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Alternatives saines aux 10 favoris de l'enfance

Alternatives saines aux 10 favoris de l'enfance

Qu'il s'agisse de corn dogs, de spaghettis et boulettes de viande ou de grilled cheese, nous avons tous certains plats qui nous ramènent instantanément à notre enfance. Pourtant, bien que ceux-ci et d'autres favoris de l'enfance regorgent de saveurs, ils ne sont peut-être pas l'option la plus saine pour nos propres enfants.

En tant que tel, l'équipe de Chef Works, un leader mondial des vêtements culinaires, a compilé le guide rapide suivant pour créer des alternatives saines aux 10 favoris des enfants.

1. Spaghettis et boulettes de viande

Nous nous souvenons tous des dîners de famille, des spaghettis complets et des boulettes de viande et du pain à l'ail gras. Envisagez de préparer une version plus saine de ce plat italien préféré en remplaçant le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché. Pendant que vous y êtes, remplacez vos spaghettis habituels par des spaghettis 100 % de blé entier pour un peu de fibres ajoutées.

2. Crêpes

Les crêpes moelleuses un samedi matin sont une délicieuse façon de commencer votre week-end. Mais nous savons que ce n'est probablement pas la meilleure idée pour votre tour de taille. Optez pour des crêpes plus saines en les préparant avec de la farine de blé entier et de la farine.

3. Frites

Aimées par les jeunes et les moins jeunes, les frites sont un plat d'accompagnement préféré des hamburgers, des hot-dogs et des sandwichs. Nous savons qu'elles sont grasses, mais la bonne nouvelle est que les frites peuvent être un peu plus saines lorsque vous les faites cuire avec la peau encore dessus, plutôt que de les faire frire. Cela réduit considérablement la quantité de graisse que vous consommerez et le maintien de la peau se traduit par une valeur nutritionnelle plus élevée.

4. Sandwichs au fromage grillé

Oh, le délicieux fromage grillé. Heureusement, rendre ce plat préféré du déjeuner un peu plus sain demande un minimum d'efforts. Remplacez simplement le pain blanc par du pain de grains entiers et envisagez des versions faibles en gras ou allégées en gras de vos fromages fondants préférés. Enfin, pensez à ajouter des légumes comme des tomates et des poivrons rouges à votre sandwich pour un peu plus de vitamines et de nutriments.

5. Sucettes glacées

Ice Popson par une chaude journée d'été est une façon savoureuse de se rafraîchir. Cependant, les sucettes glacées achetées en magasin sont riches en sucre. Votre famille n'a pas à renoncer à ce dessert estival préféré. Choisissez simplement de les préparer vous-même à la maison en utilisant des fruits frais et/ou des jus de fruits entièrement naturels pour vous assurer que vous n'obtenez que les ingrédients les plus sains.

6. Sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée

Nous pouvons parier que les sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée font partie de votre maison depuis de nombreuses générations. Alors que le beurre de cacahuète est en fait assez sain (lorsqu'il est consommé avec modération), la plupart des gelées disponibles au supermarché sont surchargées de sucre. Alors la prochaine fois que vous préparerez un PB&J, résolvez ce problème en remplaçant la gelée par des fruits frais comme des fraises et des bananes !

7. Chiens de maïs

Bien qu'il n'y ait probablement pas de version complètement saine du corn dog, vous pouvez en faire une maison qui est probablement un peu plus saine en utilisant de la pâte de blé entier pour couvrir des saucisses sans gras ou réduire le gras et en cuisant les corn dog au lieu de les faire frire.

8. Poulet frit

Le poulet frit est définitivement en haut de la liste des plats réconfortants. Une façon de faire une version plus saine de ce favori de l'enfance est d'opter pour du poulet à la viande blanche sans peau par rapport à la viande brune plus calorique et de faire cuire le poulet au lieu de le faire frire.

9. Gaufres

Les gaufres sont un régal pour le petit-déjeuner, mais évitez les gaufres achetées en magasin et préparez plutôt les vôtres en utilisant un mélange de farine multigrains comme base.

