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Pommes de terre au four aux champignons et romarin

Pommes de terre au four aux champignons et romarin


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On nettoie les pommes de terre, on les coupe, on nettoie aussi les champignons (on en choisit des petits et on les laisse entiers), on met l'huile de palme dans la barquette, on graisse bien la barquette, on ajoute les pommes de terre, les champignons, on saupoudrer d'huile d'olive.

Verser l'eau à mi-cuisson, le vin, le sel, le poivre, le romarin frais et enfourner 45 minutes en prenant soin de graisser les pommes de terre avec la sauce du bol pendant un quart d'heure. Une bonté sort !


Pommes de terre au four au romarin

Couper les pommes de terre épluchées en 4 ou 6-8 morceaux, si elles sont grosses.

Mettez-les à bouillir dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et ajoutez 1 pincée de sel.

Laissez-les sur le feu pendant environ 7 à 8 minutes après que l'eau commence à bouillir (ne les faites pas bouillir du tout !), puis égouttez-les dans une passoire.

Placez une plus grande assiette ou un hachoir sur le dessus de la passoire, maintenez-les bien serrés, puis secouez / secouez les pommes de terre pendant environ 30 secondes, afin qu'elles s'effritent à la surface.

Egalement dans une passoire, puis saupoudrer dessus, farine, romarin, sel, poivre et secouer un peu plus pour les uniformiser.

Mettez 4-5 cuillères à soupe d'huile dans un plateau / bol résistant à la chaleur. Mettez-le pendant environ 2 minutes dans le four chauffé à 250 degrés ou jusqu'à ce que l'huile chauffe bien.

Sortez le plat du four et placez-y soigneusement les pommes de terre. Mélanger les pommes de terre à graisser avec de l'huile chaude sur toutes les faces et remettre au four environ 10 minutes à 200 degrés.

Retirez à nouveau la plaque du four, remuez et faites dorer les pommes de terre uniformément, puis remettez-la encore 10 minutes, à 180 degrés.


Pommes de terre au four à l'ail et au romarin

Ingrédients

  • 1 & # 32 kg & # 32 de pommes de terre
  • 50 & # 32 ml & # 32 huile d'olive
  • 3 & # 32 gousses d'ail
  • un brin de romarin & # 32 ou une cuillère à café d'aiguilles séchées
  • 1/2 & # 32 cuillères à café de paprika
  • sel et poivre au goût
  • persil vert pour la décoration

Instructions de préparation

Les données nutritionnelles fournies dans certaines recettes sont estimées, et leur rôle n'est qu'informatif. Les valeurs ne peuvent être garanties et ne doivent pas être utilisées dans le traitement de conditions médicales.

Les sections d'équipement et d'ingrédients ci-dessus peuvent contenir des liens d'affiliation vers les produits que j'utilise et recommande.

Avez-vous essayé la recette? Taguez @iuliana_bucate_aromate ou hashtag #bucatearomate sur Instagram pour que je puisse vous retrouver !

Vous pouvez imprimer la recette de pommes de terre au four avec de l'ail et du romarin pour l'avoir à portée de main lorsque vous la préparez ou la conserver dans votre collection de recettes pour une inspiration future.

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Apprécier:


Recette d'ingrédients pour pommes de terre au four à l'ail et au romarin

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sel
  • 6 gousses d'ail
  • poivre fraîchement moulu
  • une cuillère à café de romarin moulu

Idéalement, vous devriez avoir des pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre à peau fine rouge ou blanche. J'avais des tomates et je n'ai pas pris la peine de les éplucher, mais je les ai très bien lavées. Ils peuvent être consommés tels quels, avec la peau, car ils deviennent croustillants et délicieux. Mais si les pommes de terre sont bien mûres, il est possible que cette peau devienne dure et doive être enlevée, mais elle se décolle facilement après cuisson.

Couper les pommes de terre lavées dans un plat et ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et le romarin. Gardez l'ail pour plus tard, sinon vous risquez de le brûler et de devenir amer.

Bien mélanger les ingrédients et cuire au four pendant 40 minutes à 175 degrés Celsius. Au bout de ce temps, écrasez les gousses d'ail et ajoutez-les dans la poêle en mélangeant bien avec une cuillère. Essayez de retourner toutes les pommes de terre de l'autre côté pour qu'elles cuisent uniformément.

Laissez encore 15 minutes et éteignez le four. Vous avez obtenu l'une des recettes les plus savoureuses de pommes de terre au four à l'ail et au romarin.

Bien sûr, la recette peut être enrichie en fonction des autres ingrédients que vous avez dans la maison : bacon, kaiser, saucisses fumées, fromage, etc.


  • pommes de terre
  • côtes levées ou kaiser fumé
  • les légume (Pâtes)
  • DU FROMAGE râpé
  • paprika doux et piquant
  • un oignon
  • huile
  • thym
  • Romarin
  • sel et poivre

Préparez la plaque pour le four et mettez-y les pommes de terre épluchées et coupées en cubes moyens, les côtes (ou kaiser) coupées en franges et les légume. Ajoutez ensuite les épices : paprika, paprika épicé en option, huile d'olive ou de tournesol, oignon émincé, thym, Romarin, salez et poivrez et mélangez bien.

Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau, les pommes de terre contiennent suffisamment d'humidité pour bien cuire et vous obtenez une texture très intéressante et un goût riche.

Cuire au four à 200 degrés C pendant environ 45 minutes et retirer lorsque les pommes de terre sont dorées. Au bout de 30 minutes, essayez de passer à travers le plateau avec une cuillère, en retournant les pommes de terre pour profiter de l'huile de bacon fumé parfumée et du romarin frais. Après 15 minutes, il est temps d'ajouter sur le dessus DU FROMAGE râpé pour obtenir une belle et délicieuse croûte.


