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Gomba martas (Sauce aux champignons !)

Gomba martas (Sauce aux champignons !)

Une garniture appétissante ! La version hongroise du champignon roumain ciulamala ;) Aujourd'hui j'ai encore cuisiné à l'international ! Bon appétit!

  • champignons blancs 6 gros morceaux,
  • oignon rouge 2 pièces,
  • margarine / huile d'olive 100 ml,
  • crème à cuisiner 400 ml,
  • jaune d'oeuf 2 pièces,
  • farine/amidon 2 cuillères à soupe,
  • vin blanc demi-sec,
  • sel iodé,
  • poivre fraîchement moulu,
  • Paprika,
  • Noix de muscade.

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gomba martas (Sauce aux champignons !) :

Peler un oignon, le hacher finement et le saupoudrer de margarine ou d'huile d'olive. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika, de la muscade, ajouter le vin et laisser reposer env. Faire bouillir pendant 10 minutes. Pendant ce temps, la farine / l'amidon est dissous avec de la crème de cuisson et un peu d'eau froide (environ 100 ml.), Ensuite, il est ajouté au mélange de champignons, en le laissant bouillir pendant environ. 5 minutes, à découvert, en remuant doucement pour ne pas faire de grumeaux. Il est servi tel quel ou avec des plats variés


Préparez une recette unique de mûre de Martha Stewart - VIDEO

Mettre canneberges et le jus de cerise dans une casserole, sur le feu, et laissez-les bouillir jusqu'à ce que fruits secs ça gonfle.

Dans un bol, mélangez le beurre et le chocolat et placez-les fondus, au dessus d'un bol d'eau bouillante, mais en prenant soin que le pot d'ingrédients ne touche pas l'eau. Une fois les ingrédients fondus, retirez le bol et incorporez le sucre aux ingrédients fondus. Ajouter, tour à tour, chaque œuf, puis la poudre de cacao et le sel, et à la fin, incorporer la farine et le mélange de jus de cerise aux airelles.

Placez un morceau de papier sulfurisé une plateau rectangulaire, puis versez la pâte et mettez gâteau dans le four préchauffé, environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'il craque sur le dessus. Retirez la casserole du four et attendez 15 minutes jusqu'à ce que vous enleviez la mûre de la casserole. Coupez le gâteau seulement après qu'il ait complètement refroidi.

Mûre aux canneberges et jus de cerise est servi avec un verre de lait chaud ou un tasse de café chaud ou chocolat chaud.


Comment préparer une salade de champignons à la crème et à l'ail

  1. Mettez les champignons à bouillir dans de l'eau avec un peu de sel pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Pendant ce temps, préparez la mayonnaise. Je ne détaillerai pas cette étape, car nous avons parlé de la façon de préparer autant de mayonnaise ici et aussi ici , aucune grande quantité n'est nécessaire, maximum 60 gr.
  3. Les champignons bouillis égouttent l'eau dans une passoire.
  4. Trancher ou hacher finement comme vous le souhaitez.
  5. Avant de mettre les champignons dans la sauce à la crème, pressez le liquide en les pressant dans la paume de votre main. Je fais cela à la fois pour cette salade et pour la version mayonnaise car l'excès de liquide dans les champignons peut gâcher la texture finale de la salade.
  6. Mettez les champignons hachés dans un bol et mélangez bien avec la mayonnaise et la crème.
  7. Préparez la pâte d'ail, nettoyez et émincez l'ail, mettez-le dans un mortier, ajoutez un peu d'huile et de sel et écrasez-le avec le pistil jusqu'à ce qu'il devienne une pâte. Ajouter sur les champignons avec la mayonnaise et la crème.
  8. Bien mélanger, assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter plus d'ingrédients au goût. J'ai ajouté un peu plus de crème (au final j'ai utilisé environ 100 gr. Pour 30 gr. De mayonnaise) et un concombre mariné finement tranché et pressé le liquide avant de le mettre dans la salade.
  9. Placer la salade sur une assiette et saupoudrer de verdure finement hachée.

