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Recette de pain aux bananes presque sans gras

Recette de pain aux bananes presque sans gras


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Cette gâterie sans culpabilité est étonnamment moelleuse et a une saveur merveilleuse. C'est aussi une excellente façon d'utiliser des bananes trop mûres. Pour une petite variation, vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs.

1830 personnes ont fait cela

IngrédientsPortions : 12

  • 200 g (7 oz) de farine ordinaire
  • 140 g (5 onces) de sucre en poudre
  • 1 1/4 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 blancs d'oeufs
  • 3 bananes en purée
  • 4 cuillères à soupe de purée de pommes ou de sauce

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :55min ›Prêt en :1h5min

  1. Préchauffer le four à 180°C/thermostat 4. Graisser légèrement un moule à cake de 20x10cm (8x4 pouces).
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle. Ajouter les blancs d'œufs, les bananes et la purée de pommes; remuer juste jusqu'à ce que le tout soit combiné. Verser la pâte dans le moule préparé.
  3. Cuire au four préchauffé de 50 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de trancher.

Conseil:

Si vos bananes sont déjà noires mais que vous ne pouvez pas faire de gâteau tout de suite, placez-les simplement au congélateur. Décongelez les bananes lorsque vous êtes prêt à cuire !

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(1007)

Avis en anglais (827)

Je l'ai rendu plus sain. J'ai tendance à trouver le pain aux bananes trop sucré, alors je l'ai fait avec environ 80 g de sucre et j'ai mis une banane supplémentaire. J'ai écorché et cuit rapidement une pomme du désert au lieu de la purée et j'ai ajouté plus d'épices, mais c'était une excellente base de recette et je vais certainement l'utiliser à nouveau.-10 mars 2009

Super recette ! Des morceaux de compote de pommes lui ont donné quelque chose et se sont très bien passés avec la cannelle. Candarel utilisé à la place du sucre et des noix ajoutées - un délice ! (Je couvrirais de papier d'aluminium pendant la cuisson jusqu'à la fin ou la croûte deviendra un peu foncée/dure)-22 novembre 2011

J'ai fait cette recette sous forme de cupcakes et c'était fabuleux. Très léger et moelleux. J'ai ajouté des raisins secs au mélange et un peu de compote de pommes supplémentaire. Je les ai également saupoudrés de flocons d'avoine, puis je les ai cuits pendant 15 minutes. Ils sont si moelleux et délicieux-06 février 2012


Pain aux bananes végétalien faible en gras

Si vous souhaitez essayer une recette de pain aux bananes végétalien faible en gras, c'est une excellente recette à essayer. Parce que cette version végétalienne est sans œufs et sans produits laitiers, avec seulement 1/3 de tasse de margarine végétalienne dans les ingrédients, elle est beaucoup moins grasse que le pain aux bananes ordinaire.

Pour l'adoucir un peu, ajoutez une pincée de sucre sur le dessus du pain aux bananes avant la cuisson, pour une gâterie encore plus sucrée. Ou, essayez d'ajouter des pépites de chocolat végétaliennes dans le mélange juste avant la cuisson pour un pain aux bananes aux pépites de chocolat végétalien. Bien sûr, il ne sera peut-être plus faible en gras si vous faites cela.

Cette recette de pain aux bananes végétalien faible en gras est idéale pour les personnes qui découvrent la pâtisserie végétalienne. Même si vous n'avez pas encore découvert à quel point il est facile de cuisiner avec des substituts d'œufs, vous pouvez toujours préparer ce simple pain aux bananes végétalien - aucun substitut d'œuf ou substitut d'œuf n'est nécessaire.

Tout le monde aime le pain aux bananes. Mais, si vous en avez marre du pain aux bananes, voici une alternative amusante : ce pain végétalien à la citrouille sans gras, ou essayez cette recette de pain végétalien classique aux courgettes.


Recette de pain aux bananes faible en gras

Il y a juste quelque chose, oserais-je dire, All-American?, à propos d'une miche de pain aux bananes fraîchement cuite. C'est de la nourriture réconfortante à son meilleur.

Nous mangeons généralement nos bananes avant même qu'elles ne perdent toute leur couleur verte, mais en de rares occasions, j'ai hâte de faire du pain aux bananes à chaque fois.

Alors que nous aimons le pain aux bananes classique, après avoir essayé de perdre du poids après chaque bébé, je savais que je voulais un pain aux bananes avec moins de gras.

