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Nourriture aux prunes séchées

Nourriture aux prunes séchées

Après avoir retiré les restes de queue, mettez les prunes dans de l'eau chaude, laissez-les s'hydrater pendant 30 minutes, puis égouttez l'eau et jetez-la. Rincer les prunes dans une autre eau tiède et bien égoutter l'eau.

Hachez finement l'oignon et faites-le chauffer dans 50 ml d'huile, à feu doux, jusqu'à ce qu'il acquière un aspect clair. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine, mélanger le tout sur le feu pendant 1 minute, puis éteindre avec 400 ml d'eau.

Lorsque la sauce s'épaissit et devient homogène, ajoutez les prunes, puis le vin, un peu de sel, une cuillère à café de vanille en poudre et le sucre caramélisé trempé avec une tasse d'eau. Faites bouillir le tout pendant 5 minutes, puis éteignez le feu.

Les plats ainsi préparés sont délicieux et nous pouvons les servir aussi bien chauds que froids.


Nourriture aux prunes séchées avec du riz

Nourriture aux prunes séchées avec du riz à partir de : pruneaux, riz, oignons, huile, sel.

Ingrédient:

  • 400 g de pruneaux
  • une demi-tasse de riz
  • un oignon
  • huile
  • sel

Mode de préparation :

Prunes, s'ils sont très secs, mettez-les dans l'eau froide le soir. Oignon nettoyer, laver et faire frire dans de l'huile chaude, ajouter prunes, puis de l'eau et porter à ébullition.

Quand ils sont presque cuits, mettez-les riz (lavé et conservé dans l'eau froide) et porter à ébullition. Ajoutez ensuite du sel, assaisonnez au goût, laissez bouillir quelques minutes et réservez sur le feu.


Recette de prunes aux noix à la crème

  • 500 grammes de prunes (il vaut mieux prendre avec une pierre sèche et une pierre, car le pourcentage de son naturel est plus élevé)
  • 250 grammes de noix
  • 300 grammes de crème sure (vous pouvez en prendre plus ou moins, selon vos préférences)
  • 3 cuillères à soupe de canne
  • feuilles de menthe pour la décoration.
  1. Faire tremper les prunes dans l'eau chaude pendant une demi-heure.
  2. Retirez soigneusement les os. Il est conseillé de laisser une ouverture trop petite pour que, lors de la préparation ultérieure, les prunes restent intactes.
  3. Maintenant, pour les noix farcies aux pruneaux, c'était non seulement délicieux, mais aussi beau, faites très attention à mettre de gros morceaux de noix au milieu du fruit. Il est important de conserver au moins un type de forme de fruit pour l'esthétique.
  4. Vient ensuite la préparation d'une crème douce. Pour les prunes avec des noix qui ont besoin de crème, c'est la canne à sucre, car elle donnera une saveur de caramel visqueux dans les plats qui seront de plusieurs nouvelles couleurs, mais vous pouvez généralement faire du blanc. Mélanger la crème avec le sucre de canne avec un mixeur ou un mixeur à basse vitesse. Vous devriez obtenir une crème aérée et savoureuse. Réfrigérer un quart d'heure pour épaissir et finir la glace légèrement fondue, qui peut également être utilisée dans cette recette. Mais c'est dans la crème que les prunes aux noix rappellent beaucoup le goût de l'enfance et l'agitation du nouvel an.
  5. Reste maintenant à trouver une grande et belle assiette de gourmandises. Ensuite, étalez quelques prunes autour du pot. Prenez la crème déjà refroidie avec le sucre et versez la première couche de dessert. Cette crème agit comme une couche délicate entre les couches de prunes. Il faut donc mettre tout le vaisseau.
  6. Ajoutez des feuilles de menthe pour la décoration et un arôme délicat pour la fraîcheur. Vous pouvez également griller du chocolat noir ou saupoudrer de cannelle, tout dépend des préférences gustatives.

Un petit secret lors de la préparation d'un plat : n'ayez pas peur d'expérimenter et d'ajouter de nouveaux ingrédients à portée de main. Le dessert est tellement universel qu'il s'adaptera à presque tout (sucré, bien sûr). Du fait que dans la délicatesse il y aura du miel ou un peu plus de sucre, son goût n'en profitera que.

