Bucovine alivanca



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Mélangez bien le tout, versez dans un moule beurré et chemisé de farine, laissez au four 40-50 minutes, à feu moyen.

Autrement dit... je ne sais pas ce que cela peut être.


Bucovine Alivanca - Recettes

Raffiné est à juste titre considéré comme la boisson alcoolisée traditionnelle de Bucovine. Les clients sont accueillis sur le pas de la porte avec un verre de myrtilles maison.

  • Ingrédients : 5 kg de myrtilles, 2 kg de sucre contre la toux, 1,5 l d'alcool à 80 degrés.
  • Préparation : nettoyez les myrtilles fraîches des queues et lavez-les bien. Dans une grande bouteille, carafe (environ 8-10 l), mettre une couche plus épaisse de myrtilles puis une couche de sucre et ainsi de suite, jusqu'à ce que les myrtilles soient finies. Aucun sucre n'est placé au fond de la bouteille, car il est difficile à dissoudre. Attachez la bouteille à la bouche avec de la gaze et laissez-la au soleil jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve, formant un sirop de myrtille sucré. Ensuite, ajoutez 80 degrés d'alcool sur le sirop, de sorte qu'il soit raffiné pour avoir environ 30 degrés d'alcool à la fin. Couvrir la bouteille avec un bouchon en liège et conserver dans un endroit frais et sec.
  • Comment servir : raffiné et dégusté avec bonne volonté et. mesure. :)

Informations: assistance touristique spécialisée gratuite Bucovine - infotourisme mobile 0741 405498 (infos : itinéraires, objectifs d'intérêt, carte touristique, programmes et circuits en cours, camps/excursions disponibles, événements touristiques, traditions etc)

Accompagnement touristique gratuit Bucovine : les réservations se font en contactant directement les administrateurs/propriétaires de structures touristiques qualitativement sélectionnées en Bucovine

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Alivanca, une recette de l'histoire

Un plat emblématique de la Moldavie est alivanca. Voir ci-dessous, Alivanc & # 259, un re & # 539et & # 259 de l'histoire, je vais vous montrer comment les préparer.
L'alivanca est l'un des plats les plus raffinés à base de viande, avec des variantes aigre-douce. Le gâteau d'alivanc est très simple, mais il a un goût et une consistance particuliers, il est fabriqué à partir d'ingrédients bon marché et d'une excellente coupe de tête.
Selon le dictionnaire explicatif de la langue roumaine, alivanca est un Préparation culinaire à base de farine de maïs mélangée à du lait caillé, des œufs et du fromage braisé, cuite au four. La variété des recettes de ce bon & # 259t & # 259 & # 359 & # 355i & ic 3535i & icircn pages typ & # 259rite par un célèbre gourmet ie & # 351ean, P & # 259magasin Teodoreanu.

Photo: Alivanc & # 259 & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i doit :
500 g br & acircnz & # 259 dulce, de vac & # 259
50 g zah & # 259r
3-4 ou & # 259
120g de yaourt
20g de beurre fondu
175 g m & # 259lai
50 g f & # 259in & # 259 lb & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Séparer dans un bol blanc
& # 536i & icircn altul g & # 259lbenu & # 537.
Sur le premier & icircl ba & # 539i & icircn blague & # 259
P & acircn & # 259 est fait comme une mousse & # 259,
Iar & icircn alt vas te & icircndemn
Frottez avec une cuillère en bois :
Br & acircnza, sel & # 537i zah & # 259rul tos
S & # 259 fie f & # 259r & # 259 cocolo & # 537.
& Icircn cette crème vous mettez progressivement :
G & # 259lbenu & # 537ul, ce & icircn castron l-ai l & # 259sat,
Yaourt et beurre trempé
& # 536i-mix, p & acircn & # 259 tout était & icircnglobat.
Puis il se retourna un peu, patiemment
M & # 259laiul & # 537i f & # 259ina & bdquo & icircn ploaie & bdquo
& # 536i ob & # 539ii o crem & # 259 mai tare.
& Icircncet avec une spatule & # 259
Ajouter de la mousse blanche #259,
Avec des mouvements de haut en bas
P & acircn & # 259-i pâte moelleuse.
Allumez le four à & icircnc & # 259lzit,
Graisser la poêle avec du beurre fondu,
Ou mettre une plaque à pâtisserie
& # 536i r & # 259storni & icircn tav & # 259 tot.
Cuire au four environ 40 minutes,
Qui passent sur neg & acircndite.
P & acircn & # 259 c & acircnd se rumene & # 537te
Zah & # 259r pudr & # 259 preg & # 259te & # 537te.
C & acircnd e cald & # 259 o por & # 539ionezi
& # 536i avec du sucre & # 259r en poudre.
Marcher sur les cordes
Ajouter du yaourt ou de la crème sure
& # 536i sur chaque pièce & # 259 & # 539ic & # 259
Vous pouvez toujours le trouver par vous-même
Les petits aiment ça
Mais aussi à vos grands-parents.

