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Bâtonnets de poulet au fromage

Bâtonnets de poulet au fromage


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Une entrée simple et rapide !

  • une demi-poitrine de poulet
  • 200 gr de fromage Telemea moins salé
  • sel

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Bâtonnets de poulet au fromage :

La poitrine de poulet est coupée en lanières, battue au marteau en tranches, salée et coupée en petits carrés.

Le fromage est également coupé en petits bâtonnets.

Mettez le fromage sur les morceaux de viande et roulez fermement.

Ils sont dorés sur le gril.

Bon appétit! :)

Sites de conseils

1

Le fromage peut être utilisé à la place du fromage.


TOP-3 des salades saines pour la table du Nouvel An

Le Nouvel An n'est pas une raison pour abandonner toutes vos tentatives de manger seul.

Salade de poulet et grenade

Ingrédient:

  • cuisses de poulet bouillies - 2 pcs,
  • grenade - 1 pièce,
  • jus de citron - 1 cuillère à soupe,
  • persil - 1 botte
  • oignon - 2 pièces,
  • sel,
  • poivre noir
  • huile végétale pour la friture.

Salade aux bâtonnets de crabe et champignons

Ingrédient:

  • champignons - 200 g,
  • barres de crabe - 200 g,
  • carottes - 1 pièce,
  • oignon - 1 pièce,
  • maïs en conserve - 1 boîte,
  • huile végétale pour la friture.

Mode de cuisson :

  1. Couper les champignons en tranches. Faire revenir à feu vif jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  2. Hacher l'oignon.
  3. Lorsque tout le liquide s'est évaporé des champignons, ajoutez-y l'oignon. Cuire environ deux minutes.
  4. Ajouter les carottes hachées dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les carottes soient fragiles.
  5. Saler et poivrer et retirer du feu.
  6. Couper les bâtonnets de crabe en deux en rondelles.
  7. Mélanger les champignons avec les légumes, les bâtonnets de crabe et le maïs dans un bol. Interférer.

Salade grecque"

Ingrédient:

  • poivrons doux - 2 pcs.,
  • tomates - 3 pièces,
  • petits concombres frais - 5 pièces,
  • oignon rouge - 1/2 pièce,
  • fromage feta (fromage feta) - 100-150 g,
  • olives dénoyautées - 10-15 pcs.,
  • jus de citron (vinaigre de vin) - 1 cuillère à soupe,
  • ail - 1-2 gousses,
  • sel - 1 cuillère à café,
  • origan (origan ou marjolaine) - 1/2 cuillère à café,
  • huile d'olive extra vierge - 4 cuillères à soupe,
  • poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café

Mode de cuisson :

  1. Couper les concombres en demi-anneaux.
  2. Couper les tomates en grosses tranches.
  3. Hacher grossièrement le poivron.
  4. Couper l'oignon en deux en rondelles.
  5. Mélanger tous les ingrédients.
  6. Pour la vinaigrette, hacher l'ail, ajouter du sel, 1 c. jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et de poivre noir moulu.
  7. Verser la sauce sur la salade.
  8. Coupez le fromage en cubes et placez-le sur la salade.


S'il vous plaît dites-moi quelques recettes de courgettes


Mode de préparation :
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Laissez-les reposer quelques minutes avec les épices. Pendant ce temps, roulez les tranches de fromage fondu autour des lamelles de beignet et préparez à partir d'oeuf, de farine et d'un peu d'eau une pâte un peu plus épaisse que les crêpes (je l'ai préparée au mixeur). Insérez délicatement deux tranches de fromage fondu dans la citrouille et couvrez les extrémités avec une tranche ronde coupée du noyau que vous avez retiré.
Rouler les courgettes dans la pâte et parsemer de graines de sésame. Faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive dans laquelle vous avez fait chauffer l'huile côté sésame vers le bas, puis saupoudrez le dessus de sésame. Laissez cuire 5 minutes à feu doux, puis retournez-les de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.
Retirer les courgettes sur du papier absorbant. Coupez le pain en bâtonnets, roulez-les dans le reste de pâte et faites-les revenir dans le reste d'huile de potiron. Faire revenir les baguettes 1 à 2 minutes de chaque côté, les retirer sur du papier absorbant et parsemer de graines de sésame.
Placer sur une assiette de citrouille entière, une coupée en tranches

2 cm d'épaisseur et tout autour des baguettes et décoré de verdures, poivrons, beignets, etc.
Nous avons tous été surpris et ravis par un goût nouveau et très raffiné. Bon appétit.