Le dessert aux prunes aux noix à la crème est prêt !

Il sera le clou de tous les plats sur la table de fête familiale et évoquera à coup sûr les plus chaleureux souvenirs d'enfance de l'ambiance du nouvel an ! Et même en été, la gourmandise ne perdra pas de sa pertinence et sera aussi savoureuse qu'une glace maison, qui deviendra un dessert préféré de toute la famille !


Délicieux plat de pruneaux comme en Olténie

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Instructions

/// 500 g de pruneaux avec graines

/// 3 lg d'huile de tournesol

PRÉPARATION Nourriture aux prunes séchées comme en Olténie
1. Laissez les prunes avec les graines, nettoyez les queues, lavez-les dans un tamis et faites-les tremper dans l'eau pendant 2 heures. Il s'écoule dans le tamis d'eau dans lequel il se trouvait, nous ne l'utiliserons pas.

2. A feu moyen puis doux, dans une casserole/casserole j'ai caramélisé le sucre sans le brûler, il doit être doré. Comme je l'ai dit plus haut, j'ai d'abord fait fondre 4 cuillères à soupe, cela s'est avéré insuffisant, puis j'ai fait fondre 4 autres cuillères à soupe. Le goût est modérément sucré. Je pense que j'aurais aimé le cuisiner avec 10 cuillères à soupe de sucre.

3. J'ai chauffé une tasse d'eau et mis sur le sucre caramélisé et l'ai laissé fondre à feu doux jusqu'à ce que j'ai haché et durci l'oignon. Si vous mettez le fond avec une cuillère et qu'il n'a pas encore fondu, mettez le sirop sur feu modéré et il fondra plus facilement sur le feu, vérifiez en remuant.

4. Oignons jaunes épluchés, lavés et coupés en dés, sautés pendant environ 4 minutes dans 3 cuillères à soupe d'huile, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

5. À l'étape suivante, soit mettre 3 cuillères à soupe de farine sur l'oignon et les faire frire pendant quelques minutes (2-3) ensemble et éteindre petit à petit avec de l'eau tiède en détachant les grumeaux formés, ou comme nous l'avons fait, je mélanger la farine en ajoutant petit à petit un peu d'eau froide ne fait pas de grumeaux. C'est plus savoureux avec de la farine frite.

L'eau doit être suffisante pour contenir les prunes et les oignons, le tout mélangé dans la marmite. Ajouter un peu de poudre de sel.

Les aliments bouilliront encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce se lie, en remuant de temps en temps. Le feu doit être modéré pour ne pas attraper.

J'aime le froid plus que le chaud.
Vivre!

Un autre plat qui n'est fait qu'en Olténie : la soupe aux écrevisses olténienne - recette originale & recette gt & gt & gt ici


Nourriture aux prunes séchées sans oignons

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Nourriture aux prunes séchées avec/sans viande

Plats de viande 150-200 gr de pruneaux 300 gr de pommes de terre 3 oignons rouges 1-2 carottes 1 courgette 2-3 oignons verts 5 gousses d'ail sel poivre huile de romarin concentré de tomate 300 gr porc 1 poivron

Poulet au four aux olives et aux pruneaux

Huile d'olive, Olives, Piment -1 poulet -olives noires salées -prunes séchées -quelques gousses d'ail -feuilles de bois -huile d'olive -sel + sel -piment séché -1 gros oignon rouge

Canard au chou rouge et aux pruneaux

Plats, Repas de viande 4 cuisses de canard un chou rouge 4-5 gousses d'ail 100 ml de vinaigre balsamique graisse de canard 150 g de pruneaux gingembre séché en poudre thym 2 cuillères à soupe de sucre une cuillère à soupe de miel sel 500 g de pommes de terre 500 ml de soupe de légumes

Pruneaux farcis

Gâteaux, Recettes de jeûne, Recettes végétariennes 500 g de pruneaux un pot de confiture de prunes ou quelque chose de plus frais 150 g d'essence de rhum de noyau de noix au goût 1 sachet de sucre vanillé 150 ml de vin blanc

Poulet aux champignons et pruneaux

Pomme de terre, champignon, bacon sent le four chaud, savoureux et aromatique ! :) ingrédients : 8-10 marteaux de poulet 250 g de bacon 500 g de champignons 200 g de pruneaux 1 oignon 3-4 pommes de terre 1 pomme (facultatif) sel,

Tajine d'agneau aux pruneaux

Repas, Plats de viande -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -une cuillère à café de poudre de curcuma -une cuillère à café de poudre d'ingver-un kg. agneau dégraissé et coupé en morceaux de 5 cm. -2 gros oignons -1/4 l de soupe -8 fils de safran -15 fils de coriandre (je pense que ça marche à sec) -200g de prunes.