10. Glace

La crème glacée a toujours été un dessert préféré de l'enfance. Avec de nombreuses faveurs différentes parmi lesquelles choisir, il est pratiquement impossible de s'ennuyer de cette gâterie rafraîchissante. Le seul inconvénient, la plupart des glaces achetées en magasin sont riches en graisses et en calories. Au lieu de cela, essayez de le faire à la maison, en utilisant des fruits frais de saison, des édulcorants naturels et du lait faible en gras.


Top 10 des meilleures recettes alternatives saines - Les mieux notés et les avis

Trouver les meilleures recettes alternatives saines sans aucune information peut être pénible. Nous avons évalué 5992 avis des meilleurs experts pour savoir lequel est le meilleur.

Si vous recherchez des recettes alternatives saines de bonne qualité à un prix raisonnable, jetons un coup d'œil et découvrons les 10 meilleures recettes alternatives saines ci-dessous !

Vous pourriez être paniqué et dépassé car il y a trop de conceptions et de fonctionnalités en ce qui concerne le meilleures recettes alternatives saines sur le marché. Même vous ne pouvez pas déterminer quels sont vos designs préférés, car quels que soient leurs designs, vous les aimerez tous.

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Vous pouvez voir les 10 meilleures recettes alternatives saines en 2021 - Les mieux notées et les critiques ci-dessus. Les listes des meilleurs articles sont mises à jour régulièrement, vous pouvez donc être sûr que les informations fournies sont à jour. N'hésitez pas à nous contacter si quelque chose ne va pas ou si des informations trompeuses.


3. Fruits au pied

Robert Arrasate

Emporter un fruit au pied dans votre déjeuner vous a instantanément refroidi, surtout s'ils avaient des tatouages ​​sur la langue. C'était une nécessité dans chaque déjeuner de sac en papier brun. Pour une collation d'étude rafraîchissante, faites preuve de créativité et créez la vôtre. Sans conservateurs ni ingrédients sommaires, ils sont plus sains que ceux emballés, composés uniquement de fraises et d'autant de sucre que vous le souhaitez.


3. Lasagne aux 9 légumes

La lasagne est pour tout le monde - parfaite pour recevoir, une fraîche journée d'automne, le mangeur difficile, l'amateur de casseroles et le connaisseur de plats réconfortants. Cette lasagne aux 9 légumes contient de la ricotta au tofu, des herbes fraîches et de nombreux légumes délicieux. Les ingrédients qui rendent cette lasagne parfaite sont les flocons de piment rouge, l'origan frais et le cumin. Ces ingrédients font le zing parfait, comme une magnifique touche de couleur pour la langue. Tu doit l'essayer!


10 dîners d'enfance et collations de base pour tous

Quand j'étais enfant, il n'y avait rien que j'aimais plus que d'ouvrir mon sac à lunch marron en prévision d'un Lunchable ou d'un PB&J. Parfois, pour me faire plaisir, mon père m'emmenait à Sbarro et ce serait le plus beau jour de ma vie. Quand vous étiez enfant, les aliments simples et bâclés semblaient magiques. Les collations transformées avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose étaient considérées comme un mets délicat. Tout ce qui contient de copieuses quantités de fromage nous a envoyé sur la lune avec bonheur.

Maintenant que nous avons un peu grandi, nous savons qu'il vaut mieux ne pas traiter notre corps comme des poubelles. Mais ce n'est pas parce que nous devons éviter les produits chimiques et le sirop de maïs que nous devons renoncer à jamais à nos plats préférés pour les enfants. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes qui reproduisent les aliments que nous aimions quand nous étions enfants. Certains sont plus sains, plus sophistiqués et certains sont tout simplement plus impressionnants.

1. Déjeuners pour adultes

Les déjeuners sont super. Vous pouviez choisir parmi les craquelins, les pizzas, les tacos et les nachos, et la meilleure partie était de tout construire à partir de zéro! Genre, si je le voulais vraiment, je pourrais créer un sandwich aux crackers avec sept tranches de dinde. J'étais à peu près un chef. Les lunchables venaient toujours avec une friandise, et maintenant ils viennent même avec des fruits (ce qui me semble un peu effrayant, mais peu importe). Les lunchables sont également remplis d'ingrédients non naturels et ne sont pas très nutritifs. Mais ce n'est pas grave, car vous pouvez créer le vôtre ! Ces recettes que j'ai trouvées sont super simples et faciles.

