pour l'hiver comme le gâteau de petit-déjeuner à l'avoine et à la citrouille. Elle a également un chapitre pour les collations comme les barres granola au beurre d'arachide et à la banane et plus tard une section de desserts avec des friandises comme des mini gâteaux aux framboises et une tarte à l'avoine aux épices chai avec une sauce chaude à la noix de coco et à la vanille.

Cependant, je suis très enthousiaste à l'idée d'expérimenter ses options salées. Elle a un chapitre entier pour les soupes (ragoût de lentilles aux champignons d'inspiration écossaise, pois cassés jaunes parfumés et flocons d'avoine Dal) et un autre pour les options salées comme la croûte de pizza au chou-fleur et à l'avoine, l'avoine indienne Upma, l'avoine Dosa, le Mac Not-from-a-Box. et Oat Chez et Oats-bury Steaks. Et même au-delà de la cuisine, elle a des recettes pour le bain apaisant à la lavande et à l'avoine et le gommage aux biscuits à l'avoine.

Comment aimez-vous utiliser l'avoine?

Pour célébrer son nouveau livre de cuisine, Kathy offre un cadeau de pré-commande d'OXO avec une copie de son livre de cuisine. Cliquez ici pour participer (ouvert jusqu'au 4 août). Après avoir pré-commandé le livre, soumettez votre reçu à Kathy pour des recettes spéciales, des coupons et une chance de gagner un autre prix OXO.


Recettes de Flocons d'Avoine Délicieuses repéré ailleurs :

Granola salé au curry et noix de cajou
De Flocons d'Avoine Délicieuses par Kathy Hester imprimé avec la permission de Page Street Publishing

Kathy dit : L'une des raisons pour lesquelles j'aime le curry est qu'il mélange les épices utilisées dans les desserts avec des saveurs savoureuses et ardentes. Pour cette raison, ce granola chevauche la frontière entre le salé et le sucré. Essayez-le comme garniture délicieuse pour la soupe de tomates aux épices indiennes (recette à la page 107) ou pour changer de rythme avec votre yogourt du matin normal.

2 cuillères à soupe (14 g) de graines de lin moulues
mélangé avec 4 cuillères à soupe (59 ml) d'eau tiède
1 tasse (92 g) de flocons d'avoine (*assurez-vous que l'avoine est marquée sans gluten)
3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive (**remplacez l'huile par 1 cuillère à soupe [15 g] de graines de lin moulues mélangées à 2 cuillères à soupe [30 ml] d'eau tiède en plus de la quantité ci-dessus)
1/3 tasse (55 g) de raisins secs dorés
1/3 tasse (26 g) de noix de coco râpée finement
1/3 tasse (43 g) de noix de cajou hachées
1 cuillère à café de garam massala
1/2 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café d'ail granulé
1/4 cuillère à café de poudre de chili
1/4 cuillère à café de coriandre moulue
1/8 cuillère à café de moutarde moulue
sel, au goût

1. Préchauffer le four à 350F (177C) et huiler une plaque à biscuits ou la tapisser de papier parchemin. Ajouter tous les ingrédients sauf le sel dans un bol à mélanger de taille moyenne. Bien mélanger, puis ajouter du sel au goût. Verser le mélange sur la plaque à biscuits préparée et presser finement. Vous devriez avoir un gros morceau plat d'environ 1/4 à 1⁄8 de pouce d'épaisseur. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le
le milieu n'est plus mouillé.

2. Laissez refroidir sur une plaque à biscuits et brisez-la en gros ou petits morceaux avec vos mains. Utilisez-le pour garnir des salades ou du yogourt nature, ou mangez simplement par poignée pour une collation !

Donne 2 tasses (161 grammes)
option sans soja, sans gluten*, option sans huile**


Recette de barre granola au curry salé (sans cuisson)

Nous entrons dans la saison des vacances follement chargée et chargée de voyages, alors je pense que c'est maintenant le moment idéal pour partager l'un de mes nouveaux favoris : ce Recette de barre granola au curry salé. C'est sans cuisson et sans gluten (si vous utilisez de l'avoine certifiée gf et des céréales de riz brun), aussi !

