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Où trouver la meilleure cuisine italienne à Toronto

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C'est assez bien "mission impossible" - une course de fou - essayer de choisir Torontoles 10 meilleurs restaurants italiens de ; une ville avec (sans doute) le plus de restaurants italiens au monde en dehors de l'Italie grâce à sa population italienne massive.

Les gens sont passionnés par leurs plats préférés du quartier et de nombreuses disputes ont éclaté pour savoir qui a la meilleure pizza, la meilleure lasagne, le meilleur cappuccino...

De nombreux sites d'origine sont toujours en activité dans la section «Little Italy» de la ville de College Street West, tandis que d'autres ont vu le jour au fil des ans dans la banlieue de Woodbridge, car de nombreux membres de la communauté italienne se sont déplacés plus au nord.

Cependant pour ceux qui souhaitent rester dans le noyau urbain, voici donc (par ordre alphabétique) 10 restaurants qui peuvent tous prendre leur place sur n'importe quelle liste des 10 meilleurs. N'hésitez pas à argumenter.

1. Baldini

Ce petit chouchou de Leslieville accueille ses habitués depuis quelques années ; certaines nuits, cela ressemble à une fête privée. Hélas, même s'il est situé sur Queen East, peu de résidents extérieurs à la région ont découvert les charmes et l'expertise culinaire de cet endroit. Dommage, car l'ambiance décontractée, la cuisine délicieuse et les prix plus bas que prévu sont une vraie trouvaille. Essayez le panini aux boulettes de viande. 1012, rue Queen Est.

2. Bar Italia

L'un des premiers et des plus authentiques bars/restaurants italiens de la Petite Italie est toujours aussi populaire et peuplé que le jour de son ouverture il y a de nombreuses années. À l'époque, cependant, les clients étaient tous italiens. Maintenant, les jeunes et branchés ont pris le relais. C'est l'endroit idéal pour une cuisine italienne authentique - vous ne pouvez pas vous tromper avec leurs boulettes de viande épicées et leur sauce tomate. Assurez-vous de commander du pain italien supplémentaire pour éponger cette sauce. 583, rue du Collège.

3. Café Diplomatique

Un autre café de la Petite Italie qui figurerait sur n'importe quelle liste des 10 meilleurs par sa seule tradition de 45 ans. Le « Dip » possède l'un des patios les plus populaires de la ville avec une clientèle allant des grands-pères italiens (pas tellement de grands-mères) aux jeunes citadins branchés, tous en train de siroter un expresso et de grignoter un échantillon de viandes épicées et de fromages. Tout italien, bien sûr. 594, rue du Collège.

Calamars et crevettes frits à Café Diplomatico (crédit : Café Diplomatique)

4. Maison de Giorgio

Ce petit restaurant familial de la région de la plage fait des affaires en plein essor, remplissant chaque table les soirs de week-end et accueillant un flux constant de commandes à emporter et de files d'attente pour les ramassages. La pizza est une croûte épaisse avec un merveilleux mélange de fromage et de sauce. Prenez le temps de vous asseoir sur le porche de Queen Street East avec des nappes à carreaux traditionnelles (en face du Beach Cinema) avec un verre de vin et les incroyables calamars grillés de Giorgio.1646 Queen Street East.

5. Grano

Les habitués de longue date de la région de Forest Hill, ainsi que les débutants, sont accueillis comme des amis perdus de vue par le génial Roberto Martella et son personnel occupé et animé. Les saveurs de l'Italie sont assorties aux œuvres d'art spectaculaires des conceptions murales à l'aspect ancien (mais pas vraiment en train de s'effondrer) avec des affiches de films italiens. Le restaurant organise également des soirées mensuelles de la culture italienne, des démonstrations de vin et « Langue et Linguine », ainsi qu'une combinaison de cours de langue/cuisine. 2035, rue Yonge.

6. Kit Kat Italian Bar & Grill

C'était un quartier désolé et opprimé de la ville quand Al Carbone a ouvert le petit Kit Kat étroit et très cool. Il est depuis devenu connu sous le nom de « rangée de restaurants » – des blocs et des blocs et des blocs de restaurants et de bars bondés. Al est l'original et propose sa cuisine italienne du vieux monde avec des créations italiennes créatives du 21e siècle. Également idéalement situé en face du TIFF/Bell Lightbox, la Mecque des cinéphiles. 297, rue King Ouest.

7. Mangia & Bevi (M&B)

L'équipe frère et sœur Federico et Eleanora Caldato ont transporté leurs recettes familiales et villageoises (Trévise) du nord de l'Italie. Leur célèbre pizza à croûte mince a acquis une réputation de « meilleure » dans toute la ville en quelques années seulement. Essayez le proscutto et funghi » – avec un œuf au plat au milieu. Ou peut-être leur salade Polippo pour les amateurs de fruits de mer. Ce petit endroit caché avec son ambiance chaleureuse et son service amical leur a valu une clientèle toujours fidèle. 260, rue Ontario.

Poulet grillé de Mangia & Bevi (crédit : Facebook/Mangia & Bevi)

8. Livret de pizzeria

Un autre endroit avec des légions de passionnés culinaires accros à la pizza classique (uniquement à Naples) et des plateaux de pâtes et de fruits de mer fabriqués à partir de recettes de chef secrètes du « vieux pays ». Le four à bois à 900 degrés est leur arme secrète dans la création de fans de pizza - ainsi que l'insistance de Libretto à n'utiliser que les ingrédients les plus purs d'Italie. 221, avenue Ossington.

