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Comment naviguer dans une longue liste de vins

Comment naviguer dans une longue liste de vins

Les conseils d'un sommelier professionnel

Istockphoto/S'amuser avec de la nourriture

Vous êtes en train de dîner dans un grand restaurant : le serveur remplit votre verre avec le verre attendu d'eau gazeuse fine et vous remet un classeur à trois anneaux avec une carte des vins de 45 pages. Vous avez envie d'un blanc très acide (pages 12-20), suivi d'un rouge clair (pages 22-30) pour accompagner ces ris de veau croustillants que vous recherchiez. Vous avez réduit votre recherche de vins à 18 pages, puis le serveur vous dit : « Êtes-vous prêt à commander ? » Vos compagnons de dîner se disputent agréablement à propos de films indépendants "à voir absolument", et vous êtes coincé à décoder une verticale de Barbera. Comment naviguer dans une carte des vins aussi longue ? Voici trois suggestions utiles.

1. Sachez ce que vous aimez. Préférez-vous plus de fruits ou de terre dans un rouge? Aimez-vous les blancs boisés ou les blancs moins boisés ? Commencez-vous toujours un repas avec du champagne ou êtes-vous prêt à expérimenter un Gran Reserva Cava ou une Franciacorta millésimée ? Avant d'entrer dans un restaurant, élaborez un plan de match.

2. Demandez de l'aide. Vous n'avez pas besoin de parler à un sommelier - certains bons restaurants n'en ont pas, mais la plupart auront un "dork de vin" symbolique. Cette personne peut être le gérant du restaurant, le barman qui achète le vin ou un serveur qui a manifestement un faible pour le Riesling.

3. N'ayez pas peur d'expérimenter. De nombreux convives achètent cette bouteille de pinot noir auprès du même producteur familier, car ils savent que c'est une très bonne affaire à 75 $ - cette bouteille est un choix sûr, facile. Mais le risque est amusant, et le vin, c'est prendre des risques.

Alors, la prochaine fois que vous vous retrouverez face à face avec une carte des vins géante, rappelez-vous simplement – ​​sachez ce que vous aimez, mais soyez prêt à abandonner le plan, faites confiance à un étranger et essayez quelque chose de nouveau.


10 conseils pour simplifier votre planification de fête

Vous avez une liste de choses à faire impossible ? Nous vous entendons. C'est pourquoi nous sommes là pour vous aider.

1. COMMENCER À PLANIFIER DÈS QUE POSSIBLE.

Et concentrez-vous sur ces trois choses : la date, le lieu et la liste des invités. Vous devez prendre une décision sur ces éléments avant d'envoyer des invitations. Combien de personnes comptez-vous inviter ? Choisissez un lieu qui pourrait accueillir tout le monde s'ils ont dit qu'ils pouvaient y assister. Certains lieux réservent près d'un an à l'avance et se remplissent rapidement, donc plus tôt vous pourrez recevoir cet appel pour réserver votre date, moins ce sera stressant au moment de commencer à planifier les détails de la fête.

2. INCLURE LE R.S.V.P.

Et n'hésitez pas à donner suite à vos invités ! Pour les fêtes plus importantes et les fêtes dans lesquelles vos invités pourraient avoir à faire de longs préparatifs de voyage, il est préférable d'inviter vos invités aussi longtemps à l'avance que possible. Vous voulez que la plupart de vos invités puissent venir, alors facilitez la tâche à eux et à vous-même en les invitant tôt. Cela vous donne également une idée de qui sera (ou qui n'y sera pas) présent.

3. CRÉEZ UNE LISTE DE TÂCHES PRINCIPALE POUR TOUTES VOS TÂCHES.

La nourriture? Les décorations? La liste de courses ? Le jour de la préparation ? Créez un calendrier pour terminer la planification de votre fête afin que vous sachiez ce qui doit être fait et quand, puis respectez-le. Assurez-vous de cocher chaque élément comme terminé. De cette façon, vous pourrez voir en un coup d'œil ce qui a été fait et quelles tâches doivent encore être hiérarchisées.