La salade de champignons à la crème et à l'ail doit être consommée immédiatement, ce n'est pas le genre d'apéritif que l'on peut manger le lendemain. Mais il est aussi fait très rapidement et le goût est délicieux.


Gomba martas (Sauce aux champignons !) - Recettes

A sz & uumlleim nem arr & oacutel h & iacuteresek, hogy szeretnek termelni. Az kertj & uumlkben le volent & eacutepni majdhogynem Tilos, Ott gyerekhinta SEM f & eacuter meg m & eacuteg az eldugott H & aacutets & eacute R & eacuteszekben SEM, le kev & eacutes & acutes & aacutes vir & aacutek jardin à FONCTIONS & oacutet NEM Igaz & aacuten t & oumllt be, ink & aacutebb csak d & iacutesznek van. Ezt & iacuterta f & oumll & uumll a term & eacuteszet, amikoris ilyen-olyan gomb & aacutek lept & eacutek el a gyep legszebb arc & aacutet nitrites műtr & aacutegy & aacuteval előcsalogatni k & iacutev & acutev & aacute & oacut & oacut & oacut A Papa egy idő ut & aacuten elvitte bevizsg & aacuteltatni a gomb & aacutekat, migliorek k & oumlz & uumll az egyik, a gyapjas tintagomba nemhogy ehetőnek, de kimondottan ritka & lzute & aecutemacnyencs & iacuteacnyencs & Az & oacuteta k & eacutet-h & aacuteromnaponta sz & uumlretelnek, & eacutes t & oumlbbnyire elk & eacutesz & iacutetik a maguk szok & aacutesos gomba & eacuteteleit belőle & acuteent gomb & acut Az őszi sz & uumlnet alatt, mikor csal & aacutedilag B & eacutek & eacutescsab & aacuten j & aacutertunk, k & eacutet sz & uumlret beleesett az otttart & oacutezkod & aacutes &sunk idejute. Kaptam egy kis terepet a k & iacutes & eacuterletez & eacutesre. Ebből sz & uumlletett Egy v & eacuteletlen & uumll Hal & aacutelba els & oacutezott gomba & aacutes muffin, amiből the tervezett Parma & aacutent is Siker & uumllt kihagynom (t & aacutezen & wacuten) is, sz & aacutej & Yakuts & uumlkre szabott Sönke & aacutes-gomba & aacutes quiche-f & eacutele Kos & aacuterka.


La tarte aux pâtes de Martha Stewart

C'est la célèbre Martha Stewart qui a eu l'idée ingénieuse de positionner les pâtes verticalement pour cette & #8222pie & #8221. Une idée si simple mais révolutionnaire ! Une recette parfaite pour une soirée en famille, qui plaira sûrement à tous. Les enfants, surtout, seront ravis par l'apparence de ce plat !

Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage, mais un peu moins que le temps indiqué (par exemple, si c'est écrit 14 minutes, faites bouillir 11-12). Lorsqu'ils sont prêts, passez-les dans un filet d'eau froide et égouttez-les. Mélanger les pâtes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et réserver.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'autre cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. C'est à ce moment que vous ajoutez l'ail écrasé et 1 cuillère à café de sel et de poivre. Laissez-le sur le feu pendant encore 2 minutes.

Ajouter les tomates, remuer et laisser sur le feu jusqu'à ce que la sauce épaississe pendant environ 20 minutes.

Préchauffer le four à haute température.

& # 8222Robe & # 8221 Pâtes au parmesan. Graisser un plateau rond avec du beurre (comme pour un gâteau) et l'incliner un peu, pour pouvoir le tapisser légèrement de pâtes. Maintenant, en commençant par le bord du bord du plateau, remplissez-le avec les pâtes rigatoni placées côte à côte jusqu'à ce que vous remplissiez de manière compacte tout le plateau.

