Maquereau



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Nettoyez le poisson, lavez-le et laissez-le dans le lait au réfrigérateur pendant la nuit. Avant la cuisson, séchez avec une serviette, saupoudrez de sel et de poivre, ajoutez de la farine et faites frire des deux côtés. Servir avec une sauce à l'ail.

Le poisson ainsi préparé est beaucoup plus fragile et n'a même pas ce goût de "poisson surgelé".


Le maquereau mariné froid maison & # 8211 avec cette recette est pratique et c'est super simple !

Nous vous présentons une délicieuse recette de maquereau, mariné à la maison. En un temps record et avec un minimum d'effort, vous obtiendrez un apéritif très savoureux, seulement bon à servir à la table des fêtes. Goûtez simplement ce délicieux poisson et vous n'achèterez plus de maquereau mariné du commerce.

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Ne décongelez pas le poisson. Lavez-le, nettoyez-le et coupez-le en morceaux de taille moyenne.

2. Pelez et hachez l'oignon. Peler et hacher l'ail.

3. Disposez le poisson, l'oignon et l'ail dans un bol de la bonne taille. Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre, l'huile, le piment fort, le piment de la Jamaïque et la feuille de laurier. Remuer.

4. Disposez le poisson dans un bocal propre et dense.

5. Réfrigérer pendant 24 heures. Le maquereau va décongeler et laisser du jus.


Maquereau mariné. Flower release Fleurs 2020. Avantages de la consommation de maquereau

Le maquereau est en fait un terme général qui comprend plus de 30 espèces de poissons, dont la plupart appartiennent à la famille des Scombridae. Ces poissons se trouvent généralement près des zones côtières, où ils grandissent et se nourrissent.

Le maquereau se trouve généralement sur les grands bancs, c'est pourquoi il devient une cible facile pour les pêcheurs. C'est l'une des raisons pour lesquelles le maquereau est l'un des poissons les plus communs au menu, surtout en Amérique du Nord. De 20 cm à 200 cm, ces poissons ont des caractéristiques physiques différentes, mais offrent un profil aromatique et nutritionnel similaire, selon romedic.ro.

Lire aussi : Lait de volaille. La recette roumaine oubliée depuis longtemps

Maquereau mariné. Sortie de fleurs 2020. Les espèces de maquereau sont riches en acides gras oméga-3 et ont des niveaux élevés de vitamine B12 (près de 700% des besoins quotidiens).

Ils contiennent des minéraux tels que le sélénium, le cuivre, le phosphore, le magnésium et le fer. Ils contiennent également des quantités plus faibles de vitamine A, de potassium, de zinc et de sodium. Une portion de 100 grammes de maquereau contient 21 grammes de protéines, ce qui représente environ 40 % de la dose quotidienne requise.


Blanc de poulet au lait & # 8211 Recettes pour une alimentation saine et savoureuse

Les poitrines de poulet sont souvent utilisées dans le menu pour une alimentation saine. La préparation d'un tel produit est assez simple. Cependant, le plat peut parfois être sec. Voici quelques délicieuses recettes pour cuisiner du sang de poulet dans du lait. Cela semble un peu inhabituel. Mais dans ces recettes, la viande est toujours très délicate, juteuse et savoureuse.

Ingrédients Nombre de
poitrine de poulet & # 8211 500g
Lait 2,5% ou fait maison & # 8211 500 ml
épices pour volaille & # 8211 0,5 cuillère à café
gros sel & # 8211 0,5 cuillère à café
paprika et curcuma & # 8211 0,5 l cuillère à soupe
Temps de cuisson: 180 minutes Calories pour 100 grammes : 154 Kcal

Avec un peu d'effort, vous obtiendrez une excellente collation.

  1. Si vous avez de la viande congelée, décongelez-la au préalable. Ensuite, vous devez laver votre poitrine, la sécher avec un torchon. Mélanger les épices, frotter le poulet de tous les côtés avec le mélange. Couvrir d'un film alimentaire, laisser mariner au frais pendant une heure
  2. Versez le lait dans un récipient adapté, mettez-le sur le gaz, laissez bouillir. Mettez les poitrines marinées dans le lait, attendez une minute et éteignez le feu
  3. Couvrez le récipient étanche avec un couvercle, enveloppez-le avec une couverture ou un tapis chaud, laissez les seins se détendre pendant 2 heures. Pendant ce temps, ils seront pleinement préparés.

Ensuite, vous devez mettre la viande dans une assiette. Grâce au curcuma et au paprika, le poulet aura un look très élégant et une texture délicate. Servir la nourriture peut être chaud avec des légumes frais. Mais il aura aussi un goût froid. Parfait pour les sandwichs sains ..


Une femme au foyer de Russie m'a appris à faire mariner le poisson de cette manière. Une recette exceptionnelle !

Le maquereau mariné est l'un des apéritifs les plus savoureux servis sur la table des fêtes. Aujourd'hui nous vous proposons une recette de marinade russe adaptée à plusieurs types de poissons, comme le saumon, la morue et le maquereau. La macro est la plus abordable, alors assurez-vous d'essayer cette recette.

Vous obtiendrez une collation délicieuse, parfumée et belle avec un goût intense. Vous pouvez servir le maquereau mariné avec des pommes de terre au four ou une purée de pommes de terre, c'est un vrai régal !

MACRO MARQUÉ

Ingrédients

- 0,5 verre d'huile de tournesol

Méthode de préparation

1. Si les macros sont gelées, vous devez les décongeler, mais pas jusqu'au bout. Nettoyez ensuite le poisson, coupez les têtes et les nageoires et coupez le poisson en morceaux moyens.

2. Coupez l'oignon en rondelles et hachez l'aneth. Mélanger le sel avec le sucre.

3. Mettez les morceaux de poisson dans un bocal en couches. Saupoudrer chaque couche de sel et de sucre, puis d'aneth et d'oignon.

4. Mélangez de l'eau avec du vinaigre et de l'huile. Verser la marinade sur le poisson, ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier et réfrigérer le bocal pendant au moins 6 heures.


Vidéo: Recette: Maquereaux marinés au vin blanc de Yann - Les Carnets de Julie - La route des vins (Août 2022).