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Test de goût: Sandwichs surgelés S'Mores de Trader Joe

Test de goût: Sandwichs surgelés S'Mores de Trader Joe


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Les s'mores, par définition, sont un régal chaud, le récipient parfait pour une guimauve fraîchement rôtie sur un feu de camp ; niché dans deux carrés de biscuits graham avec un carré de chocolat fondant, ce n'est rien de moins que l'un des plus grands plaisirs simples de la vie. Mais que se passe-t-il lorsque vous essayez de prendre cette bonté et de la convertir en sandwich à la crème glacée ? Les résultats pourraient être bouleversants, mais ils ne le sont malheureusement pas dans le cas de ceux que vend Trader Joe's.

Ces « sandwichs surgelés », qui viennent par quatre par boîte, prétendent être des « craquelins graham avec gelato guimauve-chocolat et flocons de chocolat au lait ». Cela semble bien, mais les résultats étaient un peu différents. Nos testeurs de goût n'ont pu identifier aucune de cette saveur classique de s'mores, en grande partie parce que la saveur de guimauve était absente (et nous savons qu'ils ne sont pas Ben & Jerry's, mais un coup de vraie guimauve aurait été bien aussi) . Et bien que le cookie ait l'air de la pièce, il n'avait pas vraiment le goût d'un vrai biscuit graham, assez curieusement. Les morceaux de chocolat étaient bons, cependant, mais le sandwich entier n'avait pas le goût d'un s'more.

La texture laissait également à désirer. Il a fondu presque instantanément et le biscuit est devenu collant et s'est effondré dès qu'il a été ramassé. La glace n'était pas non plus crémeuse du tout et avait une texture plus glacée avant de se dissoudre en un gâchis aqueux. De plus, le terme « crème glacée » est introuvable, ce qui nous porte à croire que les lois autorisant l'utilisation du mot « gelato » à la place sont un peu plus clémentes.

Le sandwich à la crème glacée classique, avec sa glace à la vanille à l'intérieur et son biscuit au chocolat à l'extérieur, suffit généralement à satisfaire, et cela fera très bien l'affaire en remplacement. Mais si vous recherchez une expérience de manger des s'mores traduite sous forme de sandwich à la crème glacée, vous devrez chercher ailleurs.

Chaque sandwich contient 250 calories, 8 grammes de matières grasses, 43 grammes de glucides et 23 grammes de sucre.

Cliquez ici pour toutes les critiques de nos produits Trader Joe.


J'ai essayé 18 des aliments primés de Trader Joe et j'en achèterais à nouveau au moins 14

Chaque année, j'attends avec impatience les Customer Choice Awards de Trader Joe, qui révèlent les produits préférés des acheteurs et m'aident à découvrir quelques incontournables de la chaîne.

Des articles comme le poulet à la mandarine ont régné en maître pendant des années tandis que d'autres comme les chips de plantain ont récemment remporté un titre. J'ai donc contacté mon Trader Joe's local et j'ai acheté autant d'aliments primés que possible pour voir lesquels méritaient leur battage médiatique.

Lisez la suite pour savoir lesquels de ces 18 articles préférés des fans de Trader Joe j'achèterais à nouveau, et lesquels je sauterais.


Votre bonbon au maïs GRATUIT pour Thanksgiving est ici !

Votre bonbon au maïs gratuit pour Thanksgiving est à l'intérieur de ce paquet !

Au plus profond de la pandémie, quelqu'un de la Brach's Candy Company a eu une idée intéressante : faire un assortiment de bonbons au maïs qui comprenait toutes les saveurs de Thanksgiving, jusqu'à la farce et les haricots verts. Peu de temps après, un supérieur a eu une idée encore meilleure : « pas question que nous fassions ça ». Mais apparemment, quelques colis avaient déjà été produits et expédiés, créant une rareté de l'ordre du penny Lincoln à double frappe.

Je le sais parce que je naviguais chez Walgreens, où le site Web de Brach vous enverra si vous cliquez sur "où acheter", et un employé s'est approché de moi et m'a dit: "Je parie que je sais ce que vous cherchez." Elle a deviné Thanksgiving Candy Corn et a dit qu'ils n'en avaient pas eu mais qu'elle avait vu le produit quelque part dans le centre commercial Wilton, peut-être chez Target ou Walmart.

Une recherche dans ces magasins s'est avérée vide, bien que je puisse obtenir "Assortiment d'automne" et "Citrouille" ainsi que des bonbons au maïs "Classique". J'ai donc eu recours à un canal secondaire et j'ai obtenu mon propre approvisionnement, mais à un prix certainement plus élevé que celui de la vente au détail. Et je veux le partager avec vous.