Verser la viande et la sauce tomate dessus, en fourrant bien la composition à l'intérieur des pâtes à l'aide d'une fourchette ou d'un cure-dent. Cuire au four pendant 15 minutes. Retirer et saupoudrer de mozzarella sur le dessus et cuire encore 10-15 minutes. Sortir du four et laisser reposer 15 minutes avant de le décoller délicatement des bords de la plaque à l'aide d'un couteau large ou d'une spatule.


L'ail vert et ses bienfaits pour la santé

1. Stimulateur du système immunitaire

Rappelez-vous l'ingrédient actif de l'ail, allicine, un puissant antioxydant qui soutient le corps de plusieurs manières. Ce composé à base de soufre augmente les mécanismes de défense, prévient et traite les problèmes respiratoires. Si vous souffrez d'un rhume ou d'une infection, aidez le corps en ajoutant un peu d'ail vert à la salade que vous préparez. La teneur en vitamine C stimulera également la production de globules blancs.

2. Antibiotique

L'ail vert a des qualités antibactériennes, antifongiques et anti-inflammatoires qui protègent contre les infections. L'allicine est un antibiotique plus puissant que la pénicilline, qui prévient l'inflammation, l'infection et réduit le risque de cancer.

3. Riche en fer, aide en cas d'anémie

Si vous faites face à une carence en globules rouges ou même à une anémie, n'hésitez pas à utiliser plus souvent ce merveilleux légume printanier. C'est une méthode efficace pour obtenir du fer. L'ail vert, en plus de l'ail séché, contient une phytoprotéine qui transporte le fer stocké à l'intérieur de la cellule vers l'extérieur.

4. Bon pour le cœur

De loin, l'ail est un légume très bon pour le cœur. Les chercheurs affirment que l'huile d'ail contient une substance appelée trisulfure de dialyle, qui protège le cœur des maladies. L'ail vert est également une aide de santé fiable car il contient du manganèse. Ce minéral active un certain nombre d'enzymes essentielles au métabolisme des glucides, des acides aminés et du cholestérol. C'est aussi un antioxydant important, mais un apport correct en manganèse influence également la santé des os ou la capacité à cicatriser les plaies.

De plus, manger de l'ail vert peut aider à abaisser la tension artérielle, ce qui réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

5. Combat les infections gastro-intestinales

En plus de lutter contre le rhume et la toux, l'ail vert est également excellent dans le traitement des infections gastro-intestinales.

6. Aide à la digestion

Les propriétés anti-inflammatoires de l'ail peuvent apaiser les irritations causées par l'inflammation de l'intestin, aidant ainsi à accélérer la digestion et à éliminer l'inconfort. De plus, les propriétés antioxydantes et antibiotiques de l'ail assurent un équilibre bactérien adéquat de la flore intestinale.

7. Améliore la circulation

La vitamine C contenue dans l'ail facilite l'absorption du fer. L'ail lui-même contient également un niveau impressionnant de fer et d'autres minéraux, et sa consommation est très utile pour stimuler la circulation.

8. Combattant potentiel contre le cancer

L'ingrédient actif de l'ail, l'allicine, a également été testé pour son effet sur les cellules cancéreuses. Étant un puissant antioxydant, l'allicine peut aider à soulager le stress oxydatif dans le corps et à réduire le risque de mutation cellulaire et de développement du cancer, explique JA Milner, Department of Nutrition, Pennsylvania State University, États-Unis, dans un rapport publié dans le Journal of Nutrition. Cela s'applique non seulement à la prévention du cancer, mais aussi à d'autres maladies chroniques causées par l'activité des radicaux libres.

9. Détoxifie le corps

Étant un bon diurétique, l'ail vert peut aider à nettoyer les reins et fluidifier le sang, mais aussi une détoxification plus efficace du foie, améliorant ainsi la santé globale.