Badigeonner le poulet de toast à la citrouille


Ingrédient:
* 2-3 courgettes (1kg)
* 1 poulet (850g-1 kg)
* 1 poireau
* 1 oignon
* 2 carottes, 1 eau de javel (persil, panais, un morceau de céleri)
* 2-3 tomates
* 1 lien vert (aneth + persil)
* 4 cuillères à soupe d'huile / beurre sous forme de noix
* 2 cuillères à soupe de farine
* 4 cuillères à café de base pour la nourriture
* sel, poivre, thym, marjolaine, 1 cuillère à café de paprika
* 3-4 gousses d'ail ou d'ail granulé au goût


Mode de préparation :
C'est maintenant la saison des citrouilles et elles sont très savoureuses dans toutes sortes de combinaisons : friganele, pots, ușpais, pane, en salade d'aubergines. etc Maintenant, j'ai fait une poitrine de poulet et une garniture de riz.
Lavez le poulet et faites-le bouillir entier dans 3 litres d'eau froide avec un peu de sel, 1 carotte et l'oignon nettoyé et l'eau de javel. Laisser mijoter 30 minutes. Pendant ce temps, hachez finement les poireaux et les carottes restantes, épluchez les courgettes et coupez-les en plus gros morceaux.
Mettez les poireaux, les carottes et les morceaux de courgettes dans l'huile (beurre), et après 5-6 minutes, quand ils commencent à sortir du jus, ajoutez 3-4 cuillères à soupe du jus dans lequel le poulet bout. Laisser mijoter 15-20 minutes. Ajouter 2 cuillères à café de base sur le poulet et 2 sur la citrouille. Il est maintenant temps de s'occuper des tomates, comme suit : épluchez-les (voir vidéo) et hachez-les pas trop finement. Ajoutez-les à la ciboulette avec les légumes verts hachés.
Après

10 minutes, quand il diminue, ajoutez la farine dissoute dans un peu de jus de poulet et assaisonnez au goût, en ajoutant de l'ail tranché ou granulé. Remuez pour que ça ne colle pas, quelques minutes et la touffe est prête.
Placer un morceau de bouillon sur les assiettes, saupoudré d'un peu de paprika, de touffe et qui veut. une garniture de riz bouilli dans du jus de poulet. Le jus restant est utilisé pour faire une délicieuse soupe. Bon appétit.


Gratin d'aubergines et potiron

Ingrédient:
vanata
deux citrouilles
50g de beurre
100 ml d'huile d'olive
500 g de yaourt (un grand verre de yaourt du commerce)
sel
poivre
50g de pesée.


Mode de préparation :
Lavez les aubergines et les courgettes, épluchez-les (un rang oui, un non), coupez les tranches pas trop épaisses. Mettez-les dans une passoire en plastique et saupoudrez-les de sel. Laissez égoutter environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez un plat allant au four, graissez-le avec du beurre et saupoudrez de chapelure, que l'on étale bien sur le fond et les bords du plat. Au centre du bol on place la tranche à côté de la tranche d'aubergine, et sur les bords on fait de même avec les courgettes.Dans un bol battre le yaourt avec du sel, du poivre puis verser la composition sur toute la surface des légumes Mettre le bol au four pendant 30 minutes à 200 degrés. Au bout de 30 minutes, sortez le plat avec précaution, saupoudrez de fromage haché, puis remettez les légumes au four pendant encore 5-7 minutes.
Il peut être servi avec une salade ou une sauce à l'ail en plat principal ou pour un dîner plus léger.
Bon appétit.


ingrédient:
vanata
deux citrouilles
50g de beurre
100 ml d'huile d'olive
500 g de yaourt (un grand verre de yaourt du commerce)
sel
poivre
50g de pesée.