Riz aux pruneaux

Plats, Plats à base de riz 500 g de prunes séchées ou fumées 250 g de riz 100 g de sucre vanillé 1 l d'eau.

Riz aux pruneaux

Aliments avec légumes et légumes verts, Recettes de jeûne 500 g de pruneaux 300 g de riz environ 200 ml d'huile une pincée de sel sucre, cannelle et muscade au goût

Frange phare, une crème de pruneaux

Bonbons, Pudding 200 ml de lait tiède, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, 100 g de sucre (j'ai utilisé du fructose), 50 g de beurre fondu, essence de vanille ou sucre vanillé, 150 g de pruneaux.

Tarte à la confiture et aux pruneaux

Levain en poudre 100 gr de beurre 4 cuillères à soupe de sucre en poudre (80 gr) 2 œufs 350 gr de farine 1 levure chimique 200 gr de confiture de prunes 100 gr de pruneaux de beurre sec

Chutney de prunes épicé

Sauces 1,5 kg de prunes 2 gousses d'ail hachées finement 450 g d'oignons hachés 200 g de figues sèches hachées 2 anis 4 gousses de cardamome écrasées 200 g de sucre semoule 400 ml de vinaigre 200 ml de vin

Canard aux prunes épicées

Plat de viande, Steaks 6 prunes Morceau de gingembre frais de 2 cm, nettoyé et haché finement 1 anis 1 piment fort, sans pépins et finement tranché 2 cuillères à soupe de cassonade 1 citron vert - zeste et jus 4 pièces de magret de canard 2 cuillères à café d'épices chinoises

Gâteau croustillant aux pruneaux

Eau 200 g de sucre un sachet de sucre vanillé 200 g d'huile une cuillère à café de bicarbonate de soude trempé dans du jus de citron ou du vinaigre de cidre de pomme 4 cuillères à soupe d'eau 200 g de farine une pincée de sel environ 300 g de pruneaux les quantités augmentent et diminuent dans le.

Semifreddo aux fruits secs, noix et noix

Miel, Raisins secs, Prunes 6 œufs entiers et 3 jaunes d'œufs 275 g de sucre semoule 25 g de miel 50 ml de marsala ou de rhum 500 ml de crème liquide fruits secs environ 200 g : abricots prunes dattes figues figues raisins secs noisettes et noix : 150 g tranches de pandispan émiettées ou savoyards.

Gâteau aux amandes avec mousse de prune

Confiseries, Gâteaux 6 blancs d'œufs 150g de poudre d'amandes 200g de pruneaux 4 + 2 cuillères à soupe de sucre 2 sachets de sucre vanillé un peu de cannelle-facultatif jus d'1/2 citron

Pommes mûres aux pruneaux, cerises, chocolat et nougat

Rhum, Pommes, Vin 2 pommes épluchées et coupées en deux 50 gr de pruneaux hachés 100 ml de vin/rhum 50 gr de compote de cerises 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 2 cuillères à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de cannelle 100 gr de nougat

Pommes farcies

6 pommes vertes acidulées granny smith 1/3 verre de jus de citron 18 pruneaux 12 abricots secs (il n'est pas nécessaire de mettre d'autres fruits secs) 2-3 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de cannelle moulue un peu de sel 1 verre de vin rouge demi- sec ou.

Papanasi farci aux pruneaux parfumés

Gris, Chapelure, Eau Papanasi o12 pruneaux o50 ml rhum + 200 ml eau chaude o1 bâton de cannelle o250 gr fromage de vache o50 gr beurre ou margarine cadre o1 cuillère sucre o50 gr semoule o1 cuillère à café essence de vanille o1 jaune o60 gr chapelure o200 gr pesmet o100.

