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Apéritif tarte aux saucisses et mozzarella

Apéritif tarte aux saucisses et mozzarella



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Tamisez la farine dans un bol, faites un trou au milieu et mettez-y la levure et le sucre. Versez l'eau tiède et mélangez jusqu'à ce que la levure soit mélangée avec le sucre et un peu de farine. Laisser se développer quelques minutes, puis ajouter l'œuf, le sel, l'huile et la bière de gingembre et mélanger le tout en ramassant la farine sur les bords. Pétrir une pâte antiadhésive, mais pas très ferme, que l'on ne laissera pas lever comme du pain. Il fermentera pendant que nous travaillerons avec. Tournez le four à 180 degrés. Divisez la pâte en 7 morceaux à peu près égaux, que nous étalons en formes rectangulaires, de la longueur des saucisses. Graissez-les à une extrémité avec un peu de ketchup, posez un boudin sur le bord et roulez-le avec la pâte. Nous plaçons les rouleaux dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, en forme de spirale, en partant des bords vers l'intérieur. Nous mettons les rouleaux dans le prolongement les uns des autres, recouvrant le fond du moule. Avec des ciseaux de cuisine, ou avec un couteau, coupez la pâte d'un endroit à l'autre en perçant légèrement les saucisses. Nous faisons cela pour bien cuire les saucisses à l'intérieur, en laissant l'air chaud y pénétrer plus rapidement. Former la tarte au four pendant 35 minutes à 180 degrés. 5 minutes avant d'éteindre le feu, sortez la tarte du four et parsemez-la de mozzarella râpée, de basilic ciselé, de ketchup et de cumin. Il gratinera joliment et sera plus attrayant dans la mosaïque. On le laisse un peu refroidir et on peut le portionner, car il est très bon et chaud, servi avec du ketchup. Ce qui reste, nous l'emballerons le lendemain.

Qu'il vous soit utile !


Tarte au leurd et riz

Avec un arôme merveilleux, un goût épicé et savoureux, leurda ou ail sauvage, "l'ail", ou "l'ail des ours", comme on l'appelle aussi, en plus de la saveur qu'il donne aux plats printaniers (salades, soupes) a des qualités thérapeutiques particulières . À propos de son pouvoir détoxifiant, de la purification du sang et bien plus encore, vous pouvez lire ici :

Parce qu'au printemps je ne ratais pas cette leurda de la cuisine, avec une poignée de feuilles placées dans le saladier ou dans les soupes spécifiques à la saison (loboda, stevia) réussissant à faire de vrais miracles sur le goût, maintenant j'ai essayé de capitaliser différemment. , dans une tarte aux verts.

Une tarte merveilleuse et saine dans laquelle la vedette principale était cette plante d'ail vert foncé. J'ai fait une tarte à jeun à laquelle j'ai dû ajouter un peu de riz et de flocons d'avoine pour lier la composition.

Cette tarte peut se transformer en apéritif ou en collation rapide, surtout lorsque vous utilisez une pâte feuilletée du commerce, au goût spécial et incroyablement savoureuse.

C'est facile à faire et c'est pourquoi je vous recommande de profiter de cette plante printanière et de profiter à la fois des bienfaits du leurd, mais surtout des "privilèges savoureux" de la tarte.

Comme j'ai préparé la tarte pour une journée de jeûne, je ne l'ai pas graissée avec de l'oeuf, mais avec une goutte de sauce soja pour la caraméliser un peu. Ce n'est pas forcément le cas, cela dépend juste de vos goûts. Evidemment, le même jour j'ai fait une tarte au leurd et fromage, dont je vais écrire la recette tout de suite. Je ne peux pas choisir lequel est le meilleur, car je les ai aimés tout autant.

Si une telle tarte vous tente, prête en 30 minutes, j'attends vos avis ici sur le blog, ou sur ma page Facebook.

Ingrédients

  • 800 gr de pâte feuilletée du commerce (1 paquet de pâte feuilletée)
  • 3 liens leurdă
  • 1 petit raccord de graissage (facultatif)
  • ½ tasse de riz râpé (environ 110 gr)
  • 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1 lien d'ail vert
  • 1 carotte
  • ½ lien de persil
  • ½ connexion à l'aneth
  • Poivron rouge gras (pour la décoration)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • facultatif, pour la décoration : graines de pavot et de sésame
  • sel, poivre au goût

Méthode de préparation

-Retirer la pâte feuilletée du congélateur environ 2-3 heures avant la cuisson et la laisser à température ambiante.