Voici comment cela fonctionne : envoyez une enveloppe timbrée à votre adresse et une note avec votre adresse e-mail à : Burnt My Fingers, 158 Lake Ave, Saratoga Springs NY 12866. Je vous la renverrai rapidement avec un sac contenant deux de chacune des six saveurs :

Dinde rôtie
Haricots verts
Rembourrage
Sauce à la canneberge
Carottes glacées au gingembre
Tarte aux patates douces

Avec une légende pour choisir qui est quoi. (Des gants seront portés lors de l'emballage par mesure de sécurité.)

Un timbre de première classe sur une enveloppe standard (pas carrée) fera probablement l'affaire, bien que vous souhaitiez peut-être en ajouter un deuxième comme assurance car ce sera un paquet légèrement grumeleux. Et assurez-vous d'inclure votre e-mail, car à midi le 1er novembre, heure de l'Est, à 9h du Pacifique, nous passerons un appel Zoom et les goûterons ensemble en temps réel et comparerons les notes.

C'est vrai, le jour des morts, pendant que les enfants soignent leur gueule de bois de bonbons d'Halloween, nous aurons notre propre friandise macabre. Sera-ce délicieux ou révoltant ? Serons-nous capables d'étouffer les six saveurs ? Nous le saurons bien assez tôt ! Mais n'attendez pas pour poster votre SASE car vous savez comment la poste en ce moment…. nous avons 8 jours pour faire l'aller-retour ce qui est à peine suffisant. Si vous voulez des bonbons au maïs GRATUIT pour Thanksgiving, faites-le maintenant ! (Et assurez-vous d'inclure votre e-mail pour l'invitation Zoom.)

P.S. Si ma réserve de bonbons au maïs est épuisée, je vous enverrai un fac-similé de ma recette de poitrine de bœuf, qui a été acquise dans le cadre d'un projet de lettre en chaîne similaire à celui-ci il y a de nombreuses années. De plus, cela ne concerne que les lecteurs américains, car nous dépendons de notre service postal.


Qui prépare la nourriture de Trader Joe ? Un regard sur la provenance des génériques

Pourquoi les macaronis au fromage en boîte de Trader Joe ont-ils le goût d'Annie? Probablement parce que la marque bien connue fabrique le produit pour la chaîne de supermarchés nationale et au moins selon les rumeurs.

Trader Joe's n'a pas d'usine où il fabrique ses propres produits, mais les achète auprès de marques bien connues et les vend à prix réduit sous les sous-marques de Trader Joe's.

La chaîne d'épicerie privée basée à Monrovia, en Californie, surveille de près ces informations et est notoirement secrète sur ses relations car elle souhaite que ses clients fidélisent sa propre marque. Les grandes marques ne veulent pas que les consommateurs aient cette information car Trader Joe's vend ses produits à des prix réduits. Si vous étiez Frito-Lay, vous ne voudriez pas que les gens sachent qu'ils peuvent acheter le même sac de croustilles de pita Stacy pour quelques dollars de moins chez Trader Joe's.

Trader Joe's peut maintenir ses prix bas car il ne dépense pas beaucoup d'argent en marketing pour la publicité au-delà du sien Circulaire sans peur, et il n'a pas non plus de programme de coupons complexe. Et acheter directement auprès des fabricants maintient les coûts bas.

Les consommateurs font souvent des suppositions sur les relations avec la marque Trader Joe en fonction de l'emballage, des listes d'ingrédients et du goût. Gordon Biersch fabrique-t-il la bière de Trader Joe ? Strauss Family Creamery fournit-il le yogourt au lait entier nature biologique de style européen ? Trader Joe's achète-t-il ses tomates en conserve à Muir Glenn ?

Nous avons contacté Trader Joe's pour répondre à ces questions et ils ne nous ont jamais répondu. Nous avons également parlé avec quelques-unes des grandes marques et toutes nous ont dit qu'elles ne pouvaient pas discuter de cette question avec les médias.


La trempette Green Goddess n'est pas tout à fait à la hauteur de son nom

La trempette Green Goddess de Trader Joe avait trop le goût du persil.

Savanna Swain-Wilson pour Insider

Contrairement à Trader Joe, je ne suis personnellement pas un grand fan de persil. Et malheureusement pour moi, cette herbe avait une présence majeure dans la trempette Green Goddess.