Cette recette utilise absolument PAS de beurre, mais vous ne perdez ni la saveur ni l'humidité.

Comment faire du pain aux bananes faible en gras

Étape 1: Dans un bol moyen mélanger les œufs, la purée de banane, le sucre et la compote de pommes.

Étape 2: Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et les noix et bien mélanger.

Étape 3: Verser la pâte dans un moule graissé Moule à pain 9࡫″ et cuire au four à 350 degrés pendant 55 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Vous voulez faire deux pains ? Cette recette remplira deux casseroles de 7 1/2 x 3 1/2 x 2 pouces. Faites-les cuire à la même température pendant 40 à 45 minutes.

Vous pouvez également en faire des muffins (voir les instructions ci-dessous).

Pouvez-vous faire du pain aux bananes en muffins?

OUI! Pour faire de cette recette des muffins, vaporisateur moules à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif, et remplissez environ 2/3 du chemin.

Cette recette donnera environ 20-24 muffins (selon la façon dont vous remplissez les moules à muffins).

Cuire au four à 375 degrés pendant 20-22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Vous n'avez pas de bananes mûres ?

AUCUN PROBLÈME! Vous pouvez faire mûrir une banane rapidement en la faisant cuire au four ou au micro-ondes.

Avec les pelures encore sur, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et faites cuire à 350 degrés pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles noircissent. Laissez-les refroidir, puis retirez les bananes des pelures et utilisez-les dans votre recette.

Avec les pelures, placez-les dans un bol allant au micro-ondes et chauffez-les pendant environ 30 secondes pour les ramollir. Utilisez-les dans la recette comme d'habitude.

Comment stocker

Il est préférable de conserver le pain aux bananes recouvert d'une pellicule de plastique ou de papier d'aluminium. Il peut s'asseoir à température ambiante pendant 2-3 jours, ou réfrigéré jusqu'à une semaine.

Geler, nous aimons le couper en tranches et envelopper individuellement chaque tranche dans une pellicule plastique, puis placer les tranches dans un grand récipient refermable sac de congélation ziploc.

De cette façon, nous pouvons les saisir et partir lorsque nous sommes en fuite comme collation rapide ou petit-déjeuner à la rigueur.

Plus de recettes de copie

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Pain aux bananes succulent sans gras

Une recette originale de Not Quite Nigella

  • 5 bananes de taille moyenne très mûres (la mienne pesait 675 grammes ou 24 oz de peau totale)
  • 1,5 tasse de farine nature ou tout usage
  • 1/2-2/3 tasse de sucre en poudre ou superfin
  • 1 cuillère à café de bi carbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de compote de pommes
  • 1/2 tasse de lait écrémé
  • 1 cuillère à café de vanille

Étape 1 - Préchauffer le four à 180C/350F. Tapisser 2-3 petits moules à pain de papier sulfurisé. J'ai en fait obtenu de meilleurs résultats en divisant la pâte en 3 et en faisant trois petits pains, car en faire un grand rend la cuisson difficile. Écraser les bananes dans un bol et réserver. Placez la farine, le sucre, le bicarbonate et la levure dans un bol et fouettez pour mélanger en vous assurant que le soda est bien réparti. Dans un bol ou un bol, fouetter l'œuf et l'ajouter au mélange de farine avec la banane, la compote de pommes, la vanille et le lait écrémé et mélanger pour combiner.

Étape 2 - Verser dans le moule préparé. J'ai fait cuire ces plus petits pendant 30 minutes, les plus gros auront besoin de 60 à 75 minutes (c'est difficile à dire avec du pain aux bananes car il est dense). Vérifiez le centre avec une pique à brochette et assurez-vous qu'il ressorte propre. Laisser refroidir - j'ai aimé ça une fois qu'il était froid et tartiné de beurre.


Pain aux bananes classique

Nous voyons ces bananes tachetées de guépards assises sur votre comptoir, faisant leur voyage de mûres à boueuses. L'heure du pain aux bananes ? Vous aurez besoin d'une recette fiable et infaillible pour cela. C'est à cela que sert notre pain aux bananes classique. C'est tendre, doux et, oui, humide à chaque fois.