9. Rue 241

Le chef/propriétaires a converti cet ancien entrepôt au cœur de Chinatown en un hommage spacieux et magnifiquement rénové à la gracieuse cuisine italienne. Le restaurant est toujours populaire à l'heure du déjeuner avec des sandwichs farcis et des tranches de pizza à emporter. Le dîner est une affaire beaucoup plus détendue avec des spécialités de pâtes et de fruits de mer. Réservez pour leur excellent brunch du dimanche. 241, avenue Spadina.

10. Terroni Adélaïde

Ce restaurant a des passionnés qui revendiquent leur pizzeria préférée avec un zèle fanatique; essayez d'éviter une dispute avec eux. (Approchez-vous avec prudence!). Leur emplacement d'origine dans le palais de justice historique d'Adélaïde est un bâtiment extrêmement impressionnant qui complète la pure cuisine italienne du sud. Pour quelque chose de spécial, essayez le Funghi Assoluli - pleurotes au four, fromage parmiagian, chapelure, huile d'olive extra vierge et roquette. Également situé au 1695 Yonge Street, 720 Queen Street East et 802 South Spring Street, Los Angeles. 57, rue Adélaïde Est.

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1. La fille sur Bloor | Des recettes saines et faciles pour les gens occupés

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Salut, je suis Taylor. Je suis une citadine d'une vingtaine d'années qui aime s'amuser et qui vit au centre-ville de Toronto sur et hors de la rue Bloor depuis plus de six ans. Mon blog vise à aider d'autres personnes très occupées comme moi à manger des aliments plus sains et faits maison sur le pouce, et une grande partie de cela est la préparation des repas. La fréquence 3 messages / semaine Aussi dans Blogueurs culinaires canadiens Blog thegirlonbloor.com
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2. Cuisine en placard

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog closetcooking.com est un site Web d'aliments et de recettes. Suivez les aventures culinaires et cuisinez dans une cuisine de la taille d'un placard. Une exploration de diverses cuisines à la recherche de nouveaux aliments et recettes savoureux. La fréquence 2 messages / semaine Depuis janv. 2007 Aussi dans Blogues culinaires Blog closetcooking.com
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3. Vivre Lou

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Bonjour, je suis Louisa Clements. Je suis une gourmande passionnée. La saveur est mon jeu. Je suis sur la cuisine jusqu'à la vingtaine avec des recettes simples, fraîches et savoureuses. La fréquence 1 poste / mois Depuis mai 2010 Blog livinglou.com
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4. De la vraie nourriture pour de vrais enfants

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Real Food for Real Kids (RFRK) est une entreprise de restauration saine de premier plan pour les garderies, les écoles primaires et les camps de la région du Grand Toronto. En savoir plus sur la nutrition et les modes de vie sains. La fréquence 2 postes / mois Depuis août 2011 Blog rfrk.com
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5. Blog culinaire de Toronto

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Bonjour, je suis Ashley Allinson. Toronto Food Blog est mon blog pour le lecteur soucieux de son budget qui veut savoir quoi, où et quand manger à Toronto. La fréquence 1 poste / mois Depuis janv. 2011 Aussi dans Blogues de Toronto Blog torontofoodblog.com
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6. Chocolats & Chaï

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Bonjour, je m'appelle Riz. Et j'aime prendre des photos de nourriture. Et j'aime cuisiner. Et j'aime manger. Chocolates & Chai est un blog culinaire pour les amateurs de plats réconfortants et de brunch qui s'inspire de la cuisine internationale. Il s'agit de trouver l'amour et le récit derrière chaque repas. La fréquence 1 poste / semaine Blog chocolatsandchai.com
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7. Chaud pour la nourriture

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Bonjour, je suis Lauren Toyota. Hot for Food est les meilleures recettes de plats réconfortants végétaliens sur Internet que j'ai créées. La fréquence 2 postes / trimestre Depuis janv. 2010 Aussi dans Blogs végétaliens Blog hotforfoodblog.com/recettes
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8. Gourmet voyageur

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Travelling Foodie est un blog sur la gastronomie et les voyages qui propose où manger, quoi faire, où séjourner et des événements à venir du monde entier, en particulier à Toronto! La fréquence 1 poste / mois Aussi dans Blogues de voyage au Canada Blog travelfoodie.net
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9. manger. habitent. voyager. écrivez.

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Salut je suis Mardi. Je suis professeur de français à temps plein à des garçons du primaire et auteur de eat. habitent. voyager. écrire un blog axé sur mes aventures culinaires proches et lointaines. La fréquence 3 messages / semaine Depuis Mai 2009 Blog eatlivetravelwrite.com
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10. Sténoodie | Capturer mes aventures dans la sténo, la nourriture et les voyages

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Salut, je suis Karen M. Stenoodie capture mes aventures dans la sténo, la nourriture et les voyages. La fréquence 1 poste / semaine Depuis mars 2013 Blog stenoodie.com
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11. Le ventre heureux de Marie | Couverture de restaurants et d'événements à Toronto

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Je m'appelle Mary, je suis une fière Torontoise et une heureuse maman de 2 filles. Mon blog partagera ce qui rend mon ventre heureux, des plats cuisinés à la maison à de délicieux plats lors d'événements culinaires et de visites de restaurants à Toronto. Côté recettes, vous trouverez de nombreux plats cantonais, des plats aux accents asiatiques, ainsi que des techniques pour préparer de délicieuses viandes et plats végétariens. La fréquence 1 poste / mois Blog maryshappybelly.com
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12. Le monde gastronomique

