Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Tarte à la citrouille et aux carottes

Tarte à la citrouille et aux carottes

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte au potiron et aux carottes :

On met les courgettes épluchées sur la grande râpe et sur la petite râpe, la carotte et l'oignon. Battre les œufs au batteur, ajouter l'huile et la farine mélangée à la levure chimique. Pressez les légumes et ajoutez-les sur le mélange d'œufs. Salez et poivrez au goût, ajoutez enfin le fromage râpé et versez la composition dans un plat résistant à la chaleur, beurré et tapissé de chapelure. Cuire à feu doux pendant 30 minutes.


Boulettes de viande au céleri et carotte

Quand on parle de boulettes de viande, on pense d'abord à la viande hachée. Mais j'aime les nouvelles surtout dans la cuisine et parfois je les aime.

Quand on parle de boulettes de viande, on pense d'abord à la viande hachée. Mais j'aime les nouvelles surtout dans la cuisine et parfois je fais des sortes de boulettes de viande sans viande. Ce sont de bonnes boulettes de viande légères et peuvent être consommées en entrée, en plat principal ou en accompagnement de plats de viande ou de poisson ou de steaks.

ce dont nous avons besoin:

1 petit céleri
2 carottes
1 ou
3-4 gousses d'ail
sel poivre

pour la friture 4-5 cuillères à soupe d'huile

Comment nous procédons:

Eh bien, tout le monde commencerait par nettoyer les légumes. Nous faisons de même, pour ne pas contredire les règles tacites de la cuisine. Nous nettoyons donc les légumes et les râpons du plus petit côté. Je n'utilise que des carottes et du céleri car c'est ce que veulent les princesses, mais vous pouvez aussi ajouter des pommes de terre, des courgettes, des oignons, etc., selon les goûts et l'équipement de chacun.
Nous nettoyons également l'ail et l'écrasons bien avec un peu de sel jusqu'à ce que l'eau en sorte. Mettez-le sur les légumes râpés, ajoutez l'œuf (sans la coquille bien sûr), salez et poivrez et mélangez le tout. Si vous avez de l'aneth ou du persil dans la maison vous pouvez en mettre sinon, négligez comme moi.
Et donc pressé j'ai fini de faire le mélange.
Nous chauffons maintenant l'huile dans une poêle et commençons à former les boulettes de viande et les envoyons dans la poêle. Nous n'avons pas besoin de leur donner de l'œuf ou de la farine, nous nous mouillons simplement les mains avec de l'eau froide et c'est tout. On les fait bien frire des deux côtés et après la friture on les range dans un bol le plus loin des yeux des curieux pour qu'il en reste au moins quelques-uns à mettre sur la table.

Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!







Ingrédient:

750g de courgettes
1 gros oignon
150g de farine
6 œufs
1 sachet de levure chimique
240g de fromage d'Almète
300g de jambon
100g de parmesan
80 ml d'huile
200g de crème liquide pour la cuisson (vous pouvez aussi utiliser de la crème normale)
200g de fromage Dalia
Sel et poivre au goût
Flûtes de tomates pour garnir le dessus
Paprika doux pour saupoudrer le dessus

Mode de préparation :
Mettre la farine dans un bol, ajouter le sachet de levure chimique et mélanger.

Nous avons coupé le jambon en très petits cubes.

Nous mettons le fromage sur la petite râpe.

Nous lavons les citrouilles, enlevons leurs têtes et les coupons en petits cubes.

Nous nettoyons l'oignon et le coupons en petits morceaux.

Dans une poêle avec de l'huile, mettez l'oignon à durcir et laissez-le jusqu'à ce qu'il brunisse légèrement.

Une fois l'oignon durci, ajoutez les courgettes et laissez-les durcir jusqu'à ce qu'elles deviennent vitreuses, en remuant de temps en temps pour qu'elles ne collent pas.

Une fois les courgettes durcies, ajoutez les lardons, laissez-les sur le feu encore 5 minutes pour les faire frire un peu, puis retirez la casserole du feu et laissez la composition refroidir.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mettre les œufs et bien mélanger.

Ajouter la crème sure et l'huile et mélanger à nouveau.

Ajouter le fromage râpé et le parmesan et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.


Dans cette composition, nous ajoutons la composition d'oignon, de courgette et de bacon durci et laissé refroidir, puis mélangez.

Ajouter la farine, sous la pluie et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

Saler et poivrer au goût et mélanger à nouveau.


Graisser une poêle avec de l'huile et la tapisser de farine.

Verser la composition obtenue dans un bac graissé et tapissé.


Décorez la surface du soufflé avec des tranches de tomates.

Saupoudrer le paprika entre les tranches de tomates et mettre le plateau dans le four préchauffé à feu doux à moyen, jusqu'à ce qu'il cuit et dore légèrement, j'ai laissé la tarte au four pendant 50-60 minutes, le temps de cuisson peut dépendre du four.

Après avoir sorti la tarte du four, laissez-la refroidir un peu, puis servez-la, elle est excellente aussi bien chaude que froide, absolument DÉLICIEUX. Je vous recommande de l'essayer. Il se conserve à merveille pour le lendemain, si vous le mettez dans un sachet cellophane.








Simple

J'ai repris cette recette du blog de Laura Adamache et je l'ai adaptée avec de petits ajustements.

Les quantités sont pour un plateau 24/35 cm

700 gr de courgettes
250 g de carottes
8 œufs
160 gr de farine
125 g d'huile végétale
200 gr de fromage râpé
Une petite cuillère à café de levure chimique
Un oignon
Sel poivre,
Une poudre de muscade

Râper les carottes, les courgettes et l'oignon. Mettez les courgettes avec une pincée de sel et laissez reposer une demi-heure.
Mélanger les œufs dans un bol avec l'huile puis ajouter la farine tamisée et mélanger avec la levure chimique.
Les citrouilles égouttent bien le liquide qu'elles ont laissé et se mélangent aux œufs et à la farine. Ajouter ensuite les carottes, l'oignon et le fromage et bien assaisonner. Versez la composition dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez uniformément et mettez au four chauffé à 180 degrés (moyen) pendant environ 35 minutes.