Prune au massepain, enrobée de chocolat

Bonbons 75g de chocolat noir 200g de pruneaux pour la pâte d'amande : 65g de pistaches, plus 12 pour la décoration 50g de poudre d'amandes 55g de sucre 55g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 2-3 cuillères à café de cognac

Rouleau de poulet aux pruneaux, sauce piquante et croissants croustillants aux pommes de terre

Plats de viande (pour 4 personnes) - pour le rouleau : 4 morceaux de poitrine de poulet désossée 1 cuillère à soupe de miel 10-12 pruneaux séchés poivre noir dénoyauté piment (paprika fort) sel huile - pour la sauce : 1 cuillère à soupe de poivre vert (ou rouge ou noir) 100 ml de crème sucrée 100 ml.

Gâteau renversé aux prunes

Bonbons, gâteaux 1/3 tasse de beurre 3/4 tasse de sucre 1 œuf un sucre vanillé 1 3/4 tasse de farine 3 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 3/4 tasse de lait 500 gr de prunes dénoyautées

Gâteau léger aux prunes

Bonbons, Gâteaux - 5 œufs - 2 tasses de sucre - 1 et 1/2 tasse de farine - 5 cuillères à soupe d'eau - 5 cuillères à soupe d'huile - essence de vanille - 500 g de prunes (fruits dénoyautés uniquement) - une pincée de sel

Poulet au four farci aux pruneaux et aux amandes

Steaks, Plats de viande o250 gr de prunes séchées hachées gros o150 ml de vin rouge o2 cuillères à soupe d'huile d'olive o1 gros oignon nettoyé et haché o1 carotte moyenne nettoyée grosse ficelle o3 gousses d'ail écrasées nettoyées o350 gr champignons séchés et hachés o100 gr d'amandes.

Tartes autrichiennes

poudre à pâte une pointe de couteau de poivre blanc m

acinat 5 cuillères à soupe de lait 3 pommes dorées et jus d'un l

suis ^ aie 5 pruneaux 100 gr. du sucre

Boulettes de pommes de terre sans pommes de terre

Eau 300 gr Pruneaux écrasés 300 ml Eau 250 gr Farine 3 cuillères à soupe d'huile 1 œuf 100 gr Huile, sucre cannelle moulu, chapelure environ 200 g.

Post noirceur

Abricot, levure chimique, coquelicot 2 tasses de farine blanche 1 tasse de sucre en poudre 1 tasse d'eau 1 tasse de confiture / confiture 4 cuillères à soupe de cacao 1/2 tasse d'huile 1 levure chimique fruits secs (raisins secs abricots prunes arachides) essences

Steak de Porc Péruzele

Nourriture, Steaks, cuisse de porc de Noël quelques gousses d'ail raisins secs entiers, pruneaux ou abricots secs, entiers, pistaches entières dénoyautées, romarin cru ou frit, brins de poivre concassé thym séché huile d'olive pour vinaigre balsamique mariné ou vin rouge pour MARIN

Gâteau au caramel au chocolat

Gâteaux, Recettes de jeûne, Recettes végétariennes plan de travail : 60 gr de noix 70 gr de graines de tournesol 130 gr de pruneaux 2 lg de cacao 1 pointe de cardamome en poudre couteau 2 lg de beurre de cacao fondu crème caramel : 1 tasse de dattes sans pépins 3/4 tasse d'abricots secs 2 lg de poudre de maca 3 lg de beurre de noix 4 lg de beurre.

Tartiflette savoyarde

Plat principal, Entrées 50 g de beurre fondu 25-35 lardons fumés 150 g de lardons coupés en dés 1 gros oignon émincé 10 pruneaux coupés en deux 75 g de raisins secs 1 kg de pomme de terre muscade râpée

Tiramisu végétalien aux graines de chia

Gâteaux, Bonbons, Tiramisu 150 g de pruneaux dénoyautés, écrasés 60 ml de vin 125 ml d'espresso 2 cuillères à soupe de cacao 1 cuillère à café de café fraîchement moulu 80 ml de sirop de riz 80 g de graines de chia 400 ml de lait de coco 2 cuillères à café d'essence de vanille 40 g de flocons de cacao

Lapin aux prunes

Plats de viande un lapin 3 carottes 10 pruneaux 2 gros oignons 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune une boîte de champignons une branche de thym 100 gr de margarine à frire 4 cuillères à soupe de farine pour rouler les lapins 3 cuillères à soupe de farine spéciale pour épaissir la sauce 2.