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Gastro World propose des critiques de restaurants, des produits alimentaires, des événements gastronomiques et plus encore, ce blog est lié à tout ce qui concerne la nourriture. L'accent est mis sur Toronto, mais il y a aussi du contenu du monde entier (Japon, États-Unis, Europe et plus). La fréquence 1 poste / semaine Blog gastromonde.ca
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13. aime ta carotte

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Love Thy Carrot est dédié à tout ce qui est bon à manger. Marla Hertzman l'auteur partage avec vous mon amour de la cuisine saine et fraîche. La fréquence 3 postes / trimestre Depuis Mai 2012 Blog lovethycarrot.com
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14. ChowHoundGTA | Bonne nourriture à Toronto

À propos de Blog Chowound GTA est une équipe de personnes qui vous apportera les meilleures critiques de plats et de boissons, des événements de restaurants, des mises à jour de chefs, des recettes et des liens culinaires que Toronto a à offrir. La fréquence 1 poste / trimestre Depuis août 2010 Blog chowhoundgta.tumblr.com
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15. Foodie2luv

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Foodie2luv propose de délicieux repas faits maison pour les familles occupées. La fréquence 1 poste / trimestre Blog foodie2luv.com
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16. Gourmet Halal

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Halal Foodie est de mettre en évidence les établissements de restauration halal locaux avec des aperçus détaillés de ce que quelqu'un peut s'attendre à vivre. Trouvez de la nourriture halal, des critiques de restaurants halal, Halal à Toronto. Blog halalfoodie.ca
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17. Basé à Toronto | Blog sur l'alimentation et le style de vie végétaliens à base de plantes de Toronto

À propos de Blog Plant Based Toronto regroupe toutes les choses végétaliennes de Toronto, y compris les restaurants et les recettes. Blog plantbasedtoronto.com
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18. Comestible Toronto | Célébrer la cuisine locale, saison par saison

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Edible Toronto fait la promotion de l'abondance d'aliments locaux à Toronto, dans la RGT et dans le Golden Horseshoe. Ils célèbrent la culture culinaire locale saison par saison, communauté par communauté. Ils sont la ressource communautaire qui relie les points des aliments saisonniers cultivés localement. Blog edibletoronto.ediblecommunit..
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19. La cuisine de l'abbaye

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Bonjour, je suis Abbey ! Je suis diététiste professionnelle (RD), rédactrice passionnée d'aliments et de recettes, experte en nutrition à la télévision et porte-parole, animatrice YouTube et fondatrice d'Abbey's Kitchen Inc. Abbey's Kitchen est une marque de médias alimentaires et nutritionnels à multiples facettes développée avec le objectif de célébrer l'expérience de manger agréable. Blog abbeyskitchen.com
Fans Facebook 16,4K ⋅ Abonnés Twitter 17,9K ⋅ Abonnés Instagram 77K ⋅ Autorité de domaine 55 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail de contact

20. Dealiem

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Trouvez votre prochain happy hour, spécial boissons et nourriture, ou offres quotidiennes, le tout en un seul endroit avec Dealiem. Découvrez de nouveaux endroits, apprenez des faits intéressants et trouvez des boissons bon marché, des spécialités culinaires et des activités. La fréquence 14 postes / an Depuis Avr 2020 Blog dealem.com/blog
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21. Conseil de politique alimentaire de Toronto

À propos de Blog Toronto est un chef de file de la politique alimentaire municipale, avec une longue histoire de travail pour assurer l'accès à des aliments sains, abordables, durables et culturellement acceptables. Obtenez des informations à jour et partagez vos réflexions sur la politique alimentaire de la ville et découvrez notre place dans le système alimentaire mondial de TFPC. La fréquence 22 postes / an Blog tfpc.à
Fans Facebook 1,1K ⋅ Abonnés Twitter 6,1K ⋅ Autorité de domaine 40 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Recevoir un e-mail de contact

22. Quelle nourriture j'ai faite

À propos de Blog Comme son nom l'indique, la nourriture que j'ai préparée et des photos des ingrédients et à quoi ressemblait le plat une fois terminé. Cela ne sera pas mis à jour régulièrement, juste au moment où je me souviens de prendre des photos de l'apparence des ingrédients avant de commencer. La fréquence 20 postes / an Depuis février 2012 Blog whatfoodimade.wordpress.com
Social Engagement 1 ⋅ Domain Authority 18 ⋅ Alexa Rank 6.7M Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

23. Le blog de la librairie de cuisine

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Suivez le blog de la librairie de cuisine pour découvrir leurs aventures culinaires de près et de loin ! Depuis juin 2009 Blog cookbookstoreblog.blogspot.com
Social Engagement 2 ⋅ Domain Authority 19 ⋅ Alexa Rank 7.6M Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

24. Bonne bouffe Toronto

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Good Food Toronto est votre meilleur guide pour manger à Toronto. Trouvez des nouvelles et des critiques d'initiés pour découvrir les meilleurs restaurants, bars et vie nocturne de Toronto. Recettes, concours et cadeaux aussi. Blog goodfoodtoronto.com
Fans Facebook 3,5K ⋅ Abonnés Twitter 2K ⋅ Abonnés Instagram 19K ⋅ Engagement social 7 ⋅ Autorité de domaine 20 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