4. ENREGISTREZ DE L'AIDE.

Demandez à vos amis ou à votre famille s'ils souhaitent vous aider à préparer les choses pour la fête. Vous pouvez demander à quelqu'un de vous aider à faire les courses ou à cuisiner. Une autre personne peut aider à la décoration. Faites-vous des cadeaux? Engagez votre ami astucieux pour vous aider à préparer ceux-ci pour la fête. Si vous organisez un repas-partage, demandez aux invités d'apporter leur plat préféré. Si vous organisez un cocktail, demandez à emprunter des articles de bar et des verres de service. Déléguer des tâches vous aidera à réduire le stress de la planification de vos fêtes et à faire plus de choses plus efficacement. Sans oublier que mélanger et assortir les talents permet à chacun de se sentir plus proche les uns des autres.


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1. COMMENCER À PLANIFIER DÈS QUE POSSIBLE.

Et concentrez-vous sur ces trois choses : la date, le lieu et la liste des invités. Vous devez prendre une décision sur ces éléments avant d'envoyer des invitations. Combien de personnes comptez-vous inviter ? Choisissez un lieu qui pourrait accueillir tout le monde s'ils ont dit qu'ils pouvaient y assister. Certains lieux réservent près d'un an à l'avance et se remplissent rapidement, donc plus tôt vous pourrez recevoir cet appel pour réserver votre date, moins ce sera stressant au moment de commencer à planifier les détails de la fête.

2. INCLURE LE R.S.V.P.

Et n'hésitez pas à donner suite à vos invités ! Pour les fêtes plus importantes et les fêtes dans lesquelles vos invités pourraient avoir à faire de longs préparatifs de voyage, il est préférable d'inviter vos invités aussi longtemps à l'avance que possible. Vous voulez que la plupart de vos invités puissent venir, alors facilitez la tâche à eux et à vous-même en les invitant tôt. Cela vous donne également une idée de qui sera (ou qui n'y sera pas) présent.

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La nourriture? Les décorations? La liste de courses ? Le jour de la préparation ? Créez un calendrier pour terminer la planification de votre fête afin que vous sachiez ce qui doit être fait et quand, puis respectez-le. Assurez-vous de cocher chaque élément comme terminé. De cette façon, vous pourrez voir en un coup d'œil ce qui a été fait et quelles tâches doivent encore être hiérarchisées.

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Demandez à vos amis ou à votre famille s'ils souhaitent vous aider à préparer les choses pour la fête. Vous pouvez demander à quelqu'un de vous aider à faire les courses ou à cuisiner. Une autre personne peut aider à la décoration. Faites-vous des cadeaux? Engagez votre ami astucieux pour vous aider à préparer ceux-ci pour la fête. Si vous organisez un repas-partage, demandez aux invités d'apporter leur plat préféré. Si vous organisez un cocktail, demandez à emprunter des articles de bar et des verres de service. Déléguer des tâches vous aidera à réduire le stress de la planification de vos fêtes et à faire plus de choses plus efficacement. Sans oublier que mélanger et assortir les talents permet à chacun de se sentir plus proche les uns des autres.


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1. COMMENCER À PLANIFIER DÈS QUE POSSIBLE.

Et concentrez-vous sur ces trois choses : la date, le lieu et la liste des invités. Vous devez prendre une décision sur ces éléments avant d'envoyer des invitations. Combien de personnes comptez-vous inviter ? Choisissez un lieu qui pourrait accueillir tout le monde s'ils ont dit qu'ils pouvaient y assister. Certains lieux réservent près d'un an à l'avance et se remplissent rapidement, donc plus tôt vous pourrez recevoir cet appel pour réserver votre date, moins ce sera stressant au moment de commencer à planifier les détails de la fête.

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Et n'hésitez pas à donner suite à vos invités ! Pour les fêtes plus importantes et les fêtes dans lesquelles vos invités pourraient avoir à faire de longs préparatifs de voyage, il est préférable d'inviter vos invités aussi longtemps à l'avance que possible. Vous voulez que la plupart de vos invités puissent venir, alors facilitez la tâche à eux et à vous-même en les invitant tôt. Cela vous donne également une idée de qui sera (ou qui n'y sera pas) présent.

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La nourriture? Les décorations? La liste de courses ? Le jour de la préparation ? Créez un calendrier pour terminer la planification de votre fête afin que vous sachiez ce qui doit être fait et quand, puis respectez-le. Assurez-vous de cocher chaque élément comme terminé. De cette façon, vous pourrez voir en un coup d'œil ce qui a été fait et quelles tâches doivent encore être hiérarchisées.