J'adore les barres granola, mais j'en ai un peu marre des mêmes vieilles barres d'avoine/granola sucrées ces derniers temps. Mes barres granola savoureuses à la moutarde et au miel sont mes préférées, mais il était temps d'essayer quelque chose de nouveau et d'encore plus créatif. Entrez : une barre granola au curry ! Si vous cherchez à le mélanger aussi, vous allez adorer ceux-ci - si uniques et pleins de saveurs. La barre énergétique portable parfaite !


Poudre de curry dans une barre granola ?! Je sais, ça a l'air bizarre, mais je te promets que c'est vraiment bien. Le curry se marie parfaitement avec le reste des ingrédients salés et sucrés, comme le beurre de cacahuète, la noix de coco et la mangue séchée !

Comme beaucoup de mes autres recettes de bar, celles-ci ne sont pas cuites au four (voir aussi la recette la plus populaire sur mon blog : Barres granola au beurre d'arachide sans cuisson en 5 minutes) et se réunir rapidement. Mélangez les ingrédients secs et humides dans des bols séparés, puis mélangez ! Boom.

Si vous avez du mal à mélanger le mélange PB/miel, vous pouvez le chauffer pendant environ une minute à basse température au micro-ondes pour le ramollir avant de l'ajouter aux ingrédients secs.

Ensuite, pressez dans une casserole, réfrigérez pendant environ une heure pour les faire durcir et coupez-les en barres!

Ces barres regorgent de nutriments et vous satisferont à coup sûr. Beaucoup de graisses saines et des protéines de toutes les noix, et des fibres de l'avoine et des fruits ! Voici la recette - j'espère que vous les aimerez aussi. Bon goûter ! Ceux-ci constituent également un excellent petit-déjeuner rapide à emporter. ??


Granola salé au curry et noix de cajou + Avis sur les gruaux d'avoine & !

Notre amitié a probablement commencé avec des biscuits glacés à l'avoine d'une certaine société de biscuits qui restera sans nom. À partir de ce moment-là, tout ce qui était cuit avec de l'avoine - j'en étais partout. Quand j'ai grandi, j'ai finalement compris comment faire de la farine d'avoine d'une manière qui me plaisait (il m'a fallu 26 ans pour comprendre que la farine d'avoine était bonne si j'y mettais des trucs comme des épices et des fruits)(parfois j'apprends un peu lentement). La farine d'avoine est devenue mon petit-déjeuner de choix pour les 7 prochaines années. Après être devenu végétalien, Oats et moi sommes devenus très proches lorsque j'ai découvert que je pouvais les utiliser pour faire mon propre granola (voir- apprenant lent).

Quand j'ai appris que mon bon pote Oats obtenait son propre livre de cuisine végétalien, écrit par nul autre que l'incroyable Kathy Hester, personne n'était plus heureux pour eux que moi. Dans OATrageous Oatmeals, Kathy prouve que l'avoine ne se limite pas aux biscuits et aux flocons d'avoine. Des miettes de saucisses végétaliennes à la crème pour votre café, ce livre montre que l'avoine est une superstar absolue dans la cuisine.

Dernièrement, j'ai été un peu désespéré dans la catégorie des collations de fin d'après-midi. Je vais préparer un excellent déjeuner satisfaisant pour le travail, mais à 16 ou 17 heures, j'ai besoin de quelque chose à grignoter pour me retenir jusqu'à ce que je rentre à la maison et puisse préparer le dîner. Parce que je n'ai rien apporté, je finis généralement par grignoter des chips éclatées que la cuisine du bureau a stockées, mais j'aimerais toujours avoir apporté quelque chose d'un peu plus dense sur le plan nutritionnel, si vous voyez ce que je veux dire. Dès que j'ai vu le Curry Cashew Savory Granola dans OATrageous Oatmeals, j'ai su que j'avais trouvé ma nouvelle collation de l'après-midi. Comme j'ai généralement envie de quelque chose de salé et de croquant l'après-midi, ce granola est absolument parfait. J'ai triplé la recette pour en avoir assez pour la semaine. Vous pouvez l'utiliser pour garnir du yaourt ou simplement manger seul par poignée. Parfois, j'apporte un peu plus pour pouvoir l'utiliser pour garnir ma salade au déjeuner. Je pense que le granola salé et moi allons traîner pendant un bon moment.