Prêt à manger

Quand on veut quelque chose de rapide et pas très compliqué, alors on se tourne vers les baguettes chez Prêt. La livraison est rapide, le prix est correct et la nourriture satisfait votre faim pendant environ 3 heures.

Parfois, nous choisissons aussi une salade, mais si nous nous lançons dans quelque chose de plus compliqué & # 8211 soupes ou autres - ils finissent comme votre chance, ce qui signifie qu'ils sont chauds en été, et si c'est l'hiver, personne ne garantit. Il faut savoir qu'ils viennent souvent plus vite que je ne le dis, la nourriture est bonne et les prix sont justes.

Prix: 3 sur 5
À quoi cela ressemble-t-il: 4 sur 5
Délai de livraison: 5 sur 5
Nourriture: 3 sur 5


TOP-10 : Les recettes les plus connues et comment elles ont été inventées

La nourriture est l'un des éléments les plus importants de notre vie. Alors que certaines personnes ne le voient que comme un moyen de préserver leur vie, d'autres voient les plats comme un moyen d'élargir les horizons culinaires en tant que forme d'art.

Peu importe ce que vous considérez comme un moyen de nutrition ou une méthode de socialisation, vous n'avez certainement jamais pensé à l'origine des aliments que vous avez dans le réfrigérateur. Il est toujours à proximité, prêt à être consommé et n'a rien à voir, non ? Voici les 10 recettes les plus courantes et l'histoire de leur apparition.

10. Sandwichs

L'histoire probablement la plus controversée et la plus populaire de l'apparition d'une recette est l'histoire du sandwich, qui est traditionnellement attribuée à John Montagu, le quatrième comte de Sandwich. Montagu, un aristocrate britannique qui a vécu au 18ème siècle, serait tellement passionné par le jeu qu'il refuse souvent de se lever de table pendant des heures. Une fois le comte appela son cuisinier et lui ordonna de lui apporter un morceau de bœuf placé entre deux tranches de pain grillé, et à ce moment l'histoire s'enrichit d'un autre événement important.

On ne sait pas si cette histoire est vraie ou non et on ne sait pas exactement ce qui a inspiré Montagu. Très probablement, la réponse se trouve dans la mer Méditerranée où le comte voyageait très souvent. Les chefs turcs et grecs servaient souvent à leurs clients des "mezze" - une collation composée de divers produits rassemblés entre deux tranches de pain. Une autre réponse peut être trouvée au 1er siècle avant J. azyme.

Alors que la première boisson alcoolisée est apparue en Chine, la bière elle-même est apparue pour la première fois il y a 9 000 ans chez les anciens Sumériens et était fabriquée à partir de riz, de miel et de fruits. Dans certains vases en céramique datant de 3400 av. des résidus de bière ont été identifiés. De plus, dans l'hymne datant de 1800 av.

On dit que la popularité de la bière dans l'ancienne Sumer est due au fait qu'elle était considérée comme plus sûre que l'eau potable, qui était souvent polluée par les animaux domestiques et les déchets. Certains scientifiques pensent que la raison de l'émergence de la révolution néolithique (la transition à grande échelle des gens de la vie de chasseur-cueilleur à agriculteur) était la soif de bière de nos ancêtres. Un chercheur a découvert que presque toutes les communautés anciennes buvaient de la bière et que la boisson elle-même était souvent attribuée à une déesse, pas à un dieu.

8. Buvez 7 Up

En 1890, Charles Leiper Grigg déménage à St. Louis, Missouri, pour travailler dans la publicité. À la suite de collaborations avec divers clients, l'homme s'est intéressé à l'eau gazeuse, à laquelle il a décidé de consacrer sa vie. Sa première invention était une boisson à l'orange appelée Whistle, et la seconde était une autre boisson à l'orange appelée Howdy. Mais aucune de ces boissons n'a rivalisé avec Orange Crush.

