Salade d'œufs

Avant de préparer cette salade, j'avais lu sur internet que sa composition comprend également de la chapelure ou de la semoule trempée dans du lait. Je ne l'ai jamais utilisé parce que je pensais qu'il avait le goût du caviar et qu'il avait perdu sa saveur.

  • 50 gr de poisson (carpe ou carassin)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'eau minérale
  • huile (environ 300-350 ml d'huile)
  • 1 oignon

Portions : 12

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de caviar :

L'eau nettoyée, bien lavée et égouttée (dans une passoire) est mélangée à du sel et maintenue au froid pendant 24 heures. Placer le caviar dans un bol, ajouter l'huile, petit à petit (comme dans la mayonnaise) et mélanger en continu avec une cuillère en bois.

En option, nous pouvons mettre l'oignon sur une râpe et l'incorporer dans la salade de caviar. Ils peuvent être décorés d'olives vertes, de persil ou d'oignons.

Bon appétit!


Sites de conseils

1

L'eau minérale rend la salade plus mousseuse.

2

Le jus de citron blanchit le caviar.


Vidéo: I cook twice a day. Coleslaw. The secret is in the Bank (Octobre 2021).