Ingrédients pour le granola

À la base, le granola est simplement une base, une graisse et un liant. Vous pouvez également ajouter des arômes et des fruits pour rendre chacun unique. Voici quelques idées d'ingrédients que vous pourriez avoir dans le garde-manger.

Cela forme la majeure partie du granola, et à part les flocons d'avoine, vous pouvez ajouter presque n'importe quel ingrédient sec pour changer la texture, le goût et le contenu nutritionnel.

  • Flocons d'avoine à l'ancienne Les flocons d'avoine sont la base du granola, et ils sont produits en cuisant à la vapeur et en roulant des flocons d'avoine entiers en flocons minces. Bien qu'ils fonctionnent à la rigueur, je ne recommande pas d'utiliser de l'avoine "rapide" car elles sont coupées en petits morceaux, ce qui leur donne une texture poudreuse. L'avoine coupée en acier (alias avoine irlandaise) a été coupée plutôt que roulée, elle ne convient donc pas à la fabrication de granola.
  • Des noisettes L'ajout de noix telles que les noix de cajou, les amandes, les noisettes, les noix de pécan ou les noix est un excellent moyen d'augmenter la teneur en protéines de votre granola, de sorte que vous n'ayez pas faim tout de suite.
  • Des graines L'ajout de graines telles que les graines de chia, de citrouille, de sésame, de tournesol ou de cacao non seulement augmente la teneur en protéines, mais ajoute également une tonne de fibres et de micronutriments. Mieux encore, ils contribuent également à une excellente texture qui rendra votre bouche heureuse.
  • Noix de coco – La noix de coco non sucrée râpée ou en flocons est pleine de fibres, et j'aime à quel point elle devient croustillante et noisette lorsqu'elle est cuite.
  • Poudre d'Okara – Le lait de soja est fabriqué en cuisant et en réduisant en purée des graines de soja avec de l'eau, puis en filtrant tous les solides. Ces solides sont appelés Okara et sont vendus sous forme de poudre sèche qui peut être ajoutée aux aliments pour augmenter leur teneur en fibres et en protéines.

Le granola a besoin d'un peu de gras pour brunir et être croustillant uniformément. Le choix de la matière grasse vous appartient totalement, mais voici quelques idées.

  • Huile d'olive Si vous recherchez une option sans cholestérol, l'huile d'olive est la solution. Selon le type d'huile d'olive que vous utilisez, elle peut également ajouter une saveur merveilleuse à votre granola, en particulier aux granolas salés.
  • Huile de noix de coco – C'est l'une de mes huiles préférées à utiliser pour le granola car elle a une saveur merveilleusement riche et crémeuse.
  • Le beurre « Si vous n'essayez pas d'utiliser des plantes à base de plantes, le beurre est un granola très savoureux car il contient non seulement de la graisse, mais également des protéines de lait qui bruniront au four, donnant à votre granola un arôme merveilleux.
  • Huile végétale C'est l'option la plus ennuyeuse, car l'huile aidera à rendre votre granola croustillant, mais cela ne fera rien pour sa saveur. Pourtant, je voulais l'énumérer comme une option au cas où ce serait tout ce que vous avez

Liant

Le liant est ce qui aide les ingrédients de base à se regrouper en grappes. Traditionnellement, il s'agit généralement d'un sirop de sucre, mais il est possible d'utiliser n'importe quel ingrédient ayant le pouvoir de se lier.

