Confiture de cerises amères


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Comme je vous l'ai déjà dit, j'aime beaucoup les confitures et les confitures. Je voulais faire de la confiture de cerises amères, mais je n'avais pas beaucoup de temps pour chercher le marché. J'ai eu la chance d'avoir un voisin de mes parents, qui ne savait que faire de tant de cerises. Nous sommes donc allés les cueillir nous-mêmes. Je ne les ai pas cueillis... J'ai juste fait de la confiture :).

  • 3 kg de cerises amères sans pépins
  • 3kg de sucre
  • jus de 2 citrons

Portions : 1

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Confiture de cerises amères :

Après avoir lavé les cerises, j'ai retiré les queues puis les graines. J'ai effectué l'opération d'enlèvement des graines avec l'aide de Silviu et l'appareil a enlevé les graines (deux "choses" utiles pour la maison de l'homme : D).

Dans une grande casserole mettre un rang de cerises et un rang de sucre. Laissez reposer jusqu'à ce qu'il laisse son jus. Je n'ai pas eu à les laisser trop longtemps car ils étaient très juteux.


Mettez la marmite sur le feu (j'ai utilisé une plaque de cuisson que j'ai mise sous la marmite) et laissez bouillir à la bonne chaleur.

On récupère avec une cuillère la mousse formée. Remuez de temps en temps pour que la confiture ne colle pas à la casserole.

Quand il commence à se lier, nous essayons la consistance sur une assiette. Lorsque la confiture atteint la consistance désirée, ajoutez le jus de citron et laissez bouillir encore quelques minutes puis éteignez le feu.

On met la confiture chaude dans des pots lavés et stérilisés et on met le couvercle dessus. Nous retournons les pots sur le couvercle et les couvrons jusqu'au lendemain.

Une fois refroidis, nous pouvons les stocker pour l'hiver.

Sur ces quantités, j'ai obtenu 9 pots de confiture.

C'est l'une des meilleures confitures et je vous garantis qu'elle se marie parfaitement avec un pain frais fait maison :)


Confiture de cerises amères

Confiture de cerises amères, est, si vous voulez mon avis, l'une des confitures les plus raffinées, avec les roses. De plus, c'est une douceur qui me rappellera toujours mes années d'enfance où les cerises amères semblaient être plus que maintenant.

Pourtant, cette année j'ai trouvé, avec difficulté, c'est vrai, quelques kilos de cerises amères et je les ai transformés en confiture. Ils sont petits, difficiles à cueillir et prennent soin de choisir les graines parmi eux. Mais au final, cela en vaut la peine car confiture de cerises amères il a un goût et un arôme particuliers.

je ne peux pas dire que j'en ai fait un confiture de cerises amères classique. Pour la confiture, en général, un kilogramme de sucre est ajouté au kilogramme de fruit. Et en plus un sirop est fait avant ça. Mais je l'ai fait selon la recette de ma mère, comme d'habitude, en réduisant le sucre au maximum. Je pourrais dire que c'est de la confiture de cerises amères mais ça ne se définit pas non plus car les fruits ne sont pas écrasés et restent entiers et il y a enfin un sirop dans lequel ils se tiennent.

J'espère que cette version de confiture de cerises amères et essayez la recette qui est simple et facile à faire. Soyez juste patient en enlevant les cerises. Pour le reste, il n'y a pas grand chose à faire. Tu verras.

Préparation pour la recette de confiture de cerises amères
  1. Sur les cerises pelées, nous mettons le sucre et le laissons toute la nuit pour laisser le jus.
  2. Le lendemain, nous mettons la casserole sur le feu, à feu moyen et laissons bouillir jusqu'à ce que le sirop se lie. confiture de cerises amères. Pour voir si c'est prêt, prenez une petite quantité de sirop et versez-en un peu dans un verre d'eau. S'il ne s'effiloche pas, cela signifie que la confiture est prête.
  3. A la fin, on ajoute le jus d'un citron, on le porte à ébullition puis on met la confiture dans des bocaux stérilisés préalablement au four. Nous retournons les bocaux avec le couvercle vers le bas et les recouvrons d'une couverture, les laissons refroidir lentement puis nous les mettons notre confiture de cerises amères pour le stockage pour l'hiver.