2. Pizza saine avec croûte de chou-fleur

La beauté d'être un enfant était de pouvoir manger Dominoes Pizza et de ne pas vouloir a) effacer les seaux de graisse avec une serviette, ou b) commander ailleurs, parce que pouah. J'adorais la pizza quand j'étais petite, mais maintenant que j'ai 23 ans, j'attends beaucoup plus d'une pizza. J'ai maintenant des normes de pizza. J'aime manger une pizza qui contient au moins un légume, et plus les ingrédients sont bizarres, mieux c'est. Faire le vôtre avec une croûte de chou-fleur est un moyen incroyable d'inclure plus de nutriments et de réduire les calories.

3. Spaghetti à la courge spaghetti

Je me souviens avoir été si bouleversée si ma mère coupait les nouilles en deux avant de les faire cuire. Cela signifiait des spaghettis courts, et je n'étais pas capable de le siroter comme Lady in la belle et le Clochard. De plus, je pensais aussi que c'était mon Dieu qui m'avait donné le droit de manger comme un plouc. J'adore les spaghettis, mais si j'ai envie de faire une version plus légère, je n'utiliserai que de la courge spaghetti. Il a vraiment le même goût, mais sans glucides. Tant de victoires.

4. Cocktail ensoleillé D

L'un des meilleurs aspects d'être un enfant était de pouvoir boire du Sunny D et de penser que c'était du vrai JO. Ha! Sunny D fait cependant un très bon mélangeur. Si vous avez envie de fabriquer un tournevis des années 90, utilisez Sunny D au lieu de jus d'orange. C'est beaucoup plus doux et piquant, et ça sent le T(w)een Spirit.

5. Barres saines PB&J

Honnêtement, il n'y a rien de mal avec un sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée (je viens d'en apporter un au travail l'autre jour et c'était FABULEUX), mais vous pouvez certainement jouer avec cette vieille recette. Que vous infusiez votre sandwich avec de la confiture de myrtilles balsamique biologique ou que vous décidiez de préparer ces barres santé riches en protéines (géniales avant un entraînement, soit dit en passant), vous ne pouvez pas vous tromper avec ce duo parfait.

6. Niveau suivant Sloppy Joe

Sloppy Joe&# x2019s a goûté le MEILLEUR lorsque vous étiez au camp. J'ai essayé de recréer l'expérience, et ce n'est jamais tout à fait correct. Peut-être que je devrais juste passer à autre chose, cependant. Grâce à Oprah, nous pouvons maintenant profiter d'un Sloppy Joe un peu plus sain et beaucoup plus savoureux. Tu vas me manquer, Sloppy Joe de l'époque des camps.

7. Fancy Mac ‘n Cheese

Mac ‘n Cheese avec Fontina, Gruyère, Parmesan et Fromage de Chèvre ? Bacon même ? Est-ce même possible ? Pourquoi oui. Il est. Je sais que j'ai dit que j'inclurais des versions maigres de nos aliments préférés pour enfants, mais ce n'est pas l'une d'entre elles. Offrez-vous un macaroni au fromage crémeux, complexe et fumé, ce produit est bien meilleur que Kraft.

8. Popsicle au café glacé

À l'époque où je vivais dans le Midwest et que les étés étaient comme de grands saunas, les sucettes glacées vous rafraîchissaient comme rien d'autre ne le ferait. J'aime toujours les sucettes glacées, mais ces jours-ci, j'ai aussi d'autres besoins : le café. Pourquoi ne pas combiner les deux?

9. Bouchées de bagel végétaliennes

Oh, les bouchées de bagel. Je me souviens de t'avoir mangé pendant que je faisais mes devoirs avec des amis après l'école. Tu étais ringard et délicieux. Je ne devrais probablement pas manger de Bagel Bites car ils sont assez mauvais en termes de nutriments, donc si jamais je suis d'humeur pour une pizza bagel, je me prépare juste une version plus saine, comme ces Bagel Bites végétaliennes. MIAM.

