Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

6 conseils à ne pas manquer sur le hayon à la maison

6 conseils à ne pas manquer sur le hayon à la maison


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Si vous restez à la maison ce dimanche du Super Bowl, suivez ces conseils

Vous planifiez une rencontre ? Ces conseils vous seront utiles !

Vous essayez de rassembler des plans de dernière minute pour le Super Bowl dimanche? Voici mes astuces pour réussir votre hayon à la maison !

La liste des invités

Mélanger. Invitez vos amis, votre famille et quelques autres personnes en dehors des « suspects habituels » pour que les choses restent intéressantes. Dans mon cas, il s'agit généralement d'autres chefs !

Mettez le "bol" dans le Super Bowl
Préparez un bol de punch -- Bien que je sois un fan des Giants, je vis dans la région viticole de Californie, juste au nord de SF. Nous travaillons sur un bol à punch appelé Punch Drunk Sea "Chicken" avec de la tequila blanco, du miel, du citron, de l'orange sanguine et de l'IPA. Mon barman, Josh Trabulsi, du Burritt Room a concocté ça.

L'événement principal
Pour le Super Bowl, le repas principal doit être simple, copieux et plaire à la foule. Certains aliments de base que nous faisons à la maison sont la pizza sur notre four à bois et de vraies ailes Buffalo (ma femme est de Buffalo.) Avec les ailes, servez les sauces à part pour qu'elles puissent s'asseoir et ne pas devenir détrempées. Gardez la taille des bouchées - coupez la pizza en petites bouchées carrées.

De nombreuses mains font un travail léger
Ne faites pas tout le travail. Lors d'une soirée Super Bowl, les invités sont généralement invités à apporter quelque chose. Ne vous occupez donc pas de tout vous-même et demandez à chaque invité d'apporter une application, une boisson ou un accompagnement.

Seattle vs Denver Bières
Obtenez des bières qui représentent les équipes participantes. C'est un sujet de discussion amusant et permet aux gens d'essayer quelque chose de nouveau. Le Colorado et Washington ont tous deux une grande sélection de brasseries locales que vous pouvez trouver dans les magasins de bière spécialisés.

Regarde le jeu!
Ne passez pas toute la nuit dans la cuisine. Si vous devez griller, assurez-vous que ce sont des choses que vous pouvez faire à l'avance et servir à température ambiante, comme du bœuf grillé ou des brochettes de poulet et de légumes. Ou faites des plats chauds comme le chili que tout le monde aime toujours.

Cliquez ici pour la recette de super macaroni au fromage.



6 sentiers à ne pas manquer que vous voudrez voir à Niguel, Aliso

Les cactus contrastent avec les vues sur les logements à flanc de colline d'Aliso Viejo sur le sentier West Ridge à Aliso et le Wood Canyon Wilderness Park.

Des pistes pour randonneurs et vététistes sont visibles sur le double track West Ridge Trail, un itinéraire qui offre une vue imprenable sur Aliso Viejo et ses environs.

Un vététiste se dirige vers West Ridge Trail. Le sentier suit une ligne de crête vers la côte, offrant de nombreuses possibilités d'exploration sous la forme de sentiers de vélo de montagne et de randonnée qui en partent.

Escaladant des falaises rocheuses et des collines vallonnées qui s'avancent dans la zone côtière, les randonneurs d'Aliso Viejo et de Laguna Niguel sont accueillis par des panoramas de la ville à la mer et des brises du Pacifique.

Au cœur du développement résidentiel du comté du Sud, l'expérience de randonnée ici est inattendue, offrant des contrastes clairs entre le terrain naturel et aménagé.

Dans cet esprit, nous recommandons six sentiers de randonnée incontournables dans une région que beaucoup ont tendance à négliger.

1. Sentier Aliso Summit/Sentier South Laguna Ridge

Point de départ : Le début du sentier Aliso Summit se trouve sur Highlands Avenue et le début du sentier Ridgeview Drive South Laguna Ridge se trouve sur Pacific Islands Drive et Talavera Drive à Laguna Niguel. Le stationnement dans la rue est disponible.

Longueur: Aliso Summit est à 2 miles de South Laguna Ridge à environ 1 mile. Randonnée vers l'océan de 3 à 4 heures aller-retour (6 à 7 miles).

Difficulté: Facile à modéré, selon que vous marchiez jusqu'à la plage

Aperçu: Ce sentier offre une vue imprenable sur la majeure partie de la côte de la Laguna et une vue panoramique sur la partie Laguna Niguel d'Aliso et du Wood Canyons Wilderness Park. Le sentier Aliso Summit commence à Highlands Avenue et Ridgeview Drive et se jette dans le sentier Laguna Ridge le long de Talavera Drive.