-Nettoyez, lavez les verts et hachez-les tous avec un mixeur/robot. J'ai coupé/cassé tous les légumes (leurda, beurre, oignon et ail vert, carotte, persil et aneth) et les ai mis ensemble dans le mixeur pendant quelques secondes. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil, hachez finement les légumes verts et râpez la carotte.

-Faire bouillir le riz séparément, recouvert d'un couvercle, avec environ une tasse d'eau tiède ou de soupe de légumes, dans laquelle du sel est ajouté au goût. Faites bouillir le riz à feu doux, couvert d'un couvercle, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que le grain soit presque bouilli.

-Quand le riz est cuit, ajouter les flocons d'avoine, mélanger pour homogénéiser et laisser refroidir.

-Sur les légumes verts hachés, ajouter le riz bouilli et refroidi et bien mélanger la composition de garniture pour la tarte, à la fin l'assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

-Pendant ce temps, allumez le four à 180°C, pour qu'il soit bien chauffé lorsque nous insérons la plaque dans le four, afin que notre tarte pousse et dore bien et rapidement.

- Jouez une plaque avec du papier cuisson, étalez la pâte feuilletée dans la plaque et coupez-la en deux, pour obtenir deux morceaux de tarte étroits / 1 feuille de pâte feuilletée. (Si vous utilisez les deux feuilles dans le paquet de pâte feuilletée, 4 rouleaux de tarte en résulteront). Chaque moitié est divisée visuellement et en deux.

-Sur la pâte de chaque moitié de la tarte (longue) déposer environ un quart de la composition de leurd et de riz, qui se nivelle facilement.

-Sur la tarte, déposer éventuellement le poivron rouge coupé en fines lamelles sur la composition de garniture.

-Graissez les bords de la feuille de pâte (qui doit se chevaucher) éventuellement avec un peu d'eau, enveloppez la composition de leurd et de riz avec la moitié laissée libre, puis appuyez légèrement sur les bords qui se chevauchent avec une fourchette, pour mieux coller.

& # 8211 Faire grossir délicatement chaque tarte et à l'aide d'un pinceau graisser avec un peu de sauce soja diluée avec une goutte d'eau et parsemer de graines de pavot et/ou de graines de sésame au choix.

-Mettre le plateau dans le four chaud pendant environ 15-20 minutes (dépend du four utilisé), ou jusqu'à ce que la tarte gonfle et soit dorée sur le dessus, au choix.

-Répéter les opérations à l'identique pour l'autre feuille en utilisant le reste (la moitié) de la composition.

-Le leurd cake au riz peut être servi chaud ou froid, accompagné de votre salade préférée, avec des tomates, des radis, se marie très bien avec un verre de yaourt ou de lait fouetté.

-J'ai fait bouillir le riz dans un bol en téflon couvert pendant environ 5 minutes, puis j'ai éteint le feu et laissé la casserole couverte jusqu'à ce que le riz gonfle et absorbe tout le liquide. Je n'ai mélangé qu'au début et quand j'ai ajouté le sel.

-Dans cette recette, je n'ai utilisé que la moitié de la composition de garniture obtenue car le reste est resté avec la deuxième feuille du paquet de pâte feuilletée que j'ai utilisé pour préparer une tarte différente avec leurd, qui n'est plus à jeun. Dans ces conditions, seuls deux rouleaux de tarte sont sortis.

-Si vous graissez les rouleaux de tarte avec de la sauce soja, la couleur peut être trompeuse, car elle aide à caraméliser rapidement et à obtenir la couleur "mieux brunir".


Le resto à la maison

Je n'ai pas fait de gâteau au pavot depuis un certain temps et parce que le pavot est l'un des ingrédients les plus recherchés dans ma famille, je devais faire quelque chose. J'ai choisi de faire une tarte, avec la pâte que j'ai utilisée pour la tarte aux pommes car je l'aime beaucoup, et la garniture aux graines de pavot est avec de petites modifications celle que j'ai utilisé pour le baigli. Je suis juste désolé d'avoir oublié d'ajouter l'essence de rhum à la garniture aux graines de pavot. Sinon, la tarte s'est avérée très bonne.