10. Soupe au fromage grillé et à la tomate pour adultes

Un fromage grillé accompagné d'un bol de soupe aux tomates Campbell&# x2019s est la quintessence de l'enfance, non ? Autant j'aime le mariage entre le fromage et la tomate, autant je préfère le mien un peu plus adulte. Découvrez ces recettes pour des saveurs plus riches et plus audacieuses.


Les 10 meilleurs substituts de farine tout usage que chaque boulanger devrait essayer

Certains peuvent apporter une touche plus légère et plus saine à votre recette préférée, tandis que d'autres peuvent vous éviter d'aller à l'épicerie.

Lorsqu'il s'agit de pâtisserie, la farine tout usage est l'épine dorsale éprouvée de nombreuses friandises bien-aimées. Mais la farine tout usage peut, en fait, être échangée en tout ou en partie si vous n'en avez pas et que vous n'arrivez pas à mettre la main dessus. Vous n'avez pas non plus à dire adieu aux délicieuses pâtisseries simplement parce que vous avez une intolérance au gluten ou que vous essayez un nouveau régime. En fait, il existe une pléthore de substituts de farine tout usage qui pourraient en fait fournir un avantage santé suralimenté à l'une de vos recettes préférées.

« La farine blanche raffinée est vraiment limitée en matière de nutrition, car elle ne contient pratiquement pas de fibres ou de protéines, explique Stefani Sassos, diététiste agréée du Good Housekeeping Institute, MS, RDN, diététiste agréée au sein du Good Housekeeping Institute. « Depuis qu'il s'agit d'une source concentrée. de glucides raffinés, il peut également augmenter la glycémie. Essayer des farines alternatives dans votre pâtisserie à la maison est un excellent moyen de créer des repas plus équilibrés et d'ajouter plus de nutriments à votre alimentation.&rdquo

Parce qu'elles sont toutes dérivées de différents grains, céréales, haricots secs et noix, les farines alternatives varient considérablement en termes de goût, de texture et de valeur nutritionnelle. Il est important de comprendre leurs différentes saveurs et textures pour faire les meilleures substitutions possibles au milieu de votre prochaine aventure de pâtisserie. Vous devrez également garder à l'esprit que les farines alternatives ne sont pas toujours sans céréales et si vous avez une allergie au gluten, assurez-vous de vérifier l'étiquette avant d'acheter une nouvelle farine pour votre garde-manger.

Il est indéniable qu'il est difficile de suivre toutes les nouvelles options dans l'allée de cuisson de nos jours. Voici les moyens les plus simples d'utiliser des farines alternatives dans votre cuisine, y compris certains des meilleurs choix de Sassos à ajouter à votre liste de courses.

Alors que la farine tout usage dépouille le grain de blé de son son (son extérieur) et de son germe (sa graine intérieure), la farine de blé entier est traitée avec le grain entier. Cela contribue à une teneur en protéines plus élevée de la farine de blé entier que tout usage, en plus de plus de fibres et d'autres nutriments. Pour ce qui est de la saveur, c'est beaucoup plus de blé (comme son nom l'indique !) et a un arrière-goût légèrement de noisette. Vous pouvez généralement remplacer jusqu'à 50 % de la farine tout usage dans une recette donnée par du blé entier. Parce que cette farine est dérivée du même produit que la farine tout usage est dérivée, son goût et son comportement sont les plus similaires à ceux de toutes les farines alternatives à tout usage.

"La farine de quinoa est vraiment polyvalente, particulièrement riche en fibres, et est également une source de protéines complètes, ce qui signifie qu'elle contient tous les acides aminés essentiels", explique Sassos. À la rigueur, vous pouvez en fait faire de la farine de quinoa à la maison à partir de rien : « Faites griller doucement le quinoa dans une poêle propre, puis ajoutez-le dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance de farine. Tamisez-le et laissez-le refroidir avant utilisation."

Bien que la farine de quinoa ne fonctionne pas bien dans les pains à la levure, Sassos dit qu'elle l'échange fréquemment contre de la farine ordinaire dans les biscuits, les muffins, les gâteaux et les pains.