Les randonneurs les plus engagés seront récompensés par l'océan à Laguna Beach, mais reconstruisez vos forces pour la randonnée. Le sentier commence par une large route de gravier et les randonneurs sont récompensés par une vue panoramique sur l'océan à moins d'un quart de mile de l'entrée de Talavera Drive. Pendant presque toute la descente, les randonneurs ont une vue imprenable sur l'océan. Le sentier bifurque dans deux directions. Au sud, il se jette dans Badlands Park. Si vous prenez le chemin de terre vers l'ouest, vous atteignez le sentier Valido d'un demi-mile, qui est une descente modérée et plus directe. Dans tous les cas, apportez au moins 1,5 litre d'eau et des collations et préparez-vous à faire le plein d'eau à la base si vous êtes de passage pour l'aller-retour.

2. De Castle Rock Road à West Ridge Trail

Point de départ : Hollyleaf et Castle Rock Road près de Canyon View Park, Aliso Viejo. Depuis la route à péage 73, dirigez-vous vers le sud sur Pacific Park Drive jusqu'à Canyon Vistas et dirigez-vous vers l'ouest. Tournez à gauche sur Silkwood, à droite sur Bottlebrush et garez-vous le long de Hollyleaf pour un accès plus facile. Le stationnement dans la rue est généralement abondant.

Longueur: 4 miles, aller-retour

Aperçu: Les résidents d'Aliso Viejo apprécieront ce sentier, qui offre une vue panoramique sur la ville, y compris le développement Vantis et l'hôtel Renaissance SportsClub. Vous pouvez également observer comment Laguna Beach, l'autoroute 133 et la route à péage 73 se croisent au sommet d'une série de falaises qui offrent des vues déroulantes vertigineuses. Gardez un œil sur les vététistes, cette région est un lieu de prédilection et la route bien entretenue les fait dévaler la montagne. Le sentier rejoint finalement le célèbre sentier Top of The World qui surplombe le littoral de Laguna Beach.

3. Sentier du millénaire de l'université de Soka

Adresse/itinéraire : 1 University Drive, Aliso Viejo

Parking: Stationnement gratuit sur le campus

Aperçu: Le sentier Soka fait une boucle autour du campus, offrant des vues rarement vues sur certains canyons et panoramas à Aliso Viejo. Les promeneurs peuvent également visiter le campus de 103 acres du collège privé d'arts libéraux de quatre ans qui a ouvert ses portes en 2001. Cette randonnée n'est pas difficile, mais la vue vaut le détour et vous pourriez même avoir une vue sur le cerf et petits animaux qui ont été repérés et publiés sur la page Facebook de l'Université de Soka, qui montrait deux cerfs le long du sentier plus tôt ce mois-ci.

4. Sentier Colinas Bluff

Point de départ : Le coin de Marina Hills Drive et Golden Lantern, Laguna Niguel. Garez-vous au centre commercial Albertsons au coin du sentier lui-même se trouve de l'autre côté de la rue et à environ 50 mètres au sud de Golden Lantern.

Longueur: Jusqu'à 6,7 miles, aller-retour

Aperçu: Ce sentier à double voie à usage mixte à la frontière de Laguna Niguel et San Juan Capistrano prend d'abord une courte montée de Golden Lantern à la ligne de crête. De là, ce n'est rien d'autre que de vastes vues sur les deux villes. Alors que la surface du sentier elle-même est bien entretenue, la route monte et descend à plusieurs reprises et constitue un entraînement solide pour les randonneurs ou les coureurs de sentier. Sa commodité, ainsi que plusieurs points culminants qui permettent une vue à près de 360 ​​degrés, compensent largement la nature suburbaine du sentier. Les utilisateurs du sentier passent juste derrière les arrière-cours des résidents dans plusieurs sections.

5. Dripping Cave (alias Robber’s Cave)

Point de départ : Parc sauvage Aliso et Wood Canyons, 28373 Alicia Parkway, Laguna Niguel

Longueur: 5 miles, aller-retour

Aperçu: Cette randonnée ou piste cyclable relativement courte et principalement plate a un joli prix à la fin et Dripping Cave, ou Robber’s Cave, où le tristement célèbre gang Juan Flores s'est caché entre le vol des diligences qui ont voyagé de San Diego et de Los Angeles. Depuis le parking, empruntez le sentier Aliso Creek dans le parc. Il est pavé, bien qu'un sentier de terre le longe. Tournez à droite sur Wood Canyon Trail, un sentier de terre à double voie. Ensuite, gardez un œil sur le panneau indiquant Dripping Cave sur la gauche et empruntez le Dripping Cave Trail de trois quarts de mille jusqu'au surplomb lui-même.

Point de départ : Canyon View Park, Canyon Vistas et Silkwood, Aliso Viejo (également accessible depuis l'entrée principale du parc). Se garer dans la rue.