Bien que j'ai également détecté des nuances d'oignons salés et de vinaigre de vin rouge aigre, pour la plupart, cette trempette avait le goût d'une mayonnaise aromatisée au persil et au basilic.

J'ai à peine goûté l'avocat.

Savanna Swain-Wilson pour Insider

Je ne pouvais même pas dire qu'il y avait quelque chose qui ressemblait à de l'avocat dedans.

Il semblait que le seul but du fruit était de verdir la trempette, ce que je considère comme une triche car je sais que la vinaigrette homonyme repose sur un mélange d'herbes au-delà du persil et du basilic pour obtenir cette jolie couleur de forêt.

VERDICT: Je préfère de loin dépenser 3,99 $ pour un pot de crème sure et un paquet de ranch ou une pâte à tartiner que je pourrais réellement goûter à l'avocat. Je n'achèterai certainement plus celui-ci.


La meilleure sauce barbecue en bouteille | Test de goût

Avez-vous déjà été rassasié de sauce barbecue, pas de vrai barbecue ? Ouais, nous n'avions pas non plus – jusqu'à cette dégustation. C'était une sensation étrange, et pas une que nous recommandons, mais nécessaire pour trouver notre marque préférée de sauce barbecue.

Nous avons essayé 16 marques disponibles au niveau national, à la recherche de celui qui avait la bonne quantité de piquant, de fumée et de chaleur persistante, sans être sucré au sirop de crêpes.

Si vous avez lu la chronique Sauced de Josh Bousel ces derniers temps, vous savez que le faire à partir de zéro n'est pas si difficile. Jetez quelques agrafes de placard ensemble dans une casserole, remuez, attendez un peu et boum, vous avez préparé de la sauce barbecue. Mais pour beaucoup d'entre nous, cela finit par être tout ce que nous achetons à l'épicerie, et heureusement, il y en a de bons.

Nous avons divisé les sauces en deux styles : la variété épicée et vinaigrée et les sauces de style Kansas City plus sucrées et plus épaisses. Pour une description complète des styles de sauces, n'hésitez pas à consulter notre guide complet des styles et sauces barbecue régionaux. Aux fins de notre dégustation en magasin, les deux catégories les couvraient toutes.

Qu'est-ce qui fait une bonne sauce barbecue ?

Nous avons consulté notre expert résident Josh (notre chroniqueur Grilling and Sauced) sur ce qu'il faut rechercher :

  • Texture: Ils peuvent être n'importe où, de minces et liquides à épais de mélasse. Il n'y a pas de bon ou de mauvais avec l'épaisseur et la texture, selon Josh, mais cela peut aider à définir la meilleure utilisation pour la sauce.
  • Arôme: L'odeur peut faire ou défaire une sauce. Vous pouvez avoir une côte ou un porc effiloché parfaitement cuit, mais garnissez-le d'une sauce nauséabonde, et le tout devient une expérience malheureuse.
  • Saveur: Pour les sauces de style Kansas City, nous nous attendions à des sauces plus sucrées et plus épaisses, mais nous avions toujours besoin de l'équilibre entre le piquant et la chaleur. Pour les sauces plus vinaigrées, nous recherchions le piquant acide, mais épaissi et légèrement sucré avec de la pâte de tomate, et une chaleur poivrée pour le compléter.

Nous avons noté les sauces sur une échelle de 1 (pire) à 10 (meilleure).

Les gagnants

Meilleur style de Kansas City (égalité: 5,7): Bull's-Eye

Nous avons tous giclé de Bulls-Eye dans nos assiettes lors d'un barbecue dans la cour à certains point, non? Il a immédiatement eu un goût familier et a probablement gagné des points de nostalgie pour cela. Il y a de l'acidité, de la fumée, de la chaleur et une quantité généreuse de mélasse sucrée. Trop sucré pour certains palais, cependant. Dans l'ensemble, c'est un peu une dégustation artificielle, dans une sorte de restaurant de barbecue de chaîne standard, mais vous savez, ce n'est vraiment pas si mal. Étiqueté « le choix audacieux » pour le barbecue – et comparé aux autres, il a certainement un coup de fouet audacieux – Bull's Eye peut être trouvé dans presque tous les supermarchés et se décline en neuf variétés. (Nous avons essayé "Original.")