25. accro de la nourriture

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog accro de la nourriture ! est un blog de cuisine et de style de vie à Toronto qui se concentre sur les voyages, les critiques de restaurants et la nourriture. La fréquence 8 postes / an Depuis Mai 2012 Blog foodaholicblog.blogspot.com
Abonnés Twitter 2,5K ⋅ Autorité de domaine 14 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

26. Restauration événementielle Seventh Heaven

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Seventh Heaven Event Catering propose des solutions de restauration personnalisées pour les établissements à grande et à petite échelle les plus individualisés de la région du Grand Toronto. Nous offrons le plus haut degré de restauration d'événements à Toronto. Des mariages aux réunions d'entreprise et aux événements familiaux, notre personnel professionnel s'occupe de chaque détail. Aussi dans Blogues sur la restauration Blog septièmeciel.ca/blog
Fans Facebook 2,2K ⋅ Abonnés Twitter 1,9K ⋅ Abonnés Instagram 2,4K ⋅ Engagement social 2 ⋅ Autorité de domaine 23 ⋅ Voir les derniers messages ⋅ Obtenir un contact par e-mail

27. Cordialement, KN | Blogue sur l'alimentation et le style de vie de Toronto

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Je suis Karen, une blogueuse basée à Toronto qui vit pour les petites aventures de la vie et de la nourriture, beaucoup. Depuis janvier 2013 Blog sincerelykn.blogspot.com
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28. Le groupe des gourmets

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Le Foodies Group est l'événement culinaire, les promotions, les tournées gastronomiques primées, la restauration, les cours de cuisine, les événements personnalisés, les festivals et les pop-ups les plus savoureux au Canada. Nourriture et événement TV/radio. Depuis juil. 2012 Blog foodiesonfoot.ca/toronto-foo..
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29. Les mamans qui courent

À propos de Blog Salut je suis Vicky. Je suis l'auteur de Mom Who Runs partage des informations concernant la nourriture, les voyages, les activités et les ventes dans la région de Toronto. Cela fait des années que je partage des informations avec des amis concernant des événements, des ventes d'échantillons, des restaurants et des recettes. Depuis sept. 2010 Blog momwhoruns.com
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30. Pas un autre blog culinaire

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Salut je suis Alexine. Je suis un Torontois de 26 ans qui dirige le marketing des médias numériques et sociaux pour l'une des principales entreprises de restauration rapide de l'Ontario. J'adore cuisiner et j'aime manger toutes sortes de nourriture. J'espère que vous apprécierez la lecture de toutes mes aventures et recettes culinaires. Depuis sept. 2014 Blog notanotherfoodblog.ca
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31. GRACE LISA MAI | Nourriture

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog GRACE LISA MAY est un blog moderne pour les femmes qui recherchent les petits plaisirs dans l'agitation de la vie quotidienne. Il vise à fournir un sentiment de communauté et d'inspiration pour que les femmes du monde entier vivent leur meilleure vie à leur propre rythme. Trouvez les dernières tendances de la mode, les meilleurs produits pour la peau et le maquillage, la scène culinaire à Toronto, la recette occasionnelle, les guides de voyage (locaux et étrangers), la décoration intérieure et la maison, la santé et le bien-être en général et plus encore sur le blog. La fréquence 30 postes / an Depuis déc. 2011 Blog gracelisamay.com/category/food
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32. Blunt Food Review | Un blog sans BS de critiques honnêtes sur la nourriture

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Salut, nous sommes Janice & Joel et nous aimons tout ce qui concerne la nourriture. BFR est notre blog de critiques honnêtes sur les aliments de Toronto, du Canada et d'ailleurs. Depuis sept. 2015 Blog bluntfoodreview.com
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33. Gourmet affamé

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Bonjour, je suis Linda Matarasso. Suivez mes aventures culinaires et de vie autour de Toronto et au-delà alors que je recherche la meilleure nourriture pour vous inspirer à élever votre plaisir culinaire. La fréquence 4 postes / an Depuis avr. 2011 Blog starvingfoodie.blogspot.com
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34. myfoodistry | Cuisine traditionnelle réconfortante et recettes | Toronto

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog myFoodistry présente des recettes traditionnelles de plats réconfortants, des cuisines et des cuisines du monde entier, ainsi que des idées, des actualités, des articles, des opinions, des livres littéraires et documentaires, des films et des documentaires sur l'alimentation, la cuisine, la santé et le bien-être. Blog mafoodistry.ca
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35. essentiellement la cuisine

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Salut je suis Janelle. Je suis l'auteur d'essentiellement la cuisine. C'est un endroit où je partage les recettes que je cuisine actuellement. Je suis un cuisinier débutant partageant des recettes savoureuses, faciles et basiques. Depuis avr. 2017 Blog basiccooking.com
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36. Le restaurant de la rue George

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog Le George Street Diner concerne le Little Red Diner au coin de Richmond et George St. Depuis avr. 2011 Blog thegeorgestreetdiner.blogspo..
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37. Le café de Toronto et le blog culinaire

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog The Toronto Cafe and Food est un blog de critiques dédié aux cafés, restaurants et autres produits gastronomiques de Toronto. La fréquence 1 poste / an Depuis sept. 2012 Blog torontocafeandfood.blogspot.com
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38. CraveTO

Toronto, Ontario, Canada À propos de Blog CraveTO est le blog original sur la nourriture, les boissons et les événements de Toronto, ils ont visité des centaines de restaurants, bars et événements. Restez à jour sur les restaurants, les food trucks, la bière, les cocktails et les événements de Toronto. Blog craveto.com
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Être Erica, Paula Brancati, donne des conseils sur les meilleurs restaurants italiens de Toronto

L'actrice italo-canadienne Paula Brancati connaît certainement une chose ou deux sur la culture et la cuisine italienne ET où trouver le meilleur des deux dans sa ville natale de Toronto. Mieux connue pour son rôle de BFF Jenny Zalen dans Being Erica, nous avons demandé à Brancati ses secrets les mieux gardés et elle les a volontiers divulgués. De Queen West à Woodbridge, voici où aller pour des pâtes vraiment délicieuses et ‘za.

