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Cocktail de crème glacée au lapin stupide

Cocktail de crème glacée au lapin stupide

  • Préparation 10min
  • Total10min
  • Portions2

Les céréales Trix™ colorées rencontrent des liqueurs succulentes et de la vodka à la vanille dans cette gâterie glacée réservée aux adultes.PLUS+MOINS-

Par TBSP Cuisines

Créé le 9 février 2015

Ingrédients

2

à soupe de crème de cacao liqueur

2

cuillères à soupe de crème de noyaux

1

cuillère à soupe de vodka à la vanille

1/2

tasse de céréales Trix™, et plus pour la garniture si désiré

Pas

Masquer les images

  • 1

    Dans le mélangeur, placer tous les ingrédients sauf les céréales. Couverture; Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les céréales; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.

  • 2

    Verser dans 2 verres. Si désiré, garnir de céréales supplémentaires. Sers immédiatement.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
540
Calories provenant des lipides
200
% Valeur quotidienne
Graisse totale
22g
34%
Gras saturé
13g
67%
Gras trans
1g
Cholestérol
85mg
29%
Sodium
200 mg
9%
Potassium
430mg
12%
Glucides totaux
67g
22%
Fibre alimentaire
2g
7%
Sucres
56g
Protéine
7g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
20%
20%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
30%
30%
Le fer
8%
8%
Des échanges:

0 Amidon ; 0 fruits ; 0 Autre Glucide; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 0 Gras;

Choix de glucides

4 1/2

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.


Il y a quelque chose à propos de la tequila qui appartient à un popsicle, et cette recette de pop glacée inspirée de Paloma semble mériter une place dans nos glacières. Avec des ingrédients comme des jus de pamplemousse et d'orange frais, du sirop simple, du soda club et de la tequila, cette collation glacée est rafraîchissante sans être trop sucrée. Obtenez la recette.


C'est des conneries de glace artisanale ?

La vie ne parvient jamais à être aussi simple que nous l'espérions tous. Un baiser n'est pas seulement un baiser, un travail n'est pas seulement un travail et un cocktail n'est jamais simplement de l'alcool dans un verre raffiné. À une époque culinaire où l'artisanat règne en maître, les cocktails sont passés d'une simple expérience culinaire potable à une expérience culinaire immersive. Vous pensez que les cocktails de spécialité commencent et se terminent par de la verrerie antique dépareillée, des liqueurs centenaires et des dauphins bananes ? Détrompez-vous, la glace est maintenant l'accessoire artisanal de choix.

Peut-être avez-vous un faible pour faire tourner un colosse à six faces autour d'un gros verre à whisky, comme la version du 21e siècle de Don Draper. Peut-être avez-vous envie du bonheur faux-Gatsbyan de sucer un julep à travers un tas de galets de glace. Quel que soit votre spiritueux préféré, la glace fait probablement de la magie dans votre verre, gardant votre cocktail froid et agréable au goût aussi longtemps que la thermodynamique le permet.

Comme Dieu ou les Foo Fighters, la « glace artisanale » peut signifier beaucoup de choses pour beaucoup de gens. Qu'il s'agisse d'un dé parfaitement proportionné ou d'un cylindre élégant parsemé de boutons de fleurs, tous les glaçons artisanaux ont une chose en commun : ils sont plus denses et plus clairs que n'importe quelle vieille chose que vous tireriez de votre glacière. Bien que ces cubes soient un triomphe incontestable de l'esthétique, valent-ils le battage médiatique et, plus important encore, un supplément sur les boissons déjà chères ?

"La seule chose que je trouve ringard, c'est quand vous êtes dans un établissement haut de gamme et que la roche sur laquelle ils versent votre esprit est trouble, ce qui signifie qu'elle provient d'une moisissure et est le produit d'un gel rapide", explique Paul Shamrock, le propriétaire. et opérateur du club de cocktails de Seattle The Stampede . "Nous vivons dans le deuxième âge d'or des cocktails et la glace en fait partie intégrante."

