Boulettes de prunes


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Les pommes de terre sont nettoyées, lavées, coupées en cubes et bouillies dans de l'eau salée. Les prunes sont lavées, coupées en deux, les pépins sont retirés, la cannelle et le sucre sont ajoutés et les saveurs sont laissées de côté pour se mélanger. Écrasez les pommes de terre en purée, ajoutez 1 pincée de sel, les 2 jaunes et mélangez. Ajouter un peu de farine et mélanger à nouveau.

Eh bien, voici la partie difficile que je dis. Pour faire de bonnes boulettes, vous n'avez pas besoin de mettre trop de farine, vous n'avez pas besoin de faire une pâte dure que vous pétrissez sur la table de travail. C'est une pâte trompeuse qui ne cesse de demander de la farine. Lorsque vous avez mis assez de farine pour travailler la pâte, retournez-la sur le plan de travail très bien fariné et prélevez une cuillerée de pâte. Roulez-le dans la farine, aplatissez-le, mettez un morceau de prune au milieu, rassemblez les bords, collez et faites pivoter et ajoutez un peu plus de farine. Ils doivent être bien fermés sinon ils risquent de se désagréger en bouillant.

Mettez une casserole d'eau à bouillir, et quand elle bout, mettez les boulettes dans l'eau. Laissez-les pendant 3-4 minutes, ils remontent à la surface, prenez-les avec un mousseur et mettez-les sur une assiette.

Mettez la chapelure dans une casserole avec le sucre en poudre. Incorporez toujours la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajouter enfin le sucre brut, le sucre vanillé, faire revenir un peu plus et mélanger. Rouler les boulettes dans la chapelure frite avec du sucre et saupoudrer le reste sur les boulettes.

Bon appétit!!!


Vidéo: Kypsä luumu (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Benecroft

    Je vous écrirais quelques-uns doux ici, mais je m'abstiendrai. L'éducation ne permet pas))))

  2. Gogal

    Fidèle à la phrase

  3. Cassian

    peut ici l'erreur?



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