Longueur: 6 miles, aller-retour

Difficulté: Facile à modéré

Aperçu: Si vous êtes un résident d'Aliso Viejo, le point d'accès au Wood Canyon Trail au Canyon View Park est particulièrement pratique. Les randonneurs et les vététistes empruntent cette artère dans le parc sauvage d'Aliso et de Wood Canyons, sur des sentiers tels que Rock-It ou Mathis Canyon. C'est également une alternative à des sites tels que Dripping Cave. Une option de boucle consiste à emprunter le Wood Canyon Trail dans le parc et à remonter dans le même quartier via le West Ridge Trail. Les possibilités d'exploration hors de ce sentier sont nombreuses.


Idées de nourriture de hayon pour les apéritifs

Vous commencerez la fête du bon pied lorsque vous utiliserez ces idées de plats de hayon pour les apéritifs. De la salsa aux nachos classiques, ces recettes d'apéritifs de fête peuvent être emballées et emportées sur le site du jour du match si vous le souhaitez. Ces recettes classiques sont une partie indélébile de toute bonne fête d'avant-match et plairont à coup sûr à tous vos invités. Disposez simplement des serviettes ou des assiettes jetables pour que les invités puissent grignoter sans aucun gâchis, et ces recettes faciles d'apéritif de fête seront prêtes à être servies.

    La nourriture du hayon est pratiquement synonyme de fromage, il n'est donc pas surprenant de voir cette recette de trempette au fromage en tête de liste. Cette recette facile peut être accompagnée de vos tiges de bretzel préférées, de légumes frais coupés ou d'un assortiment de craquelins - ou même des trois options ! Quoi de mieux que l'œuf farci classique ? Essayez ces œufs farcis fumés! Cette recette de préparation à l'avance comprend beaucoup de nuances et de saveurs, et sera un ajout inoubliable à votre festin de hayon. Utilisez votre fumoir pour préparer ce délicieux apéritif. Cette recette de bruschetta est une excellente façon d'utiliser certaines des tomates de votre jardin! Au lieu d'assembler la bruschetta sur les tranches de pain grillé à la maison, pensez à emballer le pain grillé et la bruschetta dans des récipients séparés. Lorsque vous arrivez à l'emplacement de la fête du hayon, déposez simplement la bruschetta sur chaque tranche, puis servez. Inclure une recette végétalienne ou deux dans votre menu de fête du hayon ne doit pas être une tâche difficile. Cette trempette aux épinards est facile à préparer et végétalienne également. Des croustilles de pita, des légumes frais et de petites tranches de pain accompagneront parfaitement cette trempette. Un bol de nachos dans un stade peut être gras, léger et tellement décevant. Si vous voulez épater la foule, gardez cette recette de nachos dans votre manche. Fidèles à leur nom, ces Nachos portables sont faciles à fabriquer et à emballer pour n'importe quel match du calendrier. Le houmous acheté en magasin ne sera plus qu'un lointain souvenir lorsque vous essayerez cette recette de houmous. La recette à six ingrédients peut être préparée en quelques minutes et sera le complément parfait à votre liste d'apéritifs et de collations avant le match. Si vous n'avez jamais fait de houmous auparavant, alors vous devez essayer cette recette!

2. Il n'y a pas trop de couches

Sérieusement, superposez-vous. Ouais, ça va rendre aller aux toilettes un peu gênant, mais ça vaut le compromis. Nous avons déjà couvert les vêtements d'extérieur tels que les gants et les écharpes, mais vous devriez certainement porter Under Armour et des caleçons longs serrés avant même de penser à mettre des vêtements. Votre règle d'or devrait être : "Il est plus facile de soustraire des couches que de les ajouter."

Je trouve que les pantalons de survêtement retiennent mieux la chaleur que les jeans, surtout si vous avez un autre pantalon en dessous. En plus, vous pourriez porter Under Armour, un T-shirt, un sweat-shirt puis une veste. Si cela ne suffit toujours pas (pas de jugement ici, je gèle une fois que la température descend en dessous de 70), alors vous devriez investir dans une couverture en polaire. Ma sœur m'a offert une couverture en sweat-shirt (comme celle-ci pour 40 $ sur Amazon) pour Noël parce qu'elle en avait marre que je me plaigne d'avoir froid, et je pense que ce serait parfait pour le temps froid car il s'adaptera absolument à toutes vos couches !


11 conseils pour une saucisse grillée parfaite, y compris la seule chose que vous ne devriez jamais faire

Vous pensez savoir comment faire cuire des saucisses sur le gril ? Nous avons fait appel à un expert pour obtenir des conseils sur ce qui rend les saucisses grillées vraiment excellentes, juste à temps pour une saison de talonnage socialement éloignée (et une Oktoberfest en plein air à la maison pendant que vous y êtes).

Rien ne dit l'été comme griller des saucisses, mais c'est une activité que vous pouvez continuer à apprécier jusqu'à l'automne. Avec un vaste éventail d'options à portée de main, qu'il s'agisse de porc, de volaille, de bœuf ou d'autres mélanges avec des herbes et des épices, ainsi que des compléments occasionnels comme la pomme, le jalapeño ou le cheddar, il y a vraiment une option pour tout le monde.