Nous avons besoin :
- pt. pâte : 500 g de farine, 10 g de levure chimique, 1 œuf, 100 g de sucre, 200 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 3 cuillères à soupe de crème sure
- pt. garniture : 400 g de graines de pavot moulues, 50 g de semoule, 250 g de sucre, 250 ml de lait, 60 g de beurre, 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots, 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé, 50 g de raisins secs
- 1 jaune d'oeuf, une cuillère à soupe de lait, du sucre en poudre
- forme : 28 cm de diamètre

On se prépare comme ça :
Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter l'œuf légèrement battu, le sucre, la crème sure et l'extrait de vanille et mélanger. Du beurre froid coupé en dés est ajouté à la composition et pétrit une pâte homogène, qui est enveloppée dans un film alimentaire et laissée refroidir pendant 30 minutes.
Coquelicot, semoule, mélange de sucre. Faites chauffer le lait dans une grande casserole, ajoutez le beurre, puis le mélange avec les graines de pavot. Ajouter la confiture, les raisins secs et le zeste de citron et bien mélanger sur le feu jusqu'à ce que la composition épaississe.
Sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en deux. A partir de chaque pièce, étalez une feuille ronde, sur le plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier cuisson.
Graisser le moule avec du beurre, placer la première feuille en la soulevant sur le bord du moule. Versez la garniture aux graines de pavot dessus et nivelez-la. Couvrir avec la deuxième feuille. Piquer d'un endroit à l'autre avec une fourchette et graisser avec du jaune d'oeuf battu avec du lait.
Cuire à 180 degrés, dans le four préchauffé, pendant env. 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre.


Muffins à la mozzarella et au jambon

Parfois on se demande ce qu'on peut préparer rapidement quelque chose de bon avec ce qu'on a d'autre dans le frigo ? Ces muffins sont idéaux pour capitaliser sur le reste de mozzarella/fromage, jambon et produits laitiers. Mais pas seulement, car le résultat est spécial : beaux, fins, moelleux, de bon goût, les muffins à la mozzarella et au jambon seront un vrai délice pour tous les membres de la famille, les amis ou les invités inattendus, car ils peuvent être un excellent apéritif, une collation rapide et délicieuse, ou un copieux forfait école / service.

Parce que j'aime beaucoup cette mozzarella affinée avec une texture proche du fromage, mais avec un peu moins de matière grasse (jusqu'à 40%), j'ai commencé à l'utiliser de plus en plus souvent, remplaçant plus souvent le fromage. Pour ces muffins, cependant, j'ai utilisé un peu de fromage, car l'intention était de "liquider" tous les restes dans le réfrigérateur.

Les muffins à la mozzarella et au jambon sont faciles à préparer, à partir d'ingrédients pratiques & # 8230 et & # 8230 en moins d'une heure, vous aurez de délicieuses collations qui sentent bon.

Je vous les recommande aussi, car plus ils sont faciles à préparer, plus ils sont rassasiants et savoureux & #8230 étant un vrai plaisir à manger.

Je vous souhaite tout le meilleur, augmentez à tous et bonne chance! ??

Ingrédients muffins avec mozzarella et jambon (12 mcx.)

  • 2 oeufs
  • 100 ml de crème à cuisiner
  • 50 ml de lait
  • 150 ml de yaourt gras
  • 60 gr de beurre fondu
  • 100 gr de mozzarella Gourmet râpé
  • 50 grammes fromage râpé
  • 150 gr de jambon pressé en dés
  • 250 gr de farine
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil vert
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre mosaïque (au goût)

Décor:

Comment préparer des muffins avec de la mozzarella et du jambon

-Préparez d'abord tous les ingrédients utilisés et tapissez le plateau de moules à muffins graissés avec un peu de beurre et saupoudrés de farine.

-Allumez le four et réglez la température à 180°C.

-Dans un grand bol/bol mélanger la farine, la mozzarella et le fromage râpé, la levure chimique et un peu de sel (environ 1/2 cuillère à café râpé).

-Séparément, dans un autre bol bien mélanger à l'aide d'un fouet, les œufs, la crème de cuisson, le lait, le yaourt et le beurre fondu, et à la fin ajouter les feuilles de persil (lavé et séché au préalable), jambon pressé en dés, assaisonner avec du poivre fraîchement moulu et mélanger.

-Verser la composition liquide d'œufs et de produits laitiers sur la composition solide de farine et de mozzarella/fromage et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule, jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante et homogène. À la fin, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

-A l'aide d'une cuillère, verser la composition dans des formes de muffins préalablement préparés, que nous remplissons de pâte aux trois quarts environ.

-Pour la décoration, une tomate cerise est placée au milieu de chaque muffin, après quoi un peu de fromage râpé est saupoudré.

-Cuire au four préchauffé à 180°C, environ 20-25 minutes (selon le four), ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer un peu sur le dessus.

-Quand ils sont prêts, sortez-les du four, laissez-les refroidir dans les moules, puis sortez-les sur une grille pour les refroidir.

-Il peut être servi chaud ou froid, simple, ou avec une salade de verdure préférée.

J'ai également publié la recette sur la plateforme Hobbychef.

-Le beurre peut être soit fondu quelques secondes au micro-ondes soit dans une casserole sur la cuisinière à feu très doux. Lors de l'utilisation, le beurre fondu doit être à température ambiante.