TDDC : Quel est votre endroit préféré pour déguster des spaghettis classiques à Toronto ?

Paula : Nove Trattoria à Yonge + St. Clair est un authentique restaurant familial. Les propriétaires sont merveilleux et sympathiques et ont créé un menu rempli de plats savoureux et créatifs de la patrie. Essayez Fettuccine Della Nonna (Fettuccine de Nonna), c'est un délice !

TDDC : Où trouver les meilleures pâtes prêtes à l'emploi pour les dîners ou les nuits douillettes à la maison ?

Paula : J'éviterais d'acheter du prêt-à-porter et j'essaierais de le cuisiner vous-même pour une soirée de rendez-vous confortable ! Optez pour une délicieuse marque importée – Barilla est un incontournable.

TDDC : Avez-vous une marque d'huile d'olive incontournable?

Paula : J'utilise toujours de l'huile d'olive extra vierge importée (je suis fan de Primo.) Vous pouvez la trouver dans n'importe quelle grande épicerie.

TDDC : Les Italiens sont connus pour leurs grandes réunions de famille. Où dans la ville auriez-vous le vôtre et pourquoi ?

Paula : Les doigts dans le nez, Vaticano à Yorkville ! Le chef/propriétaire Felice Vaca viendra discuter de son amour commun pour la nourriture et vous taquinera avec des indices sur sa recette secrète de sauce tomate. Profitez du magnifique patio du restaurant à l'avant en été ou réservez leur salle privée à l'arrière pour un dîner. Assurez-vous d'essayer leur Melanzane Parmiggiana (Aubergine Parmiggiana) - c'est à tomber par terre!

TDDC : Dites-nous où trouver la meilleure part de pizza en ville.

Paula : Une fois, j'ai eu un bon rendez-vous pour renouer avec un béguin de lycée à “The Big Slice” à Yonge + Gerrard. Il a une ambiance très décontractée, mais ne vous laissez pas tromper! “The Big Slice” porte bien son nom avec d'énormes tranches garnies de délices au fromage – et pour moi personnellement, l'expérience culinaire est pleine de doux souvenirs !

TDDC : Où allez-vous avec vos amis pour un antipasti et une bouteille de vin ?

Paula : Terroni sur Queen West – il y a quelques endroits dans la ville mais celui-ci est définitivement mon préféré. Leur terrasse est l'endroit idéal pour se détendre lors d'une chaude nuit d'été à Toronto - le casting d'être Erica a partagé de nombreux verres de vin sur de délicieux antipasti une fois le tournage terminé pour la journée !

TDDC : Et la glace ? Êtes-vous un fan? Où se trouve LA glacerie en ville ?

Paula : Zaza sur Bellair, à Yorkville. Un gars mignon qui y travaillait m'a servi mon expresso l'autre jour et bien que j'aie été momentanément distrait, je pouvais toujours apprécier l'authenticité de l'espresso, sans parler de la délicieuse gelato ! Si la crème glacée n'est pas votre truc, évitez le gelato et optez pour le canoli italien traditionnel - c'est un dessert particulièrement populaire en Sicile (d'où ma famille est originaire).

TDDC : Quel est votre plat italien fait maison préféré ?

Paula : Mon plat italien fait maison préféré est simple : une sauce tomate fraîche avec des penne. Septembre est ce que j'aime appeler la "saison des sauces" la famille se réunit et prépare des boisseaux de sauce tomate pour durer tout l'hiver et le printemps suivant.

TDDC : Y a-t-il des restaurants italiens incroyables dans les banlieues ? Nous voulons sérieusement authentique!

Paula : Mastro Roberto Trattoria à Woodbridge est définitivement authentique ! À ce jour, mon meilleur ami et moi ne pouvons pas arrêter de parler de leur Chitarrine ai Frutti di Mare (Spaghetti maison dans une sauce au vin blanc avec palourdes, moules, calamars, crevettes, pétoncles et pattes de crabe royal). Je vous le recommande fortement!

TDDC : Avez-vous une tradition de dîner du dimanche soir?

Paula : Après le dîner, découpez des pêches fraîches du jardin et trempez-les dans du vin rouge fait maison ! Cela fait un délicieux dessert. Aussi, en hiver, grillez des châtaignes pour accompagner votre vin. Nonna + co. passer beaucoup de temps à obtenir le vin de l'année juste, il n'est donc approprié de le goûter qu'avec à peu près tout!

TDDC : Romance! Vous avez un rendez-vous sexy et souhaitez aller pour un repas intime – où faites-vous des réservations ?

Paula : Livret de pizzas sur Ossington est idéal pour un premier rendez-vous. Il est niché dans un quartier si cool de la ville, avec une ambiance animée et sans doute la meilleure pizza de la ville ! Café Nervosa à Yorkville est également un favori - beaucoup d'assiettes à partager qui brisent la glace et créent des tonnes de contacts visuels affectueux pendant que vous vous cognez maladroitement les mains, laissez tomber vos fourchettes et rigolez en dégustant votre nourriture (ou peut-être que c'est juste moi ?).