Saucisses Schaller & amp Weber, 79 $ + de Goldbelly

La cuisson de votre tube de viande (ou de garniture à base de plantes) est une affaire relativement sans stress, mais pour obtenir cet omble extérieur croustillant (mais pas brûlé) et cet intérieur juteux (mais pas cru), un plan de match est de mise.

Nous avons parlé à Jesse Denes, vice-président de Schaller & Weber, le premier fournisseur de Manhattan de saucisses à l'allemande depuis 1937, pour ses conseils et astuces d'experts sur la façon de griller vos gosses, kielbasa et italiens épicés à la perfection.

Connaissez votre saucisse

"Tout d'abord, vous devez déterminer si vous avez affaire à une saucisse précuite ou à une saucisse fraîche", explique Denes. "Cela va changer les choses de manière significative."

Si vous manipulez de la viande fraîche, passez plus de temps sur le gril et soyez très vigilant sur la cuisson de vos saucisses tout au long. Un toucher plus délicat est également conseillé. « La saucisse fraîche est beaucoup plus lâche et il est beaucoup plus facile de perdre une partie de cette graisse et de cette humidité », explique-t-il. « Les enveloppes ne sont pas nécessairement aussi étanches. »

Ne percez pas !

Denes fait des trous dans la théorie selon laquelle vous devriez piquer votre boyau de saucisse avant de griller. Cela fournira une trappe de sortie pour que cette précieuse graisse savoureuse suinte, vous laissant avec un morceau de viande triste et sec.

« Il peut se déchirer naturellement pendant la cuisson. C'est bien », note Denes. "Normalement, quand on en arrive à ce point… vous savez que c'est fait."

Mijoter maintenant

Une saucisse mal grillée a tendance à être carbonisée à l'extérieur et tiède à l'intérieur. Pour assurer une cuisson uniforme, envisagez un bain rapide avant d'allumer le gril.

"Notre meilleure astuce consiste à amener la saucisse à température dans l'eau", explique Denes, qui recommande un mijotage de 10 minutes. «L'idée est que vous voulez le faire cuire assez uniformément avant de commencer à rendre l'extérieur croustillant. Donc, vous obtenez ce claquement et cette morsure et un peu de ce char.

Si vous n'avez pas accès à une casserole d'eau chaude, vous pouvez également utiliser un gril complet. Placez la saucisse sur feu indirect, fermez le couvercle et laissez cuire 10 minutes. Denes prévient : « Si vous le faites cuire directement sur la chaleur directe, vous finirez par le brûler ou le sécher. »

Bière moi

Boire de la bière et griller des saucisses vont de pair, alors pourquoi ne pas faire passer cet accord au niveau supérieur ? « Si vous voulez ajouter un peu de saveur, faites bouillir vos saucisses dans de la bière », explique Denes. "Cela donne une belle saveur de bière blonde à la saucisse."

Mais ne vous arrêtez pas là. Une fois que vos saucisses sont cuites avec leur bain d'infusion, jetez-y des oignons et des poivrons tranchés et laissez-les profiter d'un trempage savonneux.

Chaud, Chaleur Chaude

Maintenant que vos saucisses sont uniformément cuites à l'intérieur, il est temps d'obtenir ce croustillant convoité sur le boîtier, avec, espérons-le, ces marques de grill emblématiques.

La meilleure façon d'y parvenir est d'augmenter la chaleur jusqu'à 11. « Une fois que vous avez votre saucisse sur la flamme directe, couvrez », selon Denes.


6 recettes épicées du sud de l'Inde à ne pas manquer

Points forts

Pensez à la nourriture de l'Inde du Sud et vous êtes à court de mots pour décrire la même chose. Ce doit être l'une des sous-cuisines les plus uniques de l'Inde, avec des plats si polyvalents que vous avez toujours l'embarras du choix. Il existe de nombreuses options pour les jours où vous souhaitez donner une pause à votre ventre et profiter de quelque chose de léger, de frais et de simple, et les jours où vous êtes particulièrement aventureux, il existe toute une gamme d'options parmi lesquelles choisir. Voici quelques plats épicés et succulents qui ont régné sur nos cœurs depuis toujours. Nous vous garantissons que vous feriez ces recettes encore et encore, car certaines d'entre elles sont déjà un grand succès parmi tous les groupes d'âge.

Voici 6 recettes épicées du sud de l'Inde que vous devez essayer :

1. Chutney de tomates

C'est l'un des deux chutneys qui sont presque toujours servis avec toutes les collations classiques de l'Inde du Sud. Vada, idli, uttapam, dosa, il n'y a rien que ce chutney ne puisse accompagner. Contrairement au chutney de noix de coco, ce chutney de tomates vous offre suffisamment d'espace pour rassasier toutes vos envies épicées. Essayez-le vous-même avec cette recette.

Le chutney de tomates est un condiment populaire en Inde du Sud.