Tant que l'avoine provient de fournitures transformées dans une installation sans gluten, alors la farine d'avoine sera également sans gluten. Sa saveur douce de noisette en fait une excellente option pour les crêpes, les gaufres, les barres et les pains. Vous pouvez également le préparer à la maison en un clin d'œil : « Ajoutez simplement de l'avoine dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez tout seul jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance semblable à de la farine », explique Sassos. "La farine d'avoine a un goût de noisette et ajoute de la texture aux produits de boulangerie, donc je l'aime mieux comme échange de farine dans des crêpes, des muffins ou du pain aux bananes."

C'est également l'un des ajouts les plus sains de cette liste : l'avoine contient des fibres solubles qui peuvent aider à réduire les taux de mauvais cholestérol, n'ont pas d'impact sur la glycémie et favorisent la santé digestive. Échanger de la farine contre cette option suralimentée peut sans effort rendre la plupart des produits de boulangerie encore meilleurs pour vous.

Bonjour, produits de boulangerie à faible teneur en glucides ! "Si vous cherchez à réduire les glucides dans vos produits de boulangerie, j'aime la farine d'amande car elle fonctionne très bien en pâtisserie", explique Sassos. "C'est également une bonne source de vitamine E, qui est une vitamine liposoluble et un antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages et peut même aider à combattre les infections. La farine d'amande est également compatible avec de nombreux régimes différents, y compris à faible teneur en glucides, paléo et sans gluten."

La farine de riz brun est une excellente substitution de farine sans gluten et riche en fibres. Il remplace bien la farine dans les pâtes tempura, les crêpes, les crêpes, les muffins et les pains rapides. Les farines de riz ont tendance à être un peu granuleuses, alors assurez-vous d'acheter des farines finement moulues ou faites-les à la maison. Parce qu'il est dérivé du riz brun, il aura une saveur grillée et légèrement de noisette.

Vous voulez conférer ce profil tropical signature de bonheur à la noix de coco à vos produits de boulangerie ? Essayez la farine de noix de coco. Il est dérivé de la chair de noix de coco séchée, ce qui le rend poudreux, naturellement sans grains et ultra fin. C'est une substitution idéale 1:1 pour les biscuits, les barres, les muffins et les gâteaux. Si vous suivez un régime Keto ou pensez au Paléo, la farine de noix de coco est une farine alternative supérieure, à faible teneur en glucides et sans gluten. Assurez-vous d'ajouter beaucoup d'humidité à tout ce que vous préparez lorsque vous utilisez de la farine de noix de coco, car elle est si riche en fibres qu'elle a besoin d'une humidité supplémentaire pour maintenir un produit de boulangerie ensemble.

Parce que la farine de pois chiches est entièrement composée de pois chiches séchés finement moulus, elle est très riche en protéines et en fibres. Il est également sans gluten. Si vous gardez normalement beaucoup de pois chiches à portée de main, vous pouvez les préparer à la maison à l'aide d'un robot culinaire ou de votre meilleur mélangeur, que l'on trouve facilement dans les allées en vrac des épiceries. En raison de sa densité naturelle, il est idéal pour les utilisations salées comme les hamburgers végétariens, les tempuras, les sauces et les crêpes salées.

L'épeautre est un type de blé distinct, ce qui signifie qu'il s'agit d'un produit gluant. Ça ne peut pas être pleinement substitué à la farine tout usage dans la cuisson, mais son ajout donne une saveur robuste que vous aurez du mal à trouver dans la plupart des achats en supermarché. Tenez-vous en à un rapport de 3: 1 tout usage à l'épeautre pour les meilleurs résultats. Non seulement il est plus riche en fibres et en grains entiers, mais il possède une saveur profonde de noisette qui est délicieuse dans les biscuits, les gâteaux, les pains et les muffins. Essayez-le dans votre prochain lot de biscuits aux pépites de chocolat et vous serez impressionné par sa saveur riche et grillée.

Ne laissez pas le nom vous tromper ! La farine de sarrasin possède zéro blé sous-produit, ce qui le rend naturellement sans gluten. Les grains de sarrasin sont une pseudo-céréale (quelque chose qui n'est pas une céréale, comme le blé ou l'avoine) qui est récoltée et moulue en une farine brun foncé ultra-riche. La farine de sarrasin est idéale pour les muffins, les pains et les biscuits si vous les transformez en nouilles, vous faites des nouilles soba ! Cette farine est une substitution un à un avec tout usage quatre.