Quelques conseils : Un batteur sur socle rendra cette recette plus rapide, mais vous pouvez également utiliser un batteur à main. Et si vous n'avez pas de crème sure, ne transpirez pas. Il peut être échangé en quantités égales contre du yogourt nature, du mascarpone ou même du babeurre. Envie d'ajouter des noix ou des pépites de chocolat ? Nous vous soutenons pleinement (surtout s'il s'agit de pépites de chocolat).

½ tasses (113g) de beurre non salé, ramolli

1 tasse (198 g) de sucre granulé

2 cuillères à café d'extrait de vanille pur

1½ tasses (180g) de farine tout usage

1 tasse (227 g) de banane en purée (d'environ 3 bananes moyennes très mûres)

Sucre pétillant ou sucre demerara, facultatif

1. Préchauffer le four à 350°F. Graissez un moule à pain de 8 x 4 ou 9 x 5 pouces avec du beurre ou un spray antiadhésif, puis tapissez-le d'un morceau de papier parchemin de sorte qu'il y ait un surplomb sur les côtés longs du moule. (Cela vous aidera à retirer le pain plus tard.)

2. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition jusqu'à émulsion. Ajouter la vanille et bien mélanger pour combiner.

3. Dans un petit bol, ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel, et fouetter pour combiner. Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Ajouter la purée de bananes et la crème sure, et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient juste combinées. (Quelques grumeaux sont acceptables, mais essayez de ne pas trop mélanger.)

4. Transférez la pâte dans le moule à pain préparé. Saupoudrer le plat de sucre pétillant ou de sucre demerara sur le dessus, si vous en utilisez. Transférer au four et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un cure-dent en ressorte propre avec seulement quelques miettes, de 55 à 60 minutes.

Noter: Le yogourt nature, la crème fraîche ou le babeurre fonctionneraient à la place de la crème sure.


Pain aux bananes avec de l'huile (Pain aux bananes sans beurre)

Cette recette de pain aux bananes avec de l'huile est savoureuse et simple à faire. Votre famille adorera ce pain aux bananes moelleux et délicieux sans beurre. Notre recette facile remplace simplement le beurre utilisé dans la plupart des recettes de pain aux bananes par de l'huile végétale. C'est la solution parfaite si vous manquez de beurre tard dans la nuit (&#[email protected]&% ! Plus de beurre dans le réfrigérateur. Comment faire du pain aux bananes maintenant ?”), vous ne pouvez pas vous rendre au stocker (en raison de la neige, des tempêtes de pluie, etc.) et/ou vouloir réduire les graisses saturées associées au beurre. De plus, ce pain aux bananes sans beurre a le goût d'un pain aux bananes traditionnel à l'ancienne.

Moist & Delicious – Pain aux bananes avec de l'huile (Pain aux bananes sans beurre)

Vous pouvez également modifier cette recette pour faire du pain aux bananes et aux pépites de chocolat sans beurre, du pain aux bananes et aux noix de beurre, etc. Consultez la section conseils ci-dessous pour plus d'informations sur la façon de modifier cette recette. Cependant, si vous recherchez un pain aux bananes qui n'utilise pas de beurre, de lait et/ou d'œufs, vous devriez essayer notre recette facile de pain aux bananes végétalien.

Ingrédients clés – Huile végétale et bananes mûres

Cette recette de pain aux bananes sans beurre ne devrait vous prendre que 10 minutes environ à préparer et à nettoyer. Veuillez noter qu'il s'agit d'une recette de pain aux bananes cuit au four. Il n'est pas fait avec une machine à pain. Vous trouverez une recette imprimable et « pin-able » au bas de cette page.

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Ingrédients - Recette de pain aux bananes avec de l'huile (Pain aux bananes sans beurre)

  • 1/2 tasse – huile végétale (utilisez une huile végétale au goût neutre comme le maïs ou le canola)
  • 2 – Gros Oeufs
  • 3 – Bananes (mûres et de grande taille)
  • 2 tasses – Farine (farine tout usage)
  • 1 tasse – sucre blanc granulé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique (sans aluminium)
  • 1/2 cuillère à café – sel
  • Optionnel – Ajoutez 1 tasse de pépites de chocolat, de canneberges, de noix hachées, etc.

Portions – Environ 12 tranches

  • Équipement utilisé pour cette recette - Tasse à mesurer et cuillères à soupe, bol à mélanger, longue cuillère en bois, moule à pain 9 par 5, gants de cuisine, spatule en silicone, grille de refroidissement et four. Si vous manquez quelque chose, visitez les sections d'équipement de boulangerie ou de livres de cuisson d'Amazon.