Meilleur style de Kansas City (Cravate: 5,7): TJ's Bold & Smoky

C'est un peu moins sucré que la marque Bulls-Eye. Vinaigre, piquant et un peu sucré bien sûr, mais avec suffisamment d'amertume pour le garder équilibré. Nous avons vraiment aimé la texture lisse - elle n'était ni glissante ni coulante. Il pourrait utiliser un peu plus de chaleur mais avait néanmoins un équilibre agréable. Nous l'avons beaucoup mieux appréciée que l'autre sauce barbecue disponible de Trader Joe: la sauce entièrement naturelle de Trader Joe (plus de détails ci-dessous).

Meilleure sauce au vinaigre (5.2): Stubb's

Vous connaissez peut-être l'histoire de Stubbs. Un homme du nom de Christopher B. Stubblefield, surnommé "Stubb", a ouvert un restaurant de barbecue à Lubbock, au Texas, en 1968, qui servait également de haut lieu de la musique live. Dans les années 1980, Stubb a déménagé son restaurant à Austin (qui est toujours ouvert aujourd'hui) et en 1992, a acquis une certaine renommée nationale après une apparition dans Late Night with David Letterman. Il a ensuite lancé une gamme de sauces et de frictions pour barbecue, désormais disponibles dans de nombreux supermarchés. Le visage souriant et coiffé d'un chapeau de cow-boy (il est décédé en 1995, repose son âme) est toujours sur chaque bouteille avec cette citation : "Mesdames et messieurs, je suis cuisinier."

Bon, maintenant sur la sauce! Il y a beaucoup de tomates et de vinaigre ici, mais ce n'est pas du ketchupy sucré comme beaucoup d'autres. Plus d'une pâte de tomate plus profonde. Cela s'estompe dans l'acidité et les épices fumées persistent. L'homme de Stubbles a certainement mis du mordant dans celui-ci. Il y a aussi des taches visibles de poivre noir et d'ail.

Le reste des sauces de style Kansas City

Sweet Baby Ray's (5.5)

L'épice frappe immédiatement avec celui-ci, puis devient progressivement plus forte. Il est équilibré avec un fond à la fois aigre-doux. Bien qu'elle ne soit pas particulièrement unique dans son profil de saveur, c'est ce que nous avons toujours considéré comme une "sauce barbecue", du moins dans le monde des variétés de supermarché. Si vous voulez que quelque chose ait cette saveur omniprésente de "barbecue" (et hé, nous ne jugeons pas), alors celui-ci est fait pour vous.

Chef-d'œuvre KC (5.5)

Beaucoup de mélasse sombre avec un soupçon d'érable. Épais et sucré bien sûr, mais pas assez de piquant ou de chaleur. « Rappelant la sauce hoisin », a déclaré un dégustateur. Même si ce n'était pas si spécial, ça a plutôt bien marqué parce que c'était familier pour beaucoup d'entre nous, un peu comme Bulls-Eye.

Guy Fieri (5.25)

Et ici, vous pensiez qu'il venait d'avoir sa propre ligne de nuances de signature! Fieri est un gars assez occupé (har har). Parmi ses quatre sauces disponibles, nous avons essayé la sauce barbecue Kansas City. C'est assez unidimensionnel avec un coup de poivre noir (vous verrez les taches noires là-dedans) et une lourde main de mélasse. "Pas beaucoup de complexité", a déclaré un dégustateur.

Trader Joe's tout naturel (4,67)

Comme indiqué ci-dessus, si vous êtes chez TJ et que vous achetez de la sauce barbecue, ce n'est pas celui-là. Vous voulez la sauce de style Kansas City, qui a terminé à égalité pour la première place dans cette catégorie. Ce produit, en revanche, essaie de vous brûler la bouche. Ne vous méprenez pas, nous aimons un bon grésillement en bouche quand il a sa place, mais pas tellement pour les sauces cue. C'était la seule sauce woah-là-bas-la-chaleur des 16 marques. Chaud avec une saveur cendrée et acide. « Sale dégustation », a déclaré un dégustateur.

Jack Daniel's Original No.7 (4.67)

Comme la sauce Budweiser (voir ci-dessous), cela ajoute également de l'alcool au mélange. Très fumé et sucré, presque costaud, mais vous ne détecterez pas vraiment le whisky. Sauf si vous comptez la finition brûlée. « Ça a le goût d'une bougie », a déclaré un dégustateur. "Le réveillon de Noël avec la cheminée brûlant la maison froide!" dit un autre.

Très ketchupy avec un léger fruité. Pas de fumée, d'acide ou de chaleur pour équilibrer le tout, cependant. Pas très complexe.

"La dégustation la plus générique", a déclaré un dégustateur. C'est collant et bonbon sans chaleur. Plus proche d'une vinaigrette (par coïncidence, nous ne savions pas que c'était du Kraft à l'aveugle !) qu'une sauce barbecue.