Bon appétit !

Voir aussi la recette vidéo ci-dessous


Recette de Sanda Marin pour confiture de cerises amères et ndash Ingrédients

-2 kg de cerises amères, c & acircntărite sans s & acircmburi

Recette de Sanda Marin pour confiture de cerises amères & ndash Préparation

Mai & icircnt & acirci speli cerises amères & icircntregi, avec des queues avec tout. Ils ne sont jamais lavés après avoir nettoyé les queues ou enlevé les tiges car ils peuvent être trempés dans l'eau. Après les avoir égouttés, vous commencez à retirer les graines cerises amères. Soit vous les traitez manuellement, soit vous utilisez un tournevis, selon la taille. cerises amères.

Sanda Marin nous apprend qu'après avoir retiré les graines, vous pouvez laisser cerises amères & icircn passoire, & icircnr un bol, égoutté, & icircn réfrigérateur pendant la nuit. Pour la préparation de cerises & icircn qui sera fait Chérie, mettez dans une marmite en métal 2 kg de sucre en poudre sur lesquels vous ajoutez 200 ml d'eau. Mettez la casserole sur le feu et ajoutez le jus d'un citron. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser 8g de sel citron & acircie. Ce jus colorera le sirop en jaune.

Tout fête Sanda Marin pour dire que & icircn pendant l'ébullition, le sirop doit atteindre 112 & ndash 115 degrés Celsius. Assurez-vous de vérifier avec un thermomètre. Puis asseyez-vous cerises amères pour la douceur & icircn ce sirop chaud et les mélanger légèrement avec une cuillère en bois. Le feu doit être chaud, et les fruits doivent bien bouillir dans ce sirop. Recueillir la mousse formée sur le dessus et mélanger de temps en temps. Laissez bouillir les cerises pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et deviennent vitreuses. Après avoir éteint le feu, couvrez la casserole avec confiture de cerises amères avec un torchon humide et essoré.

Laisser confiture de cerises amères le refroidir le 2ème jour pour que les cerises absorbent le sirop environnant et le laisser au fond de la marmite. recueillir cerises de la casserole et faire bouillir le sirop restant pendant environ 10 minutes. Ensuite, ajoutez à nouveau les cerises sur le sirop et laissez-les bouillir encore 5 minutes. Après refroidissement, mettre confiture de cerises amères & pots stérilisés icircn.

C'est comme ça que ça se prépare La recette de Sanda Marin pour la confiture de cerises amères, avec lequel vous n'échouez jamais !


Confiture de cerises amères

Confiture de cerises amères, est, si vous voulez mon avis, l'une des confitures les plus raffinées, avec les roses. De plus, c'est une douceur qui me rappellera toujours mes années d'enfance où les cerises amères semblaient être plus que maintenant.

Pourtant, cette année j'ai trouvé, avec difficulté, c'est vrai, quelques kilos de cerises amères et je les ai transformés en confiture. Ils sont petits, difficiles à cueillir et prennent soin de choisir les graines parmi eux. Mais au final, cela en vaut la peine car confiture de cerises amères il a un goût et un arôme particuliers.

je ne peux pas dire que j'en ai fait un confiture de cerises amères classique. Pour la confiture, en général, un kilogramme de sucre est ajouté au kilogramme de fruit. Et en plus un sirop est fait avant ça. Mais je l'ai fait selon la recette de ma mère, comme d'habitude, en réduisant le sucre au maximum. Je pourrais dire que c'est de la confiture de cerises amères mais ça ne se définit pas non plus car les fruits ne sont pas écrasés et restent entiers et il y a enfin un sirop dans lequel ils se tiennent.

J'espère que cette version de confiture de cerises amères et essayez la recette qui est simple et facile à faire. Soyez juste patient en enlevant les cerises. Pour le reste, il n'y a pas grand chose à faire. Tu verras.