Vous pouvez également faire des variations telles que le pain aux bananes et aux pépites de chocolat sans beurre

Instructions - Recette de pain aux bananes avec de l'huile (Pain aux bananes sans beurre)

  • Préchauffer le four à 325 degrés F.
  • Écraser les bananes avec une fourchette.
  • Battre légèrement les œufs.
  • Mélanger les œufs, les bananes et l'huile végétale.
  • Mélanger le reste des ingrédients. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit complètement mélangée.
  • Optionnel « Si vous souhaitez améliorer ce pain aux bananes « de base » sans beurre, vous pouvez incorporer une tasse de l'ingrédient de dessert préféré de votre famille (par exemple, des pépites de chocolat ou des noix hachées) après avoir mélangé la pâte.
  • Versez la pâte finie dans un moule à pain antiadhésif. Lisser le dessus de la pâte dans le moule à pain.
  • Cuire au four pendant 65-70 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Sortir du four et laisser refroidir le pain aux bananes dans le moule à pain pendant 10 minutes. Ne retirez pas le pain aux bananes du moule à pain pendant cette période de refroidissement de 10 minutes. Utilisez des gants de cuisine car le moule à pain sera très chaud à la sortie du four.
  • Au bout de 10 minutes, retirez le pain aux bananes du moule à pain. Placer le pain aux bananes sur une grille de refroidissement afin qu'il refroidisse complètement. Ce refroidissement peut prendre 1 à 2 heures. Glissez délicatement une spatule en silicone entre le pain aux bananes et les parois du moule à pain si le pain aux bananes est coincé dans le moule.

Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas laissez un commentaire ci-dessous et donnez-nous une note de 5 étoiles. La section des commentaires sur la recette est située au bas de cette page. Vos commentaires nous aident à améliorer et à clarifier nos instructions de recette. De plus, c'est TOUJOURS super d'avoir des nouvelles de quelqu'un qui a apprécié nos recettes !!

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Conseils – Recette de pain aux bananes et à l'huile végétale