2. Poulet 65

Cette recette de crépitement est le rêve de tout amateur de poulet devenu réalité. De tendres morceaux de poulet mélangés à un 65 masala spécial promettent une affaire épicée, piquante et saine. L'apéritif est également beaucoup moins compliqué à réaliser qu'on ne le pense. Voulez-vous essayer ? voici une recette.

3. Kozhikodan Biryani

Ce biryani savoureux et tentant est toute une gamme de saveurs. La viande juteuse et l'intensité des épices et la façon dont elles s'infiltrent à travers le riz en font vraiment un régal robuste. Kozhikodan biryani est l'une des recettes les plus populaires originaires de Calicut. Le biryani est également garni d'œufs durs. Cliquez ici pour la recette.

Biryani est un combo riz-viande dont on ne se lasse jamais

Cet apéritif du sud de l'Inde est la chose la plus apaisante que vous puissiez vous offrir cet hiver. Riche et de couleur rouge, cette soupe est faite avec les bienfaits des tomates et du toor dal riche en protéines et un rasam masala spécial qui est tout simplement magique. Cliquez ici pour la recette.

5. Rôti de poulet du Kerala

Poulet croustillant et succulent rôti dans un mélange de masala masala rustique et de feuilles de curry. Cette recette de poulet semi-sec est frite jusqu'à la perfection. Les piments verts, le poivron et l'oignon ajoutent au drame. Cliquez ici pour la recette.

Cette petite collation croustillante et frite fait sensation au Karnataka. Tout comme les pakoras, les punugulu sont également super croquants. Ils sont faits avec une pâte maida, les piments hachés lui donnent juste ce qu'il faut de piquant. Délicieux avec le sambhar, le rasam ou le chutney. Cliquez ici pour la recette.

Essayez ces recettes à la maison et dites-nous comment vous les avez aimées dans la section commentaires ci-dessous. Faites-nous également part des recettes que vous avez préférées.

(Ce contenu, y compris des conseils, fournit uniquement des informations génériques. Il ne remplace en aucun cas un avis médical qualifié. Consultez toujours un spécialiste ou votre propre médecin pour plus d'informations. NDTV ne revendique aucune responsabilité pour ces informations.)

À propos de Sushmita Sengupta Partageant un fort penchant pour la nourriture, Sushmita aime tout ce qui est bon, ringard et gras. Ses autres activités de passe-temps préférées autres que la discussion sur la nourriture comprennent la lecture, le visionnage de films et les émissions de télévision en frénésie.


Six choses à ne pas manquer à faire et à voir à De Smet, dans le Dakota du Sud

21 juillet 2018 Par Sandra Hume
Cela peut contenir des liens d'affiliation et nous pouvons recevoir une petite commission sur les achats.

Dans ma jeunesse, sans mari en vue, j'ai plaisanté en disant que celui que j'ai épousé doit être prêt à faire un voyage de noces sur tous les sites de Little House. Quand j'ai trouvé mon propre « beau », il était, ironiquement, un fermier – un étranger pour cette fille de la banlieue de Boston. Bien que l'amour ait été le catalyseur pour déménager de ma maison de longue date en Nouvelle-Angleterre vers les hautes plaines de l'ouest du Kansas, j'ai découvert un bonus au-delà de cela : j'étais maintenant à proximité des sites de Little House.

Et j'allais les voir.

Dès ma première vue du panneau indiquant « Rivière Verdigris », j'ai appris à reconnaître les « frissons de la petite maison ». Au cours des quinze années suivantes, ils me consumaient encore et encore… debout sur les collines ondulantes de la propriété familiale de Pa dans le Dakota du Sud… s'émerveillant devant les comptoirs qu'Almanzo avait personnalisés pour sa petite épouse (exactement ma taille !) dans le Missouri… debout dans la fraîcheur l'eau de Plum Creek, toujours parfaite pour patauger un jour d'été du Minnesota. Pour les fans de Little House, rien de tel que de voir le monde de Laura Ingalls Wilder prendre vie.

Maintenant, avec trois enfants, j'ai voyagé sur les sites de Little House plus de fois que je ne peux en compter. J'ai pataugé avec eux à Plum Creek. J'ai tendu la main pour recevoir en cadeau une poignée de cailloux au bord du lac Pépin. En chemin, j'ai appris une chose ou deux pour tirer le meilleur parti des voyages. Les voyageurs - en particulier les familles - ont besoin de conseils, alors pour répondre à l'appel, j'ai créé une série de guides de voyage sur les sites de Little House, LAND OF LAURA. Le premier guide que je publie concerne De Smet, dans le Dakota du Sud, et est disponible sur Kindle et en livre de poche.

IMAGE AVEC L'AUTORISATION DU DÉPARTEMENT DU TOURISME DU DAKOTA DU SUD

À égalité pour mon site préféré (je ne vous dirai pas avec lequel!), De Smet est le décor de presque toute la seconde moitié de la série Little House. En tant que tel, c'est l'un des plus visités. Des collines gonflées de la ferme en plein air d'Ingalls à la maison des arpenteurs plus petite que vous ne le pensiez, De Smet offre suffisamment de moments réels de la petite maison pour que les fans puissent remplir au moins quelques jours. Peut-être même trois. (Je ne vous dirai pas combien d'heures ma fille a passé avec les chatons sur Ingalls Homestead. Disons simplement que j'aurais pu payer les petites choses douces comme salaire de garde d'enfants.)

