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Croquants au beurre de cacahuète et au caramel écossais

Croquants au beurre de cacahuète et au caramel écossais

Remplis d'un bon goût de beurre d'arachide, ces biscuits au beurre d'arachide Betty's Best plairont à coup sûr.PLUS+MOINS-

1/2

tasse de cassonade tassée

1 1/4

tasses de farine tout usage Gold Medal™

1/2

cuillère à café de levure chimique

1/2

tasse de pépites de caramel au beurre

1/2

tasse de bretzels grossièrement écrasés

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  • 1

    Mélanger les sucres, le beurre d'arachide, le beurre et l'œuf dans un grand bol. Incorporer le reste des ingrédients. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, les pépites de caramel au beurre et les bretzels.

  • 3

    Façonner la pâte en boules de 1 1/4 po. Placer environ 3 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.

  • 4

    Cuire au four de 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Refroidir 5 minutes; retirer de la plaque à biscuits. Refroidir sur grille.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Ce biscuit moelleux au beurre de cacahuète est une recette préférée de Betty Crocker™ depuis des décennies. Je sais que tout le monde a sa propre version d'un biscuit au beurre de cacahuète, mais cette recette a résisté à l'épreuve du temps. Ils sont faciles, se congèlent bien et sont parfaits pour les cadeaux ou comme friandises dans une boîte à lunch. , des noix ou des bonbons. J'adore le livre de recettes "Big Red" de Betty Crocker. Dans la section des cookies, il contient toutes sortes de trucs et astuces pour faire des cookies parfaits ainsi que des idées sur la façon de personnaliser chaque cookie en ajoutant votre propre touche. a proposé ces croquants au beurre de cacahuète et au caramel au beurre en ajoutant des chips de caramel au beurre sucré et des bretzels écrasés salés. J'ai pris un risque, mais j'ai su dès que j'ai goûté la pâte que j'avais un gagnant.Parfaitement doux et moelleux avec des morceaux cachés de caramel au beurre sucré et de bretzels salés. Miam!

Croustillants au beurre d'arachide et au caramel

Ces croustillants au beurre de cacahuète et au caramel sont un régal. Le caramel au beurre et le beurre de cacahuète vont si bien ensemble. Si vous aimez ces deux ingrédients, vous allez adorer ces délicieux croustillants.

J'étais à Big Bear, en Californie, il y a quelques semaines et je me suis arrêté au magasin de bonbons local où nous allons toujours lorsque nous sommes dans les montagnes. J'ai essayé de délicieuses gâteries qui ressemblaient à ces délicieuses bouchées de bonté. Oh mon Dieu, j'ai demandé à cette fille qui m'aidait ce qu'il y avait dedans. Quand elle a dit des riz krispies, avec le beurre de cacahuète, mon esprit a immédiatement pensé à faire ces croustillants au beurre de cacahuète au caramel. Je fais des croquants au caramel au moment de Noël et ceux-ci sont similaires à ceux-ci. Ils sont si bons.


Que sont les cookies Haystack ?

Si vous recherchez sur Google &lsquoHaystack Cookies&rsquo, vous trouverez de nombreuses variantes de ces cookies faciles et sans cuisson. Ils sont aussi parfois appelés Chow Mein Noodle Cookies ou Haystacks Candy.

Généralement, ces biscuits sont préparés avec des nouilles croquantes chow mein et des pépites de caramel au beurre, des pépites de chocolat ou un mélange des deux. Parfois, du beurre de cacahuète est ajouté avec d'autres mélanges comme des noix, etc.

J'ai toujours été plus friand de la version régulière au caramel au beurre pour plusieurs raisons.

  1. Le caramel au beurre est beaucoup plus savoureux et je préfère la pureté de tout ce que le caramel au beurre a à offrir. Je trouve que tous ceux à qui j'apporte ces biscuits apprécient la touche unique du caramel au beurre par rapport au chocolat moyen.
  2. La couleur du caramel au beurre les fait ressembler à des meules de foin !

De plus, j'aime la simplicité de cette recette de biscuits à 2 ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont deux ingrédients de garde-manger pour faire ces meules de foin au caramel.

Si vous avez d'autres mix ins que vous souhaitez ajouter, alors vous le pourriez certainement ! Utilisez cette recette de meules de foin comme base pour la personnaliser et la personnaliser.


Rien que des miettes


Le premier lot de biscuits de Noël est terminé et c'est de loin l'une des recettes les plus faciles que vous rencontrerez. Il y a quelque chose que j'aime dans le goût du caramel au beurre, puis ajoutez un peu de sel et de croquant et je suis au paradis. Miam miam. Je suis tombé sur cette recette et même si je ne peux pas identifier où je les ai eues, je sais que je les ai eues de nombreuses fois et à chaque fois, elles sont tout aussi merveilleuses.

J'espère que les prochaines semaines apporteront beaucoup plus de biscuits, de gâteaux et de produits de boulangerie à goûter et à partager, étant donné que j'ai déjà prévu des biscuits au spritz aux amandes et des biscuits au chocolat et à la menthe poivrée. Voici une bonne façon de commencer la cuisine des Fêtes.

1 sac (11 oz) de pépites de caramel au beurre
1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
3 - 1/2 tasses de céréales aux flocons de maïs

Faire fondre les pépites de caramel au beurre au bain-marie en remuant jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Ajouter le beurre de cacahuète et continuer à remuer (spray d'abord la tasse à mesurer avec Pam l'aidera à se libérer). Incorporer les flocons de maïs. Déposer par cuillerées sur du papier sulfurisé pour refroidir. Une fois réglé, profitez-en !