En fin de compte, il a décidé d'expérimenter les arômes de citron et de citron vert. Cette décision a changé sa vie pour toujours. Initialement, cette boisson contenait du lithium, une substance qui affecte l'humeur. Le jus a été créé en 1929 et contenait cette substance jusqu'en 1950, lorsque des recherches ont montré que la substance pouvait avoir des effets secondaires dangereux. Quant au nom, la plupart pensent qu'il a quelque chose en commun avec le nombre de substances utilisées dans la préparation du jus ou la taille de la bouteille, qui était de sept onces (0,21 litre). Mais la vérité ne sera jamais découverte, car Grigg a emporté ce secret avec lui dans la tombe. L'explication la plus crédible est que Grigg a vu une vache avec une marque qui ressemblait à "7UP" et l'a aimée.

7. Glace au jus (sucettes glacées)

On raconte qu'en 1890 à Oakland, en Californie, un jeune homme du nom de Frank Epperson a laissé un verre d'eau dehors la nuit. Dans le verre se trouvait également un mélange de poudre utilisé dans la préparation d'eau gazeuse avec une baguette pour le mélange. Le lendemain matin, lorsque Frank a trouvé le verre, il a découvert que l'eau avait gelé. Pendant plusieurs années, Epperson a apprécié sa famille avec un mélange congelé sur un bâton. Finalement, quelqu'un l'a convaincu de breveter son invention, ce qu'il a fait en 1923.

Jusque-là, il appelait son invention "Eppsicles", mais ses enfants l'ont convaincu de l'appeler "pop's' sicles", nom qu'il porte encore aujourd'hui. La crème glacée au jus est immédiatement devenue très populaire et vendue à cinq cents la pièce. Quelques années plus tard, ce produit est devenu aussi répandu que la plupart des autres produits populaires.

6. Boisson Gatorade

Au début de l'été 1965, l'entraîneur adjoint de l'équipe de l'Université de Floride a remarqué que les joueurs étaient très sensibles aux maladies pendant les étés chauds. Pour résoudre ce problème, il s'est tourné vers des chercheurs de la faculté de médecine de l'Université de Floride. Là, il a été constaté qu'avec la transpiration, les joueurs perdaient des électrolytes et les glucides nécessaires à l'énergie ne se régénéraient pas. La décision a été prise de créer une boisson qui aiderait les joueurs à compenser ces pertes.

Le premier test s'est soldé par un échec, car le prototype avait un goût d'eau de mer et les joueurs ne voulaient pas la boire. L'épouse du Dr Robert Cade a proposé l'idée d'ajouter du jus de citron à la boisson. Parce que le talisman de l'université était un alligator (Gator), Cade a proposé que la boisson s'appelle Gatorade. Il avait initialement prévu de nommer la boisson Gator-Aid, mais a décidé que le nom faisait trop penser à une drogue. La première année, l'équipe universitaire a gagné 7-4, et ces résultats ont été attribués à l'énergie que les joueurs ont obtenue de la boisson. Les matchs suivants étaient encore meilleurs et la boisson est devenue très populaire.

5. Baghétéle

L'un des produits français les plus populaires, qui ne peut être surpassé que par les escargots, est un très long morceau de pain. Le nom se traduit par "bâton" qui correspond au nom de ce pain. Bien que ce produit n'ait commencé à être appelé baguette qu'en 1920, le pain lui-même est apparu plus tôt.

Parmi toutes les théories liées à l'apparition de ce pain, la plus crédible est celle liée à un officier autrichien nommé August Zang, qui est également considéré comme l'initiateur du pain et du croissant viennois. Au début du 14ème siècle, Zang a apporté le premier four à vapeur en France. La théorie la plus incroyable suggère que Napoléon Bonaparte a demandé à ses cuisiniers d'inventer une miche de pain qui pourrait être portée dans un pantalon de soldat.