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Demandez à vos amis ou à votre famille s'ils souhaitent vous aider à préparer les choses pour la fête. Vous pouvez demander à quelqu'un de vous aider à faire les courses ou à cuisiner. Une autre personne peut aider à la décoration. Faites-vous des cadeaux? Engagez votre ami astucieux pour vous aider à préparer ceux-ci pour la fête. Si vous organisez un repas-partage, demandez aux invités d'apporter leur plat préféré. Si vous organisez un cocktail, demandez à emprunter des articles de bar et des verres de service. Déléguer des tâches vous aidera à réduire le stress de la planification de vos fêtes et à faire plus de choses plus efficacement. Sans oublier que mélanger et assortir les talents permet à chacun de se sentir plus proche les uns des autres.


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1. COMMENCER À PLANIFIER DÈS QUE POSSIBLE.

Et concentrez-vous sur ces trois choses : la date, le lieu et la liste des invités. Vous devez prendre une décision sur ces éléments avant d'envoyer des invitations. Combien de personnes comptez-vous inviter ? Choisissez un lieu qui pourrait accueillir tout le monde s'ils ont dit qu'ils pouvaient y assister. Certains lieux réservent près d'un an à l'avance et se remplissent rapidement, donc plus tôt vous pourrez recevoir cet appel pour réserver votre date, moins ce sera stressant au moment de commencer à planifier les détails de la fête.

2. INCLURE LE R.S.V.P.

Et n'hésitez pas à donner suite à vos invités ! Pour les fêtes plus importantes et les fêtes dans lesquelles vos invités pourraient avoir à faire de longs préparatifs de voyage, il est préférable d'inviter vos invités aussi longtemps à l'avance que possible. Vous voulez que la plupart de vos invités puissent venir, alors facilitez la tâche à eux et à vous-même en les invitant tôt. Cela vous donne également une idée de qui sera (ou qui n'y sera pas) présent.

3. CRÉEZ UNE LISTE DE TÂCHES PRINCIPALE POUR TOUTES VOS TÂCHES.

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Demandez à vos amis ou à votre famille s'ils souhaitent vous aider à préparer les choses pour la fête. Vous pouvez demander à quelqu'un de vous aider à faire les courses ou à cuisiner. Une autre personne peut aider à la décoration. Faites-vous des cadeaux? Engagez votre ami astucieux pour vous aider à préparer ceux-ci pour la fête. Si vous organisez un repas-partage, demandez aux invités d'apporter leur plat préféré. Si vous organisez un cocktail, demandez à emprunter des articles de bar et des verres de service. Déléguer des tâches vous aidera à réduire le stress de la planification de vos fêtes et à faire plus de choses plus efficacement. Sans oublier que mélanger et assortir les talents permet à chacun de se sentir plus proche les uns des autres.


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Et concentrez-vous sur ces trois choses : la date, le lieu et la liste des invités. Vous devez prendre une décision sur ces éléments avant d'envoyer des invitations. Combien de personnes comptez-vous inviter ? Choisissez un lieu qui pourrait accueillir tout le monde s'ils ont dit qu'ils pouvaient y assister. Certains lieux réservent près d'un an à l'avance et se remplissent rapidement, donc plus tôt vous pourrez recevoir cet appel pour réserver votre date, moins ce sera stressant au moment de commencer à planifier les détails de la fête.

2. INCLURE LE R.S.V.P.

Et n'hésitez pas à donner suite à vos invités ! Pour les fêtes plus importantes et les fêtes dans lesquelles vos invités pourraient avoir à faire de longs préparatifs de voyage, il est préférable d'inviter vos invités aussi longtemps à l'avance que possible. Vous voulez que la plupart de vos invités puissent venir, alors facilitez la tâche à eux et à vous-même en les invitant tôt. Cela vous donne également une idée de qui sera (ou qui n'y sera pas) présent.

3. CRÉEZ UNE LISTE DE TÂCHES PRINCIPALE POUR TOUTES VOS TÂCHES.

La nourriture? Les décorations? La liste de courses ? Le jour de la préparation ? Créez un calendrier pour terminer la planification de votre fête afin que vous sachiez ce qui doit être fait et quand, puis respectez-le. Assurez-vous de cocher chaque élément comme terminé. De cette façon, vous pourrez voir en un coup d'œil ce qui a été fait et quelles tâches doivent encore être hiérarchisées.