L'amarante est une céréale ancienne qui peut être moulue finement pour une farine légère et sans gluten. Semblable au sarrasin, l'amarante est également une pseudo-céréale. Il a une saveur très noisette et terreuse qui est savoureuse dans les gâteaux, les scones et les pains. En raison de sa texture ultra fine, remplacez-le par environ 25% de la farine de blé dans votre recette.


Recette de pizza au houmous

Désolé de vous avoir manqué ce vendredi. La vie vous gêne parfois et adore venir interrompre vos grands projets de week-end.

Mais aujourd'hui est un nouveau jour et je suis de retour en action pour une autre recette Redux !

Deux pour un

Nous préférons cuisiner une fois et manger deux fois. Bref, les dîners doubles sont meilleurs. Montrez-nous comment vous prenez une recette préférée déjà sur votre blog - et reDuxez les restes dans un nouveau plat. Ou, préparez une nouvelle recette saine et donnez des suggestions sur la façon d'en faire un deuxième repas. Par exemple, un rôti à la mijoteuse pourrait devenir des tacos au bœuf déchiquetés ou des poitrines de poulet grillées pourraient se transformer en salade de poulet.

Alors tu fais une pizza. Légumes. Du fromage. Et un étouffement de sauce. Imaginez-moi ceci. Est-ce que quelqu'un utilise VRAIMENT un pot entier de sauce sur une pizza ? Toi mon ami, tu es une race rare.

En revanche, je me retrouve toujours avec un demi-pot de sauce à pizza enfoui au plus profond de la porte du réfrigérateur, jusqu'à ce qu'il soit finalement découvert un mois plus tard lorsque je fais le rare accès à une bouteille de Worcestershire. Sauf que maintenant, il a poussé un manteau de fourrure blanc époustouflant. Tu n'as même pas besoin de renifler ce fils.


Au lieu de laisser ce triste pot ne jamais voir un autre disque de pâte de sa vie, pourquoi ne pas lui donner un nouveau personnage comestible à tartiner ?!

J'ai canalisé ma colocataire de longue date, Betty Rocker, sur celui-ci, car elle m'a apporté le soutien dont j'avais besoin tout en me remettant d'une récente opération. A bientôt mon amour !

Je sais que ces pizzas et houmous sont deux de ses groupes d'aliments préférés, alors j'ai pensé combiner les deux en un seul aliment fabuleux. Maintenant, si je pouvais trouver un moyen de m'expédier moi et un lot de houmous de pizza dans le sud dans une boîte forfaitaire, ce serait greeeeattt.


Burger aux champignons Teriyaki Portabella avec mayonnaise à l'ail

Journal comme : 1 burger végétarien OU 2 tranches de pain + 1/2 tasse de légumes sans gras ajouté + 1 cuillère à café de mayonnaise.

Burgers :
2 champignons portabella (environ 3 1/2 pouces de large), nettoyés et les tiges enlevées
2 cuillères à soupe de sauce teriyaki en bouteille
2 grosses tranches minces de fromage Jack allégé (1-2 onces)
2 pains à hamburger multigrains ou de blé entier
2 feuilles de laitue
4 tranches de tomates

Mayonnaise à l'ail :
1 cuillère à soupe de mayonnaise légère
1/2 cuillère à café d'ail émincé
1/4-1/2 cuillère à café de jus de citron
Quelques gouttes de sauce Worcestershire (facultatif)
Poivre moulu et sel d'assaisonnement au goût

  • Allumez les charbons ou le gril. Étaler la sauce teriyaki sur les champignons et laisser mariner pendant que les braises chauffent.
  • Griller les champignons à environ 6 pouces du feu jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 4 à 5 minutes de chaque côté).
  • Mettre le fromage dessus et griller brièvement pour le faire fondre.
  • Assembler les hamburgers en plaçant de la laitue et de la tomate sur chaque pain du bas. Garnir de champignons au fromage. Étalez légèrement chaque petit pain du haut avec la moitié de la mayonnaise à l'ail et placez-les sur le champignon (la laitue empêche le pain du bas de devenir détrempé).