  • sirop de sucre – Le sirop d'érable, le miel ou le sirop de riz sont trois excellentes options
  • Œuf – Les blancs d'œufs sont un excellent liant pour le granola si vous essayez d'éviter le sucre. Assurez-vous simplement de le battre pour qu'il n'y ait pas de grumeaux avant de l'incorporer à votre base.
  • Végétalien “Egg” Les œufs à base de plantes tels que les œufs de lin ou de chia fonctionneront également comme liant.
  • Du fromage – Si vous optez pour du granola salé, tout fromage à pâte dure savoureux qui fondra constitue un excellent liant pour le granola. Cheddar, Suisse, Fontina, Gruyère et Comté sont tous d'excellentes options. Vous pouvez également ajouter des fromages qui ne fondent pas bien, comme le parmesan ou l'asiago, comme ingrédient aromatisant en plus d'un fromage qui fond.

Arômes

Les arômes ne sont pas nécessaires, mais ils sont le meilleur moyen de personnaliser votre granola et de rendre chaque lot un peu différent du précédent.

  • Poudres – La poudre de cacao, le matcha et les poudres de fruits sont tous un moyen facile d'infuser votre granola de saveur. Si vous utilisez une poudre de fruits, je vous recommande de la jeter après avoir cuit le granola et de le laisser refroidir.
  • Extraits et teintures – Les extraits, les teintures et les essences telles que la vanille, l'amande, le citron ou l'eau de rose sont tous d'excellents moyens d'ajouter de l'arôme à votre granola.
  • Épices Que vous préfériez le sucré ou le salé, les épices comme la cannelle, la muscade, la cardamome et l'anis sont un excellent moyen d'ajouter de la saveur à votre granola.
  • Sauce soja Si vous optez pour du granola salé, une touche de sauce soja est un excellent moyen d'ajouter une tonne de saveur.

Fruit

Les fruits secs comme les raisins secs, les cerises, les canneberges, les dattes, les mangues, les pommes et les bleuets sont un bon moyen d'ajouter de la saveur ainsi qu'une douceur naturelle à votre granola. Les fruits secs doivent toujours être ajoutés à votre granola après qu'il ait été cuit et refroidi, sinon le sucre dans le fruit brûlera et le fruit deviendra dur.


SMOOTHIE CHOCOLAT BANANE

L'association chocolat, épices et bananes proposée par le blog Cookie & Kate est vivifiante et étonnamment saine. Des saveurs riches et une texture épaisse rendent ce smoothie aussi indulgent qu'un milk-shake traditionnel, tandis que la cannelle et le poivre de Cayenne ajoutent du piquant à la saveur. Pour un shake épais plus proche d'une consistance molle, congelez la banane avant de continuer.

7 / 21


Ce crumble de graines de citrouille et graines de sésame, parfumé à la cardamome moulue et au poivre de Cayenne, est comme un granola salé. Saupoudrez-le sur des légumes rôtis, des salades ou même du yogourt pour un peu de croquant.

La crème glacée à la vanille garnie de pistaches, de cannelle et de cardamome est arrosée d'espresso dans ce dessert simple et surprenant.

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Carrie's Kitchen : Pas de dent sucrée ? Essayez ces recettes de collations salées

Noël, c'est dans une semaine ! La semaine dernière, j'avais des recettes de friandises sucrées à préparer pour mes proches, mais cette semaine, je voulais me pencher sur des friandises salées à préparer pour les amis et la famille qui n'ont pas la dent sucrée. Ou ceux-ci pourraient être utiles si vous êtes juste en train de manquer de sucre.

Tout d'abord, que diriez-vous de craquelins gastronomiques faits maison ? J'ai fait des crackers une fois il y a longtemps, et je pense toujours à le refaire, mais j'oublie généralement, ou je suis trop préoccupé par des besoins alimentaires plus urgents. C'est un peu comme faire une croûte à tarte, mais pas aussi stressante. Cette recette contient beaucoup de graines pour leur donner un goût copieux, mais vous pouvez varier le type de graines en fonction de vos goûts ou de votre garde-manger. Et ne vous inquiétez pas de couper les lignes trop droites - si elles ont l'air trop parfaites, comment le destinataire saura-t-il qu'elles sont faites maison ?