Gombapaprikás, puliszka körettel és bazsalikomos paradicsomsalátával

Két napja szabadságon vagyok, és szokásomhoz híven ilyenkor apuékat szórakoztatom Palkóval együtt. Olyan ritkán látom őket, hogy kihasználom ezeket a kellemes pillanatokat. Mivel már három napja árválkodott a hűtőben egy csomag gomba arra gondoltam, hogy itt az alkalom átvinni hozzájuk és elkészítni meglepi ebédnek, mire hazaérnek, mert hát zijem átvinni hozzájuk és elkészítni meglepi ebédnek, mire hazaérnek, mert hát zijem van.

Gomba : 2 közepes hagyma & # 8211 1 gerezd fokhagyma & # 8211 6 nagyobb fej gomba & # 8211 1 fél paprika & # 8211 1 kisebb paradicsom & # 8211 só & # 8211 bors & # 8211 majoránna & # 8211 pirospaprika & # 8211 1,5 kanál tejföl & # 8211 1,5 kanál liszt & # 8211 olaj
Puliszka (polenta): & # 8211 8 nagyobb canal kukoricadara (kb. 18-20 dkg) & # 8211 1 l víz & # 8211 1 csapott kiskanál só
Paradicsom: 3 nagyobb paradicsom & # 8211 a paprika másik fele & # 8211 1 közepes hagyma v 2 db újhagyma & # 8211 só & # 8211 cukor & # 8211 ecet & # 8211 olivaolaj & # 8211 petrezselyem & # 8211 csipet 2 majoránna & # 8211 csipet 2 levél friss bazsalikom
Olajon megdinszteljük az apróra szelt hagymát, majd sorban hozzáadjuk fokhagymát, paprikát és paradicsomot. Ha üveges let a hagyma, megfűszerezzük és legvégén megszórjuk 1,5 kiskanál pirospaprikával. Felöntjük egy bögre vízzel és legalább tíz percig hagyjuk rotyogni. Addig készítsük elő a gombát, majd adjuk hozzá az alaphoz. Én a gombát nagyobbra szeretem vágni, hogy legyen mit rágni :). Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a gombát, de nem túl sokat, mert a gomba is ereszt levet. Ha megfőtt sűrítsük be tejfölös habarással.
A puliszkáhozfeltesszük forrni a sós vizet. Ha lobog folyamatos kevergetés mellett, hozzáadjuk a kukoricadarát. Nem lehet magára hagyni, mert vulkánként fortyog. Legalább 15 perc szükséges, de kóstolással est ellenőrizhetjük, hogy készen van-e. Egy kásánál sűrűbb masszát kell, hogy kapjunk. Akkor jó, amikor az edényen egy hártya keletkezik, de maga a puliszka elválik tőle. Ne ijedjünk meg, ha folyós, mert a puliszka pár percen belül megkeményedik. Ha megfőtt öntsük át egy tálba. Ha az edénybe tapadt volna, ne izguljunk egy napos áztatás után teljesen elválik az edény faláról és olyan lesz mint újkorában.
A paradicsomsalátához vágjuk fel a zöldséget, majd ízlés szerinti fűszerezéssel készítsünk egy dresszinget. Un tépkedjünk végétalien bele vagy két levél bazsalikomot.

19 mégajegyzés :

Nagy kedvencünk ez a menü :)

Kellemes szabadságolást neked és jó pihenést!

Ça a l'air bon, j'aime beaucoup les champignons. Agréable vacances !

Ha ranezek est ehes leszek :-)))).

Bizony - bizony én est megéheztem, nagyon guszta a paprikásod.

Très savoureuse, polenta aux champignons. très bien. Une merveilleuse soirée !

Nagyon finom a gomba paprikás, gusztára sikeredett .Nálam est gomba volt ma ebédre, csak levesnek.

Nagyon guszta amit készítettél! Gombát nagyon szeretem puliszkát est ettem már, csak külön-külön. Biztos finom így együtt est!