Re & # 539et & # 259 de Rodica Gab & # 259r & # 259, Suceava

N'hésitez pas à réessayer ici.


Alivanca

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Bucovine alivanca

Bucovine vivante à partir de : fromage cottage, œufs, sucre, farine, maïs, crème sure, bicarbonate de soude, sel, beurre.

Ingrédient:

  • 500 g de fromage cottage
  • 3 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de farine blanche
  • 4 cuillères à soupe de malais
  • 4 cuillères à soupe de crème sure
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • sel
  • 100g de beurre
  • beurre pour plateau graissé

Mode de préparation :

Vous mettez le fromage cottage sur la râpe à grosses mailles. Mélangez-le avec les jaunes, puis ajoutez la crème mélangée au bicarbonate de soude, la farine, la fécule de maïs et le beurre mou à température ambiante. Après un très bon mélange, incorporer progressivement les blancs d'œufs battus avec une fine poudre de sel en remuant doucement de bas en haut.

Dans une plaque bien beurrée, verser la composition et la mettre au four, à feu moyen, en la laissant dorer. Servez le plat chaud avec du yaourt.


Alivanca dimanche (pas de source, je n'ai pas pu l'identifier)

Ingrédients : Maïs 300 g, semoule 000 g, farine 150 g, lait 2.2 1, fromage blanc 600 g, crème 1 kg, œufs 6 mcx, sucre 500 g, citron 100 g, beurre 170 g, sucre vanillé 2 sachets, levure chimique 2 sachets, sel. Préparation : Rôtir le maïs et la semoule avec du lait bouilli, mélanger 2 à 3 minutes et laisser refroidir. Le cottage cheese est mélangé avec 275 g de sucre, des jaunes d'œufs, 150 g de beurre, du zeste de citron râpé, 1 sachet de sucre vanillé, du sel, de la levure chimique trempée dans du jus de citron, de la farine et 300 g de crème. Cette composition est mélangée avec de la semoule de maïs et de la semoule ébouillantée, et à la fin ajoutez les blancs d'œufs battus. Verser la composition dans deux plaques graissées avec le reste du beurre et cuire d'abord à feu plus rapide et une fois l'alivanca levé, continuer la cuisson à feu convenable. Lorsque vous êtes prêt, coupez en carrés ou en rectangles. Servir avec une sauce à la crème préparée à partir de 700 g de crème, 225 g de sucre et de sucre vanillé. Ingrédients : Maïs 450 g, lait 1,8 l, crème 600 g, beurre 200 g, sucre 225 g, fromage blanc 400 g, œufs 4 mcx, sucre vanillé 1 sachet, levure chimique 1 sachet, sel.
Je ne peux m'empêcher de citer ici une autre recette de Moldavie, de Iași, plus précisément d'après l'IP du blog :)), de Dana Burlacu Vistiernicu, à qui j'ai aussi volé la photo d'ouverture, que je vous invite à lire ici


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