Poulet à la mangue


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J'ai coupé la poitrine de poulet en morceaux, l'oignon en julienne, le poivron, l'ail et l'oignon vert en tranches, les champignons émincés, la mangue en dés, et j'ai râpé la carotte.

Dans une poêle j'ai fait chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et j'ai ajouté des oignons, des carottes, du poulet, des poivrons.

J'ai durci pendant 5-6 minutes, puis j'ai ajouté de la mangue, de l'ail, des champignons, de la sauce soja, des épices et du vin.

Quand les légumes et le poulet étaient prêts, j'ai ajouté la pâte de tomate.

Je l'ai laissé sur le feu encore 5 minutes.

Il a un arôme spécial et un excellent goût! Servir avec des nouilles, du riz, des pâtes ... ce que vous aimez :)

Bon appétit!


Conseils & Astuces

★ La poitrine de poulet sauce mangue est complexe, vous n'aurez donc pas besoin de garniture. La préparation elle-même est suffisamment spectaculaire pour ne nécessiter aucun autre aliment de remplissage.

Cette préparation ne contient pas de produits laitiers, contient une petite quantité de sodium et peut être considérée comme faible en calories. Plus précisément, une portion de poitrine de poulet avec sauce à la mangue contient 255 calories, ce qui peut être considéré comme diététique. Il peut également être consommé par ceux qui souffrent de diabète ou qui veulent un système immunitaire fort.

Vous pouvez emballer et conserver les morceaux de poitrine de poulet restants au congélateur. Utilisez-les lorsque vous en avez suffisamment rassemblé. Vous remarquerez peut-être qu'ils seront de la taille parfaite pour la cuisson. Si vous les conservez dans ces emballages, vous gagnerez du temps pour la prochaine fois que vous cuisinerez cette recette.

★ Blanc de poulet à la mangue n'est pas seulement synonyme de goût et de couleur. La préparation contient également des protéines, des vitamines A et C, du calcium, du fer et du potassium. Profitez de ces nutriments avec toute votre famille !


Poulet teriyaki à la mangue & #8211 un miracle selon les règles ayurvédiques

L'Ayurveda, l'ancienne médecine indienne dit que pour vous donner entière satisfaction, la nourriture doit inclure tous les goûts. Ainsi et seulement ainsi, dès que vous vous levez de table, vous ne ressentirez plus le besoin de dessert ou de toutes sortes d'autres grignotages. Vous mangez une fois et ne vous embêtez pas avec toutes sortes de fringales qui attirent votre attention au coin de la rue.

Je ne me sens pas bien aujourd'hui. Non, je n'ai pas attrapé froid, bien que le virus fasse son chemin dans la ville, mais une vilaine migraine s'est nichée entre mes tempes et il est difficile de s'en sortir. Mais cette douleur agaçante m'est familière, donc je sais qu'elle disparaîtra bientôt, mais jusque-là je la traiterai avec des pilules, des fruits frais, du yaourt au miel et de bonnes pensées.

C'est aussi la raison pour laquelle après avoir dormi, je me suis réveillé et je me suis endormi et, quand j'ai récupéré un peu j'ai pensé à faire peur à la douleur avec quelque chose de bon, de la bonne nourriture : poulet teriyaki à la mangue, une recette propre (il y a encore des recettes sur le net, mais je préfère faire les choses par ma tête) qui me hante depuis un certain temps et qui est sorti MERVEILLEUX.

Parce qu'il avait tout : goût sucré, aigre, salé et épicé en proportions égales, poulet et fruits, une sauce riche et complexe qui ne se mariait que bien avec la simplicité du riz basmati.


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Poulet teriyaki aux mangues - un miracle selon les règles ayurvédiques

L'Ayurveda, l'ancienne médecine indienne dit que pour vous donner entière satisfaction, la nourriture doit inclure tous les goûts. Ainsi et seulement ainsi, dès que vous vous levez de table, vous ne ressentirez plus le besoin de dessert ou de toutes sortes d'autres grignotages. Vous mangez une fois et ne vous embêtez pas avec toutes sortes de fringales qui attirent votre attention au coin de la rue.