La glace de tous les jours est brouillée par les minéraux que l'on trouve couramment dans l'eau du robinet, comme le calcium, et est remplie de bulles d'air qui se forment pendant le processus de cristallisation. Ces imperfections sont sans conséquence et tout à fait acceptables dans la vie de tous les jours, mais pas lorsque vous déboursez près de 20 $ pour un verre. En plus de filtrer les impuretés, la glace artisanale utilise également la géométrie à son avantage : plus la surface d'un glaçon est faible et plus son volume est dense, plus la vitesse de fonte est lente. Dans le rôle de Dan Pashman, animateur du podcast culinaire Le Sporkful a déclaré dans une interview en 2013 : « Vous voulez de gros glaçons avec le moins de surface de glace possible touchant tout ce qui l'entoure. « Parce que lorsque la glace est exposée à l'air ou à un liquide, cela fait fondre la glace. » (Le scénario idéal pour la glace qui fond le plus lentement, dit Pashman, est une sphère de glace de la taille d'une balle de baseball dans votre verre.)

Vous vous souvenez quand un professeur d'économie a essayé d'enfoncer « la loi des retours décroissants » profondément dans votre cervelet ? Reprenons cette leçon pour prouver un point. Non seulement ces gros morceaux de glace ont l'air élégants à la sortie, mais ils fondent également beaucoup plus lentement que la glace ordinaire, ce qui maximise le temps que vous pouvez passer à boire un verre, en réfléchissant au fait que vous venez de passer un peut-être montant d'argent irresponsable sur quelques onces d'alcool en petites quantités (c'est-à-dire que la glace maximise le retour sur chaque gorgée).

"La glace que vous choisissez affecte définitivement le résultat de votre boisson", déclare Ryan Gannon, directeur des boissons du bar à cocktails Cure de la Nouvelle-Orléans. « Nous utilisons de la glace de galets lorsque nous avons un cocktail équilibré mais toujours trop intense en saveurs telles que l'acide et le sucre. Nous utilisons de la glace pilée pour l'adoucir avec une dilution supplémentaire.

La taille et la densité sont les principales préoccupations en matière de glace artisanale, la forme restant un choix plus esthétique (c'est-à-dire quel type de forme vous pouvez physiquement enfoncer dans la verrerie à portée de main). Ce sur quoi tous les barmans peuvent s'accorder, cependant, c'est le fait que la glace artisanale peut devenir extrêmement chère à la fois pour le fournisseur et le client.

"Lorsque nous avons ouvert Stampede, nous avons été confrontés à un dilemme de savoir quelle machine à glaçons acheter car A) Ils ne sont pas bon marché et B) Nous n'avions pas d'argent", a déclaré Shanrock à propos des obstacles empêchant de nombreux bars d'investir dans un programme de glace.

D'autres, cependant, n'épargnent aucune dépense lorsqu'il s'agit de glace. La chef de glace Hope Clark a fait la une des journaux avec l'absurdité (et la nécessité avérée) de son titre de poste. Quelques élus gagnent leur vie en sculptant des blocs de glace avec des tronçonneuses sans graisse ou des scies à main japonaises, une pratique courante dans les bars à cocktails japonais. Certains fabricants de glaçons grand format, comme Just Ice, Inc., proposent même des options de cubes personnalisés dans lesquels la glace contient des herbes ou des tiges de fleurs.

Brenna Washow, gérante du bar au Split Rail de Chicago, souligne quelques facteurs en ce qui concerne le choix de la glace. « De nombreux facteurs différents sont impliqués : gazéifiés contre non gazeux, agrumes contre sans agrumes, à quel point les ingrédients que vous utilisez sont-ils délicats », dit-elle. "Parfois, le cocktail n'a pas besoin de beaucoup de dilution et vous devez ensuite décider si vous utilisez de la glace ou pas de glace."

Le Sixth, situé dans le quartier de Lincoln Square à Chicago, pousse la glace fantaisie encore plus loin, en l'utilisant comme composant aromatisant d'un cocktail. Le Silly Rabbit du bar, une boisson servie dans un verre highball contenant une pile de quatre cubes technicolor, utilise la dilution à son avantage. Au fur et à mesure que les cubes technicolor fondent, chacun imitant une saveur différente de céréales Trix, la boisson gagne en complexité et en profondeur.

La prochaine fois que vous vous moquez du cube parfaitement proportionné et cristallin flottant dans votre boisson comme un iceberg attendant son Titanic, prenez du recul et appréciez ce qui se trouve devant vous. Quelqu'un s'est assez foutu de votre boisson pour sculpter sa glace en un refroidisseur thermodynamiquement parfait. C'est peut-être un peu exagéré et cela ne changera certainement pas votre vie, mais cela n'a-t-il pas rendu ce moment présent et fugace un peu plus délicieux?