Tarte aux prunes

Prunes 2 œufs 200 gr de sucre 300 gr de farine 1 levure chimique 100 gr de lait 500 gr de prunes 50 gr de margarine

Confiture de prunes

Prunes 2 kg de prunes 2 tasses de sucre.

Canard Aux Prunes

Steaks, Plats de viande 6 prunes 2 cm de gingembre, nettoyées et coupées en lanières 1 anis 1 piment, sans pépins et finement haché 2 cuillères à soupe de cassonade 1 citron vert - zeste et jus 4 pièces de magret de canard 2 cuillères à soupe d'épices chinoises

Tarte aux prunes

Yaourt, Cannelle 4 oeufs une grande tasse de sucre un sachet de margarine 1/2 tasse d'arômes de yaourt au goût une poudre à pâte farine car elle contient la coque pour être plus consistante que le gâteau (comme une crème épaisse) vanille sucre en poudre 1/2 kg de prunes (sans pépins) cannelle

Crumble aux prunes

Prunes 500 g de prunes 1 cuillère à soupe de farine 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine 1 cuillère à café de cannelle 4 cuillères à soupe de sirop de menthe

Tarte aux pommes acidulée

Bonbons, Gâteaux pour pâte sucrée friable : 225g de farine 100g de beurre doux 100g de sucre en poudre 1 œuf pour la garniture : 75g de farine 4 pommes sucrées jus d'1 citron 100g de pruneaux dénoyautés 2 morceaux de gingembre au sirop finement haché 100g de sucre en poudre 1 ou 120ml .

Boulettes de prunes

Mie, Prunes 1 kg de farine de pommes de terre 250 gr de farine 3 cuillères à soupe d'huile 1 kg de prunes 150 gr de chapelure sucre au goût sel

Boulettes de prunes

Pomme de terre, chapelure, prunes 500 g de pommes de terre 1 œuf 150 g de farine 5 cuillères à soupe d'huile 200 g de chapelure 5 cuillères à soupe de sucre cannelle en poudre une pincée de sel prune

Gâteau de vacances

Bonbons, Cozonac, Pâte de Noël : 1 kg de farine 4 jaunes 1 blanc d'œuf sel 200 g de sucre 200 g de beurre 100 ml de crème sure ½ l de lait 60 g de levure 3 cuillères à soupe d'huile de zeste de citron et d'essence d'orange 2 couches de fruits secs (canneberge, zeste d'orange confits, raisins secs, dattes, prunes.

Gâteau aux prunes renversé

Confiseries, Gâteaux 500 g de prunes, 100 g de beurre mou (margarine), sans celui pour le graissage, 150 g de sucre, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (j'ai mis du bâton de vanille), 3 œufs, 100 g de farine et fécule alimentaire, 3 cuillères à café à pâtisserie poudre, 50 g d'amandes, facultatif et noix, 3.

Pouding aux céréales

Bonbons, Pudding farine de céréales (orge, avoine, blé, millet) 1 pomme 3-4 pruneaux arachides moulues cannelle miel 50 g raisins secs sel

Rouleau de porc à la sauce épicée aux prunes

Cou de porc aux prunes & ndash 1,2 kg de bœuf haché & ndash 400 g de prunes fumées dénoyautées & ndash environ 8-9 pcs cumin moulu & ndash 2 cuillères à café cardamome moulue & ndash & frac12 cuillère à café gingembre moulu & ndash & frac12 cuillère à café oignon rouge & ndash 1 pc.

Tarte Caramel Prune

Prunes 300 g de prunes 3 œufs 5 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe d'huile une levure chimique 50 g de beurre 2 sachets de sucre vanillé jus de citron

Cozonac aux fruits secs

Levure, Sel en poudre, Raisins secs 2 œufs 100 gr de raisins secs 50 gr de pruneaux 50 gr de canneberges 2 cuillères à soupe d'essence de rhum 750 gr de farine type 000 25 gr de levure 100 gr de sucre 250 ml de lait tiède 100 gr de beurre à température ambiante 1 sel en poudre de coquille de race de citron beurre au plateau graissé et.