Je ne me sens pas bien aujourd'hui. Non, je n'ai pas attrapé froid, bien que le virus fasse son chemin dans la ville, mais une vilaine migraine s'est nichée entre mes tempes et il est difficile de se laisser emporter. Mais cette douleur agaçante m'est familière, donc je sais qu'elle disparaîtra bientôt, mais jusque-là je la traiterai avec des pilules, des fruits frais, du yaourt au miel et de bonnes pensées.

C'est aussi la raison pour laquelle après avoir dormi, je me suis réveillé et je me suis endormi et, quand j'ai récupéré un peu j'ai pensé à faire peur à la douleur avec quelque chose de bon, de la bonne nourriture : poulet teriyaki à la mangue, une recette propre (il y a encore des recettes sur le net, mais je préfère faire les choses par ma tête) qui me hante depuis un certain temps et qui est sorti MERVEILLEUX.

Parce qu'il avait tout : goût sucré, aigre, salé et épicé en proportions égales, poulet et fruits, une sauce riche et complexe qui ne se mariait que bien avec la simplicité du riz basmati.

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Poitrine de poulet on le lave, on le sèche avec une serviette absorbante, puis on le coupe en fines lanières et on le fait frire dans une poêle en téflon chaude dans laquelle on met le beurre et l'huile, jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et prennent un aspect doré ( 15 minutes ).

Mangue bien cuit, pelez-le, coupez-le en gros morceaux et mettez-le dans un mélangeur pour mélanger avec gingembre râpé, huile d'olive, cuillère à soupe de miel, soupe de poulet, jus de citron (d'abord 2 cuillères à soupe, au goût), mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte fluide (si elle est trop épaisse on ajoute un peu plus d'eau), et à la à la fin, nous ajoutons du sel, du poivre au goût.

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Pâtes à la mangue obtenu sera ajouté sur les lanières de blanc de poulet cuit en laissant bouillir à feu doux encore 8-10 minutes, ajouter pendant ce temps yaourt nature (ou lait de soja ), en remuant vigoureusement avec une spatule.

C'est un plat qui se mange avec un garniture de riz, couscous aux petits pois etc & # 8230 indiqué pour le déjeuner ou le dîner.


Poitrine de poulet sauce parmesan

Ingrédients

200 g de champignons hachés finement

2 gousses d'ail écrasées

500 g de poitrine de poulet désossée

200 g de parmesan fraîchement râpé

Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180°C. Les pâtes sont bouillies selon les instructions sur l'emballage puis égouttées. Gardez l'eau.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle. Ajouter les champignons et assaisonner de sel et de poivre. Laisser jusqu'à tendreté, environ 4-5 minutes. Après cela, mettez le poulet. Remuez de temps en temps et laissez jusqu'à ce que le poulet soit doré. Ajouter l'ail et laisser reposer encore une minute. Transférer le mélange dans un bol.

Remettez la casserole sur feu moyen et mettez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Ajouter la farine en mélangeant avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Puis laissez bouillir en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Mettez les pâtes et le mélange de poulet dans la casserole et mélangez. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez plus d'eau dans laquelle ils ont cuit les pâtes. Saupoudrer de parmesan et enfourner 25 minutes.


Poulet sauce mangue à la thaï

Si vous essayez la cuisine thaïlandaise, préparez-vous à ravir vos papilles avec une combinaison d'ingrédients sucrés, salés et aigres. Dans ce cas, la mangue sera la note de fond de la recette. La viande de poulet moelleuse sera habillée d'un arôme doux et exotique, et le goût peut être doublé par quelques morceaux de mangue fraîche avec lesquels décorer l'assiette. Garanti, tout le monde se lèchera les doigts !

La sauce à la mangue est préparée en premier.

Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte crémeuse. Le goût doit être une combinaison équilibrée de sucré, épicé et acide. Si la sauce semble trop acide ou amère, ajoutez plus de sucre, si vous avez besoin d'un peu plus d'épice, vous pouvez ajouter la pâte de piment.

Après l'avoir goûté, mettez-le au réfrigérateur.

Préparez le poulet

Mélangez la farine avec le sel et tamisez-les dans un bol.

Couper le poulet en fines lanières et les rouler dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.