Malheureusement, les friandises Rice Krispie sont l'un de ces desserts qui, après 2 ou 3 jours, commenceront à durcir et à être plus moelleux ou solides comme le roc.

Deux façons de les garder mous sont d'utiliser des ingrédients frais, en particulier les guimauves et les céréales, et de faire cuire le mélange de guimauves à feu doux à moyen.

Aussi, utilisez beaucoup de guimauves. Si vous utilisez 6 tasses de céréales (comme dans le cas de cette recette), vous voudrez la même quantité de guimauves, donc un rapport de 1:1.

Et enfin, une autre façon de les garder doux est de les stocker correctement, ce qui m'amène à mon prochain point.


Tartelettes au beurre de cacahuètes, caramel au beurre et banane caramélisée

Pour faire le caramel au beurre de cacahuète, mettre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Une fois que le beurre commence à fondre, ajoutez la cassonade et mélangez jusqu'à ce que le sucre commence à fondre.

Baisser le feu à doux et ajouter la crème. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Versez le caramel au beurre dans un pichet. Placez le beurre d'arachide dans un bol à mélanger et ajoutez 1 ½ tasse de caramel au beurre chaud. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Si vous le préférez plus fin, ajoutez plus de caramel au beurre. Réserver le reste de caramel au beurre pour le montage des tartelettes.

Pour faire les fonds de tarte, mélanger la farine, le sucre à glacer et le beurre dans un robot culinaire jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à former une pâte. Placer la pâte sur une surface propre et farinée et pétrir en boule, couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant 15 minutes.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et propre et garnir de 4 moules à tarte graissés de 10 cm. Placez du papier ciré sur la pâte et remplissez de riz ou de haricots. Cuire à l'aveugle pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le centre de la pâte soit cuit et les bords dorés. Refroidir sur une grille.

Montez la température du four à 200°C et réglez sur grill. Placer les bananes tranchées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer de sucre et passer sous le grill.

Faites griller la banane jusqu'à ce que le sucre devienne doré et que les bananes aient ramolli, en prenant soin de ne pas les brûler.

Sortez la banane du four et laissez refroidir. Une fois refroidi, retirer de la plaque de cuisson à l'aide d'un couteau à palette.

Pour assembler les tartes, recouvrez le fond de tarte de caramel au beurre de cacahuète, puis recouvrez d'une couche du reste de caramel au beurre nature. Disposez les bananes caramélisées sur le caramel et terminez par une cuillerée de chantilly.

Recette de : Abigail Donnelly Voir toutes les recettes

Rien n'excite autant le directeur de l'alimentation de Woolworths TASTE que le défi d'imaginer des recettes avec de nouveaux aliments innovants - ou le plaisir de créer des délices dans une assiette avec les ingrédients les plus humbles. Avec Abi à vos côtés, vous serez un expert en cuisine en un rien de temps.


Puisque nous faisons des biscuits de Noël à partager entre nous, je fais une triple recette. Je vous donne la recette de base ci-dessous. Vous pouvez augmenter les quantités au besoin.

Je suppose que vous pouvez imaginer comment procéder, mais pour le bien du post, je vais vous dire :

  • Arrêtez et remuez souvent votre mélange de pépites de caramel au beurre / beurre de cacahuète pendant qu'il fond et les pépites brûlées ne sont pas savoureuses !
  • Ne faites pas vos cuillères trop grandes.
  • Si vous ajoutez des paillettes, assurez-vous de le faire assez rapidement pendant que les cookies commencent à se former.
  • Ceux-ci se conservent mieux dans un endroit un peu frais (c'est-à-dire: si vous les laissez sur le four grille-pain, ils fondront).
  • Assurez-vous que votre bol est assez grand pour accueillir le mélange et bien mélanger.

Honnêtement, ces cookies sont à peu près aussi simples qu'ils peuvent l'être, et pourtant ils sont si savoureux et addictifs, vraiment. Ils font un ajout amusant à un plateau de biscuits de Noël.

Connexes: Organisez une journée de cuisson des biscuits de Noël



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  • biscuits Graham
  • sucre en poudre
  • beurre de cacahuètes crémeux
  • Beurre sans sel
  • pépites de chocolat mi-sucré (plus un peu d'huile végétale pour faire fondre)

J'aime garder les biscuits Graham en morceaux plus gros, par opposition à d'autres recettes qui mélangeront les biscuits Graham en miettes. J'aime le croquant qu'il ajoute !


Carrés croustillants à la guimauve

Faire fondre 1/3 tasse de beurre et 1/2 livre de guimauves au bain-marie. Ajouter 1/2 cuillère à café de vanille, bien battre pour bien mélanger.

Mettre une boîte de riz croustillants dans un grand bol beurré, verser sur le mélange de guimauve en remuant vivement. Presser dans un moule peu profond beurré. Couper en carrés une fois refroidi.

Deux onces de chocolat non sucré fondu ou 4 onces de chocolat aigre-doux fondu peuvent être ajoutés au mélange de guimauve juste avant de verser sur les croustillants de riz.


Voir la vidéo: Cake au beurre de cacahuète, banane et pépites de chocolat (Septembre 2021).