1kg de pommes de terre
3-4 fils de romarin frais
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d'ail en poudre
4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les coupons en cubes. Nous les faisons bouillir dans de l'eau salée et 2 cuillères à soupe d'huile. Nous n'en faisons bouillir que la moitié.
Égoutter les pommes de terre et les mettre dans une poêle graissée avec de l'huile d'olive. Saupoudrer de sel, de poivre, de paprika et d'ail en poudre. De place en place, nous mettons les brins de romarin que nous saupoudrons d'huile d'olive.
Cuire au four pendant 10-15 minutes. Ils sont très bons aussi bien consommés tels quels qu'en garniture.

Essayez aussi cette recette vidéo


Pommes de terre au four avec steak

Ingrédient:
Pommes de terre 6-8 mcx
Steak de boeuf 1-2 mcx
Ail granulé 1 cuillère à café
Huile d'olive
Course de parmesan 200 g
Persil vert 1 botte
Ail 4-5 chiots
Romarin frais
Romarin moulu séché
Sel et poivre

Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole pendant 20 minutes. Quand ils sont prêts vérifier avec une fourchette à faire.
Mettez une plaque à pâtisserie dans la plaque à pâtisserie et placez les pommes de terre en laissant suffisamment d'espace autour d'elles pour que nous puissions les écraser. Couper chaque pomme de terre en forme de croix. Avec un presse-purée, presser chaque pomme de terre jusqu'à ce qu'elle s'aplatisse sur une épaisseur d'environ 1 cm.
Assaisonnez la purée de pommes de terre avec beaucoup d'huile d'olive, du sel, du poivre, du romarin moulu et de l'ail granulé.
Mettre au four chauffé à 220 degrés pendant 30 minutes. Fais attention de ne pas te brûler. Pendant ce temps, râpez 200 g de parmesan. Épluchez et hachez 4 à 5 gousses d'ail. Hachez finement un bouquet de persil. Mélanger dans un bol l'ail avec le persil, le sel et 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez-le de côté.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, sortez-les du four et mettez un morceau de beurre sur chaque pomme de terre. Répartir uniformément le parmesan râpé sur les pommes de terre. Remettre au four 6 à 8 minutes à 200 degrés.
Assaisonner le steak de bœuf avec du sel et du poivre des deux côtés. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Rôtir le steak pendant 2 minutes des deux côtés. Ensuite, mettez un cube de beurre, 2-3 gousses d'ail et quelques brins de romarin frais dans la poêle. Faire revenir encore 2 minutes de chaque côté.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, mettez une cuillère à café de sauce à l'ail et au persil sur chacune. A consommer avec modération !


Comment préparer des patates douces au four avec du romarin et de l'ail

J'ai aussi vu sur le vaste internet de nombreuses recettes de desserts qui utilisent des patates douces : tartes, gâteaux, gâteaux, même des gâteaux. Je pense qu'il me faudra un certain temps pour accepter l'idée d'un dessert avec des pommes de terre, donc pour l'instant je les prépare comme des pommes de terre ordinaires, c'est-à-dire, le plus souvent, au four ou en purée.

Si vous êtes fan de pommes de terre, découvrez ici d'autres astuces de cuisine. De même, les patates douces peuvent être cuites.

J'ai épluché les pommes de terre, je les ai coupées en fines tranches, puis je les ai mises dans un bol. Je mets un peu d'huile dessus et les épices que j'aime : sel, poivre, paprika, thym, ail et romarin frais. Je les ai bien mélangés pour que l'huile et les arômes parviennent partout et je les ai retournés dans le bac. Je les étale, à cuire à volonté, à dorer et à sécher le plus uniformément possible. C'est à peu près ça. En une demi-heure mes pommes de terre étaient prêtes, brunes, croquantes, seulement bonnes à servir avec une salade.

Si vous n'êtes pas à jeun et que vous n'êtes pas végétalien, alors c'est une bonne idée de saupoudrer sur les patates douces, avant de les mettre au four, du parmesan râpé ou tout autre fromage gras et bien affiné. Les patates douces au four se marient bien avec une sauce au fromage ou au yaourt ou & #8230da, oui, même avec une sauce à l'ail ! Magnifique association ail-doux, je n'y aurais pas pensé ! ??


4 commentaires

Cela semble très bien! Je suis sûr que le goût est bon aussi! Toutes nos félicitations!

Merci! Ils sont très bons, vraiment

Il a vraiment l'air très appétissant + dont vous êtes sûr qu'il est sain, sans conservateurs et autres inconnues.
Les pommes de terre au four au romarin et la sauce au yaourt à l'ail sont nos préférées. Jusqu'à présent, j'essayais une recette de pommes de terre de Jamie Oliver, mais la prochaine fois je m'en tiendrai aux recettes que vous avez présentées. Surtout ceux en sauce

Jamie Oliver m'inspire de nombreuses fois, j'ai adapté plusieurs de ses recettes. Mais ces deux sauces, aussi, feraient que Jamie se lèche les doigts & #8211 comme elles sont modestes ! Mais quand la bouffe est bonne, c'est bon, vous n'avez rien à faire !


Ingrédients

Étape 1

Patates douces au four au romarin et à l'ail

Préchauffer le four à 190 & degC.

Hachez l'ail et la moitié du romarin et mettez-les de côté dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pour une utilisation ultérieure.

Mélanger la purée de pommes de terre avec de l'huile d'olive, la moitié du romarin, du sel et du poivre et cuire au four pendant 20 minutes, en devenant de temps en temps un aspect croustillant.

Ajoutez ensuite l'ail et le reste du romarin et poursuivez la cuisson, env. 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent molles à l'intérieur.


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