Préparation pour la recette de confiture de cerises amères
  1. Sur les cerises pelées, nous mettons le sucre et le laissons toute la nuit pour laisser le jus.
  2. Le lendemain, nous mettons la casserole sur le feu, à feu moyen et laissons bouillir jusqu'à ce que le sirop se lie. confiture de cerises amères. Pour voir si c'est prêt, prenez une petite quantité de sirop et versez-en un peu dans un verre d'eau. S'il ne s'effiloche pas, cela signifie que la confiture est prête.
  3. A la fin, on ajoute le jus d'un citron, on le porte à ébullition puis on met la confiture dans des bocaux stérilisés préalablement au four. Nous retournons les bocaux avec le couvercle vers le bas et les recouvrons d'une couverture, les laissons refroidir lentement puis nous les mettons notre confiture de cerises amères pour le stockage pour l'hiver.

Bon appétit !

Voir aussi la recette vidéo ci-dessous


Douceur de cerise amère (370 g, pot)

Lust for Fire est une petite entreprise familiale, élevée avec amour. Attention, les ingrédients utilisés sont négociés au choix des petits producteurs, goûtés et minutieusement contrôlés !

A propos de la soif de feu

L'histoire de Pofta Focului est née de la passion de la ménagère Tanti Gica pour la cuisine et de l'envie d'apporter sur les tables des produits gourmands tels qu'on les trouvait autrefois chez les grands-parents.

Ainsi, depuis l'automne 2013, Tanti Gica produit plusieurs variétés de zacusca, confitures, cornichons et autres gourmandises.

Elle choisit les légumes et les fruits les plus chics et délicieux, puis les mélange avec beaucoup de soin et d'amour dans un chaudron selon des recettes traditionnelles. Et parce que Tanti Gica était fière de ses recettes, en 2017, elle s'est présentée au ministère et a réussi à obtenir un certificat de produit traditionnel pour la zacusca d'aubergine et de beignet, la zacusca de ghebe, la zacusca de champignons et la confiture de noix verte.

Et ainsi, Tanti Gica continue de brûler avec le feu dans son chaudron, préservant la tradition et la qualité, réussissant à faire des produits qui doivent être dégustés encore et encore.


Confiture de cerises amères

Ingrédient:

  • 1,5 kg de cerises amères
  • 3 tranches de citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de sucre gélifiant

Lavez bien les cerises, retirez les tiges et les graines, mettez-les dans la casserole avec les tranches de citron et le sucre vanillé, ajoutez le contenu du sachet de sucre gélifiant et mélangez jusqu'à obtention d'une masse homogène.

Mettre sur feu modéré en remuant constamment jusqu'à ébullition. A partir de ce moment, laissez bouillir pendant 3 à 5 minutes et faites mousser.

Retirer du feu et verser dans des bocaux secs. Ils sont scellés et conservés sur le couvercle pendant 5 minutes.

Jusqu'au refroidissement, les bocaux sont retournés plusieurs fois (maintenir 10 minutes, parfois bouche en bas, parfois en haut), pour homogénéiser le contenu.


Confiture de cerises amères

Lavez bien les cerises, retirez les tiges et les graines, mettez-les dans la casserole avec les tranches de citron et le sucre vanillé, ajoutez le contenu du sachet de sucre gélifiant et mélangez jusqu'à obtention d'une masse homogène.

Mettre sur feu modéré en remuant constamment jusqu'à ébullition. A partir de ce moment, laissez bouillir pendant 3 à 5 minutes et faites mousser.

Retirer du feu et verser dans des bocaux secs. Ils sont scellés et conservés sur le couvercle pendant 5 minutes.

Jusqu'au refroidissement, les bocaux sont retournés plusieurs fois (maintenir 10 minutes, parfois bouche en bas, parfois en haut), pour homogénéiser le contenu.