A continué

Par burger : 268 calories, 14 g de protéines, 32 g de glucides, 9,5 g de lipides (3,4 g de lipides saturés, 2,5 g de lipides monoinsaturés, 0,8 g de lipides polyinsaturés), 11 mg de cholestérol, 5 g de fibres, 410 mg de sodium (sans sel d'assaisonnement) ). Calories provenant des matières grasses : 32 %.


Dix aliments réconfortants pour les enfants font peau neuve

Préparez de la crème glacée à la maison et incluez des fruits frais de saison, des édulcorants naturels et du lait faible en gras pour savourer un dessert plus sain.

Il y a certains aliments qui, avec une seule bouchée, peuvent nous ramener à notre enfance. Ce sont nos aliments réconfortants. Ils sont au menu de nos bons souvenirs.

Le problème avec les aliments réconfortants et les plats préférés des enfants est que le « confort » a un prix élevé : beaucoup de calories, de graisses et beaucoup de sucre. Devons-nous abandonner nos aliments réconfortants préférés en réponse à ce déficit nutritionnel ?

Si nous commençons à sortir des boîtes préemballées achetées en magasin et à proposer des solutions créatives, la nutrition et le bon goût n'ont pas besoin de rester exclusifs l'un de l'autre.

De nombreux parents ont du mal avec les mangeurs difficiles et sont limités en termes de temps pour magasiner et planifier. Certains parents trouvent la planification d'un menu nutritionnel d'une semaine accablante et ne savent pas par où commencer.

D'autres parents mentionnent souvent que bien manger peut être coûteux. Dans une société où l'eau en bouteille coûte souvent plus cher que le soda, ces parents ont raison. Tout le monde ne peut pas se permettre de manger bio, de magasiner chez Whole Foods et de garder ses armoires remplies de vitamines.

Auteur acclamé, nutritionniste et expert en fitness, Robert Ferguson suggère que nous commencions à offrir aux gens sensés, de l'argent pratique et avantageux.

Ferguson souligne : « Nous devons rencontrer les gens là où ils sont. »

En parlant de sensibilité et d'innovation, l'équipe de ChefWorks a pris dix aliments préférés des enfants et leur a donné une cure de jouvence nutritionnelle. Ces changements de recettes créatifs conservent un bon goût et offrent aux enfants une alternative plus saine et plus naturelle.

Quel meilleur mois que septembre, le Mois national de la sensibilisation à l'obésité chez les enfants, pour discuter de meilleures options. Avec un enfant sur trois aux États-Unis reconnu comme étant en surpoids ou obèse, des solutions pratiques font cruellement défaut.

Jetez un œil à cette liste et dites-nous quels plats créatifs et sains vous servez à votre table.

1. Spaghettis et boulettes de viande
Les spaghettis et les boulettes de viande sont un aliment de base du dimanche dans de nombreux foyers, en particulier dans le New Jersey. Envisagez de préparer une version plus saine de ce plat italien préféré en remplaçant le bœuf haché par de la dinde hachée. Remplacez les nouilles de pâtes ordinaires par des spaghettis de blé entier ou des pâtes à faible teneur en glucides. Dreamfields fait de délicieuses pâtes à faible teneur en glucides.

2. Crêpes
Lorsque vous retournez des crêpes moelleuses, sélectionnez de la farine de blé entier et de la farine. Faites preuve de modération lorsque vous garnissez ces friandises de petit-déjeuner de sirop et de sucre.

3. Frites
Tous les âges semblent aimer les frites. Ce qui est de ne pas aimer? Peut-être, la graisse et la graisse. Les frites peuvent être un peu plus saines lorsque vous les faites cuire avec la peau encore dessus. Résistez à l'envie de les faire frire, réduisez la quantité de graisse consommée et les peaux de pommes de terre offrent une valeur nutritionnelle plus élevée.

Avec un peu de créativité, une bonne dose de connaissances et un peu de temps passé à planifier des options créatives et sensées, nous pouvons travailler ensemble pour éliminer l'obésité infantile.