Nyami, nyami ! Valamikor be est iktatom hamarosan. :)

Éva, nálunk el sem lehetne képzelni a gombabaprikást puliszka nélkül. :) sszenőttek :)

En parcourant le web des blogs, je me suis retrouvé ici dans le vôtre.
J'adore votre blog : Recettes, graphiques, tout le contenu intéressant.
J'ai ajouté à vos abonnés pour que vous ne perdiez plus de vue.
Si vous aimez, venez sur mon blog. je vous en prie.
Excusez mon anglais, je & # 39m italien
La citrouille magique

Nagyon szeretem a gombapörköltet, a puliszkát, de ez a bazsalikomos paradicsomsaláta. hú, de jó lehet hozzá! :)

Lehet tudni, hogy a férjed melyik & quotalkotóelem & quot miatt nem eszi ezt a finomságot? Csak mert enyémpasi a puliszkát nem eszi. Gombával nincs semmi baja.
Nekem egyikkel se, sőőőőőt.

Mindenkinek nagyon szépen köszönöm.
Férjem sem a gombát sem a puliszkát nem eszi :)
Apuéknak nagyon ízlett

Kellemes pihenést neked a szabadság ideje alatt! Un puliszkát én sem párosítottam még gombával, de nagyol néz ki! Szerintem hamarosan nálunk is része lesz az ebédnek! La recette de Köszi ! :)

Nagyon finom lehet ! Puliszkát még nem csináltam, de készülök rá.

Gomba nagy kedvencünk ! :) Puliszkát még én se csináltam. :)

Guszta lett. Imádom a gombapaprikást, de puliszkával még nem ettem. Lehet, hogy kipróbálom.

Nyami ! Je m'en fous ! Kedvencem :)

Mindenkinek nagyon szépen köszönöm

De jó érzés lehetett a szüleidnek ez a fajta finom kényeztetés a gyomrukon keresztül :) Alkotó szabadság, mint aktív pihenés: D Számomra hatalmas átütés a puliszka szabadság, mint aktív pihenés: D Számomra hatalmas átütés a puliszka szabadság, b


Ingrédients Dumplings avec des boulettes:

(pour 4-5 portions saines):

  • 8 pommes de terre (1,5 kg.)
  • 2 oignons
  • 1 œuf attaché
  • 175 grammes de farine (+/-)
  • paprika doux
  • un peu de persil vert
  • 50 ml. huile, poivre

Préparer des boulettes avec des boulettes:

Vous avez aimé cette recette ?


Préchauffer le four à 180 degrés. Casser en morceaux à la main ou à l'aide d'une cuillère à café et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Environ 90 cookies sortent, 3 plaques de cuisson. Laissez un peu d'espace entre eux, car ils partiront. Cuire au four à 180 degrés pendant 10-12 minutes, environ.


Ragoût de poulet à la crème sure (Tejfolos csirke)

Couper les oignons, les poivrons en dés et les faire revenir dans environ 50 ml d'huile (vous pouvez faire durcir avec 1 cuillère à soupe de saindoux).

Ajouter les morceaux de poulet, le poivre, le sel et les tomates en dés ou des tranches plus fines, mélanger pendant environ 2-3 minutes pour faire pénétrer et ajouter le pop-corn (paprika) 1 cuillère à café et mettre assez d'eau pour couvrir les morceaux de viande, couvrir et porter à un ébullition.

Si la viande n'est pas cuite et que la sauce a diminué, ajoutez plus d'eau. Lorsque la viande a bouilli, préparez un mélange de 2-3 cuillères à soupe de farine avec 400 gr de crème sure, que l'on dilue avec un peu d'eau et que l'on verse sur la viande. Laisser bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe un peu (2-3 ébullitions).

Les boulettes sont faites comme suit :
Mélangez la farine avec les 2 œufs, avec la cuillère à café du cadre, et avec l'eau, en frottant bien pour qu'ils ne restent pas grumeleux, ajoutez le sel.

La pâte obtenue doit être un peu plus molle mais ne pas couler. Pendant ce temps, mettez de l'eau à bouillir avec du sel et quand ça bout, cassez les boulettes.

Une fois cuites, elles remontent à la surface. Filtrez, lavez sous l'eau courante, mettez dans des assiettes et mettez beaucoup de la sauce ci-dessus.