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Liquéfier la levure avec 2 cuillères à café de sucre, puis ajouter un peu de lait tiède. Laisser lever 10 min. Ajouter ensuite la farine avec les légumes râpés, le reste du lait (chaud) dans lequel le reste du sucre et du sel s'est dissous, et le beurre fondu et refroidi.


Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, légèrement collante élastique due aux légumes.


Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume 45-60 min.


Formez ensuite 24 pains à partir de la pâte et placez-les dans la plaque, sur du papier sulfurisé et laissez-les lever à couvert pendant 30-40 minutes.


Graisser légèrement avec du jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait.


Cuire au four pendant 20 minutes. dans le four préchauffé à 300 F (150 C).

Servir chaud avec du beurre et du fromage salé. La recette du Pain au potiron et aux carottes a été proposée par le Daneza13


Boulettes de potiron : la préparation pas à pas

La première étape que nous allons faire est de râper les courgettes sur la grande râpe à mailles. Pressez le jus.

Nous remplissons un verre de 200 ml. avec les courgettes passées à la râpe.

Utilisez la même tasse à mesurer pour les autres ingrédients.

Nous mettons les courgettes dans un bol. Nous ajoutons les œufs ici. Remuer.

Nous versons également la crème dans ce verre. Nous l'avons mis dans la composition.

Ajouter graduellement la farine avec le sel, le sucre et le bicarbonate de soude.

Laissez le mélange pendant 10 minutes pour que le bicarbonate de soude agisse.

La pâte est prête.

Faire revenir les crêpes dans une poêle chaude, avec un peu d'huile, à feu moyen avec un couvercle des deux côtés.


Tarte "sans regrets" au potiron, carotte, fromage et aneth au four

Ces derniers temps, je cherchais de plus en plus de recettes respectueuses de la silhouette, et j'avoue que ce n'est pas facile du tout. C'est parce que je veux cuisiner et manger avec plaisir, à ma guise (mais pas au point de refuser !), sans craindre que toutes ces calories ne volent dans mon "budget" de fruits et autres repas que je prends pendant la journée.

Mais cette recette de tarte (ou pudding, comme on l'appelle aussi sur internet) au potiron et fromage m'a semblé prometteuse. De plus, cela me donne carte blanche pour ajouter ce que j'aime et ce que j'aime, afin d'obtenir un plat savoureux, sain et copieux, mais avec peu de calories.

Voici les ingrédients sur lesquels je me suis appuyé et comment faire cette excellente tarte!


Préchauffer le four à 220 degrés Celsius. Placer les tranches de courgettes sur une grande plaque allant au four, les graisser avec de l'huile des deux côtés et assaisonner. Mettez-les au four et laissez-les pendant cinq minutes, jusqu'à ce qu'ils brunissent un peu.

Étalez la pâte décongelée sur un plan de travail saupoudré d'un peu de farine, puis coupez les bords pour que la pâte mesure environ 30cm x 15cm. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée avec un peu d'huile.

Faire un bord d'environ 2 cm autour de la pâte. Graisser les bords avec un peu d'oeuf battu. A l'aide d'une fourchette, piquez le fond de la pâte, puis étalez dessus le pesto de tomates. Ajouter les tranches de potiron et disposer soigneusement sur la base de la pâte, puis saupoudrer uniformément les poivrons marinés sur le dessus. Saupoudrer de fromage râpé. Mettre la tarte au four et cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Couper en tranches et servir chaud avec une salade.


Cuisiner avec amour

Née par nécessité, sa passion pour la cuisine grandit au fil du temps et s'est transformée en envie de devenir une professionnelle dans le domaine. Sur mon blog vous trouverez des recettes roumaines mais aussi de la cuisine internationale, plus simples ou plus complexes, je l'espère - utiles - pour tout le monde. J'attends que vous me connaissiez mieux dans mon groupe https://www.facebook.com/groups/retetesipreparate/ et sur la page officielle du blog qui est celle-ci https://www.facebook.com/Cook-with-love - 110667047130280 /

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Ragoût de haricots aux carottes et potiron

Vous aimez les recettes de haricots ? Essayez ce ragoût de haricots simple et délicieux!
Ingrédients
400 g de haricots
2 carottes
1 oignon
un piment
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile
2 courgettes
sel
Quelques feuilles de céleri
Méthode de préparation
Les haricots choisis sont bouillis avec de l'eau 3 fois la quantité de haricots. Après 5 minutes d'ébullition, retirer du feu et laisser dans l'eau pendant deux heures. Ensuite, l'eau est jetée.
Les haricots sont à nouveau bouillis avec de l'oignon finement haché, des carottes tranchées, de l'huile, du piment, du sel, des courgettes tranchées, des feuilles de céleri et de l'ail tranché.
Laissez-le cuire pendant 90 minutes, mais selon les haricots, il peut être prêt au bout d'une heure.
Bon appétit.


Comment préparer des plats à jeun avec du céleri et des carottes

Je laisse ci-dessous la recette complète au format écrit, que vous pouvez imprimer si vous voulez l'avoir à portée de main lors de la préparation du gâteau ou la conserver dans votre collection de recettes.

Juste en dessous, vous trouverez la recette au format vidéo, où vous pouvez voir exactement comment j'ai préparé ce plat de jeûne simple.

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Vidéo: Hukan kokkivideo: paastopäivän piirakka (Octobre 2021).