Gâteau aux prunes, vanille et amandes

Prunes 300 g de prunes 4 œufs 4 cuillères à soupe de sucre semoule 4 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 60 g d'amandes effilées

a & ampquot`a Chefe & ampquot ^ sauce orange et thym "/>

a env. 2kg. * sel poivre * 1 cuillère à café

un indien sofran * c ^ fil ateva cimbrisor proasp

un facultatif * 2 oranges * 4-5 c

athées de l'ail donné par presse

Zacusca Raw (sans feu)

Recettes végétariennes, recettes de jeûne, apéritifs * 1 tasse de tomates d'été séchées * 1 tasse de poivrons séchés * 1/2 tasse d'aubergines séchées * 2 gousses d'ail * 3 lg d'huile d'olive pressée à froid * 1 lg de thym fraîchement haché * 1/2 lg de céleri frais haché feuilles * sel au goût * 1/2 tasse d'eau.

Mettre l'ail au four

Nourriture, Viande 1 gros poulet 1 oignon 3-4 gousses d'ail poudre d'ail sel brins de thym séchés et eau fraîche


Comment faire des pruneaux avec un déshydrateur ?

J'ai placé les prunes dans le plateau du déshydrateur. Ils doivent avoir un espace entre eux pour une bonne circulation d'air chaud.

J'ai laissé les prunes se déshydrater pendant 4 heures puis les ai retournées. Je les ai laissés encore 4 heures. Cependant, les temps dépendent également de la taille des prunes, de leur jutosité et de la puissance du déshydrateur.


Recettes de jeûne: Nourriture aux prunes séchées

Faire tremper les prunes dans l'eau froide pendant quelques heures. Si vous êtes pressé, laissez-les dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Séparément, nettoyez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et faites-le frire dans l'huile.

Trempez avec de l'eau, puis ajoutez les prunes et une pincée de sel. Pendant ce temps, préparez un sirop de sucre et 200 ml d'eau. Ajouter la farine et mélanger vigoureusement pour qu'aucun grumeau ne se forme.

Versez la sauce sur les prunes et laissez-les bouillir pendant environ 30 minutes. En option, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.

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Les secrets des pruneaux. Mangerez-vous après l'avoir découvert ?

Le repas de jeûne le plus délicieux : Voici comment préparer le meilleur riz aux pruneaux

Les pruneaux ont un goût sucré et sont riches en nutriments. Comme les autres fruits secs, on les trouve toute l'année. Contient : vitamine A, C et groupe B, fibres, potassium, cuivre, calcium, magnésium, sélénium, fer et peu de calories. De plus, les pruneaux apportent à l'organisme une quantité de fibres, qui étanchent la faim et la maintiennent pendant plusieurs heures.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

Les recherches modernes menées en laboratoire confirment que les pruneaux sont un aliment délicieux, mais aussi un médicament fiable en cas de besoin.

A la fois fraîches et séchées, les prunes font l'objet de nombreuses recherches en raison de leur forte teneur en phytonutriments appelés acides néochlorogéniques et chlorogéniques. Les substances présentes dans les prunes et les pruneaux frais sont appelées phénols, et leurs propriétés antioxydantes sont étudiées depuis longtemps. Ces substances sont connues notamment pour leur efficacité à neutraliser le radical libre de l'oxygène appelé anion superoxyde.

La capacité des pruneaux à arrêter les dommages causés par l'oxygène à nos cellules est également donnée par la teneur en bêta-carotène. Le bêta-carotène agit comme un antioxydant, éliminant les radicaux libres, selon Agerpres.

Les pruneaux sont une bonne source de potassium, un minéral essentiel pour maintenir une tension artérielle normale et une fonction cardiaque adéquate, réduisant ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral. L'efficacité des aliments riches en potassium pour abaisser la tension artérielle a été démontrée dans un grand nombre d'études. Le potassium arrête la perte de calcium dans l'urine et aide ainsi à prévenir rapidement l'amincissement des os. Les prunes, par leur teneur en vitamine A, contribuent à la récupération et à la croissance osseuse.