  • Les conseils ci-dessous sont conçus pour aider les « novices » et/ou les personnes ayant une expérience limitée de la cuisson du pain aux bananes.
  • Vous devriez utiliser une huile végétale aromatisée NEUTRE (c'est-à-dire de l'huile de maïs ou de canola) afin de faire cette recette de pain aux bananes sans beurre. Les huiles à saveur plus forte (c'est-à-dire l'huile d'arachide ou l'huile d'olive) peuvent avoir un impact négatif sur le goût du pain aux bananes.
  • Lorsque vous choisissez une huile végétale pour ce pain aux bananes sans beurre, veuillez lire l'étiquette sur le récipient d'huile végétale si vous essayez de réduire les graisses saturées dans votre alimentation. Sachez que certaines huiles végétales (comme l'huile de coco) peuvent contenir beaucoup de graisses saturées. Pour plus d'informations sur les niveaux de graisses saturées dans diverses huiles végétales, vous pouvez lire cet article de Wikipédia.
  • Utilisez des bananes RIPE pour de meilleurs résultats. Si vous utilisez des bananes vertes non mûres ou jaunes dures, votre pain aux bananes ne sera pas aussi savoureux. Les bananes non mûres contiennent plus d'amidon et moins de sucre que les bananes mûres. La douceur naturelle des bananes mûres fonctionne mieux lors de la préparation de recettes de pain aux bananes. Les bananes mûres sont molles et ont de petites taches brunes et noires à l'extérieur de la peau de banane jaune.
  • Assurez-vous d'utiliser 3 grosses bananes (pas 3 bananes moyennes). Sinon, le pain aux bananes pourrait s'avérer un peu sec.
  • Au cas où vous aimeriez utiliser des tasses plutôt que des « tailles » de bananes… 3 bananes de taille moyenne équivalent à environ 1 à 1 1/4 tasse de purée de bananes (pas de bananes tranchées). 3 bananes de grande taille équivalent à environ 1 1/3 à 1 2/3 tasse de purée de bananes (pas de bananes tranchées). Bien sûr, la taille des bananes peut varier considérablement… et ma version des bananes moyennes et grandes peut différer de la vôtre !
  • Utilisez des ingrédients FRAIS (c'est-à-dire du bicarbonate de soude et de la farine) pour de meilleurs résultats. Par exemple, si vous utilisez du bicarbonate de soude et/ou de la levure chimique rassis, votre pain aux bananes ne lèvera pas correctement et sera trop dense. Le bicarbonate de soude et la poudre d'amp sont meilleurs s'ils sont utilisés dans les 6 mois suivant l'ouverture du récipient.
  • Optionnel – Cette recette vous aide à créer un délicieux pain aux bananes moelleux “basic”. Cependant, si vous souhaitez améliorer cette recette de pain aux bananes, vous pouvez ajouter 1 tasse de l'ingrédient de dessert préféré de votre famille (par exemple, des pépites de chocolat, des noix hachées, des myrtilles, etc.) après avoir complètement mélangé tous les ingrédients. autres ingrédients. Incorporer l'ingrédient supplémentaire (c'est-à-dire les pépites de chocolat) jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans la pâte.
  • Optionnel – Pour un goût légèrement plus riche et doux de “mélasse”, vous pouvez remplacer le sucre granulé blanc par du sucre brun clair. Nos remerciements à Melissa & Stefanie pour cette astuce !
  • Quelques personnes ont demandé (merci Stefanie !) si vous pouviez remplacer la farine tout usage par de la farine à pain lors de la préparation de cette recette de pain aux bananes. Je ne le ferais pas. Pour de meilleurs résultats, je m'en tiendrai à de la farine tout usage pour faire un pain aux bananes. La farine à pain fonctionnera, mais elle changera probablement le goût et la texture du pain aux bananes. Par exemple, comme la farine à pain contient plus de gluten que la farine tout usage, vous obtiendrez un pain aux bananes plus dur et plus moelleux.
  • Si vous cherchez un projet amusant pour les enfants, vous pouvez transformer cette recette en muffins au pain aux bananes sans beurre. Vos enfants peuvent vous aider à préparer la pâte à pain aux bananes sans beurre et à verser/récupérer la pâte dans les plateaux à muffins. Ils adoreront faire (et manger !!) ces muffins.
  • Optionnel – Si vous voulez rendre ce pain aux bananes encore plus unique, vous pouvez ajouter de la crème fouettée maison et des fruits tranchés (c. Consultez notre recette de pain aux bleuets ou notre recette de pain aux fraises pour obtenir des instructions sur la façon de faire de la crème fouettée maison et pour des photos de « pains rapides » sucrés avec de la crème fouettée et des fruits tranchés sur le dessus.
  • Cela n'arrive pas souvent mais si le dessus du pain aux bananes semble trop humide ou insuffisamment cuit, vous devriez essayer le "test du cure-dent". Enfoncez doucement un cure-dent en bois ou une brochette en bois dans le dessus du pain et voyez si de la pâte colle au cure-dent. Si la pâte colle au cure-dent, c'est qu'elle n'est pas complètement cuite. Remettez le moule à pain dans le four encore chaud pendant encore 3 à 5 minutes. Assurez-vous de porter des gants de cuisine car le moule à pain sera très chaud. Après les 3 à 5 minutes, retirez le moule à pain et testez à nouveau le pain aux bananes avec un cure-dent.
  • Si vos pains aux bananes collent au fond de votre moule à pain, vous devriez envisager soit de graisser le fond du moule avec du beurre ou de l'huile végétale, en utilisant un aérosol de cuisson, en utilisant une poêle antiadhésive ou en tapissant l'intérieur du pain. moule avec du papier sulfurisé.
  • Étant donné que cette recette de pain aux bananes utilise des œufs, ce n'est pas une recette végétalienne. Si vous recherchez un dessert entièrement végétalien (qui ne contient pas de beurre, de lait ou d'œufs), vous devriez essayer notre recette de pain aux bananes végétalien facile.
  • Si vous rencontrez un problème avec une recette de pain aux bananes, assurez-vous de suivre exactement la recette (c'est-à-dire en utilisant la bonne température de four), en utilisant les bonnes quantités d'ingrédients (c'est-à-dire ne pas regarder les mesures par rapport à l'utilisation d'une tasse à mesurer ou ajouter accidentellement une cuillère à soupe lorsqu'une cuillère à café est nécessaire), en utilisant les bons ingrédients (par exemple, bicarbonate de soude/poudre contre levure ou farine tout usage contre farine à pain), etc.
  • De plus, vous devriez toujours essayer de utiliser du bicarbonate de soude frais et de la poudre d'amp pour les meilleurs résultats. Par exemple, l'utilisation de bicarbonate de soude dans un récipient ouvert (qui désodorise votre réfrigérateur depuis des mois) peut donner des résultats médiocres. Le bicarbonate de soude/la poudre vieux et dur peut entraîner des problèmes croissants et/ou laisser de petits grumeaux amers dans votre pain aux bananes.
  • Vous pouvez également visiter notre section de vidéos pédagogiques si vous souhaitez regarder des vidéos qui examinent les problèmes courants de pain aux bananes et les solutions d'amplification.
  • Portez toujours des mitaines/gants de cuisine lorsque vous manipulez un four et un moule à pain chauds.
  • Pour plus d'idées de pain aux bananes (c'est-à-dire pain aux bananes aux pépites de chocolat, pain aux bananes végétalien ou pain aux bananes et aux bleuets), veuillez visiter la section principale Recettes de pain aux bananes de Bread Dad.

Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas laissez un commentaire ci-dessous et donnez-nous une note de 5 étoiles. La section des commentaires sur la recette se trouve au bas de cette page. Vos commentaires nous aident à améliorer et à clarifier nos instructions de recette. De plus, c'est TOUJOURS génial d'avoir des nouvelles de quelqu'un qui a apprécié nos recettes !!

Sources de référence

Questions sur le pain aux bananes sans beurre

Puis-je utiliser de l'huile d'olive pour faire du pain aux bananes ?

Oui. Si vous aimez vraiment l'huile d'olive, vous pouvez l'utiliser comme substitut du beurre pour faire du pain aux bananes. Cependant, Je suggérerais d'utiliser une huile végétale aromatisée plus neutre comme l'huile de canola ou l'huile de maïs. Les huiles végétales aux saveurs plus distinctives (c.

Puis-je faire du pain aux bananes sans beurre avec d'autres ingrédients tels que des pépites de chocolat ?

Oui. Vous pouvez faire presque n'importe quelle variété de pain aux bananes puisque vous remplacez simplement le beurre par de l'huile végétale. Par exemple, vous pouvez créer des versions sans beurre du pain aux bananes aux pépites de chocolat, du pain aux bananes et aux bleuets, du pain aux bananes et aux canneberges et bien d'autres.

Pourquoi les gens font-ils du pain aux bananes sans beurre ?

Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les gens aiment faire du pain aux bananes sans beurre. Par exemple, ils n'ont pas de beurre à la maison (c'est-à-dire manquent de beurre), veulent réduire les graisses saturées dans leur alimentation, ne veulent pas manger d'ingrédients d'origine animale, ont des allergies, n'aiment pas le goût de beurre, etc. Beaucoup de gens pensent que les pains aux bananes à l'huile végétale ont un goût similaire aux pains aux bananes à base de beurre.

Puis-je faire des muffins à la banane à partir de cette recette de pain aux bananes avec de l'huile ?

Oui! Il est facile de transformer cette recette de pain aux bananes avec de l'huile en muffins à la banane. En gros, vous versez / ramassez simplement la pâte à pain aux bananes de cette recette dans un plateau à muffins afin de créer des muffins à la banane. Cependant, sachez que les muffins cuisent plus rapidement que le pain aux bananes (en raison de leur plus petite taille). Veuillez consulter notre recette de muffins aux bananes sans beurre pour plus d'informations sur la façon de préparer des muffins au pain aux bananes sans beurre.


1 tasse (250 grammes) de bananes mûres en purée (environ 2 grosses bananes)

1 cuillère à café (4 grammes) de bicarbonate de soude

1/2 tasse (120 grammes) de yogourt nature faible en gras (vous pouvez également utiliser du yogourt nature sans gras)

1/4 tasse (60 ml/grammes) d'huile sans saveur (huile de canola, végétale ou de maïs)

3/4 tasse (155 grammes) de cassonade claire, bien tassée

1 gros œuf (50 grammes) ou 2 gros (60 grammes) blancs d'œufs, à température ambiante


Pain aux bananes super moelleux et faible en gras

Une version légèrement falsifiée du pain aux bananes qui produit un délicieux pain moelleux. Faible en gras mais plein de délicieuse saveur de banane!