1,5 kg de cerises amères
3 tranches de citron
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de sucre gélifiant


Confiture de cerises amères

Ingrédient:

  • 1,5 kg de cerises amères
  • 3 tranches de citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de sucre gélifiant

Lavez bien les cerises, retirez les tiges et les graines, mettez-les dans la casserole avec les tranches de citron et le sucre vanillé, ajoutez le contenu du sachet de sucre gélifiant et mélangez jusqu'à obtention d'une masse homogène.

Mettre sur feu modéré en remuant constamment jusqu'à ébullition. A partir de ce moment, laissez bouillir pendant 3 à 5 minutes et faites mousser.

Retirer du feu et verser dans des bocaux secs. Ils sont scellés et conservés sur le couvercle pendant 5 minutes.

Jusqu'au refroidissement, les bocaux sont retournés plusieurs fois (maintenir 10 minutes, parfois bouche en bas, parfois en haut), pour homogénéiser le contenu.


Confiture de cerises amères

Ingrédient:

  • 1,5 kg de cerises amères
  • 3 tranches de citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de sucre gélifiant

Lavez bien les cerises, retirez les tiges et les graines, mettez-les dans la casserole avec les tranches de citron et le sucre vanillé, ajoutez le contenu du sachet de sucre gélifiant et mélangez jusqu'à obtention d'une masse homogène.

Mettre sur feu modéré en remuant constamment jusqu'à ébullition. A partir de ce moment, laissez bouillir pendant 3 à 5 minutes et faites mousser.

Retirer du feu et verser dans des bocaux secs. Ils sont scellés et conservés sur le couvercle pendant 5 minutes.

Jusqu'au refroidissement, les bocaux sont retournés plusieurs fois (maintenir 10 minutes, parfois bouche en bas, parfois en haut), pour homogénéiser le contenu.


Recettes de cerises

je t'ai préparé recettes avec des cerises des meilleurs ingrédients, faciles à trouver. Si les cerises sont aussi votre fruit préféré, alors apprenez à faire un gâteau avec des cerises ou d'autres desserts que les enfants et la famille adoreront.

Type d'aliment +

  • Apéritifs (247)
  • Boissons (60)
  • Soupes (61)
  • Desserts (362)
  • Plats (678)
  • Joints (75)
  • Maçonnerie (12)
  • Salades (195)
  • Sauces (66)
  • Soupes (121)
  • Pain (18)
  • Mamaliga (6)
  • Nourriture pour les doigts (413)

Mode de préparation +

Après saison +

L'ingrédient principal -

  • Viande (469)
  • Fruits (374)
    • Mère (57)
    • Père (14)
    • Fraises (51)
    • Avocat (29)
    • Bananes (45)
    • Lamaï (33)
    • Orange (31)
    • Gutui (4)
    • Abricots (8)
    • Mangue (17)
    • Cerises (6)
    • Prunes (4)
    • Ananas (15)
    • Cerises (18)
    • Pamplemousse (4)
    • Pêches (15)
    • Noix (28)
    • Raisins (15)
    • Framboises (21)
    • Pastèque (12)
    • Bleuets (14)
    • Noix de coco (7)
    • Kiwi (15)
    • Murs (8)
    • Grenades (5)
    • Amandes (15)

    Temps de préparation +

    Par origine +

    • Romanesti (113)
    • Italien (168)
    • grec (19)
    • américain (39)
    • Bulgarie (2)
    • Français (26)
    • chinois (19)
    • Indien (22)
    • Turc (17)
    • Mexicain (12)
    • Espagnol (8)
    • Hongrois (2)

    Après l'occasion +

    Après le repas +

    Autres fonctionnalités +

    La saison des cerises a déjà commencé, il est donc dommage de ne pas en profiter en préparant des desserts pour nos enfants.

    Le gâteau aux cerises est un délicieux dessert rapide à savourer lors des belles journées du début de l'été.

    La confiture de cerises est plus qu'un simple pot dans le placard. C'est le goût de l'été conservé dans ce bocal. Ce n'est rien pour moi.

    Le sirop de cerise peut être un excellent substitut aux jus commerciaux, surtout lorsque nous ressentons le besoin d'une boisson froide.