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Demandez à vos amis ou à votre famille s'ils souhaitent vous aider à préparer les choses pour la fête. Vous pouvez demander à quelqu'un de vous aider à faire les courses ou à cuisiner. Une autre personne peut aider à la décoration. Faites-vous des cadeaux? Engagez votre ami astucieux pour vous aider à préparer ceux-ci pour la fête. Si vous organisez un repas-partage, demandez aux invités d'apporter leur plat préféré. Si vous organisez un cocktail, demandez à emprunter des articles de bar et des verres de service. Déléguer des tâches vous aidera à réduire le stress de la planification de vos fêtes et à faire plus de choses plus efficacement. Sans oublier que mélanger et assortir les talents permet à chacun de se sentir plus proche les uns des autres.


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1. COMMENCER À PLANIFIER DÈS QUE POSSIBLE.

Et concentrez-vous sur ces trois choses : la date, le lieu et la liste des invités. Vous devez prendre une décision sur ces éléments avant d'envoyer des invitations. Combien de personnes comptez-vous inviter ? Choisissez un lieu qui pourrait accueillir tout le monde s'ils ont dit qu'ils pouvaient y assister. Certains lieux réservent près d'un an à l'avance et se remplissent rapidement, donc plus tôt vous pourrez recevoir cet appel pour réserver votre date, moins ce sera stressant au moment de commencer à planifier les détails de la fête.

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Et n'hésitez pas à donner suite à vos invités ! Pour les fêtes plus importantes et les fêtes dans lesquelles vos invités pourraient avoir à faire de longs préparatifs de voyage, il est préférable d'inviter vos invités aussi longtemps à l'avance que possible. Vous voulez que la plupart de vos invités puissent venir, alors facilitez la tâche à eux et à vous-même en les invitant tôt. Cela vous donne également une idée de qui sera (ou qui n'y sera pas) présent.

3. CRÉEZ UNE LISTE DE TÂCHES PRINCIPALE POUR TOUTES VOS TÂCHES.

La nourriture? Les décorations? La liste de courses ? Le jour de la préparation ? Créez un calendrier pour terminer la planification de votre fête afin que vous sachiez ce qui doit être fait et quand, puis respectez-le. Assurez-vous de cocher chaque élément comme terminé. De cette façon, vous pourrez voir en un coup d'œil ce qui a été fait et quelles tâches doivent encore être hiérarchisées.

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Demandez à vos amis ou à votre famille s'ils souhaitent vous aider à préparer les choses pour la fête. Vous pouvez demander à quelqu'un de vous aider à faire les courses ou à cuisiner. Une autre personne peut aider à la décoration. Faites-vous des cadeaux? Engagez votre ami astucieux pour vous aider à préparer ceux-ci pour la fête. Si vous organisez un repas-partage, demandez aux invités d'apporter leur plat préféré. Si vous organisez un cocktail, demandez à emprunter des articles de bar et des verres de service. Déléguer des tâches vous aidera à réduire le stress de la planification de vos fêtes et à faire plus de choses plus efficacement. Sans oublier que mélanger et assortir les talents permet à chacun de se sentir plus proche les uns des autres.


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1. COMMENCER À PLANIFIER DÈS QUE POSSIBLE.

Et concentrez-vous sur ces trois choses : la date, le lieu et la liste des invités. Vous devez prendre une décision sur ces éléments avant d'envoyer des invitations. Combien de personnes comptez-vous inviter ? Choisissez un lieu qui pourrait accueillir tout le monde s'ils ont dit qu'ils pouvaient y assister. Certains lieux réservent près d'un an à l'avance et se remplissent rapidement, donc plus tôt vous pourrez recevoir cet appel pour réserver votre date, moins ce sera stressant au moment de commencer à planifier les détails de la fête.

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Et n'hésitez pas à donner suite à vos invités ! Pour les fêtes plus importantes et les fêtes dans lesquelles vos invités pourraient avoir à faire de longs préparatifs de voyage, il est préférable d'inviter vos invités aussi longtemps à l'avance que possible. Vous voulez que la plupart de vos invités puissent venir, alors facilitez la tâche à eux et à vous-même en les invitant tôt. Cela vous donne également une idée de qui sera (ou qui n'y sera pas) présent.

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4. ENREGISTREZ DE L'AIDE.

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Et n'hésitez pas à donner suite à vos invités ! Pour les fêtes plus importantes et les fêtes dans lesquelles vos invités pourraient avoir à faire de longs préparatifs de voyage, il est préférable d'inviter vos invités aussi longtemps à l'avance que possible. Vous voulez que la plupart de vos invités puissent venir, alors facilitez la tâche à eux et à vous-même en les invitant tôt. Cela vous donne également une idée de qui sera (ou qui n'y sera pas) présent.