TDDC : Qu'est-ce que vous aimez le plus dans votre héritage?

Paula : J'adore découvrir l'histoire de ma famille, mes racines et à quel point mes grands-parents ont travaillé dur pour se construire une vie une fois qu'ils ont immigré au Canada avec leurs frères et sœurs. C'est incroyablement inspirant. J'aime visiter l'Italie chaque fois que cela est possible et m'immerger dans son style de vie décontracté et fascinant à l'infini – c'est un excellent rappel pour ralentir, mettre les choses en perspective et prendre le temps de profiter d'un repas avec des amis aussi souvent que possible !

Bon, maintenant nous avons très faim.

Being Erica est diffusé le lundi sur CBC à 21 h.


Magazines de cuisine et de recettes italiennes

Les Italiens, avec leur amour profond pour la cuisine traditionnelle, sont des lecteurs avides de magazines culinaires et de recettes de tous types. L'industrie locale de l'édition offre une large gamme de périodiques, en se concentrant sur des intérêts culinaires spécifiques, ainsi que sur différents niveaux d'expertise. Malheureusement, alors que la cuisine italienne devient de plus en plus populaire dans le monde, les cuisiniers étrangers qui ne savent pas lire l'italien n'ont pas autant de choix.

Les magazines répertoriés dans cette page sont donc divisés en deux groupes. Il y a d'abord trois titres en anglais, qui traitent en profondeur de la cuisine italienne, y compris une publication commerciale britannique destinée aux professionnels italiens de la restauration et de la pizza. Ensuite, vous trouverez trois autres magazines d'Italie, choisie parmi tant d'autres comme exemple des divers types de publications qui y sont disponibles.

La Cucina Italiana

C'est le seul magazine de cuisine d'Italie à proposer une édition complète en anglais. Chaque numéro regorge de recettes délicieuses et uniques. Pourtant, le magazine traite autant du peuple et de la culture italiens que de la nourriture et de la façon de la préparer. De nombreux problèmes mettent en évidence un ingrédient qui figure dans toutes les recettes. Une option d'abonnement numérique est disponible en ligne.

Publication : sept fois par an
Par : Quadratum Publishing USA
Rédacteur en chef : Michael Wilson

Italianicious

Bien que ce magazine soit écrit pour un public australien, il contient de nombreuses informations pour ceux qui vivent ailleurs. Il regorge de recettes, de conseils et de critiques de vins et de restaurants italiens. Italianicious recommande des endroits à visiter lors d'un voyage en Italie. Il y a aussi une section d'actualités et un calendrier des événements qui se déroulent en Italie et en Australie. Une édition numérique est disponible à l'achat en ligne.

Publication : tous les deux mois
Par : Prime Creative Media
Rédactrice en chef : Jane O'Connor

Pizza, Pâtes et Cuisine Italienne

Un magazine spécialisé pour les propriétaires et les gérants de restaurants de style italien et de pizzerias, publié par PAPA, la Pizza, Pasta and Italian Food Association, une organisation internationale située au Royaume-Uni. Le magazine propose des articles de fond, des nouvelles de l'industrie, des critiques de divers restaurants, des trucs et astuces du métier. Il est disponible en édition imprimée et numérique.

Publication : tous les deux mois
Par: PAPA – Pizza, Pasta and Italian Food Association
Rédactrice en chef : Clare Benfeld

Gambero Rosso

Gambero Rosso, l'un des magazines de cuisine italienne les plus originaux, est étroitement lié au mouvement “Slow Food”, avec un accent particulier sur les produits alimentaires durables, locaux et naturels. Tout en proposant de nombreuses recettes, il explore également la relation entre la cuisine italienne, la culture, le vin et les voyages. Le magazine est disponible en format papier traditionnel, ainsi qu'en édition numérique et iPad.

Publié: Mensuel
Par : Gambero Rosso Holding
Rédacteur en chef : Daniele Cernilli

Vente & Pepe

Ce magazine grand public est fier de ses magnifiques photos couleur. Chaque numéro contient des recettes, des leçons et des critiques. Reading Sale & Pepe vous donne une perspective italienne authentique sur la cuisine et la culture.

Publié: Mensuel
Par : Arnoldo Mondadori Editore
Rédactrice en chef : Laura Maragliano

Dolcesalato

Dolcesalato is a magazine for Italian pastry and bakery professionals, with every issue full of recipes, tutorials and industry news. The website is also worth a visit: it features lessons and streamed informational videos.


This YouTube Series Wants You To Admit How You Feel About People In Other Provinces

A new Toronto casting call is looking for Canadians who aren't afraid to share their opinions on people in other provinces and territories.

The YouTube channel Dating Beyond Borders is looking for actors and non-actors alike to star in the series "What Canadians Really Think Of Each Other," in which people from each province and territory will be asked questions about how they perceive their Canadian neighbours.

According to the posting, you need to be personable, fun, comfortable in front of a camera and proud to represent where you're from. This non-union, non-paying role is open to people of any gender and any race who are between 20 and 45 years old.

If you're applying, you have to have grown up in or lived in one of the 13 provinces and territories for an extended period of time but also live in or be able to work in Toronto.

The deadline to apply is May 27 at 12 p.m. but the casting executive producer told Narcity that there are plans to extend that by another week. Anyone who's accepted from the submissions will then audition with a self-tape.