Trop ketchupy et gloppy. Vaguement au goût de prune, mais rappelle plus la sauce aux prunes collante que le vrai fruit de la drupe. Épais et trop dominé par la douceur fruitée.

Budweiser (3.2)

Attendez, Budweiser fait un. sauce barbecue? Et il y a de la bière dedans ? Oui et oui. Moucheté d'oignons déshydratés et de taches d'ail, c'est assez funky, mais pas dans le bon sens. Vinaigre et épicé à l'avant avec un arrière-goût rebutant. « Ça a le goût de la bière éventée mélangée à une vinaigrette italienne », a déclaré un dégustateur. Eekers. Nous allons nous contenter de boire du Budweiser, merci.

Le naturel d'Annie (3.17)

Tomate, citronné, céleri-y. Très végétal, et beaucoup trop d'épices séchées. Pas ce qu'on veut quand on veut de la sauce barbecue. A besoin de plus de piqûre de vinaigre. Nécessite moins d'action de pâte de tomate. Doit probablement rester à l'écart de notre grill.

Le reste des sauces au vinaigre

Lécher les lèvres (4.8)

Les sauces barbecue adorent le mot "lécher". Eh bien, c'est la deuxième marque avec cela dans le titre (voir Salt Lick ci-dessous). Des deux, nous préférons lécher celui-ci. C'est gros sur le vinaigre. Tarte, poivrée et acidulée. La texture est fine, pas trop épaisse, ce qui a été apprécié. Bien que nous ayons aimé le facteur pas trop sucré, il aurait pu utiliser un côté plus enfumé.

Lécher le sel (3.17)

"Ici à Driftwood, Texas depuis 1967", dit l'étiquette. Le barbecue est toujours là aussi, juste à l'extérieur d'Austin. La partie "lécher" dans ce cas vient du cerf qui léchait le sel et les minéraux des gros rochers du ranch. Eh bien, nous n'étions pas tellement du genre à lécher les cerfs avec cette sauce. Cela ressemblait plus à de la moutarde au miel qu'à de la sauce barbecue et y ressemblait aussi. "Pas ce que je considère comme une sauce barbecue", ont convenu les dégustateurs de cette sauce à base de moutarde. Aigre-doux (vérifier, vérifier) ​​mais pas fumé ou épicé.

Suceur d'os (3.17)

Cela nous a rappelé les sauces asiatiques comme la sauce aigre-douce ou même la sauce au canard. Euh, devrions-nous tremper un pâté en croûte ici ? "Tout ce que je goûte est sucré", a déclaré un dégustateur. Il y a du vinaigre caché quelque part, mais c'est surtout une douce prise de contrôle.

Ou, faites la sauce à partir de zéro !

Remarque : Nous avons initialement effectué ce test de goût de sauce barbecue en bouteille en 2011, et il nous a fallu deux ans pour nous remettre du redoutable ballonnement de la sauce. Mais dans l'esprit de la Barbecue Week 2013, nous revisitons cette aventure particulière dans les condiments. Prendre plaisir! — La gestion.


Qui fabrique la nourriture de Trader Joe?

Quatre-vingt pour cent des produits de Trader Joe sont vendus sous la marque privée de l'entreprise, mais TJ's ne les fabrique pas.

Lorsque vous voyez cet emballage de Trader Joe, l'article est en fait produit par un fournisseur tiers dont l'identité est tenue secrète pour le consommateur et qui fabrique également d'autres produits de marque. Parfois, le fabricant modifie un peu le produit pour le public de Trader Joe, mais généralement, la nourriture est remarquablement similaire au produit d'origine, même jusqu'à la copie et la photographie sur la boîte. Dans certains cas, TJ's vend à la fois sa propre version et celle du producteur présumé. Mais les versions du géant de l'épicerie sont toujours astronomiquement moins chères. Bien qu'il soit impossible de confirmer qui produit les marchandises, vous pouvez faire une assez bonne estimation. Le faire est devenu un sport sur Internet (voir commentaires en bas de page). CHOW a goûté certains des produits de marque privée de Trader Joe par rapport aux versions du monde réel censées être la source. Voici notre point de vue sur qui se cache derrière le label TJ's.


Petits pains au porc à la chinoise Cha Siu Bao

$3.49
Non, ils ne remplaceront jamais le cha siu bao de votre restaurant de dim sum préféré. Mais pour une collation rapide à réchauffer et à manger à la maison, les petits pains au porc de TJ sont un substitut admirable, sortant du micro-ondes avec un extérieur bien moelleux et pané rempli de porc sucré et salé. Freezer Meal Frenzy est d'accord, en disant: "Une fois que le porc atteint vos papilles gustatives, tous vos soucis disparaissent en quelque sorte."