3. CRÉEZ UNE LISTE DE TÂCHES PRINCIPALE POUR TOUTES VOS TÂCHES.

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4. ENREGISTREZ DE L'AIDE.

Demandez à vos amis ou à votre famille s'ils souhaitent vous aider à préparer les choses pour la fête. Vous pouvez demander à quelqu'un de vous aider à faire les courses ou à cuisiner. Une autre personne peut aider à la décoration. Faites-vous des cadeaux? Engagez votre ami astucieux pour vous aider à préparer ceux-ci pour la fête. Si vous organisez un repas-partage, demandez aux invités d'apporter leur plat préféré. Si vous organisez un cocktail, demandez à emprunter des articles de bar et des verres de service. Déléguer des tâches vous aidera à réduire le stress de la planification de vos fêtes et à faire plus de choses plus efficacement. Sans oublier que mélanger et assortir les talents permet à chacun de se sentir plus proche les uns des autres.


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Vous avez une liste de choses à faire impossible ? Nous vous entendons. C'est pourquoi nous sommes là pour vous aider.

1. COMMENCER À PLANIFIER DÈS QUE POSSIBLE.

Et concentrez-vous sur ces trois choses : la date, le lieu et la liste des invités. Vous devez prendre une décision sur ces éléments avant d'envoyer des invitations. Combien de personnes comptez-vous inviter ? Choisissez un lieu qui pourrait accueillir tout le monde s'ils ont dit qu'ils pouvaient y assister. Certains lieux réservent près d'un an à l'avance et se remplissent rapidement, donc plus tôt vous pourrez recevoir cet appel pour réserver votre date, moins ce sera stressant au moment de commencer à planifier les détails de la fête.

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Et n'hésitez pas à donner suite à vos invités ! Pour les fêtes plus importantes et les fêtes dans lesquelles vos invités pourraient avoir à faire de longs préparatifs de voyage, il est préférable d'inviter vos invités aussi longtemps à l'avance que possible. Vous voulez que la plupart de vos invités puissent venir, alors facilitez la tâche à eux et à vous-même en les invitant tôt. Cela vous donne également une idée de qui sera (ou qui n'y sera pas) présent.

3. CRÉEZ UNE LISTE DE TÂCHES PRINCIPALE POUR TOUTES VOS TÂCHES.

La nourriture? Les décorations? La liste de courses ? Le jour de la préparation ? Créez un calendrier pour terminer la planification de votre fête afin que vous sachiez ce qui doit être fait et quand, puis respectez-le. Assurez-vous de cocher chaque élément comme terminé. De cette façon, vous pourrez voir en un coup d'œil ce qui a été fait et quelles tâches doivent encore être hiérarchisées.

4. ENREGISTREZ DE L'AIDE.

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Et concentrez-vous sur ces trois choses : la date, le lieu et la liste des invités. Vous devez prendre une décision sur ces éléments avant d'envoyer des invitations. Combien de personnes comptez-vous inviter ? Choisissez un lieu qui pourrait accueillir tout le monde s'ils ont dit qu'ils pouvaient y assister. Certains lieux réservent près d'un an à l'avance et se remplissent rapidement, donc plus tôt vous pourrez recevoir cet appel pour réserver votre date, moins ce sera stressant au moment de commencer à planifier les détails de la fête.

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3. CRÉEZ UNE LISTE DE TÂCHES PRINCIPALE POUR TOUTES VOS TÂCHES.

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4. ENREGISTREZ DE L'AIDE.

Demandez à vos amis ou à votre famille s'ils souhaitent vous aider à préparer les choses pour la fête. Vous pouvez demander à quelqu'un de vous aider à faire les courses ou à cuisiner. Une autre personne peut aider à la décoration. Faites-vous des cadeaux? Engagez votre ami astucieux pour vous aider à préparer ceux-ci pour la fête. Si vous organisez un repas-partage, demandez aux invités d'apporter leur plat préféré. Si vous organisez un cocktail, demandez à emprunter des articles de bar et des verres de service. Déléguer des tâches vous aidera à réduire le stress de la planification de vos fêtes et à faire plus de choses plus efficacement. Sans oublier que mélanger et assortir les talents permet à chacun de se sentir plus proche les uns des autres.


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