4. Sandwichs au fromage grillé
Remplacez le pain blanc par du pain à grains entiers et envisagez des versions faibles en gras ou allégées en gras de vos fromages fondants préférés. Pensez à ajouter des légumes comme des tomates et des poivrons rouges à votre sandwich pour plus de nutriments. Je sers du fromage grillé à mes enfants sur du pain multigrains avec des asperges et un filet de moutarde au miel. Ils l'adorent.

5. Sucettes glacées
Les sucettes glacées ne sont pas seulement pour l'été. Ils constituent également un régal rafraîchissant après l'école. De nombreuses sucettes glacées achetées en magasin sont riches en sucre. Pour éviter la ruée vers le sucre, préparez vos propres sucettes glacées à la maison. Achetez simplement les moules et parcourez quelques livres de recettes. Vous pouvez préparer ces friandises créatives en quelques minutes. Utilisez des fruits frais et/ou des jus de fruits entièrement naturels pour vous assurer de n'obtenir que les ingrédients les plus sains.

6. Sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée
Lorsqu'il est consommé avec modération, le beurre de cacahuète est assez sain. De nombreuses gelées sont surchargées de sucre. Le gang de ChefWorks suggère de remplacer la gelée par des fruits frais tels que des fraises et des bananes. Pour ceux qui recherchent encore plus de variété, pensez à remplacer le beurre d'arachide par du beurre d'amande.

7. Chiens de maïs
Essentiellement, les chiens de maïs ne seront jamais en bonne santé, cependant, il existe des astuces maison qui peuvent économiser des calories. Essayez d'utiliser de la pâte de blé entier pour couvrir des pains francs sans gras ou à faible teneur en gras. Les chiens de maïs peuvent être cuits au four plutôt que frits pour éviter les graisses saturées.

8. Poulet frit
Le poulet frit est l'un des rois de la nourriture réconfortante. Optez pour du poulet à la viande blanche sans peau par rapport à la viande brune plus calorique lorsque vous préparez votre propre version de ce plat délicieux. Il existe de nombreuses bonnes recettes de poulet cuit au four qui ont le goût d'être frit.

9. Gaufres
Les gaufres sont délicieuses au petit-déjeuner. Ils sont encore meilleurs lorsqu'ils sont faits maison. De nombreux gaufriers sont dotés de minuteries, de réglages de chaleur et sont relativement peu coûteux, ce qui rend les gaufres presque impossibles à gâcher. Le gaufrier que j'utilise émet des bips hebdomadaires lorsque mes gaufres sont prêtes. Essayez d'utiliser un mélange de farine multi-grains comme base. Garnir de bananes fraîches, de fraises, de bleuets ou de mûres.

10. Glace
À travers les générations, la crème glacée est restée un dessert d'enfance populaire. Avec de nombreuses nouvelles faveurs parmi lesquelles choisir, il est apparemment impossible de se lasser de cette gâterie rafraîchissante. Le problème réside dans le fait que de nombreuses glaces achetées en magasin restent riches en graisses et en calories. Comme alternative, ChefWorks suggère de faire la crème glacée à la maison. Incluez des fruits frais de saison, des édulcorants naturels et du lait faible en gras. De plus, il est important de rester conscient de la taille des portions.

Avec une pincée de créativité, une grande dose de connaissances et un peu de patience dans la planification d'options créatives et sensées, nous pouvons travailler ensemble pour éliminer l'obésité infantile. Bien que j'admette franchement que je ne suis pas la meilleure personne pour suivre une recette, je suis certain qu'une once de prévention vaut mieux que guérir.

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Cet aliment de base de la cuisine asiatique peut être utilisé dans bien plus qu'un sauté. Le type ferme se frit bien, alors utilisez-le pour les fausses pépites de poulet ou les crevettes au pop-corn. Son goût fade signifie également qu'il tient bien dans les plats avec beaucoup d'autres saveurs et épices, comme une tarte au pot ou notre recette de lasagne végétalienne. Et pendant que vous y êtes, faites connaissance avec son cousin, le tempeh aussi.

Le tofu ferme remplace le fromage ricotta dans cette copieuse lasagne végétalienne.

Cette histoire a été écrite par Alyssa Jung et publiée à l'origine sur Chowhound.

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