This article's cover image was used for illustrative purposes only.


Here are 13 Vegetarian Italian Recipes You Can Try At Home:

1. Caprese Salad with Pesto Sauce

This timeless antipasti is what made me fall in love with Italian cuisine. It's truly a magical combination of flavours, textures and freshness with tomato, mozzarella and basil and either a drizzle of sweet balsamic reduction of pesto (or both). Side note: It even represents the 3 colours of the Italian flag.

A filling vegetarian Italian meal that's so hearty you won't even miss the meat. This Italian casserole layered with parmesan cheese and tomatoes is a fabulous way to serve eggplant, indeed. Serve with a bed of rocket salad and some crispy garlic bread.

3. Panzanella

Ideal for summer, cook up some Panzanella when you're in the mood for a chilled glass of Prosecco and a whole lot of sunshine! It does not follow any particular recipe, so play around with flavours and textures.

4. Mushroom Risotto

The flavors of dried and fresh mushrooms beautifully carry through in this classic Italian risotto, made from plump Arborio rice. If you're in the mood to indulge, stir in some extra parmesan and butter at the end, maybe even a splash of white wine.

5. Bruschetta

6. Four Cheese Pasta

Cheese lovers, rejoice! We bring you a gourmet version of mac n' cheese with parmesan, cheddar, brie and emmental. It's easy to follow and surely doesn't get more cheesy than this. For an extra kick of flavour, you can even sprinkle some rosemary and thyme.

7. Home Style Baked Pasta

You can never go wrong with this hearty, home-style baked pasta recipe, mingled with greens, tangy tomato sauce and cheese galore. Top it off breadcrumbs and bake to perfection.

8. Corn Cannelloni

Here's an all-star recipe featuring paneer and corn with a hint of pepper, baked with a whole lot of cream and cheese. Serve with a tossed salad, crusty garlic bread and dry white wine.

9. Ravioli with Coconut Milk & Lemongrass

Pour a smooth sauce of coconut milk, spring onions and fragrant lemongrass over ravioli stuffed with a mix of greens and go straight to foodie heaven! The coconut milk surprisingly pairs well with ravioli and makes it drool-worthy.

10. Pasta Con Pomodoro e Basilico

Having a rough day? Here's a giant bowl of pasta to solve all your problems. Flavoured with fresh basil, tomato and cloves - it just doesn't get more basic than this. You're in for a treat, we promise.

11. Grilled Vegetable Lasagne

Layers of lasagna sheets, creamy white sauce, crisp veggies and lots of cheese- this wholesome and filling treat is not only healthy but a delight at any time of the day. Brunch, Lunch or dinner this cheesy treat is a show stealer.

12. Grilled Vegetables With Feta Bruschetta

Zucchini, capsicum, feta cheese and spinach leaves, this veggie delight combines classic flavours and takes you on a joy ride of flavours. Make sure the veggies you pick are fresh so that you are able to retain the delicious crunch that comes with it.

13. Green Asparagus Risotto

A soothing and heart-warming combination of rice, cheese and vegetable broth cooked slowly along with white wine. This risotto is the perfect dish to try when you are out of time but are looking for something appetizing.

This risotto is the perfect dish to try when you are out of time.

Restaurants

While “pizza and pasta” are just the tip of the Italian iceberg, there is a reason these two culinary staples are the most beloved exports of the Italian peninsula. Eataly Toronto has teamed up with the experts at Rossopomodoro to bring you traditional Neapolitan pizza. This restaurant also boasts a selection of signature pasta dishes that need no translation.

LA PIAZZA

Modelled after a jovial Italian city square, La Piazza is the place where friends and families gather every day for a variety of Italian bites inspired by the various regions of Italy. Sip on wine for an aperitivo, join us for lunch featuring the Torino-style Pizza al Padellino and snack on local and Italian salumi and formaggi!

LA PESCHERIA

La Pescheria features fresh seafood that we responsibly source and sell around the corner at our seafood counter. Every day, we offer a fresh selection of oysters, in addition to the catch of the day served crudo, pan-seared, roasted, and more.

Tables are available on a first-come, first-served basis we do not accept reservations.

TRATTORIA MILANO

Take a trip to the vibrant atmosphere of mid-century Milano without ever leaving Toronto at Trattoria Milano, a new restaurant inspired by Italy’s style capital. Enjoy elevated Milanese dishes and the rich, traditional cuisine of this Northern Italian city, such as the iconic Cotoletta alla Milanese prepared tableside, as well as a complete menu of classic pasta dishes, salads, and more.


Frittelle di Lenticchie

Lentil fritters are street food, the sort of thing one might buy in a friggitoria where they fry things up to order for passers-by. They'll also be a very tasty snack or party food, and will work nicely as antipasti or in a platter of mixed fried foods.


Inside Eataly Toronto, the new 50,000-square-foot location of the long-awaited Italian food emporium

Get your stretchy pants on, Toronto, because it’s finally happening: after three long years of waiting, we’re getting our very own Eataly. On November 13, the brand’s 40th location will open inside the Manulife Centre at Bay and Bloor. The store spans three floors of the building, filling 50,000 square feet with pasta-makers, pizza ovens, a seafood restaurant, an enoteca, 400-plus kinds of cheese, a gelateria, a brewery, a marketplace, a culinary classroom and—coming next month—a morning-to-night Italian-style café serving all kinds of caffeinated and boozy beverages. Nicola Farinetti, the global CEO and son of Eataly founder Oscar Farinetti, gave us a tour of the impressive space before it opens to the public. Here’s a look at what you can expect.