4. Cornets de gaufres pour crème glacée

Le premier cornet de crème glacée a été fabriqué par un Italien nommé Italo Marchiony en 1896. En 1903, il a même reçu un brevet pour une machine à crème glacée. Cependant, ce produit est devenu populaire grâce à un Syrien nommé Ernest Hamwi, dont la renommée a commencé lors d'une exposition universelle de 1904 à Saint-Pétersbourg. Louis.

L'histoire de Hamwi est la suivante : il vendait des gaufres à un marchand de glaces. Parce que la crème glacée était très demandée, les verres jetables se sont épuisés très rapidement. Puis Hamwi a mis son esprit en mouvement et a tourné les gaufres en forme de cône, les donnant au vendeur de crème glacée. Depuis, la glace est devenue différente. Plus tard, en 1910, Hamwi a créé une société appelée Missouri Cone Company.

3. Chewing-gum

L'idée de mâcher un produit naturel appartient aux anciens Grecs, qui mâchaient du mastic il y a des centaines d'années. La gomme de mastic a été faite à partir du jus de l'arbre Pistacia leutiscus. (Il existe des preuves que les Européens ont mâché de l'écorce de bouleau, bien qu'il ne soit pas clair pourquoi). L'origine du chewing-gum moderne vient des Amérindiens, qui mâchaient de la résine de conifère.

À la fin des années 1840, un homme du nom de John Curtis a décidé de mettre cette propriété en vente. Il a fait bouillir le liquide visqueux, puis l'a coupé en lanières et l'a vendu. Pour que les morceaux ne collent pas les uns aux autres, il les a recouverts de fécule de maïs. Mais le produit présentait quelques inconvénients, parmi lesquels le goût pas très agréable. Une autre étape importante dans l'évolution de la gomme est venue du Mexique, où les Aztèques (et avant eux les Mayas) mâchaient une substance appelée chicle qui était obtenue à partir du sapotille. Cette substance est devenue l'ingrédient principal du chewing-gum jusqu'à ce qu'il soit remplacé par un synthétique en 1900.

2. Mayonnaise

Bien que l'origine de ce produit soit controversée, la mayonnaise a très probablement été inventée par des locuteurs catalans de Port Mahon sur l'île espagnole de Minorque. Là, la sauce était connue sous le nom de salsa Mahonesa. Il existe également des arguments crédibles en faveur de l'origine française de la sauce, faisant souvent référence à un chef et commandant français qui a conquis le port de Mahon en 1756 pendant la guerre de Sept Ans.

Les Français ont décidé plus tard qu'une origine française du nom était nécessaire et ont déclaré que la mayonnaise s'appelait à l'origine bayonnaise en l'honneur d'une ville française, Bayonne. Dans l'un de ses livres, l'auteur Alexandre de La Reynière écrit que dans les deux villes mentionnées ci-dessus, la mayonnaise a été inventée sans rapport, et le prototype des deux était très probablement la sauce méditerranéenne Aioli.

Très probablement, les racines des beignets modernes viennent de Pologne. Des preuves écrites parlent d'un petit pain rond avec un trou au milieu, connu sous le nom d'obwarzanek, qui a été modifié à partir du pain allemand, apporté dans le pays par certains immigrants au XIVe siècle. Les beignets sont devenus un peu plus populaires après que la reine Jadwiga a refusé de manger un pain de vacances joliment décoré, préférant un beignet à la place.

Au 17ème siècle, lorsque le roi Jan Sobieski a autorisé d'autres personnes, en plus des boulangers de Cracovie, à faire du pain, ils sont devenus encore plus célèbres. Le lien entre ce produit et le judaïsme a été retracé depuis cette époque, la Pologne étant l'un des premiers pays d'Europe où les Juifs étaient traités avec respect. (Certains évêques locaux ont menacé les paroissiens de ne pas se procurer de baguettes juives, sous prétexte qu'elles étaient empoisonnées).