Ai-je rencontré un burger végétarien que je n'ai pas aimé ? Absolument. Existe-t-il de nombreux hamburgers végétariens savoureux qui valent la peine d'être achetés encore et encore ? Absolument. Consultez le tableau ci-dessous et voyez lesquels semblent vous intéresser.

1. Amy's Chicago Veggie Burger

Ingrédients: Les 10 premiers ingrédients de l'étiquette sont des champignons biologiques, des oignons biologiques, du riz brun biologique, de l'eau filtrée, du céleri biologique, des carottes biologiques, de l'avoine biologique, du gluten de blé, du boulgour biologique et du fromage cheddar.

Nutritionles faits: Un hamburger contient 160 calories, 10 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses, 1,5 grammes de graisses saturées, 5 mg de cholestérol, 20 grammes de glucides, 3 grammes de fibres et 390 mg de sodium. Il contient 30 % de la valeur quotidienne pour la vitamine A, 4 % pour la vitamine C, 8 % de calcium et 10 % de fer.

A continué

commentaires:J'ai mieux aimé ce hamburger quand il n'était pas seul mais qu'il était sur un petit pain grillé avec des condiments. Le goût est à mi-chemin entre un burger au bœuf et un burger végétarien.

2. Amy's All American Veggie Burger

10 premiers ingrédients : Oignons biologiques, champignons biologiques, eau filtrée, gluten de blé, concentré de protéines de soja texturé, boulgour biologique, céleri biologique, carottes biologiques, noix biologiques et avoine biologique.

Apports nutritionnels: 1 burger = 120 calories, 10 grammes de protéines, 3 grammes de matières grasses, 0 gramme de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 15 g de glucides, 3 grammes de fibres et 390 mg de sodium. Il contient 15 % de la valeur quotidienne recommandée pour la vitamine A, 6 % de vitamine C, 4 % de calcium et 10 % de fer.

Commentaires: Ce hamburger végétarien avait une texture et un goût agréables et irait bien avec plusieurs condiments ou garnitures différents.

3. Burgers sans viande aux légumes du jardin Boca

Ingrédients: Les 10 premiers ingrédients sont eau, farine de soja texturée biologique, courgettes biologiques, poivrons rouges biologiques, blé texturé biologique, gluten, gluten de blé, contient moins de 2% de concentré de protéines de soja biologique, purée de poivrons rouges, huile de canola pressée biologique , et la gomme de konjac.

A continué

Apports nutritionnels: 1 burger = 130 calories, 15 grammes de protéines, 3 grammes de matières grasses, 0 gramme de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 9 grammes de glucides, 4 grammes de fibres, 400 mg de sodium 0% valeur quotidienne pour la vitamine A, 0% vitamine C, 10% calcium , et 10 % de fer.

Commentaires: Ce hamburger végétarien a une saveur douce qui se marie bien avec des garnitures et des condiments plus forts, comme la moutarde moulue sur pierre ou la sauce barbecue épicée.

4. Burgers végétariens californiens du Dr Praeger

10 premiers ingrédients: Carottes, oignon, haricots verts, fèves de soya, courgettes, son d'avoine, pois, épinards, huile de canola pressée et brocoli.

Apports nutritionnels: 1 burger = 110 calories, 5 grammes de protéines, 4,5 grammes de matières grasses, moins de 0,5 gramme de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 13 grammes de glucides, 4 grammes de fibres, 250 mg de sodium 50% DV vitamine A, 6% vitamine C, 4% calcium , et 14% de fer.

Commentaires: De belles saveurs végétariennes si vous pouvez passer outre le fait que le hamburger soit vert (je l'ai fait).

5. Gardenburger Original

10 premiers ingrédients: Riz brun cuit, légumes (champignons, oignons), eau, flocons d'avoine, blé boulgour (hydraté), fromage cheddar, fibre de blé, fromage mozzarella et lait écrémé.

A continué

Apports nutritionnels:1 hamburger = 100 calories, 5 grammes de protéines, 3,5 grammes de matières grasses, 1 gramme de graisses saturées, 5 mg de cholestérol, 14 grammes de glucides, 5 grammes de fibres, 420 mg de sodium, 4 % de vitamine A DV, 2 % de vitamine C, 2 % de calcium et 4% de fer.