Voici mon top des attractions à ne pas manquer à De Smet.

Propriété des Ingalls. Vues des prairies. Promenades en chariot couvert. De la place pour courir. Chatons câlins. Artisanat de la petite maison. Quel que soit l'âge de votre famille, tous profiteront d'une matinée ou d'un après-midi passés à Ingalls Homestead, la terre même que Charles Ingalls possédait dans les années 1880, qu'il n'aurait pas eu sans M. Edwards, le chat sauvage du Tennessee, tenant des autres fermiers impatients. Vous pouvez même rester sur place, dans un wagon couvert, un dortoir ou votre propre tente.

Image reproduite avec l'aimable autorisation de Sandra Hume

La maison des géomètres. Rappelez-vous comment Laura a couru devant le chariot pour être la première à l'intérieur de la maison des géomètres, «la plus grande maison dans laquelle elle ait jamais vécu»? La maison qui semblait si grande à Laura a probablement la taille d'une cuisine moderne, mais c'est toujours extrêmement excitant d'être à l'intérieur d'une maison dans laquelle la famille Ingalls a réellement vécu - et que Laura a si bien décrite dans Sur les rives du lac d'argent.

Photo © Laura Ingalls Wilder Memorial Society, De Smet, SD.

La maison de la troisième rue. La même visite comprend la maison que Pa a construite sur Third Street en ville, dans laquelle la famille Ingalls a déménagé en 1887 à partir de la propriété familiale. Il n'est finalement pas resté agriculteur. Maman, Marie et Papa ont vécu dans cette maison pour le reste de leur vie. Rose Wilder Lane, la fille journaliste de Laura, mentionne cette maison dans "Grandpa's Fiddle", publié dans le William Anderson-édité Un petit lecteur de maison. Cherchez le joli portrait de Charles et Caroline sur le mur.

Maison Ingalls que Pa a construite en 1887. Photo © Laura Ingalls Wilder Memorial Society, De Smet, SD.

Le cimetière De Smet. Promenez-vous parmi les pierres tombales du paisible cimetière De Smet, juste au sud de la ville, et vous verrez des dizaines de noms que vous reconnaissez dans les pages du Petite maison livres – comme le révérend Brown, le pasteur « fougueux » qui a épousé Laura et Almanzo, et sa femme, également nommée Laura. Laura Ingalls Wilder est décédée dans le Missouri, mais tout le reste de sa famille est enterré dans ce cimetière.

Image reproduite avec l'aimable autorisation de Sandra Hume

Lac Thompson. Ce lac qui a tant enchanté Laura et Almanzo lors de leurs promenades dominicales se trouve au sud-est de De Smet à quelques kilomètres, mais cela vaut le détour pour voir l'étendue du deuxième plus grand lac naturel du Dakota du Sud et penser à notre couple préféré du XIXe siècle tombant dans l'amour sur leurs promenades en buggy.

Avenue Calumet. Appelée Main Street dans les livres de Laura, Calumet Avenue abrite de nombreux endroits familiers à ses pages – comme le Loftus Store, qui fonctionne actuellement comme une boutique de cadeaux (oui, ils vendent des bretelles). La société commémorative a organisé une visite à pied de cette zone, alors vérifiez toutes les fenêtres et les portes au fur et à mesure que vous passez afin de savoir quand, par exemple, vous vous tenez devant ce qui était autrefois Fuller's Hardware.

Envisagez-vous de visiter l'un des endroits de La Petite Maison dans la Prairie cette année? Nous aimons entendre parler de vos voyages sur notre page Facebook et assurez-vous de vous abonner à notre newsletter gratuite pour des profils plus détaillés des meilleurs endroits à visiter !


Devenu le nouveau point chaud d'Austin, le quartier de Rock Rose regorge de nouveaux restaurants et bars qui présentent North Austin & aposs The Domain comme un quartier de divertissement florissant qui peut rivaliser avec le meilleur de la vie nocturne d'Austin. Le paysage de rue inspiré par l'art fusionne les bizarreries d'Austin avec des divertissements haut de gamme, gardant la destination palpitante avec les visiteurs et les habitants. Dirigez-vous vers Rock Rose pour explorer tout ce que le nouveau quartier a à offrir. Voici quelques-uns de nos endroits préférés pour manger et s'amuser :

Offrant une carte unique de tapas et de cocktails, ce vaste bar sur le toit de 3 étages est l'endroit parfaitement chic pour se détendre pendant votre visite. Le patio chic sur le toit est décoré de meubles blancs élégants, de balançoires suspendues, de cabanes aérées et d'espaces ouverts parfaits pour se mêler et se faire de nouveaux amis. Avec un menu rempli de cocktails dignes d'une photo du mixologue Ryan Baird et d'options de tapas à la fois délicieuses et parfaites à partager, l'ambiance chic de 77 Degrees & apos&# xA0 impressionnera à coup sûr.