Escalopes de poulet au four

Ces escalopes de poulet au four sont délicieuses, rapides et très faciles à préparer ! Astuce : utilisez la mozzarella pour un plus en terme de goût !

Ingrédients

1 poitrine de poulet
sel poivre
3 oeufs
farine
1 petite tasse d'eau minérale
biscuit
huile de friture
mozzarella
poivre
basilic
pâte de tomate épicée

Méthode de préparation

Prenez la poitrine de poulet, lavez-la, coupez-la comme une escalope.

Battez-les un peu pour qu'elles deviennent plus fines, salées et poivrées.

A part, bien battre 3 œufs avec un peu de farine, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite 1 petite tasse d'eau minérale et battez avec de la farine, pour que la composition ressemble à des crêpes.

Quand c'est prêt, prenez chaque morceau de blanc de poulet, passez-le dans un peu de farine, secouez bien, ajoutez le mélange d'œufs, puis un peu de chapelure et faites frire.

Quand ils sont prêts, graissez une poêle résistante à la chaleur avec un peu d'huile, placez les escalopes et une couche de mozzarella dessus.

Mettre au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

Retirer et placer sur une assiette, puis assaisonner au goût avec du poivre, du basilic et du paprika.


Salade froide de poulet

Il me restait quelques cuisses mûres du déjeuner de la veille. Je leur ai trouvé un but. J'aime quand j'arrive à faire ça, parfois ça marche, parfois c'est bien d'être comme ça. Avant de passer à l'histoire de la salade, je tiens à vous dire que j'ai pris les photos dans le noir, sans lumière, en jouant avec les réglages de l'appareil photo (ISO, F). Si j'avais utilisé un trépied, ça aurait été mieux, malheureusement, quand je cuisine et que je prends des photos, je ne peux pas utiliser de trépied. Voici à quoi cela ressemblait ce soir-là :

Ensuite, j'ai augmenté l'ISO autant que j'ai pu, sm est allé avec F à 1,8-2 et avec le temps d'exposition aussi longtemps que j'ai pu, pour que mes images animées ne sortent pas. Je ne savais plus comment contrôler la balance des blancs alors je l'ai laissée sur la voiture. Et j'ai commencé :). Cuisses : j'ai pris leur peau et j'ai enlevé la viande de l'os.

Salade : deux sortes. Lavé, secoué.

Vinaigrette : mascarpone, sel, poivre, huile d'olive, un demi jus d'orange, une cuillère à café de graines de moutarde.

Bien mélangé à la fourchette, diect dans l'assiette dans laquelle j'ai monté la salade.

Ajout : une demi-pomme, des baguettes arrosées de jus d'orange.

Donc : feuilles de laitue, bâtonnets de pomme, 3 tomates cerises, poulet, quelques chips de Grana Padano, mis sur la sauce, légèrement mélangés.


Recettes de lecteurs

Baguettes et tomates maison

Ingrédients : une baguette, 10 olives, 5 tomates, 100 g de mozzarella, 100 g de fromage, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, basilic.
Préparation : Couper les bâtonnets en deux dans le sens de la longueur et graisser avec de l'huile sur le côté droit. Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches, qui sont ensuite placées sur les baguettes. Les olives (sans pépins) sont entrecoupées de tomates. Salez, poivrez et saupoudrez de basilic. Recouvrez ensuite de fines tranches de fromage cottage. Avant de servir, mettre au four (180 ?) pendant 5 minutes.

Soupe aux boulettes de viande de mouton

Ingrédients : 300 g de viande, 2 carottes, une tranche de céleri, un oignon, 100 ml d'huile, 60 g de riz ou 3-4 pommes de terre, deux œufs, 1/2 verre de yaourt, poivre, persil vert.
Préparation : Épluchez les carottes, le céleri et l'oignon, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans l'huile.La viande est hachée et mélangée avec du sel, du poivre et du blanc d'œuf. Faites des boulettes de viande trempées dans du vinaigre, puis mettez à bouillir. Lorsque la soupe commence à bouillir, ajoutez le riz ou les pommes de terre épluchées et coupez-les en cubes. Avant de retirer la soupe du feu, ajoutez le persil vert finement haché. Arroser d'œufs et de yaourt.