Commentaires: C'est toujours le hamburger le plus vendu de Gardenburger pour une raison. Il a la même saveur et la même texture qui ont aidé à définir les hamburgers végétariens il y a des années.

6. Gardenburger aux haricots noirs chipotle

10 premiers ingrédients: Riz brun cuit, concentré de protéines de soya hydraté, oignons, haricots noirs, maïs, piments Anaheim, fibres de soya, huile de canola à haute teneur en acide oléique, poivrons rouges et protéines de soya isolées.

Apports nutritionnels:1 hamburger = 80 calories, 5 grammes de fibres, 2,5 grammes de matières grasses, 0 gramme de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 13 grammes de glucides, 5 grammes de fibres, 250 mg de sodium, 6 % de vitamine A DV, 8 % de vitamine C, 2 % de calcium et 6% de fer.

Commentaires: Très bonne saveur si vous cherchez un hamburger végétarien avec un coup de pied. C'est l'une des nouvelles saveurs les plus populaires de Gardenburger.

7. Gardenburger Portabella

A continué

10 premiers ingrédients: Riz brun cuit, champignons, oignons, fromage mozzarella, concentré de protéines de soya hydraté, flocons d'avoine, fibres d'avoine, épinards, sel et riz sauvage,

Apports nutritionnels:1 burger = 90 calories, 5 grammes de protéines, 2,5 grammes de matières grasses, 1 gramme de graisses saturées, 5 mg de cholestérol, 15 grammes de glucides, 5 grammes de fibres, 360 mg de sodium, 6 % de vitamine A DV, 2 % de vitamine C, 6 % de calcium et 4% de fer.

Commentaires: Pas pour tout le monde. Bien que j'aime les champignons portabella, je préfère le Gardenburger original à celui-ci.

8. Galettes de légumes du jardin Morning Star

10 premiers ingrédients: Légumes (champignons, châtaignes d'eau, oignons, carottes, poivrons verts, poivrons rouges, olives noires), protéines végétales texturées, blancs d'œufs, riz brun cuit, flocons d'avoine et huile de maïs.

Apports nutritionnels:1 burger = 110 calories, 10 grammes de protéines, 3,5 grammes de matières grasses, 0,5 gramme de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 9 grammes de glucides, 3 grammes de fibres, 350 mg de sodium, 4 % de vitamine A DV, 0 % de vitamine C, 4 % de calcium et 4% de fer.

Commentaires: C'est plutôt bon, surtout sur un petit pain avec des condiments savoureux.

A continué

9. Burger Masala aux légumes (Trader Joe's)

10 premiers ingrédients: Pommes de terre, huile de canola, carottes, haricots verts, eau, chapelure, poivrons, oignons, maïs et sel.

Apports nutritionnels: 1 hamburger = 120 calories, 2 grammes de protéines, 8 grammes de matières grasses, 1 gramme de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 12 grammes de glucides, 1 gramme de fibres, 360 mg de sodium, 8 % de vitamine A DV, 15 % de vitamine C, 2 % de calcium et 4% de fer.

Commentaires: Belle saveur indienne avec des épices "piquantes", texture légèrement huileuse. Servez ce hamburger avec du pain ou un petit pain riche en fibres pour augmenter la teneur en fibres du repas.


Dimanche 13 décembre 2015

Dossier spécial : Milanos contre Crispy Cookies – le verdict du jury

Note de l'éditeur : Vous avez peut-être entendu la semaine dernière que Pepperidge Farm poursuit Trader Joe's pour contrefaçon de marque. Voir ici et ici pour plus de détails.

En utilisant notre machine à remonter le temps exclusive, nous, ici à Exploring Trader Joe's, avons voyagé dans le futur pour obtenir une copie du formulaire de verdict du procès qui a suivi, avec des questions écrites par le juge et auxquelles le jury a répondu. Nous le présentons ici dans l'intérêt public.


Le nom du produit du défendeur reproduit-il celui du produit du demandeur ?

Non. Ils ne sont même pas tous les deux appelés « cookies ». Le seul mot en commun est Chocolat. Nous trouvons que le mot Chocolat n'est pas couvert par la marque de commerce du demandeur.


L'emballage du défendeur reproduit-il celui du produit du demandeur ?

Non. Ils sont tous deux vendus dans des sacs. Et alors? Les sacs ne sont pas faits du même matériau et n'ont qu'approximativement la même taille. Aucun consommateur raisonnable ne pourrait confondre l'un avec l'autre.