Marque de crédit Weatherford.

Arrêtez-vous dans le tout nouvel emplacement de brique et de mortier de ce célèbre camion de nourriture de l'est d'Austin, dirigé par le chef exécutif Thai Changthong. Thai Kun propose un menu élargi avec des plats thaïlandais délicieux et inventifs, notamment des satays savoureux, des salades de papaye rafraîchissantes et une liste de cocktails qui transformeront votre happy hour habituel en #happyhappytime. Caractérisé par la cuisine ouverte et l'atmosphère sans tracas, Thai Kun reste fidèle à l'ambiance décontractée et cool d'Austin de ses humbles débuts.

Sainte Geneviève

Le foulage embrassant son homonyme, Saint&# xA0Geneviève, la patronne des bons moments, le nouveau salon haut de gamme Rock Rose&# x2019 est un espace conçu pour se rassembler&# xA0autour de la bonne nourriture et des libations. L'espace est propre et accueillant pour tous ceux qui entrent. Arrêtez-vous pour un brunch ou un apéritif, partagez quelques-unes des délicieuses assiettes et laissez Sainte-Geneviève devenir votre nouveau lieu de prédilection.

Le cornouiller

Le Dogwood reste décontracté parmi les autres bars haut de gamme qui occupent le quartier Rock Rose. Cet endroit intègre l'hospitalité classique du Sud dans le service ainsi que dans le menu. Profitez de la musique live ou dansez toute la nuit avec un DJ lors de votre prochaine visite. Les patios spacieux et les vues imprenables confèrent au Dogwood une atmosphère centrée sur la communauté, idéale pour les grands rassemblements.

Achetez avec style

Bien sûr, que serait le Domaine sans le shopping ? Rock Rose comprend une poignée d'options de shopping, y compris Raven + Lily, une boutique de mode et de style de vie éthique dédiée à l'autonomisation des femmes par le design. Raven + Lily propose des produits faits à la main, issus du commerce équitable et respectueux de l'environnement, tout en employant plus de 1 500 femmes marginalisées.

Golden Bones, qui vient d'ouvrir ses portes, est la destination shopping pour les femmes avant-gardistes qui veulent se démarquer. Golden Bones a commencé comme une petite collaboration entre deux meilleurs amis et est devenu le nouveau magasin incontournable de Rock Rose pour des vêtements, des accessoires, des chaussures chics et plus encore. Ils offrent une variété de produits en dehors des vêtements, y compris des décorations pour la maison uniques et des cadeaux pour les femmes de tous styles et intérêts.


Que sont les flocons d'avoine pour la nuit ?

Alors, de quoi parle-t-on exactement de ce délicieux plat de petit-déjeuner ? Essentiellement, l'avoine du jour au lendemain est un moyen simple et sans cuisson de faire de la farine d'avoine en faisant tremper l'avoine dans du lait pendant plusieurs heures (généralement toute la nuit).

Cela rend l'avoine douce, crémeuse et plus facile à digérer.

La texture est similaire à celle du gruau traditionnel sur la cuisinière, sans les tracas d'avoir à le préparer le matin (ce qui équivaut à plus de temps pour dormir, hourra !).

Vous pouvez soit les manger froids directement dans le bocal, soit les réchauffer pour obtenir quelque chose de similaire à de la farine d'avoine fraîchement cuite.


HistoirePuissance

Mon amie d'école à la maison Jane avait un petit garçon nommé Kenny qui ne s'intéressait pas à la lecture. Quand il a eu sept ans, elle est devenue frustrée et a commencé à pousser tous les jours. "Il a commencé à bégayer", a-t-elle dit, "mais je n'ai pas compris le message."

Je ne savais pas ce qui se passait dans la maison de Jane. Je viens de me rappeler qu'elle m'avait dit une fois que Kenny n'était pas intéressé par la lecture. Alors un jour, alors que j'étais dans le quartier, j'ai déposé du matériel sur les lecteurs en retard. Elle a dit qu'elle avait l'impression que ma visite était comme une réprimande directe de Dieu en disant : ARRÊTEZ DE POUSSER.

Elle a donc abandonné les cours de lecture quotidiens et a laissé son fils jouer avec ses Lego, ce qu'il aimait faire. « Il a commencé à créer les inventions les plus étonnantes, les plus créatives et les plus complexes », a-t-elle déclaré. « Il a arrêté de bégayer, son estime de soi a considérablement augmenté et il s'est simplement épanoui. » Un an plus tard, elle a de nouveau essayé de lire des leçons, et cette fois, elles ont « pris ». Kenny a appris à lire facilement.