Brochettes de rein

Ingrédients : 600 g de rognons, 150 g de lardons, 100 ml de lait, 30 g de feuilles de persil, sel et poivre.

Préparation : Nettoyez les reins de la peau et de la graisse, coupez, lavez, ébouillantez et gardez dans le lait pendant une demi-heure. Retirer, essuyer avec une serviette, couper en morceaux d'environ 4 cm. Ils sont mis sur la brochette, en alternant les tranches de rognons avec les tranches de bacon. Faire revenir à feu vif en retournant la brochette de tous les côtés. Ajouter du sel et du poivre au goût et servir avec du persil vert sur le dessus. Au lieu des reins ou avec eux, vous pouvez mettre des morceaux de foie ou de rate.


Que sont les acides trans insaturés ?

Les acides trans insaturés - également appelés graisses trans ou acides gras trans - représentent un certain type de graisse insaturée que l'on trouve en petite quantité dans la nature, mais qui a commencé à être produit à l'échelle industrielle, étant dérivé de graisses végétales depuis les années 50 , à utiliser dans la margarine, les snacks, les pâtisseries et la pâte feuilletée conditionnée, mais aussi pour la friture de produits de restauration rapide.

Même si les gras trans sont également présents dans les aliments naturels, étant produits dans l'estomac de certains animaux, ils sont présents en très petites quantités dans les produits d'origine animale. Le problème, ce sont les graisses trans créées artificiellement, par des procédés industriels qui impliquent l'ajout d'hydrogène dans les huiles végétales liquides, afin qu'elles deviennent solides.

Les gras trans se trouvent maintenant en grande quantité dans de nombreux aliments. Parmi ceux qui contiennent les acides trans les plus insaturés figurent les aliments frits tels que les beignets, les desserts, les gâteaux et pâtisseries, les biscuits, les croûtes de tarte, les bretzels sucrés ou salés, la margarine et autres pâtes à tartiner commerciales, les aliments surgelés, tels que les sachets de printemps, les doigts de poulet ou les morceaux. de poisson passé dans la chapelure.


Baguettes aux herbes

Parce que c'était le week-end, nous avons dégusté une recette de baguettes aux herbes séchées, qui se font très simplement et rapidement à la maison et qui se dégustent avec un bon repas.

J'ai vu la recette sur Paprika TV dans l'émission d'une lorraine et ça m'a semblé facile et de plus ma curiosité m'a poussé à l'essayer aussi.

J'ai utilisé : 450 gr 650 de farine,

J'ai mélangé tous les ingrédients et pétri la pâte pendant environ 5 minutes, une boule s'est formée que j'ai divisée en 20 parties égales (peut-être même moins si vous voulez des baguettes plus grosses), certaines d'entre elles que j'ai faites simples et une partie tissée.

Pour les tressés, j'ai roulé la pâte en bâtonnet puis je l'ai coupé au milieu (pas seulement du haut, mais un peu plus bas) puis j'ai pétri les 2 pâtons.

Après avoir formé les baguettes, je les ai mises sur une plaque recouverte de papier cuisson FINO, j'ai mis une feuille alimentaire préalablement saupoudrée d'huile dessus (pour que les baguettes ne collent pas au papier d'aluminium) et je les ai laissées 20 minutes au levain dans un endroit chaud, puis après qu'ils aient gonflé autant que je voulais (ils peuvent être laissés encore plus longtemps mais j'étais pressé) je les ai graissés avec de l'huile d'olive puis je les ai décorés d'herbes séchées et de sel élevé avant de les mettre dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes jusqu'à coloration. Simple et efficace, ça vaut le coup d'essayer aussi. ??


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