Utilisez un wok dans lequel vous mettez l'huile et faites bien chauffer. Faire revenir les lanières de poulet dans l'huile 5 minutes de chaque côté. Il doit avoir une couleur dorée et la viande doit être bien pénétrée.

Retirer les morceaux de poulet et les égoutter dans un bol tapissé de serviettes pour récupérer l'excès d'huile.

Utilisez une poêle à wok propre (lavez celle dans laquelle vous avez fait cuire le poulet si vous n'en avez pas d'autre). Mettez-y la sauce à la mangue préparée à l'avance et ajoutez le poivron rouge coupé en petits cubes. Laissez-les mijoter jusqu'à ce que le poivre ait un peu ramolli. Si la sauce épaissit, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'elle revienne à la consistance désirée.

Mettez les morceaux de poulet frit dans la sauce et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés dans la sauce et soient inclus. Ajouter plus de sel si nécessaire pour le goût.

Servir le poulet avec une sauce à la mangue parsemée de feuilles de coriandre fraîche sur un lit de riz.

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Escalope de poitrine de poulet à la mangue

Saviez-vous que vous pouvez cuisiner du poulet en combinaison avec des fruits ? Il a un goût extraordinaire et exotique, dû au parfum du fruit associé au goût bien connu du poulet maigre. Cette recette de tranches de poitrine de poulet à la mangue satisfera pleinement votre besoin d'un plat unique, que vous pourrez mettre sur la table pour des vacances ou une soirée spéciale. Bon appétit!

Ingrédients et quantités :

6 filets de poitrine de poulet (environ 150 g chacun)
2 mangues
3 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de margarine
150g de fromage
1 poudre de paprika doux
1 poudre de curry
2 cuillères à soupe de persil vert haché
1 cuillère à soupe d'aneth vert, haché
1/2 cuillère à soupe de feuille de céleri hachée
1/2 cuillère à soupe de basilic vert haché
sel
poivre.

Mode de préparation :

1. Les filets de poulet sont lavés, séchés avec une serviette et légèrement battus avec une masse. Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir la viande 4 minutes des deux côtés.

2. Retirez les escargots de la poêle et assaisonnez avec du sel, du poivre, du curry et du paprika, puis disposez les uns à côté des autres au fond d'un plat Yena graissé à la margarine.

3. La mangue est pelée, coupée en deux et la pulpe est coupée en tranches de 2 mm d'épaisseur.

4. Le fromage est mis sur la râpe à grosses mailles puis mélangé avec tous les légumes verts hachés.

5. Les tranches de mangue sont réparties sur les tranches de poitrine de poulet. Saupoudrer le mélange de verdures et de fromage sur le dessus.

6. Mettez le pot Yena dans le four chaud pendant 15-20 minutes à feu moyen. La préparation est servie dès la sortie du four.

Servir avec des tranches de pain grillé et une salade de tomates, poivrons et concombres. Ce plat est très approprié pour être servi lors d'un repas de fête.

Temps de préparation: 45 minutes.

Tiré du livre "Préparations au poulet" - Elisabeta Iorga, Pocket Book Publishing House, Utile dans la cuisine, 2005.


Poitrine de poulet avec garniture à la mangue

4 morceaux de poitrine de poulet
1 mangue coupée en cubes ou tout autre fruit : prunes, avocats, pêches
1/2 tasse de jus d'orange
2 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché
1 cuillère à soupe de miel
1 1/2 cuillères à café de zeste d'orange râpé
1/2 tasse de noix hachées
2 cuillères à café d'huile d'olive
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge

Méthode de préparation

Initialement la garniture est préparée:

Dans un bol, mélanger les cubes de mangue, les noix, 1/4 tasse de jus d'orange, l'oignon, le miel et 1/2 cuillère à café de zeste d'orange.

Comment préparer la vinaigrette pour poitrine de poulet:

Dans un bol plus petit, mélanger l'huile, le sel, les flocons de poivre, le jus restant et le zeste d'orange.

La poitrine de poulet est roulée dans cette vinaigrette et laissée au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Cuire sur le gril chaud environ 5 minutes de chaque côté.

Retirer du feu et disposer sur une assiette de service, saupoudrer de sauce et servir avec une garniture de mangue.


Vidéo: brochette de poulet sauce à la mangue (Mai 2022).