Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Braeburn pomme et noyer Haroseth

Braeburn pomme et noyer Haroseth

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • Pincée de gros sel casher
  • 3 pommes Braeburn ou pommes Golden Delicious (environ 1 1/2 livre), non pelées, épépinées, coupées en cubes de 1/4 à 1/3 pouce
  • 1 tasse de noix, grillées, hachées
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée et de menthe émincée (pour la garniture)

Préparation de la recette

  • Fouetter les 4 premiers ingrédients dans un bol moyen pour mélanger. Mélanger les pommes, les noix et la menthe hachée. DO AHEAD Peut être préparé 3 heures à l'avance. Laisser reposer à température ambiante en remuant de temps en temps.

  • Transférer le haroseth dans un bol. Garnir de menthe tranchée. Servir avec du pain azyme.

Recette de Brian Bistrong, Chieun Ko Bistrong, Section des critiques


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