-Vous pouvez varier le rapport lait/crème à volonté, sans affecter le résultat obtenu, mais dans les 150 ml requis.

-Vous pouvez remplacer la mozzarella affinée par le fromage et vous obtiendrez les mêmes délicieux muffins. J'ai utilisé la combinaison des deux ici parce que je l'avais dans le réfrigérateur, avec plus de fromage mozzarella mais parce que je voulais des muffins avec une teneur en matières grasses légèrement inférieure. En conclusion, selon vos goûts et vos préférences, vous pouvez choisir d'utiliser uniquement de la mozzarella ou du fromage.


Apéritif tarte saucisse et mozzarella - Recettes

Félicitations Monya (http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/) pour avoir remporté le concours Granarolo !

Mes très chers, la période du concours a été prolongée jusqu'au 15 septembre ! J'ai donc hâte de voir les recettes auxquelles vous vous inscrivez !

Parmi les premières choses qui me viennent à l'esprit quand je pense à une chaude journée d'été, il y a des aliments légers, légers, rapides à préparer.

Ainsi, la mozzarella Granarolo, avec une texture fine, un arôme authentique et qui vous inspire de la fraîcheur, est venue rencontrer mes goûts de & # 8220mofturoasa en raison de la canicule & # 8221.

J'ai même osé mettre le four au travail, car après avoir pris les premières bouchées, j'ai pensé que ça valait le coup d'essayer et au-delà de la fameuse salade caprese, j'ai donc commencé à faire une sorte de nids avec ce qui me semblait plus approprié et puis j'ai pensé à Je vous mets au défi de me dire un ingrédient avec lequel vous aimeriez que je fasse une nouvelle recette de mozzarella Granarolo bientôt.

Maintenant que j'ai pensé aux bigoudis sur la façon de combiner les ingrédients du panier, Je vous propose de tester votre créativité et d'essayer les produits Granarolo.

Après avoir publié sur votre blog la recette dans laquelle vous avez utilisé un produit Granarolo, laissez le lien en commentaire de cet article. Par tirage au sort, vous pourrez gagner deux mozzarella 100g, une mozzarella 250g, une mozzarella 400g, une ricotta 250g, un mascarpone 250g et d'autres produits de la marque Granarolo. Le concours dure jusqu'au 8 septembre et les gagnants seront annoncés au plus tard deux jours après la fin du concours.

Que la fête commence :-)!

Pour 12 nids nous avons utilisé :

  1. mozzarella granarolo
  2. quelques feuilles de tarte
  3. 1 olives hachées à la main, sans graines
  4. 200g de tomates séchées à l'huile aux épices
  5. 400 gr de crème sure
  6. 2 oeufs
  7. sel, poivre, huile pour graisser

Vous aurez également besoin de 12 papiers à muffins et d'un plateau à muffins. Couper les feuilles de tarte en forme de carré. Graisser les papiers à muffins avec un peu d'huile et disposer dans chaque forme 3 carrés de moules à tarte graissés entre eux.

Placer 1 à 2 tomates au fond de chaque panier, puis parsemer d'olives. Mélangez la crème sure avec les œufs et mettez une cuillère à soupe de la composition dans chaque panier. À la fin, saupoudrez de mozzarella Granarolo en tranches.

Ils semblent également adaptés à emporter avec vous, mais aussi si quelques amis viennent vous rendre visite, car ils n'ont besoin que de 15-20 heures au four (le four doit être préchauffé à feu modéré). Bon appétit!


Le labo de Maria

Ingrédient:
2 dollars d'avocat,
3-4 cuillères à soupe de poireaux hachés,
Jus de citron,
2 cuillères à soupe de crème sure,
1 cuillère à soupe de persil haché, sel, poivre,
1 paquet de petits pains grillés,
200 g de saumon fumé,
1 citron
Aneth (persil) pour la décoration

J'ai commencé par faire revenir les poireaux dans une poêle avec de l'huile chaude.

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Dans le robot culinaire, j'ai mis l'avocat épluché, la crème sure, le persil, le jus de citron et les poireaux frits. J'ai tout mélangé jusqu'à obtenir une crème fine.



J'ai coupé à l'aide d'un anneau métallique 4 tranches de pain dans chaque tranche de pain grillé.

J'ai graissé 2 tranches chacune et formé une tourelle avec 3 tranches de pain.

Chaque tourelle était enveloppée d'une tranche de saumon.


Vidéo: ПРИКЛЮЧЕНИЯ СОСИСКИ - игровой мультик для детей #2 Летсплей Run Sausage Run - мультфильм 2018! #СПТВ (Août 2022).