Ensuite, j'ai été un peu intrigué par l'idée de ces barres granola savoureuses au curry. Ils sont savoureux, mais ils ont encore un peu de douceur de la mangue séchée et de la noix de coco séchée et du miel qui maintient le tout ensemble. Mais cette douceur est masquée par le beurre de cacahuète, les noix de cajou et les pistaches, sans oublier l'avoine et le riz soufflé. C'est une recette sans cuisson, il suffit de leur laisser le temps de durcir ensemble au réfrigérateur pendant une heure.

Avez-vous un randonneur ou un coureur dans votre vie ? Ils pourraient apprécier ce mélange montagnard de noix et de graines. C'est très simple et ne nécessite que de mélanger deux types de graines, deux types de noix, des abricots secs et des pépites de chocolat noir, mais le manger est agréable et peut vous donner l'énergie dont vous avez besoin pour continuer. Même si la tâche à accomplir consiste simplement à organiser votre garde-robe.

Et enfin, parce que nous connaissons tous quelqu'un qui est totalement une personne de cornichons, je partage cette recette de cornichons de Noël. J'ai trouvé cette recette sur Taste of Home et cela m'a un peu fait rire car vous commencez par prendre des cornichons du commerce, en les séparant du jus de cornichon, puis en rendant le jus plus sucré, en ajoutant des cerises et des oignons perlés pour du rouge et du blanc de la couleur et du piment jalapeño (et pourquoi pas des piments cerises aussi ?) pour un peu de piquant. La recette avait remporté un prix de lecteur, donc ça doit être bon, mais je ne suis pas un amateur de cornichons, donc je ne suis pas prêt à faire un gallon de cornichons et à empester ma maison une semaine avant Noël. Mais c'est juste moi.

Passe-moi la boîte à biscuits, s'il te plaît.

Craquelins artisanaux faits maison

1/3 tasse de graines de chia (ou graines de sésame)

1 1/2 cuillères à café de levure chimique

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1/4 cuillère à café de piment chipotle séché moulu (facultatif)

Préchauffer le four à 400 degrés. Beurrer 2 plaques à pâtisserie.

Mélanger la farine, les graines de lin, les graines de chia, la poudre à pâte, le sel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et la poudre de piment chipotle séché dans un grand bol. Couper le beurre dans le mélange de farine avec un emporte-pièce jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Incorporer l'eau et l'huile d'olive dans le mélange beurre-farine avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte colle et se détache facilement des parois du bol. Diviser la pâte en 2 portions.

Versez 1 portion de pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la le plus finement possible. Couper la pâte en carrés et placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répéter avec le reste de pâte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les craquelins soient dorés et croustillants, environ 8 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.


Hot & Épicé Réconfort: 10 Recettes De Curry Pour Les Nuits Froides

Les nuits d'automne froides et enneigées, la première chose que je veux est un bol de quelque chose de chaud - et pas seulement une température chaude. Épicé! Nous vous avons donné une recette de granola au curry salé plus tôt dans la journée, et cela m'a fait penser à quel point j'aime ces saveurs de cumin grillé, de piments chili et de cannelle qui se retrouvent dans les currys et les plats inspirés du curry. Alors, voici pour vous les amateurs d'épices, 10 currys copieux et des soupers indiens et thaïlandais pour les nuits froides.

Quelle est votre nourriture réconfortante à cette période de l'année ? Vous aimez le curry piquant et épicé ? Quel est votre favori?

(Images : voir les recettes liées pour les crédits d'image complets)

Faith est la rédactrice en chef de Kitchn. Elle dirige la fabuleuse équipe éditoriale de Kitchn pour imaginer tout ce que vous voyez ici chaque jour. Elle a contribué à façonner Kitchn depuis ses tout premiers jours et a elle-même écrit plus de 10 000 articles. Faith est également l'auteur de trois livres de cuisine, dont le James Beard Award-winning Le livre de cuisine, aussi bien que Bonbons sans cuisson. Elle vit à Columbus, Ohio avec son mari et ses deux petites filles obsédées par la crème glacée.