La barre de crème glacée et de céréales Milky Ways sert des friandises hors du commun dans le nouvel emplacement de LI

Alors que les températures commencent à augmenter, nos pensées dérivent vers les longues journées d'été, et rien ne crie plus les températures chaudes que la crème glacée d'un magasin de boules local. Huntington Village a un nouveau lieu de desserts unique pour satisfaire ces envies fraîches : Milky Ways. L'avant-poste de Huntington est le troisième emplacement de Long Island pour le bar à céréales et le magasin de crème glacée autoproclamés, et il a fait ses débuts début mars.

Lisez la suite pour plus de détails sur la confiserie et trouvez plus de plats locaux dans notre guide des restaurants adaptés aux enfants.

Reprenant un petit emplacement sur Clinton Avenue qui abritait autrefois Nitro Space, Milky Ways a une vitrine ouverte et animée. L'intérieur lumineux au décor pop-art vous invite à entrer. C'est une scène amusante et le type d'endroit où vous voulez voir ce qui se passe.

Son site Web décrit le thème comme une « version moderne d'un favori intemporel » et l'ambiance intérieure convient parfaitement. Vous ne pouvez pas vous empêcher de remarquer le mur du fond recouvert d'œuvres d'art provenant de boîtes de céréales, anciennes et nouvelles. Les enfants et les adultes rechercheront immédiatement leurs souvenirs de petit-déjeuner préférés. Certaines marques dont vous ignoriez peut-être l'existence, tandis que d'autres évoquent des souvenirs de samedis matins paresseux grignotant un petit-déjeuner tout en regardant des dessins animés.

Les parois latérales présentent des images futuristes de mascottes de céréales habillées en astronautes rebondissant dans l'espace. La scène est vivante, colorée et constitue la toile de fond parfaite pour les photos. Il n'y a pas beaucoup d'endroits où vous pouvez prendre une photo avec Tony The Tiger alors qu'il flotte dans la galaxie ou devant une enseigne au néon géante qui dit: "99 problèmes mais les céréales n'en sont pas une". Vous poserez ici pour des selfies en famille.


Profitez de vos créations molles exactement comme vous le souhaitez chez Milky Ways.

Ce n'est pas seulement le décor qui est unique, le menu ne ressemble à aucun autre magasin de desserts. Milky Ways prend de la crème glacée molle et la mélange avec votre choix de céréales à l'aide de machines spéciales. Ce n'est pas la seule façon de personnaliser. Ensuite, vous ajoutez des garnitures sucrées, des fruits, puis des bruines, les combinaisons sont infinies. Milky Ways propose même des options sans produits laitiers.

Vous ne pouvez pas décider ? Choisissez ensuite l'une de ses combinaisons prédéfinies comme le « Silly Rabbit », qui contient de la crème glacée à la vanille mélangée à du Trix et des galets fruités, garnie de pépites arc-en-ciel, ainsi que de bruines de framboise et de guimauve. Ou continuez avec le thème de la nostalgie et choisissez le « feu de camp ». Manger cette combinaison de crème glacée à la vanille mélangée à du croustillant à la cannelle et aux Oreos, garnie de bouchées de brownie, de plus d'Oreos et d'un filet de guimauve vous transporte dans la forêt.

Si vous avez un Cookie Monster dans votre vie, il existe également une combinaison adaptée à leurs papilles gustatives. Cette gâterie contient de la crème glacée à la vanille et au chocolat mélangée à du Cookie Crisp, garnie de Chips Ahoy, de biscuits croquants, de pâte à biscuits et d'un filet de chocolat. Vous pouviez juste voir le grand muppet bleu le dévorer !


Le mur hors de ce monde à Milky Ways représente des mascottes de céréales.

Milky Ways est un petit espace avec seulement deux tables hautes à l'intérieur. S'il n'y a pas de places assises, vous pouvez toujours prendre votre cornet ou votre tasse et vous promener dans Huntington Village. Profitez de votre création en découvrant les nombreux points de vente et sites touristiques de la ville.