La fibre soluble des pruneaux aide à normaliser la glycémie et à augmenter la sensibilité à l'insuline, jouant ainsi un rôle important dans la prévention et le traitement du diabète de type 2. Ces fibres procurent également une sensation de satiété, étant recommandées dans les régimes.

Le resvératrol, que l'on retrouve dans la composition des prunes noires, entre l'indigo et le noir et la cerise la plus noire, est un colorant polyphénolique, considéré comme l'antioxydant le plus puissant connu à ce jour, 4 à 5 fois plus fort que le bêta-carotène., 50 fois plus fort que la vitamine E et 20 fois plus fort que la vitamine C. Les puissants antioxydants contenus dans ces fruits aident à éliminer les cellules endommagées qui affectent la mémoire.

Les pruneaux sont connus pour leur capacité à prévenir la constipation. En plus de favoriser le transit intestinal, diminuant ainsi le risque de cancer du côlon et d'hémorroïdes, les fibres insolubles fournissent de la nourriture aux bactéries « amies » du gros intestin.

L'acide propionique peut être en partie responsable des propriétés hypocholestérolémiantes des fibres.

Un autre avantage de manger des prunes est que augmenter, grâce à la vitamine C, la capacité d'absorption du fer. Les prunes ont de grandes propriétés énergisantes, notamment en raison de leur teneur naturelle en sucre. Ils peuvent chasser la fatigue ou le stress.

Cependant, il est recommandé d'être consommé avec modération par les personnes ayant des problèmes de glycémie et présentant un risque accru de diabète. Il est également déconseillé de manger des pruneaux et des prunes fumées, ils contiennent des substances qui peuvent être cancérigènes.


Manger des pruneaux

Les pruneaux contiennent du fer, du calcium, du potassium, du sélénium, des vitamines A, B et C, et des antioxydants protègent les cellules de l'organisme de l'action nocive des radicaux libres, à l'origine des maladies cardiovasculaires, des maladies neurodégénératives et du cancer.

Seulement 2-3 pruneaux par jour suffisent pour maintenir l'immunité du corps élevée. Les pruneaux (naturels et non fumés) dépassent la teneur en antioxydants des baies.

Les pruneaux sont également une bonne source d'énergie, étant particulièrement recommandés pour les athlètes et les personnes souffrant d'asthénie.

Ils sont une bonne source de potassium, un minéral essentiel pour maintenir une tension artérielle normale et une bonne fonction cardiaque, comme en témoignent de nombreuses études.
Les fibres solubles des pruneaux aident à normaliser la glycémie en augmentant la durée de conservation des aliments dans l'estomac et en retardant l'absorption du glucose (la forme sous laquelle le sucre est transporté dans le sang) après les repas.

Les œufs secs sont connus pour leur capacité à prévenir la constipation.
Il est déconseillé de manger des pruneaux et des prunes fumées, car ils contiennent des substances qui peuvent être cancérigènes.


Macération de prunes - recette

Cette macération a des effets toniques sur tous les systèmes de l'organisme, y compris système immunitaire, grâce aux antioxydants et vitamine C, qui augmentent la résistance du corps à infections et inflammation.

Ingrédients

• 150 g de prunes
• alcool à 90 degrés
• sirop de sucre

Préparation

Les prunes doivent être lavées et épluchées pour enlever les graines. Seule la chair du fruit est conservée, qui est placée dans un grand bocal en verre. Verser l'alcool sur les prunes et fermer avec le couvercle. Laisser tremper toute la nuit.

Le lendemain, préparez un sirop d'eau et de sucre. Si vous utilisez des prunes fraîches, utilisez 300 g de sucre dans 200 ml d'eau. Si vous utilisez des pruneaux, réduisez la quantité de sucre à 100 g (200 ml d'eau). Le sirop est préparé selon la méthode classique.

Portez l'eau à ébullition puis laissez refroidir. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à dissolution complète des granulés.

Le sirop obtenu est versé sur la macération dans le bocal. Bien mélanger et fermer hermétiquement le bocal. Laisser reposer 14 jours dans un endroit sombre en secouant le bocal de temps en temps. Conserver dans des bouteilles brunes (de couleur foncée) au réfrigérateur.


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