    La tarte aux cerises est un dessert qui se prépare très rapidement, au look classique, mais au goût délicieux et plein de saveurs. & Icircn.

    La confiture de cerises amères et glacées mérite le titre de confiture la plus délicieuse. Bien que son nom ne le dise pas, elle est très gentille.

    La confiture de cerises sera toujours l'un des desserts préférés de la cuisine roumaine. Je vais t'en donner un.

    La saison des cerises est arrivée et parce qu'elle ne durera pas longtemps, il est bon de préparer notre garde-manger pour la délicieuse compote de cerises.

    La confiture de cerises au miel évite avec élégance le sucre blanc classique, utilisé par les ménagères dans la préparation de divers bonbons.

    La salade de fruits avec sauce à la crème sure est une option plus saine pour la salade de fruits classique qui implique l'utilisation d'alcool ou.

    Les cerises sont délicieuses et les préférées des enfants. Alors pourquoi ne pas les intégrer dans un gâteau d'été bien frais ? Je les ai utilisés dans un.


    Comment faire de la confiture de cerises blanches

    Cerises blanches ils doivent être utilisés dès qu'ils sont fraîchement cueillis sur l'arbre, ou achetés sur les étals des marchés, car ce sont des fruits qui s'oxydent immédiatement.

    Cerises blanches elles seront lavées sous un jet d'eau froide, les graines sont soigneusement retirées à l'aide d'un appareil spécial (sinon elles peuvent être retirées à la main en prenant soin de ne pas écraser les fruits).

    une casserole émaillée spécialement utilisé uniquement pour les confitures (contenance en fonction des quantités utilisées par le fruit), une rangée de cerises blanches, pelées, une rangée de sucre en poudre, jusqu'à ce que les fruits et le sucre soient finis.

    Mettez la casserole sur feu doux pour commencer, jusqu'à ce qu'elle fonde le sucre bien, environ 10-15 minutes, en remuant constamment, afin de ne pas attraper le fond.

    Le feu va s'accélérer en chemin, en mélangeant avec une cuillère en bois, en prenant soin d'enlever de temps en temps la mousse accumulée sur les bords de la casserole.

    Lorsque sirop commence à se lier, la casserole sera mise de côté environ Dix minutes, pendant laquelle il sera ajouté jus de citron et de petits morceaux de zeste de citron (pour la saveur..facultatif) et belle couleur, et remettre la casserole à bouillir jusqu'à le sirop sera bien lié (le test de vérification bien connu se fera sur plaque froide).

    Après ébullition, la casserole sera mise de côté et recouverte d'une serviette humide, laissée refroidir pour refroidir, puis mise dans des bocaux bien stérilisés, agrafée et mise sur l'étagère du garde-manger dans un endroit sec et frais.

    Trucs et idées

    Celui-ci confiture de cerises blanches, comme celui de cerises, cerises amères, peut également être réalisé en faisant bouillir les fruits dans du sirop de sucre, à savoir : faire bouillir 1 kg de sucre dans une casserole avec 3 verres d'eau, en laissant bouillir jusqu'à ce que le sucre fonde et que le sirop se lie en deux.

    Les fruits seront ajoutés au sirop et laisser bouillir ensemble environ 30 minutes, laisser tous les fruits dans le jus, puis procéder de la même manière que pour la confiture ci-dessus (c'est-à-dire la mettre au froid dans des bocaux, puis agrafée).


    Vidéo: Tout Savoir Sur.. Les confitures - Bonne Maman, Andros, Confiture à la fraise.. (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Yolkis

    Ce n'est pas tout à fait ce dont j'ai besoin. Y a-t-il d'autres variantes?

  2. Mathieu

    Alors, allez-vous ouvrir le sujet à la fin?

  3. Abdul

    Je me souviendrai de toi! Je serai compté avec vous!

  4. Qaletaqa

    Bien sûr, il n'est pas humain

  5. Groshura

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  6. Kibei

    Cependant, l'auteur a correctement créé!

  7. Tular

    Quelle idée intéressante ..

  8. Mami

    J'en suis absolument sûr.



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