L'utilisation par la défenderesse d'une photographie d'un gobelet en carton cannelé sur l'emballage de son produit vise-t-elle à suggérer des « cookies de la ferme Pepperidge » au consommateur moyen ?

Oui, sans aucun doute. Nous basons cette conclusion sur (1) le fait que les cookies du Trader Joe's ne sont même pas emballés avec un tel gobelet en papier, il n'y a donc aucun autre but à en montrer un sur l'emballage, et (2) tout le monde sait que les Milanos et autres cookies sommes donc emballé. Par conséquent, la photographie de Trader Joe's, étiquetée comme une "suggestion de service", signifie que Trader Joe's dit à ses clients, en fait, "Achetez nos cookies. Ensuite, achetez des Milanos. Jetez les Milanos, mettez les Crispy Cookies dans le papier Milanos. tasse, et servez-les ainsi. »


Les cookies du défendeur ressemblent-ils physiquement à ceux du demandeur ?

Non - ou, plus précisément, seulement dans les termes les plus larges possibles. Ce sont tous deux des biscuits de couleur pâle, plus longs dans une dimension que l'autre, prenant en sandwich une couche de chocolat. Mais c'est à peu près tout. L'allégation du demandeur selon laquelle le produit du défendeur « imite une forme globalement ovale » est absolument réfutée par les preuves photographiques soumises par le défendeur :

Nous, les jurés, suggérons respectueusement que l'avocat du demandeur examine un manuel de mathématiques de l'école primaire et se familiarise à nouveau avec les définitions d'« ovale » et de « rectangle ».

Comme le montre la photo, les deux produits se distinguent également par des différences de couleur, le Milano étant à la fois plus uniforme et plus jaune, tandis que le Crispy Cookie est plus proche du blanc, avec des bords nettement brunis.

Par ailleurs, on constate que même de profil les deux produits se distinguent aisément, comme le montre la photographie que nous avons nous-mêmes prise lors des délibérations du jury :


La couche de chocolat dans le produit du défendeur est tellement plus épaisse que n'importe qui pourrait les distinguer d'un coup d'œil, sous n'importe quel angle de vue.


Le produit du défendeur reproduit-il le goût et la texture du produit du demandeur ?

Encore une fois, seulement vaguement. Le Milano est plus un sablé traditionnel, plus farineux que sucré, alors que c'est l'inverse du Crispy Cookie. Ce dernier est croquant le premier plus poudré et délicat. Mais ce qui les sépare le plus facilement, c'est la proéminence du chocolat. Dans le cookie Trader Joe's, il est plus épais, plus riche, plus crémeux et généralement plus prononcé que dans le cookie Pepperidge Farm. En d'autres termes, le chocolat est l'argument de vente pour les TJ, le cookie est l'argument de vente pour le PF.

Notons d'ailleurs qu'exactement la moitié des jurés ont exprimé une préférence globale pour le produit du défendeur et l'autre moitié pour celui du demandeur. La différence se divise nettement entre ceux qui ont un goût général plus fort et plus faible pour le chocolat et la douceur, qui sont tous deux plus importants dans le produit Trader Joe's. Nous concluons que cette variété de préférence prouve que les deux produits sont en effet substantiellement différents, malgré quelques similitudes superficielles.

Avec l'indulgence du tribunal, la moitié du jury qui préfère le produit du Trader Joe's aimerait mettre au dossier une petite jubilation, en notant que le produit du TJ n'est qu'à 2,79 $ pour 7,5 onces de biscuits, tandis que le produit Pepperidge Farm est 3,69 $ (selon la preuve présentée au procès) pour un maigre 6 onces de biscuits. Cette moitié du jury ajoute respectueusement neener neener neener.


Le défendeur a-t-il intentionnellement tenté d'imiter le produit du demandeur ?

Non, pas comme cette question est formulée. Nous pensons que le défendeur a, en fait, noté le succès commercial du produit du demandeur et s'est mis à en proposer un qui serait comparable, mais pas identique qui plairait aux consommateurs qui avaient déjà trouvé qu'ils aimaient Milanos. Cependant, en créant son cookie, Trader Joe's a introduit suffisamment d'éléments de distinction dans le nom, l'emballage, l'apparence, la texture et le goût pour en faire un produit globalement différent. Aucun consommateur raisonnable ne pourrait confondre l'un avec l'autre, après avoir été exposé aux deux.


Quel est votre verdict final ?

Nous trouvons à l'unanimité pour le défendeur.


Voir la vidéo: JE TESTE DES REPAS SURGELÉS #2 (Mai 2022).