This dining space is devoted to two very important dishes. “We usually put a sign here that says Welcome to Italy, because this is the expectation of people: I’m going to Italy, I want to have pizza and pasta,” says Farinetti:

“Not enough people take pizza seriously, but we do,” says Farinetti. “We take it so seriously that we partnered with a family from Naples, Rossopomodoro, to make our Napoletana pizza.”

“We would suggest that all of our customers try the Margherita Verace pizza. One less topping, more flavour is what we say. It’s so easy to hide bad ingredients by adding one more flavour that overpowers everything. When you go down to only four or five ingredients, then you’ve gotta buy the best. One of our philosophies is that it’s difficult to be simple.”

The same “simple is better” philosophy applies to Eataly’s pasta dishes, including this classic spaghetti pomodoro:

If you like what you eat, you can find everything to make it yourself at home, including house-made pasta:

Pastaio Luca Donofrio ( who has an Instagram account worth checking out ) is skilled in all of Italy’s 400-plus pastas shapes (and maybe a few he made up himself, according to Farinetti):

Every single Eataly location has the same wood-burning oven, shipped over from Spain and built on-site. The bakers here make 1000 loaves a day using Italian organic and stone-ground flour:

The wood-fired oven is in that room to the right:

And here’s some more bread, coming out of a different oven:

Shoppers will find three kinds of pizza at Eataly: Neapolitan (from Naples), pizza alla pala (from Rome) and pizza alla padellino (from Torino). Pictured below is the pizza alla pala. “It’s much crunchier,” says Farinetti. “For that reason, it’s a to-go option in Italy. So that’s why we serve it in the bakery here. You can just grab it and go.”

Not including the house-pulled mozzarella, the formaggi counter stocks up to 600 different types of cheese. Many are Italian, but many are also local:

Check out this wall of $2000 wheels of Parmigiano-Reggiano:

This is what one looks like all carved up. They go through one wheel a day, serving it with fancy-pants balsamic vinegar made by Osteria Francescana chef Massimo Bottura):

Depending on what side you approach the pescheria, supplied by local Diana’s Seafood, it’s either a fish counter, a fish restaurant or a raw bar:

Here’s a closer look at some of the product it stocks:

There’s more than just fish:

Check this handsome guy out. (It’s a monkfish):

Here’s the macelleria, or butcher shop. “If you eat bad meat five days a week, you can eat amazing meat three days a week,” says Farinetti. “You spend the same amount of money, you’re gonna feel better because we don’t need that much meat according to our Mediterranean diet, and you respect everything more—the animals, the environment, the supplier.”

There’s a lot of dry-aging that happens here:

These tables here are part of the piazza, or square. “That’s the place you go to in an Italian village before you do anything else,” says Farinetti. “You meet in the square, get a coffee or a glass of wine and then go. So that’s the point here: you arrive, you get a coffee or some wine, and then you can decide what you want to eat, whether it’s in the piazza or at another one of our restaurants in the store.”

This here is Rob Wing, the executive chef of Eataly Toronto:

/>Photo by Renée Suen

There’s also an enoteca, if you want to throw back an aperitivo:

This café is the smaller of Eataly’s two. The grand café will open on the main floor in November:

It’s next to the pastry and chocolate counter, which stocks Venchi products. “This is the best chocolate in the world,” says Farinetti. “I am biased because it comes from a place very close to my house. Some of the finest hazelnuts are grown in the city that I come from. That is why crema gianduja and Nutella were born where we come from. Eat one of these chocolates and the flavour will last in your mouth all the way to Christmas—if you don’t brush your teeth.”

Also in what Farinetti calls the “sweets corridor,” is the gelateria, where gelato is made in-house using milk from Ontario’s own Sheldon Creek Dairy. “Every time we open a new location, we choose milk made at a local dairy, which means we need to rework the recipes every time to suit the products: from the cappuccino to the mozzarella to the gelato.”

Here’s just one section of the mercatto, where you can find all you need to buy in order to replicate Eataly meals at home:

There’s also a section dedicated to olive oil and vinegars:

Christmas is coming, which means the panettone is out:

And here’s the scuola, or school, where you can take all kinds of culinary classes. “We always say that Eataly is about three things: eating, shopping and learning,” says Farinetti. “And this is where you can get to learn a little more. Information leads you to a much better understanding of everything, including food. The more you know, the more you enjoy and appreciate it.”

It’s not quite finished yet, but Indie Ale House’s birroteca occupies Eataly’s lower level. Long before Eataly was even a twinkle in Toronto’s eye, Indie owner Jason Fisher emailed Farinetti to say that when Eataly comes to Toronto, he wants to run the on-site brewery. Five years later, it’s actually happening. The birroteca will function mainly as a grab-and-go retail shop, but the bar will also offer tasting flights and snacks:

Of course there’s Eataly Toronto merch:

Every Eataly location is dedicated to a different value. Eataly Toronto is dedicated to multiculturalism. “Toronto is probably the best at having so many cultures in one city living peacefully together,” says Farinetti. “And just like there is food biodiversity, there is human biodiversity.” Over the last few years, photographer Oliveiro Toscani has captured the faces of more that 85,000 people:


Voir la vidéo: LOU! Cuisine à litalienne Épisode 29 HD Officiel Dessin animé (Mai 2022).