De nombreux enfants intelligents, comme Kenny, ne sont pas prêts à lire à l'âge de 6 ans. Certains de ces retardataires ne sont pas seulement intelligents, ce sont des génies comme Thomas Edison. Pourquoi cela est-il ainsi? Si un enfant est intelligent, pourquoi ne sait-il pas lire ?

C'est de la simple biologie. Chaque enfant a son propre calendrier de développement physique. L'hypophyse contrôle le calendrier de développement, explique le psychologue pour enfants James Dobson dans son enregistrement "The Late Blooming Child", et aucune anxiété parentale ou pression sociale ne peut accélérer ce calendrier.

Un aspect de la croissance que l'hypophyse contrôle est la myélinisation. Il s'agit d'un processus qui isole les voies nerveuses d'un enfant avec une substance grasse blanche qui permet aux impulsions électriques de se déplacer rapidement et efficacement vers d'autres parties du corps. Tout d'abord, chaque voie nerveuse (ou axone) doit atteindre un certain diamètre. Ensuite, une gaine de myéline commence à se former progressivement autour de cet axone, comme les couches d'un oignon.

Jusqu'à ce que la myéline commence à isoler les axones d'un système corporel particulier, les impulsions électriques ne peuvent pas passer de manière cohérente à travers les nerfs de ce système. Il est alors impossible pour l'enfant de contrôler cette partie de son corps. Son contrôle se développe progressivement au fur et à mesure que la myélinisation se développe progressivement. Le dernier système corporel à devenir complètement myélinisé (parfois pas avant l'âge de 8 à 10 ans) est la partie de la vision qui permet la lecture.

Raymond Moore, ancien directeur de la Hewitt Research Foundation, a compilé les recherches de neurophysiologistes, d'ophtalmologistes, de psychologues et de psychiatres de recherche au cours des années 1980. Il a déclaré que leurs résultats montrent systématiquement que les enfants apprennent à lire plus facilement après que leur vision, leur toucher, leur audition et leur coordination musculaire se soient développés, et après avoir développé la capacité de raisonner de manière abstraite.

Lorsqu'ils sont poussés, les enfants peuvent apprendre à lire avant d'être complètement prêts, si les axones sont partiellement myélinisés. Les enfants peuvent le faire, mais cela les frustre car ils travaillent sans les outils nécessaires. Pensez à essayer de retourner les crêpes avec un morceau de papier d'aluminium au lieu d'une spatule, a déclaré Moore. Tu peux le faire. Mais vous ne pouvez pas le faire bien. Si c'était ainsi que vous deviez faire des crêpes, ce serait tellement frustrant que vous pourriez décider d'arrêter de faire des crêpes.

Lorsque les enfants sont poussés à lire avant d'être prêts, a-t-il averti, ils deviennent frustrés et découragés. Puis, à l'âge de 8 ou 10 ans, lorsqu'ils ont la capacité neurologique d'acquérir facilement l'habileté et de courir avec, ils sont épuisés et ont perdu leur motivation pour le travail scolaire.

La solution pour les floraisons tardives, a déclaré Moore, est de les laisser attendre. Au lieu de les forcer à lire, répondez-leur chaleureusement en tête-à-tête. Offrir un environnement qui les encourage à explorer, créer et réfléchir. Encouragez-les à aimer apprendre et à apprécier les livres que vous leur lisez. Travaillez sur le développement de leurs capacités de langage et de réflexion.

Mon mari et moi sommes tombés sur les rapports de recherche de Moore en 1984, peu de temps après avoir commencé à scolariser à domicile notre élève de première année à la floraison tardive. Moore’s studies gave us encouragement to back off and allow our late bloomer to follow his own reading readiness timetable at home. Instead of pushing him to read, we read good books to him. We explored the desert, visited museums, drew maps, created crystal gardens, experimented with art media, and made crafts. And we talked, talked, talked about all the things we did.

Our son developed a wide vocabulary and a strong sense of good grammar and proper English by listening to good literature and engaging in stimulating conversations. This also taught him to think. When reading finally clicked for him at age 10, he caught up fast.

Our three children all began reading when they were ready to read. Our early bloomers learned to read at the ages of 5 and 6, and our late bloomer learned at age 10. Yet by age 13, all three were reading at a college level.

As a nation we are causing unnecessary damage, stress, and wasted effort by being impatient with children’s normal development and pressuring teachers to make all their students learn to read by age 6. As homeschoolers, we are free to refuse to bow to this social pressure and devote our efforts instead to providing the kind of stimulating, literature-rich environment that encourages children to love learning and read when they are ready.

A language-rich environment puts in place the tools children need for using what they read when they become able to read. This environment is good for all children. In our home, we found out that the kind of place where late bloomers can thrive is the sort of place where early bloomers thrive, too.

Originally published March 31, 1996 in the El Paso Times, revised for the Southwest Homeschool Network newsletter October 2004


Voir la vidéo: 6 CHOSES A NE PAS FAIRE AVEC SA MACHINE A COUDRE! (Mai 2022).