Tout compte fait, Milky Ways vaut certainement une visite à tout moment de l'année. La boutique est actuellement ouverte du lundi au jeudi de 14h à 22h le vendredi et samedi de 13h à 23h et le dimanche de 12h à 21h. Si Huntington est trop loin, il y a aussi des emplacements dans le Smith Haven Mall et Coram.


3 of a Kind : Glace artisanale

Les mixologues font bouger les choses derrière le bar avec des spiritueux rares et des ingrédients inattendus depuis que le mouvement des cocktails artisanaux a pris de l'ampleur à travers le pays, mais certains étendent encore plus leur créativité en expérimentant un élément souvent négligé de la boisson : la glace cube. Leurs efforts - en partie scientifiques, en partie artistiques - ont abouti à une toute nouvelle façon de modifier le profil de saveur d'un cocktail ou d'équilibrer un seul spiritueux.

Les barmans de ce bar de quartier de Lincoln Square préparent certains des cocktails les plus inventifs de la ville, en grande partie grâce à leur utilisation de glace. « La glace est pour un barman ce que la chaleur est pour un chef », explique Benjamin Schiller, qui dirige le programme de bar pour The Sixth (et sert de directeur de bar pour l'ensemble du groupe Fifty/50). Leur idée était de mettre en œuvre la glace d'une manière qui rend les cocktails plus savoureux, au lieu de son objectif généralement prévu de diluer une boisson. Schiller fait un cocktail, The Doris (du nom de sa grand-mère), qui a une pleine rose congelée dans le glaçon. En plus d'obtenir un visuel saisissant, l'inclusion de la fleur par Schiller complète également les ingrédients floraux du cocktail d'eau de fleur d'oranger et d'eau de rose. Il utilise également de l'azote liquide pour créer une neige habanero au gingembre pour le Drinky McDrinkerson. Le cocktail ludique Silly Rabbit, inspiré des céréales Trix, contient quatre glaçons qui imitent les saveurs fruitées des céréales. Une fois que la boisson elle-même - jus de citron vert, soda et amer à la menthe maison - est versée sur le dessus, le cocktail change lentement de saveur au fil du temps à mesure que la glace fond.


Recettes avec Silly Rabbit?

J'ai essayé de mélanger Silly Rabbit à d'autres recettes de céréales, et cela ne fonctionne tout simplement pas. Quelqu'un a-t-il eu du succès ? J'ai beaucoup vu des gens en parler, mais je n'ai vu aucune recette de premier ordre avec. Je suppose que je devrais recommencer à zéro, je ne sais pas vraiment quoi mélanger avec ça =/ c'est bon, mais une saveur étrange. N'a pas besoin d'être des mélanges de céréales.

J'en ai une bouteille, j'en ai mélangé un lot à 10% de saveur unique et il avait un goût assez proche de ce dont je me souviens avoir goûté trix (j'ai 30 ans maintenant et je ne mange pas de céréales ni de petit-déjeuner, mais oh les souvenirs). Je n'ai pas encore vraiment essayé de le mélanger, mais je parie que ça irait bien avec des baies croquantes et une saveur de crème/lait

Je pensais la même chose. J'ai essayé de mélanger différents pourcentages avec du lait de céréales, ça n'a pas bien marché, pour moi en tout cas. J'ai essayé une recette de céréales de base avec de la meringue et les travaux, et je ne sais pas, la saveur n'est tout simplement pas assez forte, ou elle domine. Actuellement, je ne pense pas que cela se mélange bien avec les céréales, jusqu'à ce que quelqu'un puisse me prouver le contraire.

Tu dois aller te chercher des céréales savoureuses. Vous manquez les plus belles parties de notre monde. céréales incroyables sucrées.

Moi aussi, je suis intéressé d'entendre ce que les gens ici sont capables de faire de ce jus. J'ai vu des articles précédents à ce sujet, mais je n'ai pas trouvé de recette qui soit bonne. Un utilisateur a dit que c'était super à 12%, je comprends que le goût est subjectif et bla bla bla, mais je ne suis pas du tout d'accord, la saveur était à peine là, à la fois dans un réservoir et un dripper, et le peu de saveur que je pouvais goûter était juste comme si ça sentait. Rien de génial à ce sujet jusqu'à présent, donc je pense que ce serait un excellent mélangeur, mais seul (du moins pour moi.) n'a tout simplement pas bon goût.


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