Ingrédients

  • ½ tasses de batteurs à oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 5 cuillères à soupe de crème sure sans gras
  • 3 bananes entières, en purée
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Préparation

Beurrer un moule à cake et préchauffer le four à 350 degrés. Mélanger les batteurs à œufs, le sucre et la crème sure jusqu'à homogénéité. Ajouter les bananes écrasées et la vanille. Mélanger légèrement les ingrédients secs dans un bol séparé et ajouter aux ingrédients humides. Mélanger légèrement jusqu'à ce que le tout soit combiné. Verser dans le moule à pain et cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'une pique à brochette plantée au centre du pain en ressorte propre. Cette recette s'adapte facilement aux muffins, il suffit d'utiliser des moules à muffins et de cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes. La recette peut être doublée.

3 commentaires

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Kimberlyl le 5.5.2010

C'est une recette vraiment simple et rapide ! Je cherchais quelque chose à faire avec mes bananes presque trop mûres et c'était vraiment super ! Je l'ai fait avec deux œufs et de la crème sure ordinaire et je l'ai fait dans mes moules à muffins. Je pense que la prochaine fois que je le ferai, j'ajouterai des canneberges séchées et/ou des noix. Bon produit!!

À nouveau le 5.1.2010

J'étais sceptique - pas de beurre, pas d'huile - donc je pensais que ça n'aurait pas bon goût. Comme j'avais tort ! C'était dense, c'était moelleux et cuit parfaitement à 60 minutes. J'ai même ajouté 1/4 tasse de cacao et 1/2 tasse de pépites de chocolat pour un pain aux bananes et pépites de chocolat ultra moelleux et faible en gras.
MERCI D'AVOIR PARTAGÉ!

Doux aux dents le 26.02.2010

Note latérale: Vous pouvez certainement remplacer 2 œufs entiers par les batteurs à œufs et la crème sure ordinaire ou même le yogourt (la gousse de vanille est incroyable) en remplacement du cri aigre-doux sans gras.


Qu'est-ce qui rend ce pain aux bananes sain?

Il s'agit certainement d'une version plus saine d'un pain aux bananes traditionnel car il utilise de la farine de blé entier, des sucres non raffinés et des graisses plus saines. Spécifiquement,

  • Huile de noix de cocoC'est une option plus saine que le beurre traditionnel en matière de matières grasses. Vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive, de l'huile d'avocat ou du beurre, c'est tout ce que vous avez à la maison. En plus d'utiliser une graisse plus saine, cette recette n'utilise que 3 cuillères à soupe au lieu du bâton de beurre utilisé dans la plupart des recettes.
  • Compote de pommes non sucrée est une autre astuce pour réduire l'huile. Il ajoute un peu de douceur naturelle et d'humidité à la recette.
  • Miel et sirop d'érable pur sont tous deux du sucre non raffiné, qui sont un peu meilleurs pour vous que le sucre blanc ou brun transformé. Ils offrent des oligo-éléments et ne font pas augmenter la glycémie de la même manière que le sucre blanc.
  • White farine de blé entier est une alternative à la farine blanche traditionnelle et offre plus de fibres et de nutriments. La version "blanche" de la farine de blé entier a une saveur plus douce que la farine de blé entier traditionnelle mais est tout aussi saine. peut sembler être un ingrédient évident dans le pain aux bananes, mais cette recette utilise beaucoup de bananes pour ajouter de la douceur et de l'humidité sans huile ni sucre.

Conseils pour faire le meilleur pain aux bananes

  • Laissez vos bananes devenir belles et mûr pour ce pain. Plus ils sont mûrs, meilleures seront la saveur et la couleur de votre pain. Ne craignez pas un brun banane!
  • Lorsque vous écrasez les bananes, laissez-les rester un peu gros. Ces morceaux de banane douce et chaude sont les meilleures bouchées.
  • Vous ne goûterez pas la crème sure dans ce pain - cela lui donne un minuscule un peu de piquant et tellement humidité. Vous pouvez remplacer cet ingrédient par yaourt grec nature, si tu préfères.
  • Ne pas trop mélanger! Une fois que tout est incorporé uniformément, la pâte est prête à partir.
  • Être généreuse avec l'aérosol de cuisson dans votre moule à cake, surtout dans les coins.
  • Utiliser un grille de refroidissement une fois le pain cuit pour éviter que l'extérieur ne devienne trop foncé.


Voir la vidéo: Parim banana bread retsept! (Juin 2022).